คอหมูม้วนเทสคอม

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง
คอหมูม้วนเทสคอม

ส่วนผสม

คอหมู 1 กก
น้ำ 0.5 ล
เกลือ 16 กรัม
พริกไทยดำ + ออลสไปซ์ 5 ชิ้น
น้ำตาล 1 ช้อนชา
คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซูแมค 2 ช้อนชา
lavrushka (พัก) 3 แผ่น
ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

  • ต้มน้ำใส่เครื่องเทศและแช่เย็น ล้างคอและหั่นเป็นชิ้นแบนเช่นเดียวกับสับ) ตีเนื้อใส่ชามแล้วเทน้ำเกลือใส่คอนญัก ปิดฝาและแช่เย็น 24 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นำเนื้อออกแล้วบิดเป็นม้วนให้แน่นวางไว้ในเครื่องหั่นที่ยืนขึ้นไปด้านบน วาง lavrushka บนผนังของเครื่องทำลายเอกสาร เติมน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วปิดฝาให้แน่น ใส่ตู้เย็นไว้อีกวัน เนื้อสุกดีใน 48 ชั่วโมง
  • เพิ่มเติมตามคำแนะนำสำหรับการปรุงอาหารในเครื่องทำลายเอกสาร
  • ฉันใส่หม้อน้ำเย็นบนเตาแก๊สโดยใช้ตัวแบ่งเปลวไฟเล็กน้อย อุณหภูมิอยู่ที่ 75 * C เป็นเวลาสี่ชั่วโมง จากนั้นที่อุณหภูมิ 75 * C ฉันปรุงเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
  • คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิให้เร็วขึ้นแล้วปรุงที่ 75 * C เป็นเวลา 3 ชั่วโมง แต่ฉันอ่านว่าเนื้อสัตว์ควรอุ่นขึ้นอย่างช้าๆ หมักด้วยวิธีนี้
  • จากนั้นให้เย็นและแช่เย็นประมาณ 6-12 ชั่วโมง
  • กลายเป็นเนื้อเยลลี่ที่อร่อยมาก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เวลาเตรียม:

3 วัน.

บันทึก

ปล. สีโรลสม่ำเสมอชมพูสวย วุ้นมีความหนาแน่นเหมือนเนื้อเยลลี่ และภาพถ่ายไม่ได้สื่อถึงสิ่งนี้

โลย่า
NatalyMur
Hochuuuuu .... อร่อยจัง
GTI Tatiana
ลองดูนะคะสาว ๆ Vkusnoooooo. จากนั้นพวกเขาก็เทแฮมลงไป
สการ์เล็ต
ทัตยาไม่ใช่สูตรอาหาร แต่เป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริง! โดยทั่วไปฉันชอบคอมากกว่าส่วนอื่น ๆ ทั้งหมด ร่างกาย ซากศพ - ป้าของฉันเป็นพ่อครัวดังนั้นเธอจึงสอนฉันว่ามันมาจากเธอว่าของที่อร่อยที่สุดคือ ROCKETS (นี่คือสิ่งที่พี่เขยของฉันเรียกว่า cutlets และตอนแรกเราก็หัวเราะและตอนนี้เราก็พูดว่า ตัวเราเอง)!
GTI Tatiana
ทัตยาใช่แม้แต่ลูกสุนัข
อร่อยและนั่นแหล่ะ))
Irina
ว้าว !!! อะไรสวย!!! สูตรถูกบุ๊กมาร์กไว้อย่างแน่นอน
เฟนย่า
แน่นอนว่าสูตรนี้น่าสนใจมากจากทุกมุมมอง!
แต่นี่คือความอดทนที่คุณต้องมีเพื่อที่จะทนต่อการระบายคุณสามารถน้ำลายไหลได้พระเจ้ายกโทษให้ฉัน!
ทุกอย่างฉันลากมาหาฉัน!
GTI Tatiana
ข้อความอ้างอิง: Fenya
คุณต้องมีความอดทนเพื่อที่จะทนต่อการระบายคุณสามารถน้ำลายไหลได้พระเจ้ายกโทษให้ฉัน!
นี่คือใช่ และเมื่อมันเริ่มเย็นฉันก็อยากจะเปิดมัน แต่หลังจากกินแฮมจากการปรุงครั้งก่อนแล้วการเปิดร้านก็ถูกเลื่อนออกไป และในคืนนั้นคือ ...
VGorn
ม้วนดังกล่าวสวยงาม! ในไม่ช้าเครื่องทำลายเอกสารก็จะมาหาฉันเช่นกัน แต่ตอนนี้ฉันจะใส่มันลงในกระปุกออมสินอย่างเรียบร้อย!
julia007
สุดยอด !!!!!!!! ดีและรู้สึกดีมากอร่อยมาก
GTI Tatiana
วิกตอเรีย, ขอบคุณ)
GTI Tatiana
julia007ขอบคุณมาก)
คาร่า
Blimey! ช้าลงฉันไม่ต้องการเจลาติน? และตรงกลางเป็นเบอร์กันดีที่สวยงาม - มันคือน้ำผลไม้หรือไม่? โอ้ฉันต้องการ
GTI Tatiana
Irina, เจลาตินไม่จำเป็น, ตรงกลางมีเยลลี่ที่อร่อยมาก, มันไม่ได้กวี)))) เป็นสีชมพูอมเทา ภาพถ่ายไม่ได้สื่อถึงสีจริง
GTI Tatiana
ลองสองสามภาพ
คอหมูม้วนเทสคอม
อาจจะดีที่สุด))))))

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง