คุกกี้วาฟเฟิล (การรีไซเคิล sourdough) - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

บิสกิตเวเฟอร์ (การกำจัดแป้ง)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
วัฒนธรรมเริ่มต้นใด ๆ เครื่องเริ่มต้นที่มีความชื้น 100%	300 กรัม
แป้งสาลี 1 ป	400 กรัม
นมอุ่น	400 กรัม
ไข่	3 ชิ้น
ผงฟู	1 ช้อนชา
โซดา	0.5 ช้อนชา
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	150 กรัม
น้ำมันพืช b / s	50 กรัม
วานิลลิน	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ฉันยังคงมองหาวิธีที่จะใช้ประโยชน์จากวัฒนธรรมเริ่มต้น เราทุกคนรู้ดีว่าสามารถโยนทิ้งหรือเพิ่มแพนเค้กแพนเค้กได้ ทำมัฟฟินเมื่อเร็ว ๆ นี้ ที่นี่. นี่เป็นสูตรใหม่ที่ฉันชอบมาก เนื่องจากฉันไม่มีเหล็กวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลหนา ๆ แต่สำหรับวาฟเฟิลแบบบางฉันสั่งให้อยู่นาน (ตามที่ปรากฏก่อนอบ) ฉันจึงพบกระทะโบราณสำหรับคุกกี้ซึ่งยังคงเป็นของโซเวียต หลายคนมีเช่นนั้น คุกกี้ดังกล่าวถูกอบอาจเกิดขึ้นในทุกครอบครัว นี่คือกระทะที่มีรอยบาก ช่องอาจมีรูปร่างใด ๆ ก็ได้แม้กระทั่งถั่ว ด้วยเหตุผลทางจริยธรรมฉันจะไม่เปิดเผยภาพถ่ายของกระทะ พวกเขาเคลือบ non-stick และถ้าคุณล้างให้เงางามคุณจะไม่สามารถเอาคุกกี้ออกจากที่นั่นได้
มาเริ่มกันเลย.

รับแป้งสาลีไข่สองสามชั่วโมงก่อนนวดเพื่อให้อุ่นขึ้น เราไม่ต้องการเชื้อที่ใช้งานได้ ผสมส่วนผสมเปียกและแห้งทั้งหมดแยกกัน เชื่อมต่อ ออกจาก นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แป้งจะเริ่มฟองเล็กน้อย

ความสม่ำเสมอของแป้งน้อยกว่าแพนเค้ก
แล้วตอนนี้ใครจะใส่อะไรก็จะร้อนขึ้น เราแผ่แป้ง (ฉันมีประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ปิดฝาและอบจนนุ่ม ถ้าคุณอบในกระทะเหมือนของฉันอย่าลืมทาไขมันในกระทะ นำออกมาพักให้เย็นบนตะแกรง วาฟเฟิลบิสกิตนุ่มมากในตอนแรกจากนั้นให้เคี้ยว แต่ไม่นาน พวกเขากลับมานุ่มอีกครั้ง แต่ฉันชอบรสชาติของพวกเขามาก
นั่นคือทั้งหมด! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!