ครีมข้าวบาวาเรีย

ประเภท: ขนม

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
ข้าวกลม	80 ก
น้ำ	150 มล
นม	240 มล
ไข่แดง	1 ชิ้น
เจลาติน	7 ก. (1 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาล	70 ก
ครีม	100 มล. + 40 มล
ครีม	50 กรัม
วานิลลิน

วิธีทำอาหาร

1. ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นเทน้ำเดือด (150 มล.) ต้มจนน้ำเดือด จากนั้นเทนมร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ฉันอยากได้ข้าวร่วนและปิดมันไว้ก่อนเล็กน้อยเพื่อให้นมส่วนที่เหลือดูดซึม ผู้เขียนสูตรมีข้าวต้ม ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรุงอาหารให้นานขึ้นเล็กน้อย อาจต้องการนมมากขึ้น
2. บดไข่แดงกับน้ำตาลเติมครีม (100 มล.) และปรุงจนข้นในอ่างน้ำ
3. เจลาตินเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยทิ้งไว้ให้พองตัว จากนั้นใส่ครีม (40 มล.) แล้วนำเจลาตินไปละลายในอ่างน้ำ คุณไม่สามารถต้มได้ - ครีมจะขดตัว
4. ผสมข้าวเย็นมวลครีมไข่แดงเจลาตินไอศกรีมละลายและวานิลลิน เราจัดวางตามแบบฟอร์ม ฉันลงเอยด้วยแม่พิมพ์คัพเค้กขนาดเล็ก 7 ชิ้น เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. จุ่มแม่พิมพ์ด้วยครีมในน้ำเดือดสักครู่แล้วพลิกบนจานรอง ครีมพร้อมแล้ว!