เวียนนา Tafelspitz - เนื้อวัวสำหรับราชวงศ์

["ซุป"]

เวียนนา Tafelspitz - เนื้อวัวสำหรับราชวงศ์

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
เนื้อสันนอกหรือสะบัก	800 ก
หัวผักกาดหอม	4 อย่าง.
แครอท	2 ชิ้น
ลำต้นและรากขึ้นฉ่าย	50 กรัม
กระเทียม	2 ฟัน
เห็ด (แห้ง)	3 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักใบเขียว	ครึ่งพวง
ใบกระวาน	4 อย่าง.
พริกไทย	6 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น	6 ชิ้น
น้ำ	ตั้งแต่ 1 ลิตรถึง 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• เราทำความสะอาดผักสับละเอียด
• 
• ใส่เครื่องเทศ
• 
• เราใส่ลงในชามมัลติคุ้กเกอร์เติมน้ำใส่ "ไอน้ำ"
• ถูเนื้อด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น
• ทันทีที่น้ำเดือดให้ปิดโปรแกรม "Steam" ใส่เนื้อสัตว์และตั้งค่า "ซุป" - ชั่วโมงครึ่ง
• 
• เสิร์ฟพร้อมกับข้าว
• อันดับแรกแน่นอนว่าควรเสิร์ฟน้ำซุปแล้วก็เนื้อสัตว์ แต่ตัวเลือกที่เป็นไปได้
• คำแนะนำ.
• ควรแช่เย็นเนื้อก่อนเสิร์ฟเพื่อให้หั่นได้ดีขึ้น
• ชิ้นส่วนจะต้องตัดผ่านเส้นใย
• ควรตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์หลังการอบด้วยความร้อน

บันทึก

จากข่าวลือที่ผ่านการตรวจสอบไม่ดีจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของจักรพรรดิ Franz Joseph I

จักรพรรดินีเอลิซาเบ ธ ชอบอาหารจานนี้มากจากบุคคลในราชวงศ์รัสเซียเธอเสิร์ฟภายใต้ชื่อ "เนื้อต้ม"

พบสูตรนี้ในนิตยสาร Food Kultur # 2

โอลิยาเนื้ออะไรก็อร่อย! ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือมันมีสุขภาพดี! ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้

[Olya]

น่ากิน!
Olyaและโหมด "Steam" มีความหมายอย่างไรกับ MV ของคุณ?
ในของฉันมี "ซุป" และมี "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" (นี่คือเวลาที่คุณทำอาหารบนขาตั้ง) ... ดังนั้นฉันกำลังคิดว่าจะแทนที่ "Steam" ของคุณด้วยอะไรดี

อร่อยแค่ไหน !!! ดังนั้นคุณต้องทำอาหาร! ฉันยังมีแบรนด์การ์ตูน นี่คือปัจจุบันฉันไม่เข้าใจ "Pr" ฟังก์ชันนี้คืออะไร? "นึ่ง"?

เกี่ยวกับ! ฉันไม่ใช่คนเดียวที่สนใจ น่าจะเป็นกระแส "สำหรับคู่รัก" เราใส่ทุกอย่างลงไปในน้ำซุปใช่ไหม?

สาว ๆ ฉันจะเข้าไปแทรกแซง Steam และสำหรับคู่รักสิ่งเดียวกัน

ฉันต้องใส่เนื้อสัตว์ลงในน้ำเดือดซึ่งผักก็เดือดแล้ว
ในการทำเช่นนี้ให้เทผักด้วยน้ำเย็นใส่ "Steam" หรือ "Steam cooking" - การมีหม้อนึ่งพลาสติกไม่จำเป็นเลย การนับถอยหลังของเวลาที่ตั้งไว้เริ่มต้นจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดนั่นคือเมื่อค่าเริ่มต้น 20 นาทีเริ่มเปลี่ยนไปด้านล่างนั่นหมายความว่าการเดือดได้เริ่มขึ้นแล้วและคุณสามารถโยนเนื้อสัตว์ได้
โปรแกรมนี้อยู่ในผู้เล่นหลายคนทั้งหมดฉันคิดอย่างนั้น

สาว ๆ ฉันจะเข้าไปแทรกแซง Steam และสำหรับคู่รักสิ่งเดียวกัน

ใช่

สุดยอด! เขาขโมยสูตรอาหาร ขอบคุณ!

["ซูเป้"]

ขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ!
เนื้ออร่อยน้ำซุปพอใช้ได้ไม่ใช่สำหรับทุกคน ...

เอ่อเอ่อ - ฉันพบข้อผิดพลาดเราปรุงเนื้อ "ซูเป้"! นั่นคือเราต้มผักใน "Steam cooking" จากนั้นขัดจังหวะโปรแกรมนี้และใส่ "ซุป"!

โอลฉันบุ๊กมาร์กไว้ด้วย เนื้ออร่อยมาก ขอบคุณ

[Olya]

Olyaแล้วเทน้ำประมาณเท่าไหร่?

[Evgeniy]

Evgeniyในผู้เล่นหลายคน 502 ฉันเทน้ำจากลิตรถึง 1.5 ขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อสัตว์ สูตรดั้งเดิมบรรจุน้ำ 3 ลิตร แต่ที่มาก!
ลาริสซาขอบคุณครับเนื้ออร่อยหอม.

[Olya]

Olya, เข้าใจได้. ขอบคุณ!

Tafelspitz ... คุณคือ Mary Vanna แสดงความเป็นตัวคุณเอง

ในผู้เล่นหลายคน 502 ฉันเทน้ำจากลิตรถึง 1.5 ขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อสัตว์

โอลเพิ่มสิ่งนี้ลงในสูตรอาหารหลัก

[รูปร่างแหลม]

Tafelspitz ... คุณคือ Mary Vanna แสดงความเป็นตัวคุณเอง

นี่ไม่ใช่ฉันนี่คือ:

"Tafelspitz (Tafelspitz ของเยอรมัน Tafel - table, Spitz - top, spike) เป็นอาหารจานเนื้อขึ้นชื่อของอาหารเวียนนาโดยปรุงจากเนื้อส่วนบนสุดของเนื้อวัว - ตะโพกต้มกับซุปสมุนไพรเนื้อต้มหั่นบาง ๆ เป็นชิ้น ๆ รูปร่างแหลมเสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ลกับมะรุมขูด (แอปเปิ้ลฮอร์ราดิช) ม้วนเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป ผักราก (เช่นแครอท) และมันฝรั่งและบางครั้งมันฝรั่งทอดหั่นเป็นก้อนหรือเส้นต้มในน้ำซุปเป็นเครื่องเคียง Röstiถั่วเขียวในซอสครีมกับผักชีลาวหรือผักโขม Tafelspitz มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวของพืชชนิดหนึ่งเช่นกัน "
Roshti เป็นแพนเค้กมันฝรั่ง

Tafelspitz ... คุณคือ Mary Vanna แสดงความเป็นตัวคุณเอง

ฉันรองรับลำโพงตัวก่อนหน้านี้ .. ฉันไม่สามารถออกเสียงได้ !!

จำเป็นต้องใช้น้ำดับเพลิงในเวลากลางคืนน้อยลง!