ธุรการ
Buttermilk - มีอะไรทดแทนได้บ้าง?

บัตเตอร์ (ที่นิยมเรียกกันว่า "จานเนย") คือหางครีมซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการปั่นเนย บัตเตอร์มิลค์มีไขมันอย่างน้อย 0.5% นี่เป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่บริโภคอาหารแคลอรี่ต่ำตรวจสอบน้ำหนักและดูแลสุขภาพ
บัตเตอร์มิลค์มีสารอาหารหลักของนม: โปรตีนและแร่ธาตุ
ในอุตสาหกรรมอาหารของประเทศของเราผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ทำจากบัตเตอร์มิลค์: ชีสกระท่อมพาสเจอร์ไรส์และอาหาร, นมสมัครเล่น, ชีสที่บริโภคและนุ่ม, เครื่องดื่มขนมนมหมัก

เปลี่ยน Buttermilk
ในกรณีที่ไม่มีบัตเตอร์มิลค์สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย:
- นม 1 แก้วและน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ หลังจากที่คุณผสมทั้งหมดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาทีบัตเตอร์มิลค์ก็พร้อม

หรือ
- ผสมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะกับ 1 ถ้วยตวง นมมังสวิรัติ เช่นอัลมอนด์ถั่วเหลืองมะพร้าวหรือข้าว

หรือ
- เทลงในแก้วนมหรือโยเกิร์ต 2 ถ้วยผสมกับนมครึ่งแก้วแล้วเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีจนข้น บัตเตอร์มิลค์ของคุณพร้อมรับประทานแล้ว

หรือ
หากไม่มีบัตเตอร์มิลค์สามารถแทนที่ด้วยคีเฟอร์ไขมันต่ำโยเกิร์ตหรือเวย์โยเกิร์ต

เครื่องดื่มจะมีรสชาติใกล้เคียงกับบัตเตอร์มิลค์ธรรมชาติหากใส่นมลงในโยเกิร์ต (0.5 ลิตร) ในอัตราส่วน 4: 1 แล้ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวผัดและยืนเป็นเวลา 15 นาที ในสถานที่อบอุ่น

คุณไม่สามารถเปลี่ยนบัตเตอร์มิลค์ได้ แต่เตรียมตัวให้พร้อมจากนมที่มีไขมัน 0.5%: เติมน้ำมะนาวสองสามหยดหรือ 1 ช้อนชาลงในของเหลวหนึ่งลิตร น้ำส้มสายชู 3% อย่าปิดฝาจานและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หากปริมาณน้ำส้มสายชูเพิ่มขึ้น 10 นาทีก็เพียงพอที่จะใส่บัตเตอร์มิลค์ นม 1 แก้วต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ บัตเตอร์มิลค์เหมาะสำหรับการอบ

การใช้บัตเตอร์มิลค์

บัตเตอร์มิลค์มีรสเปรี้ยวสดชื่น สามารถบริโภคเป็นจานแยกต่างหาก ขอแนะนำให้ดื่มบัตเตอร์มิลค์ในมื้อกลางวันก่อนมื้ออาหารและระหว่างมื้ออาหาร ขอแนะนำให้จัดวันอดอาหารด้วยบัตเตอร์มิลค์หนึ่งมื้อ ผลลัพธ์ที่ได้จะดีมาก บัตเตอร์มิลค์สามารถดื่มได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ทุกวันสำหรับคนทุกวัย

บัตเตอร์มิลค์ใช้ในมัฟฟินและเป็นส่วนประกอบสำคัญในขนมปังไอริช

เมื่อใช้บัตเตอร์มิลค์ตอติญ่าแพนเค้กและเค้กจะนุ่มมาก

บัตเตอร์มิลค์ถูกเติมลงในซุปเย็นน้ำสลัดและแทนที่ครีมเปรี้ยวซึ่งมีไขมันมากกว่าบัตเตอร์มิลค์

โปรตีนบัตเตอร์มิลค์ถูกทำให้แตกตัวเมื่อได้รับความร้อนถึง 70-80 ° C เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดดังนั้นจึงมักเติมลงในขนมอบสำเร็จรูปพร้อมกับโซดา (แพนเค้กแพนเค้ก) ซุปเย็น (okroshka) น้ำสลัด ฯลฯ ไอศกรีม

บัตเตอร์มิลค์เป็นที่ยอมรับของผู้ที่มีอาการแพ้นมเนื่องจากมีความเข้มข้นของเคซีนน้อยและมีกรดแลคติคสูง
เปียโน
แต่ทำบัตเตอร์มิลค์เกี๊ยวล่ะ? มีคนลอง?
ลิซิชคาลาล
ทัตยา, ขอบคุณสำหรับข้อมูล. สนใจสินค้านี้.
ธุรการ

Svetaเพื่อสุขภาพของคุณ! ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ใช้

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง