ชีส "เมฆในฝ่ามือ" ในหม้อหุงช้า

["ปาล์ม"]

ชีส "เมฆในฝ่ามือ" ในหม้อหุงช้า

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับ "ปาล์ม"
เนย	90 ก
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น	45 ก
น้ำตาล	100 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	235 ก
ผงฟู	7 ก
เกลือ	5 ก
ผงโกโก้	35 ก
สำหรับ "คลาวด์"
semolina	0.5 ช้อนโต๊ะล.
เซรั่ม	150 มล
ชีสกระท่อม	600 ก
น้ำตาล	2/3 เซนต์
ไข่	5 ชิ้น
ผงฟู	10 ก
น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)	1 แพ็ค
น้ำมันดอกทานตะวันและแป้งบางส่วนเพื่อทาจาระบีในชาม

วิธีทำอาหาร

• "ปาล์ม"
• ตัวเลือกที่ 1.
• ตีน้ำมันดอกทานตะวันไข่และน้ำตาล (ดีที่สุดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่) จน "มายองเนส" ขึ้นรูป
• ใส่โกโก้แป้งคนให้เข้ากัน มันจะกลายเป็นเหมือนนูเทลล่า
• ใส่เนยนุ่มผงฟูนวดจนเนียน
• ทางเลือกที่ 2.
• แทนที่จะใช้เนยและน้ำมันดอกทานตะวันให้ใช้มาการีน 135 กรัม
• ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นผงฟูผสมอย่างรวดเร็วจนเนียน ใส่ผงฟูในช่วงสุดท้ายก่อนอบเพื่อไม่ให้เริ่มทำงานก่อนเวลา ผัดเร็ว ๆ แต่ทั่วถึง
• "เมฆ"
• ตัวเลือกที่ 1.
• เทเซโมลินากับเวย์และพักไว้อย่างน้อย 30 นาที
• ตีคอทเทจชีสเซโมลินากับเวย์และไข่แดงของไข่ทั้ง 5 ฟอง
• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ชีสกระท่อมพลาสติก ฉันชอบ "Blagoda" แต่สูตรสำหรับคอทเทจชีสไม่สำคัญ แต่เป็นที่พึงปรารถนาเท่านั้นเพื่อไม่ให้เปียกเกินไปมิฉะนั้นจะต้องปรับสมดุลระหว่างชีสกระท่อมและของเหลวนั่นคือใช้เวลามากขึ้นเล็กน้อย คอทเทจชีสและเวย์น้อย
• ตีไข่ขาว 5 ฟองกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง
• ผสมส่วนผสมของนมเปรี้ยวให้เท่า ๆ กันกับผงฟูและค่อยๆใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป
• ทางเลือกที่ 2.
• แทนที่จะใช้เวย์คุณสามารถใช้คีเฟอร์โยเกิร์ตโยเกิร์ตธรรมชาติครีมเปรี้ยว
• จากนั้นคุณสามารถใช้ชีสกระท่อมน้อยลงเล็กน้อยและนมเปรี้ยวมากขึ้น
• ตัวอย่างเช่นถ้าครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตข้นพอคุณสามารถใช้ 1 ช้อนโต๊ะ นมเปรี้ยวและคอทเทจชีส 500-550 กรัม
• อย่างอื่น - อ้างอิงจาก "Clouds" เวอร์ชันแรก
• เทลงก้นชามประมาณ 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืชเท 1/2 ช้อนชา แป้งผสมทั้งหมดด้วยแปรงแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของชาม
• ใส่แป้ง "ปาล์ม" ที่ก้นจาระบีแล้วกระจายให้เท่า ๆ กันโดยกดลง) ตามแนวผนังด้านล่างและด้านข้างของชามโดยให้สูงประมาณ 5 ซม.
• วาง "เมฆ" ไว้ด้านบนในรางที่ได้จากนั้นปรับระดับเล็กน้อยแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าในโหมดอบ
• มุ่งเน้นไปที่ผู้เล่นหลายคนของคุณ: เพิ่มประมาณ 20% ในเวลาของโปรแกรมมาตรฐาน
• นั่นคือตัวอย่างเช่นฉันมี MV Redmond M150 ใน MV นี้เวลาทำงานมาตรฐานของโปรแกรม "การอบ" คือ 50 นาที ฉันเพิ่มเวลานี้เป็น 60 นาที
• ห้ามเปิด MV หลังจบโปรแกรมอบ!!! และปล่อยทิ้งไว้ในโหมด "ทำความร้อน" (70^{เกี่ยวกับ}C) เป็นเวลา 60 นาที
• ปิดเครื่องทำความร้อน แต่ยังไม่เปิด MV อีก 10 นาทีจากนั้นนำชามออกจาก MV และทิ้งชีสเค้กไว้ให้เย็นในชามที่อุณหภูมิห้อง ขอแนะนำว่าอย่าเขย่าถ้วยตลอดเวลาอย่าเคาะเนื่องจาก "เมฆ" มีความอ่อนโยนมาก
• จากนั้นใส่ชีสเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชามเดียวกับที่อบ
• นำออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ "เมฆ" ยับ
• นี่คือลักษณะของชีสเค้ก Cloud in the Palm ที่ทำเสร็จแล้ว:
• 
• ฉันคิดชื่อตัวเองขึ้นมาเนื่องจากซุปเต้าเจี้ยวที่ด้านบนของชีสเค้กนั้นบอบบางมากโปร่งสบายเหมือนก้อนเมฆ
• ชีสเค้กนี้เตรียมได้เร็วกว่าที่อธิบายไว้มากและไม่ซับซ้อนเลย สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีและโหมดการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด
• และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณได้รับความสนใจอย่างมาก
• ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและไอเดีย:
• สเวตลานา https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=199042.0
• และนาตาชา alekseewna (เว็บไซต์)

