เป็นครั้งแรกที่ฉันเจอหัวผักกาดในร้านและแน่นอนฉันซื้อมัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวผักกาดเป็นที่รู้จักแม้ในกรุงโรมโบราณและแน่นอนในรัสเซีย นอกจากนี้เราควรรวมอาหารเพื่อสุขภาพไว้ในอาหารของเราและยิ่งไปกว่านั้นอาหารอร่อย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวผักกาด
ตั้งแต่สมัยโบราณหัวผักกาดถือเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ หัวผักกาดดิบมีน้ำตาลสูงถึง 9% วิตามินซีสูงมาก (เป็นสองเท่าของผักราก) บี 1 บี 2 บี 5 พีพีโพรวิทามินเอ (โดยเฉพาะในหัวผักกาดเหลือง) โพลีแซ็กคาไรด์ที่ย่อยง่ายสเตอรอล ( องค์ประกอบที่จำเป็นในการรักษาหลอดเลือด
ผักกาดมีธาตุกลูโคราฟานินที่หายากซึ่งเป็นอะนาล็อกของพืชซัลโฟโรเฟนที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง องค์ประกอบนี้พบได้เฉพาะในผักกาดและกะหล่ำปลีประเภทต่าง ๆ : บรอกโคลีกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอก
หัวผักกาดมีธาตุและโลหะที่หายาก ได้แก่ ทองแดงเหล็กแมงกานีสสังกะสีไอโอดีนและอื่น ๆ อีกมากมาย ผักกาดมีฟอสฟอรัสมากกว่าในหัวไชเท้าและหัวไชเท้าและกำมะถันที่จำเป็นในการชำระเลือดและละลายนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะไม่สามารถพบได้ในผักอื่น ๆ ที่คุ้นเคย แมกนีเซียมมีมากในการช่วยให้ร่างกายกักเก็บและดูดซึมแคลเซียม หัวผักกาดยังมียาปฏิชีวนะที่ยับยั้งการพัฒนาของเชื้อราบางชนิดรวมถึงสิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ (อย่างไรก็ตามไม่ได้ทำหน้าที่ใน E. coli และ Staphylococci)
หัวผักกาดกระตุ้นการทำงานของตับและการหลั่งของน้ำดีซึ่งจะป้องกันการก่อตัวของนิ่ว เซลลูโลสช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และป้องกันความเมื่อยล้าของสารอาหาร สิ่งนี้มีประโยชน์มากมายในการลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งจะช่วยป้องกันหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี หัวผักกาดมีไลโซไซม์ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่รุนแรงมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าหัวผักกาดเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่สามารถทำลายหรือป้องกันสัญญาณของโรคต่างๆโดยเฉพาะผิวหนังและเยื่อเมือก
หัวผักกาดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่อุดมไปด้วยวิตามิน หัวผักกาดช่วยบำรุง แต่อย่าให้น้ำหนักเกินเริ่ม เกลือแร่และน้ำมันหอมระเหยที่พบในผักกาดสามารถทำหน้าที่เป็นคอมเพล็กซ์ควบคุมสุขภาพที่หลากหลาย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีนิทานและคำพูดมากมายเกี่ยวกับผักกาดปรากฏขึ้นผักรากนี้มีฤทธิ์ในการสมานแผลขับปัสสาวะต้านการอักเสบน้ำยาฆ่าเชื้อและยาแก้ปวด นอกจากความอร่อยแล้วผักกาดที่ปรุงอย่างถูกต้องยังดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย
