บราวนี่ชีสเค้กกับคุกกี้โอรีโอในมัลติคุ้กเกอร์ยี่ห้อ 701

[สำหรับชีสเค้ก:]

บราวนี่ชีสเค้กกับคุกกี้โอรีโอในมัลติคุ้กเกอร์ยี่ห้อ 701

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับชีสเค้ก:
นมเปรี้ยว 9%	300 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต 52%	50 กรัม
น้ำตาลผลึกสีขาว	30 ก
ไข่ไก่	1 ชิ้น (46-50 กรัม)
น้ำตาลวานิลลา	10 ก
แป้งข้าวโพด	6 ก. (1 ช้อนโต๊ะล.)
สำหรับบราวนี่:
ช็อคโกแลตดำ 72%	50 กรัม
เนย 73%	50 กรัม
ไข่ไก่	1 ชิ้น (46-50 กรัม)
น้ำตาลบีทรูทที่ไม่ผ่านการกลั่น	35 ก
ผงโกโก้	9 ก. (1.5 ช้อนโต๊ะ)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	50 กรัม
ผงฟู	1/4 ช้อนชา
เหล้า Baileys	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
นอกจากนี้:
คุกกี้โอรีโอ	4 ชิ้น (45 ก.)

วิธีทำอาหาร

• การเตรียมส่วนผสมชีสเค้ก:
• บดคอทเทจชีสกับไข่ให้เป็นก้อนแป้งด้วยเครื่องปั่น
• ใส่น้ำตาลทรายวานิลลาไวท์ช็อคโกแลตละลาย (ผมใช้ไมโครเวฟลดไฟเหลือ 450) เราควบคุมความหนาแน่นด้วยแป้ง (ถ้าคอทเทจชีสเป็นของเหลวมากขึ้น - เราเพิ่มปริมาณคอทเทจชีสจะแห้ง - ลดหรือไม่ใช้เลย)
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ไปที่บราวนี่:
• ละลายดาร์กช็อกโกแลตกับเนย (ฉันใช้ไมโครเวฟลดไฟเหลือ 450)
• ร่อนแป้งกับโกโก้และผงฟู
• ตีไข่จนเกิดฟองใส่น้ำตาลตี
• ใส่ช็อคโกแลตเย็นเบย์ลี่และคนให้เข้ากัน
• ใส่โกโก้และแป้งลงในส่วนผสมที่ได้
• แป้งบราวนี่และชีสเค้กควรมีความสม่ำเสมอใกล้เคียงกัน
• จาระบีชาม MB ด้วยเนย เกลี่ยชีสเค้กและบราวนี่ให้ทั่วหนึ่งช้อนชาจนเป็นชั้นที่ไม่สม่ำเสมอ ตาของฉันทำให้ฉันล้มเหลวและเมื่อแป้งบราวนี่หมดลงก็ยังมีนมเปรี้ยวอยู่ ฉันใช้มันเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านบน
• 
• ตกแต่งด้านบนด้วยคุกกี้ทั้งชิ้นหรือหัก
• 
• โหมดอบ 45 นาที
• หลังจากสัญญาณเสียงเราตรวจสอบความพร้อม - ด้านข้างเคลื่อนออกจากผนังด้านบนนุ่ม แต่ไม่เหลว
• 
• ทิ้งไว้ในชามประมาณ 10-20 นาทีแล้วนำออกด้วยหม้อไอน้ำสองชั้น
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

อบ 45 นาที

บันทึก

ฉันเคยทำอาหารในเตาอบมาก่อน

บราวนี่ชีสเค้กกับคุกกี้ Black & White Oreo (Anka_DL)


ในหม้อหุงช้ามันจะนุ่มขึ้นชุ่มฉ่ำกว่ามาก ฉันชอบมันจริงๆ. สิ่งเดียวคือคุกกี้ที่อยู่ด้านบนเริ่มนิ่มแล้วและเนื่องจากแทบไม่มีรสชาติเลยคุณจึงสามารถนำออกได้อย่างปลอดภัย ความรู้สึกของเขาตรงกันข้าม - ฐานที่นุ่มกับด้านบนกรอบ ฉันคิดว่าถ้าคุณทำคราบสวย ๆ ด้วยแป้งสีเข้มจะเป็นที่สุด

ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ชีสเค้กในหม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6050 (อาร์นิกา)

มินิชีสเค้ก "Tropicanka" (อวานี)

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล (Delonghi MultiCuisine) (GruSha)

ฉันสงสัยว่าชีสเค้กแตกต่างจากหม้อตุ๋นอย่างไร ... ไข่เต้าหู้แบบเดียวกันกับน้ำตาลและเนย เซโมลินาและแป้งเท่านั้น?

ชีสเค้กเป็นแนวคิดกว้าง ๆ พวกเขาอบและดิบ จากครีมชีสหรือคอทเทจชีส / ชีสนมเปรี้ยว
ถ้าคุณแยกคำออกจากกัน Cheesecake ก็คือพายเต้าหู้ (ชีส) ฉันจะสังเกตแยกกันว่าในบางภาษาชีสและคอทเทจชีสเป็นคำเดียว
ในความเป็นจริงหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวธรรมดาสามารถเรียกได้ว่าเป็นชีสเค้กด้วยข้อแม้เล็กน้อย ชีสเค้กถือว่าเป็นฐาน - แป้ง / คุกกี้ + เนยซึ่งใส่ชีส / นมเปรี้ยวไว้แล้ว ในสูตรนี้แทนที่จะเป็นฐาน - บราวนี่และชั้นจะผสมกัน
สำหรับเซโมลินาฉันไม่เคยพบมันในชีสเค้กแม้ว่าฉันจะไม่ใส่มันลงในหม้อปรุงอาหารก็ตาม เซโมลินาของฉันจะเข้ากับขนมปังหรือพาสต้าเท่านั้นฉันไม่ได้เอาไปที่อื่น
PySy:
เค้กช็อคโกแลตเป็นชื่อเทียบเท่าสำหรับสูตรนี้บราวนี่กับเค้กช็อคโกแลตมีความแตกต่างกันหรือไม่ซึ่งเป็นคำถามสำหรับคุณในการทำการบ้าน

ฉันไม่ได้อบพายช็อคโกแลต แต่ในความคิดของฉันพวกเขาไม่ได้อบคุกกี้ที่ใช้ยีสต์และขนาดของมันจะเล็กกว่าเล็กน้อย

ในความคิดของฉันพวกเขาไม่ได้อบคุกกี้กับยีสต์

พวกเขาอบอย่างไร