โปรแกรมทำอาหาร:

สูตรผู้เล่นหลายคน

ขอบคุณฉันดีใจที่สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้คุณหาประโยชน์ใหม่ ๆ ได้

ขอบคุณ Svetochka แก้ไขลิงก์แล้ว
ฉันดีใจที่เราอยู่ที่นี่ด้วยกัน
ฉันปรับสูตรของคุณเล็กน้อยได้ไหม

Elena ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ

[Olga]

Olga, อะไรสวย!!! ดุจเมฆโปร่ง !!
เป่าออกไป, ปลิวออกไป))

ขอบคุณ Svetochka
ฉันปรับสูตรของคุณเล็กน้อยได้ไหม

มันยอดเยี่ยมมากที่มีSouffléเวอร์ชั่นใหม่ !!! แน่นอนฉันจะลองกับช็อคโกแลต!

ขอบคุณและนี่คือรายงานของฉันซึ่งจัดทำใน Polaris 0508D floris

[ลุดมิลา]

ลุดมิลามันใหญ่ขนาดไหน !!!!

Lyudmila ดีแค่คนหล่อ!
หวังว่าจะอร่อยเหมือนสวยนะ!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลามันใหญ่ขนาดไหน !!!!

ฉันมีคอทเทจชีสเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยประมาณ 660 กรัม

Lyudmila ดีแค่คนหล่อ!
หวังว่าจะอร่อยเหมือนสวยนะ!

ใช่มาก
ขอบคุณสาว ๆ .

[Olga]

Olga, ว้าว!!!!!! ฉันอบ Svetyn ซึ่งเป็นซูเฟล่สุดยอดมากและความคิดนี้ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน!

ขอบคุณมากอร่อยมากมันสูงและไม่หลุดออก จริงอยู่ที่ความคิดเห็นแตกต่างกัน - ลูก ๆ ทุกคนพึ่งพาฐานและสามีบนคลาวด์

แล้วแม่ล่ะ?
หวังว่าแม่จะชอบมันด้วย?
หากคุณทำซ้ำคุณสามารถสร้างพื้นฐานได้มากขึ้นเพื่อให้เด็ก ๆ ได้เรียนรู้มากขึ้น จำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารและอาจลดเมฆลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ฝังเข้าไปในฝา MV
ในกรณีนี้คุณสามารถปล่อย "ฝ่ามือ" ไว้เหมือนเดิมและสิ่งที่เพิ่มเข้ามานอกเหนือจากสูตรนี้ให้สร้างคอลัมน์ (หรือผนัง) หนาประมาณ 1 ซม. แล้วติดไว้ในก้อนเมฆหลังจากที่คุณเติมลงบนฐาน หรือจัดวาง "ฝ่ามือ" ทันทีด้วยคอลัมน์และ / หรือพาร์ติชันเพิ่มเติม

ฉันเตรียมปาฏิหาริย์นี้ !!! ฉันคิดว่านี่เป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดที่ฉันปรุงด้วยคอทเทจชีส! รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดและแป้งขนมปังชนิดร่วน! แล้วคนอะไรหล่อ!
ฉันอบใน Polaris Floris เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง +20 นาทีจากนั้นให้ความร้อนอีกหนึ่งชั่วโมง
ฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับการทดลองของคุณ!

และฉันรู้สึกขอบคุณมากแค่ไหนที่คุณไว้วางใจความคิดเห็นของฉันและไม่กลัวที่จะทดลองกับฉัน!
และฉันดีใจมากที่คุณมีความสุขกับผลลัพธ์ - สุขภาพที่ดี!
อีกภาพคงเป็นภาพถ่ายเพื่อความทรงจำ ...