หัวผักกาดเป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยเบาหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งแพทย์แนะนำให้ใช้ในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามควรควบคุมปริมาณที่รับประทานเนื่องจากผักรากนี้มีน้ำตาลเป็นจำนวนมากและโดยทั่วไปคุณควรงดรูตาบากัส
น้ำหัวผักกาดเมาเมื่อมีอาการไอเจ็บคอ (จากหวัดธรรมดาไปจนถึงการฟื้นฟูเสียง "หด" อย่างสมบูรณ์) ช่วยบรรเทาอาการหอบหืดช่วยเพิ่มการนอนหลับและทำให้การเต้นของหัวใจสงบลง ผักกาดต้มบดเป็นเนื้อหยาบและนำไปใช้กับจุดที่เจ็บด้วยโรคเกาต์ และแม้แต่อาการปวดฟันก็ยังหายได้ด้วยยาต้มของหัวผักกาด เส้นใยจำนวนมากในผักกาดช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้
ยาต้มของรากหัวผักกาดช่วยให้นอนหลับสบายขึ้นทำให้การเต้นของหัวใจสงบลงมีฤทธิ์เป็นยาระบายช่วยในเรื่องโรคหอบหืดและหลอดลมอักเสบ ในการเตรียมยาต้มคุณจะต้องใช้ผักกาดหัวผักกาดสับหนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ คุณต้องเทน้ำเดือดสองร้อยมล. ต้มสิบห้านาทีแล้วกรอง รับประทานยาต้ม 1/4 ถ้วยวันละสี่ครั้งหรือหนึ่งแก้วก่อนนอน
บางทีบทบาทที่สำคัญในการแทนที่ผักกาดนั้นอาจเกิดขึ้นจากเวลาในการปรุงอาหารที่นานขึ้นของหัวผักกาดเมื่อเทียบกับมันฝรั่ง มันฝรั่งต้มเร็วขึ้นมากร่วนและนิ่มและสามารถทำอาหารได้มากขึ้น ความรู้สึกอิ่มจากหัวผักกาดและมันฝรั่งนั้นคล้ายคลึงกันในเวลานั้นไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเข้าใจเหตุผลของความรู้สึก "ความอิ่มของมันฝรั่ง" เป็นผลมาจากการย่อยแป้งจำนวนมากอย่างหนัก คาร์โบไฮเดรตที่ประกอบขึ้นเป็นพื้นฐานของมันฝรั่งให้แคลอรี่จำนวนมาก แต่เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีส่วนทำให้ไขมันส่วนเกินในร่างกาย หัวผักกาดเช่นผักชีฝรั่งรากผักชีฝรั่งและพาร์สนิปที่มักถูกมองข้ามในปัจจุบันสามารถใช้ในซุปแทนมันฝรั่งและต้มให้นิ่มลงได้ ใช่การปรุงผักกาดต้องใช้เวลามากกว่า แต่ในแง่ของความสมดุลของสารอาหารและคุณสมบัติพิเศษต่อสุขภาพผักกาดจะทิ้งมันฝรั่งไว้ข้างหลังและด้วยฝีมือของพ่อครัวที่มีประสบการณ์มันจะกลายเป็นอาหารอันโอชะ
ด้วยการตุ๋นและอบคุณสามารถเตรียมอาหารหัวผักกาดที่ยอดเยี่ยมได้มากมาย ตัวอย่างเช่นกับแอปเปิ้ลและลูกเกด ผักกาดเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารจานนี้ แต่สามารถเลือกซอสเกรวี่และสารเติมแต่งได้ หัวผักกาดสามารถเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์เกมหรือปลา 🔗
สำหรับชาวรัสเซียส่วนใหญ่ผลไม้เช่นอินทผาลัมถือเป็นขนมหวานหรืออาหารอันโอชะโดยที่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะมีชีวิตอยู่ แต่ในประเทศที่เป็นบ้านเกิดเมืองนอนทัศนคติที่มีต่อพวกเขาแตกต่างกันมาโดยตลอดและอาจเป็นพื้นฐานของโภชนาการด้วยซ้ำ
วันที่เริ่มเพาะปลูกโดยมนุษย์เมื่อนานมาแล้วประมาณ 5-7 พันปีมาแล้ว แหล่งกำเนิดของผลไม้เหล่านี้อยู่ที่ไหนไม่ทราบแน่ชัดนักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่านี่คือเมโสโปเตเมียอื่น ๆ - ซาอุดีอาระเบียหรือแอฟริกาเหนือ ปัจจุบันอินทผลัมเติบโตไม่เพียง แต่ในประเทศเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังเติบโตในทวีปอเมริกาแอฟริกาใต้และออสเตรเลียด้วย
ในหลายประเทศอาหรับถือว่าอินทผลัมเป็นผลไม้ที่สามารถรักษาสุขภาพและให้อายุยืนยาวมานานแล้วจึงเป็นหนึ่งในอาหารหลักตัวอย่างเช่นข้าวในประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
นอกจากนี้ยังใช้วันที่ในการรักษาโรคต่างๆเช่นบาดแผลที่เป็นหนองการอักเสบและแม้แต่กามโรค อย่างไรก็ตามในกรณีเช่นนี้ผลไม้ที่ไม่สุกสีแดง - เหลืองที่มีรสเปรี้ยวจะช่วยได้บ่อยขึ้น เป็นที่น่าสนใจที่คัมภีร์อัลกุรอานซึ่งเป็นหนังสือศักดิ์สิทธิ์ของชาวมุสลิมทุกคนกล่าวถึงวันที่หลายครั้งว่าเป็นผลไม้ที่อัลลอฮฺแนะนำ: โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาแนะนำให้ผู้หญิงบริโภคเพื่ออำนวยความสะดวกในการตั้งครรภ์และการคลอดบุตรรวมทั้งในระหว่างให้นมบุตร นอกจากนี้ยังแนะนำวันที่สำหรับผู้ชาย - เพื่อรักษาความแข็งแรงและเรื่องเพศของผู้ชาย
ในสมัยก่อนการไปทำสงครามหรือการหาเสียงชายชาวอาหรับจะเอาอินทผลัมแห้งติดตัวไปด้วยอย่างน้อยสองถุง มันเกิดขึ้นที่ผลไม้เหล่านี้ช่วยทั้งนักรบและม้าของเขาจากความตายทำให้พวกเขามีความแข็งแกร่งในการต่อสู้และการเปลี่ยนผ่านที่ยากลำบาก
เหตุใดวันที่จึงมีประโยชน์และวันนี้เรารู้อะไรบ้าง แน่นอนว่าด้วยความช่วยเหลือของวิทยาศาสตร์สมัยใหม่มันง่ายกว่าที่จะเข้าใจองค์ประกอบของวันที่และผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์
ประโยชน์และสรรพคุณของอินทผลัม
คุณค่าทางโภชนาการของอินทผลัมนั้นยอดเยี่ยมมาก: มีวิตามิน A, E, วิตามิน B, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมงกานีส, ซีลีเนียม, เหล็กและกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งไม่พบในผลไม้อื่น ๆ
ปริมาณแคลอรี่ของอินทผาลัมค่อนข้างสูง (282 กิโลแคลอรีต่อวันที่ 100 กรัม) มีไขมันและโปรตีนเพียงพอคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยอาหารจำนวนมากดังนั้นหลายคนที่มีน้ำหนักเกินจึงกลัวที่จะรวมไว้ในอาหาร
แน่นอนว่าคุณไม่ควรกินผลไม้รสหวานเหล่านี้มากเกินไป แต่อินทผาลัมไม่น่าจะทำให้อ้วนได้ ในทางตรงกันข้ามนักโภชนาการหลายคนแนะนำให้เปลี่ยนขนมหวานตามปกติเช่นขนมหวานขนมอบขนมอบเค้ก ฯลฯ ลองนึกดูว่าขนมหรือชาหนึ่งกำมือมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเค้กที่มีครีมไขมันหรือไม่?