แม่ชอบทุกอย่างเช่นคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนช็อคโกแลตของแม่ในรูปแบบใดก็ได้แค่รูปจากนี้ก็ไม่ค่อยดีเท่าไร ... ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครั้งหน้าฉันจะพยายามลดชีสกระท่อมและเพิ่มด้านล่าง เพื่อให้มันเท่าเทียมกัน

เย้ายวน!
และนำออกจากชามโดยพลิกกลับด้าน น่ากลัวสำหรับเมฆ) แม้ว่าจะชัดเจนว่าสามารถทนต่อแรงกระแทกได้)

ฉันไม่ได้ถ่ายภาพทันทีจากนั้นพวกเขาก็ดึงเมฆออกจากกันอย่างรวดเร็ว แต่เนื่องจากฉันทำหม้อปรุงอาหารบ่อยๆฉันจะนำภาพถ่ายไปเก็บไว้ในความทรงจำในไม่ช้า
และฉันชอบก้นมาก แต่ฉันจะยังคงทำอาหารให้น้อยลง 2 เท่าบางลงเมฆมากขึ้นอีกครั้งฉันจะถือว่าเป็นรูป ... เอ๊ะ ... โกหกตัวเองจริงๆ ...

[การ์ตูน]

การ์ตูนฉันไม่รีบร้อนที่จะได้รับมัน
ตอนแรกฉันทำให้มันเย็นลงอย่างถูกต้องแม้จะทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพราะฉันปรุงมันในตอนเย็นแล้วฉันก็เอามันออกด้วยความช่วยเหลือของหม้อไอน้ำสองชั้น
แน่นอนว่าถ้าคุณพลิกและเขย่าออกบางที "เมฆ" อาจจะยับยู่ยี่ซึ่งเป็นเรื่องละเอียดอ่อนมาก
และด้วยหม้อไอน้ำสองชั้นทุกอย่างเรียบร้อยดี
แต่ฉันยังตัดมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มันยับ

ฉันดึงมันออกมาหนึ่งชั่วโมงหลังจากปิดเครื่องทุกอย่างเรียบร้อยดีเหมือนเดิม

[Olga VB]

Olga VBขอบคุณการ์ตูนเรดมอนด์ 4502

🔗

🔗

โอ้เฮเลนช่างเป็นชีสสุดหล่อ!
และคุณจะเห็นว่าเมฆเป็นอากาศตรง!
สุขภาพดี!
และสุขสันต์วันหยุด!

[Olga VB]

Olga VBใช่โอลนี่คือ "โปร่งสบาย" ซึ่งฉันไม่ได้เป็นแฟนของคอทเทจชีส แต่ฉันลดลงอย่างเงียบ ๆ สองชิ้น))) ฉันกลับใจ)
และคุณกับมืออาชีพที่กำลังจะมา !!!

โดยวิธีการนี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวันอย่างน่าทึ่งรสชาติไม่เปลี่ยนก็กิน!

ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี!
และฉันจะบอกคุณมากขึ้น: ฉันชอบมันมากขึ้นหลังจากที่ตู้เย็น แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายทอดให้กับมันเสมอไป ...

ชีสน่ารับประทานเช่นนี้และในพานาโซนิค 1 ชั่วโมงจะเพียงพอสำหรับการอบหรือไม่? ฉันต้องการอบ

[Albina]

Albina,

ได้รับคำแนะนำจากผู้เล่นหลายคนของคุณ: เพิ่มประมาณ 20% ในเวลาของโปรแกรมการอบมาตรฐาน นั่นคือตัวอย่างเช่นฉันมี MV Redmond M150 ใน MV นี้เวลาทำงานมาตรฐานของโปรแกรม "การอบ" คือ 50 นาที ฉันเพิ่มเวลานี้เป็น 60 นาที ห้ามเปิด MB หลังจบโปรแกรมอบ !!! และปล่อยทิ้งไว้ในโหมด "ทำความร้อน" (70^{เกี่ยวกับ}C) เป็นเวลา 60 นาที ปิดเครื่องทำความร้อน แต่ยังไม่เปิด MB อีก 10 นาทีจากนั้นนำชามออกจาก MB และทิ้งชีสเค้กไว้ให้เย็นในชามที่อุณหภูมิห้อง ขอแนะนำว่าอย่าเขย่าถ้วยตลอดเวลาอย่าเคาะเนื่องจาก "เมฆ" มีความอ่อนโยนมาก

นั่นคือถ้าใน Panasika โปรแกรมนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงให้วางไว้ที่ 1h10m แล้วทิ้งไว้บนความร้อน 50 นาทีจากนั้นปิดเครื่องทำความร้อน แต่ให้นำออกหลังจาก 10-15 นาทีจาก multi และจากชามเท่านั้น หลังจากเย็นลงอย่างสมบูรณ์
แล้วคุณจะมีความสุข!

[Olga]

Olgaขอบคุณสำหรับรายละเอียดดังกล่าว