ประโยชน์ของวันที่
อย่างไรก็ตามยังมีความเห็นของนักโภชนาการว่าคุณสามารถกินได้เพียงวันละ 1 วันดื่มกับนมสักแก้วและนี่จะเป็นสารอาหารขั้นต่ำที่เราจำเป็นต้องมี เปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลในอินทผาลัมสูงที่สุด - มีไม่มากในผลไม้ชนิดอื่นอย่างไรก็ตามน้ำตาลนี้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากดูดซึมและแปรรูปได้ง่ายมาก
นักวิทยาศาสตร์นักชีววิทยาและแพทย์ชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ I.I Mechnikov ถือว่าวันที่เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาความผิดปกติของลำไส้ อย่างไรก็ตามอย่าลืมล้างอินทผลัมที่แห้งและแห้งให้สะอาดเนื่องจากเชื้อโรคจำนวนมากสะสมอยู่บนพื้นผิวที่เหนียว
การกินอินทผาลัมช่วยเรื่องหัวใจเพราะมีโพแทสเซียมสูง พวกมันสนับสนุนตับและไต ปรับสมดุลกรดในร่างกายให้เป็นปกติ สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ วันที่ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางอาการไอการติดเชื้อไวรัสและเป็นการฟื้นฟูหลังจากเจ็บป่วยเป็นเวลานาน นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าเมื่อบริโภคอินทผลัมสามารถป้องกันมะเร็งได้
รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอินทผลัมสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน: เพิ่มความรู้สึกผ่อนคลายความเมื่อยล้าบรรเทาอาการเบาหวานและอัมพาตของเส้นประสาทใบหน้า
ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงหากระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในเกณฑ์ปกติแพทย์แนะนำให้รับประทานอินทผาลัม 50-100 กรัมก่อนอาหารเช้าประมาณครึ่งชั่วโมง หลักสูตรดังกล่าวสามารถดำเนินการได้ 3 สัปดาห์จากนั้นหยุดพัก 10 วันแล้วทำซ้ำ
ด้วยโรคเสื่อมผู้ป่วยจะได้รับน้ำซุปวันที่พร้อมข้าว
ทำไมวันที่ดีสำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร? ในสมัยของเรานักวิทยาศาสตร์พบว่าอินทผาลัมมีสารพิเศษที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อของมดลูก ดังนั้นการคลอดบุตรจึงง่ายขึ้นมดลูกหดตัวดีขึ้นและเลือดออกหลังการคลอดบุตรจะสิ้นสุดเร็วขึ้นมาก
ในระหว่างการให้นมบุตรอินทผลัมจะให้สารอาหารที่เพียงพอสำหรับทารกทำให้นมแม่มีสารที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้น เด็กที่กินนมดังกล่าวจะมีสุขภาพดีขึ้นเนื่องจากร่างกายของพวกเขามีความกระตือรือร้นในการต่อต้านการติดเชื้อมากขึ้น
สารในอินทผาลัมสามารถช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าซึ่งเป็นเพื่อนร่วมทางสำหรับสตรีมีครรภ์และคุณแม่มือใหม่ ดังนั้นวันที่ยังมีประโยชน์สำหรับเด็กที่มีจิตใจไม่สมดุล
ในบ้านเกิดของอินทผาลัมถือว่าเป็นอาหารยาชาวอาหรับไม่เพียง แต่กินกับนมหรือโยเกิร์ตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมปังปลาและเนยด้วย การผสมผสานนี้ทำให้อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบช่วยสมองและให้ความแข็งแรงทางกายภาพ
คุณสมบัติของวันที่
คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งของอินทผลัมคือฤทธิ์สะกดจิตที่ไม่รุนแรงกรดอะมิโนทริปโตเฟนที่พบในอินทผาลัมจะถูกเปลี่ยนในร่างกายเป็นเซโรโทนินฮอร์โมนอารมณ์และเมลาโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนการนอนหลับ ดังนั้นการออกเดทจึงมีการเลือกใช้: พวกมันสามารถกระตุ้นคนที่เหนื่อยล้าและช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับหลับได้ก็เพียงพอที่จะกินผลไม้ 5 อย่างในตอนกลางคืน
คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้หลายอย่างเช่นสลัดผลไม้คุกกี้พายเค้กขนมอบ น้ำตาลอินทผลัมและน้ำผึ้งทำจากพวกมันผลไม้แช่อิ่มวุ้นต้มมูสลี่และพาสต้าหวานกับถั่ว
ไก่สอดไส้อินทผาลัม
หนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่สุดที่สามารถเตรียมได้ง่ายในเงื่อนไขของเราคือไก่สอดไส้อินทผาลัม คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับวันหยุดได้ เนื้อสับปรุงจากข้าวปรุงจนสุกครึ่งมะนาวและอินทผลัม มะนาวต้องปอกเปลือกและสับให้ละเอียดเช่นวันที่หลุมแห้ง ใส่ผลไม้พร้อมข้าวในกระทะแล้วทอดคนเป็นครั้งคราว ใส่ผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยอัลมอนด์บด
ไก่ยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่ได้เย็บขึ้นถูด้วยเครื่องเทศและเกลือทาน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงเทไวน์ขาว
ข้อห้ามในการใช้วันที่
เดทอาจเป็นอันตรายต่อใครบางคนได้หรือไม่? ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไตหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นไมเกรนควรรับประทานอินทผลัมให้น้อยลงและผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารและลำไส้เรื้อรังควรรับประทานอาหารประเภทต้มเช่นผลไม้แห้งเช่นในรูปของผลไม้แช่อิ่ม
วันที่ทิ้งคราบหวานไว้บนฟันของคุณและอาจทำให้ฟันผุได้ แต่ควรแปรงฟันหลังรับประทานอาหารให้เรียบร้อย ในกรณีนี้ฟันจะแข็งแรงขึ้นเท่านั้นเนื่องจากอินทผลัมมีแคลเซียมและฟลูออไรด์ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพของฟัน
ซื้อวันไหนดี?
เมื่อซื้ออินทผลัมอย่าหยิบขึ้นมายับเกินไปเช่นเดียวกับที่มองเห็นแม่พิมพ์หรือน้ำตาลที่ตกผลึก ไม่ควรเก็บวันที่ไว้ในถุงพลาสติก แต่ในภาชนะแก้วปิดสนิท ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ตลอดทั้งปี
วันนี้มีอินทผลัมลดราคามากมายปลูกในประเทศต่างๆให้คุณได้ลองค้นหาและค้นหาสิ่งที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเอง และอย่ากลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักเพราะอินทผาลัมนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมที่ได้รับการกลั่นมากที่สุด 🔗
เนื่องจากหัวผักกาดมีวิตามินเอค่อนข้างมากและเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันเราจึงปรุงอาหารด้วยน้ำมัน ฉันเพิ่มลินซีด
เหตุใดน้ำมันลินสีดจึงมีประโยชน์ (โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิง)?
การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ 37% การรับประทานน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์คุณไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นโรคร้ายเช่นเบาหวานหลอดเลือดโรคหลอดเลือดหัวใจและอื่น ๆ อีกมากมาย ในการแพทย์พื้นบ้านใช้สำหรับเวิร์มอิจฉาริษยาและแผลต่างๆ ในแง่ของปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีมากกว่าผลิตภัณฑ์ของอาหารปกติและมีเพียง 1-2 ช้อนโต๊ะเท่านั้นที่ให้ความพึงพอใจต่อความต้องการในแต่ละวัน น้ำมัน Flaxseed เป็นหนึ่งในน้ำมันที่บริโภคได้ในแง่ของคุณค่าทางชีวภาพ Flaxseed มีวิตามิน F ถึง 46% ซึ่งไม่ได้ถูกสังเคราะห์ในร่างกาย แต่ถูกนำเข้ามาจากภายนอก น้ำมันลินสีดประกอบด้วยกรดไม่อิ่มตัวที่มีคุณค่าและวิตามินเอและอีจำนวนมากน้ำมันลินซีดมีวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ในปริมาณที่เพียงพอที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของน้ำมันลินสีดคือกรดไขมัน: - กรดอัลฟาไลโนเลนิก - 60% (โอเมก้า -3); - กรดไลโนเลอิก - 20% (โอเมก้า -6); - กรดโอเลอิก - 10% (โอเมก้า -9); - กรดไขมันอิ่มตัวอื่น ๆ - 10% หากมีโอเมก้า -6 อยู่นอกเหนือจากเมล็ดแฟลกซ์ในทานตะวันถั่วเหลืองเมล็ดเรพซีดมัสตาร์ดน้ำมันมะกอกโอเมก้า 3 จะมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอเฉพาะในน้ำมันปลาและในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ นี่คือเอกลักษณ์ของน้ำมันลินสีดด้วยเหตุนี้จึงมีกลิ่นเฉพาะจึงคุ้นเคยกับน้ำมันปลานี่เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพสูงของน้ำมันความบริสุทธิ์และยังพิสูจน์ได้ว่าไม่มีการผสมกับน้ำมันพืชชนิดอื่น การใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นประจำทุกวันช่วยในการ: ป้องกันการเกิดโรคหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองและกล้ามเนื้อหัวใจตาย (ลดภาระในหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากความหนืดของเลือดลดลงและการทำให้ระดับไขมันเป็นปกติ) ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมและมะเร็งทวารหนัก ลดอุบัติการณ์ของโรคระบบประสาทเบาหวานในผู้ป่วยเบาหวาน น้ำมัน Flaxseed เป็นองค์ประกอบสำคัญของโภชนาการของผู้หญิงการใช้ประโยชน์ช่วยอำนวยความสะดวกในการเกิดโรคก่อนมีประจำเดือนและวัยก่อนหมดประจำเดือน ปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม เสริมสร้างระบบประสาท การทำงานของไตที่มีอาการบวมน้ำ ปรับปรุงการมองเห็น บรรเทาและรักษาโรคหอบหืด น้ำมันลินสีดสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และผสมกับน้ำมันพืชอื่น ๆ สามารถผสมกับน้ำผึ้งผลไม้หรือน้ำเชื่อม
🔗
ในรัสเซียมีการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มาตั้งแต่สมัยโบราณเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้รับการยืนยันจากประสบการณ์ของผู้คนมานานหลายศตวรรษ ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารด้วยน้ำมันจากเมล็ดแฟลกซ์อาหารที่ไม่ติดมันถูกปรุงรสเพิ่มลงในแป้งและในช่วงวันหยุดอาหารที่ผ่านการกลั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถูกเตรียมโดยใช้น้ำมันจากเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมัน Flaxseed ยังมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการรักษาบาดแผลและบรรเทาอาการปวดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วันนี้ประโยชน์ของการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์อย่างจริงจังเรามาพูดถึงเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม
องค์ประกอบของน้ำมันลินสีด
เมื่อพูดถึงประโยชน์ของการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์แล้วเราต้องคำนึงถึงองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์โดยทันทีเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันนั้นกว้างมาก ดังนั้นนอกจากวิตามินจำนวนมาก (เรตินอลโทโคฟีรอลวิตามินกลุ่มบีวิตามินเค) แล้วยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเต็มรูปแบบซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวิตามินเอฟ (กรดไขมันของโอเมก้า 3 และโอเมก้า - 6 ครอบครัว). กรดเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีววิทยาในร่างกายมนุษย์ แต่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้ด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่นในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์นักวิทยาศาสตร์พบกรดโอเมก้า 3 มากกว่าน้ำมันปลาที่มีชื่อเสียง ไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นใดในธรรมชาติที่มีศักยภาพเช่นนี้ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ยังมีกรดไขมันอิ่มตัวสูง
น้ำมันพืชนี้ผลิตจากเมล็ดแฟลกซ์โดยการบีบเย็นเนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงรักษาคุณสมบัติทางยาไว้ จากนั้นน้ำมันลินสีดจะผ่านการกลั่นในระหว่างที่สีของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไปด้วยเช่นกันระดับการกลั่นที่สูงขึ้นน้ำมันก็จะยิ่งอ่อนลง
ประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
ของขวัญจากธรรมชาติ - น้ำมันลินสีด - มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพและความงามของมนุษย์เนื่องจากช่วงของการใช้งานนั้นกว้างมาก ดังนั้นเนื่องจากกรดไขมัน Omega-3 และ Omega-6 จำนวนมากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จึงมีผลดีต่อการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ นักโภชนาการแนะนำให้เปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันลินสีดซึ่งจะนำไปสู่กระบวนการลดน้ำหนัก
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จะช่วยลดเลือดปรับระบบหลอดเลือดและลดคอเลสเตอรอล การทาน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์บนโต๊ะเป็นประจำจะทำให้คุณได้รับประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพเนื่องจากการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
พวกเขามีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในการแก้ปัญหาของระบบทางเดินอาหารทำให้สามารถต่อสู้กับโรคกระเพาะลำไส้อักเสบอาการเสียดท้องและอาการท้องผูกและช่วยกำจัดหนอนได้
สำหรับร่างกายของผู้หญิงประโยชน์ของน้ำมันลินสีดควรได้รับการแยกคำ - การใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมและทวารหนักของผู้หญิงช่วยปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยหลังผ่าตัดสตรีมีครรภ์เด็กมังสวิรัติ (แทนไขมันสัตว์) รวมถึงผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
คุณสมบัติของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางนอกจากนี้ยังสามารถใช้ในเครื่องสำอางค์ "ที่บ้าน" ได้สำเร็จเช่นการใช้มาสก์หน้า
การใช้น้ำมันลินสีด
ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ผลสูงสุด สิ่งที่ดีคือการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ไม่ได้ จำกัด อยู่ในข้อ จำกัด ที่เข้มงวด - คุณสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสดื่มคนเดียวหรือใช้ร่วมกับ kefir ในทางโภชนาการน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จะอร่อยที่สุดกับ vinaigrette สลัดผักกะหล่ำปลีดอง นอกจากนี้ยังใช้โดยการเติมลงในผลิตภัณฑ์นมหมักและซีเรียลลงในผลิตภัณฑ์แป้งซึ่งให้กลิ่นที่สวยงามและสีที่น่าดึงดูด การใช้น้ำมันลินสีดเย็นมีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากในระหว่างการอบชุบจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เพียงสองช้อนโต๊ะต่อวันก็เพียงพอสำหรับร่างกายของคุณที่จะได้รับสารอาหารในปริมาณที่ต้องการ
วิธีการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
คุณต้องใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ค่อยๆเพิ่มขนาดยาเพื่อให้ร่างกายชินกับน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และได้รับประโยชน์สูงสุดจากการใช้ ในสัปดาห์แรกให้ดื่มเมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อยวันละ 1 ช้อนชาในตอนเช้าก่อนอาหาร 20-30 นาที ในตอนแรกกระเพาะอาหารอาจตอบสนองในทางลบทำให้รู้สึกคลื่นไส้จากนั้นให้อมน้ำมันด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น ในสัปดาห์ที่สองคุณต้องเพิ่มขนาดยาในตอนเย็นลงในยาตอนเช้าและหนึ่งช้อนชาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงหลังอาหารเย็น ในตอนเย็นคุณสามารถใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ร่วมกับคีเฟอร์ได้ง่ายๆเพียงแค่เติมลงในคีเฟอร์ สัปดาห์ที่สามและสี่ของการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ควรค่อยๆเพิ่มปริมาณครั้งเดียวเป็นหนึ่งช้อนโต๊ะ สัดส่วนนี้ - ในห้องอาหารในตอนเช้าและตอนเย็น - แนะนำให้รับประทานภายในสามเดือน ในช่วงเวลานี้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จะช่วยให้คุณสร้างการเผาผลาญที่ถูกต้องปรับปรุงการทำงานของเลือดและหัวใจสภาพของเส้นผมและเล็บและยังทำความสะอาดสารพิษในร่างกายและช่วยลดน้ำหนัก 🔗
