ชนิทเซลกรอบออสเตรีย

ชนิทเซลกรอบออสเตรีย

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
สำหรับ SCHNITZEL
เนื้อไก่	600 ก
คอร์นเฟล็ค	100 กรัม
เกล็ดขนมปัง	100 กรัม
งา	20 ก
แป้ง	50 กรัม
ไข่ + น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ. ล.	2 ชิ้น
มะนาว	1 ชิ้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด
สำหรับมันฝรั่ง
มันฝรั่งแจ็คเก็ต	600 ก
กระเทียมหอม	1/2 มัด
เนย	100 กรัม
พาสลีย์	1/2 มัด
สำหรับซอส
มายองเนส	150 ก
แตงกวาดอง	100 กรัม
กระเทียมหอม	1/2 มัด

วิธีทำอาหาร

• มันฝรั่ง
• 1. ต้มมันฝรั่งให้เย็นและเข้ากันกับเปลือกฉีก (ควรใช้มือของคุณ) เป็นชิ้น ๆ
• 2. สับหัวหอมบาง ๆ ทอดในเนยใส่มันฝรั่งและทอดอีกครั้ง (หรือเคี่ยวใต้ฝา)
• 3. ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• 
• SCHNITZEL
• 1. หั่นเนื้อเป็นสเต็กตามแนวยาวของเนื้อ ฉันปรุงเนื้อจากครึ่งหนึ่ง - ฉันได้ 5 ชิ้น (มีเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ด้วย) เนื้อทั้งหมดควรทำ 8 ชิ้น เกลือเนื้อ
• 2. สำหรับการหมักให้รวมเมล็ดงา, เกล็ดขนมปัง, คอร์นเฟลก, สับเบา ๆ ด้วยมือ
• 3. เปิดกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้งจากนั้นในไข่ (คุณสามารถเติมเกลือและน้ำลงไปได้) จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปัง ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนหรือปานกลางจนสุกเหลือง
• 
• ซอส
• 1. หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ กระเทียมดิบมีความเหนียวพอสำหรับฉันดังนั้นฉันจึงราดด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม
• 2. หั่นแตงกวาเป็นวง
• 3. ผสมมายองเนสแตงกวาและหัวหอม
• 
• เสิร์ฟของคาว! อีกทางเลือกหนึ่งคือ Schnitzels ที่มีฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 schnitzels

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ชนิทเซลนุ่มฉ่ำกรุบกรอบ ควรปรับปริมาณ schnitzels มันฝรั่งและซอสให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ฉันใช้ส่วนผสมครึ่งหนึ่งสำหรับชนิทเซลสำหรับซอสและมันฝรั่ง - จำนวนส่วนผสมทั้งหมด
แหล่งที่มา - 🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มัสตาร์ดชนิทเซล (หุ่นไล่กา)

การล่าสัตว์ Schnitzel (Jagerschnitzel) (สามี Dopletin)

Jaeger schnitzel (SanechkaA)

น่ากิน! คุณคิดว่าอย่างไรและถ้าไม่ได้มาจากเต้านม แต่มาจากเนื้อหมูมันจะอร่อยไหม? สามีของฉันไม่กินไก่ และคุณมีการหายใจแบบดั้งเดิม ฉันยังอยากลองทำเช่นนี้

[Olga]

Olgaฉันคิดว่าคุณสามารถลองกับหมู! : girl_claping: ฉันจะทุบหมูแค่เล็กน้อย ... โดยทั่วไปขอให้โชคดีกับการทดลองของคุณ! และคุณต้องเตือนคุณด้วยว่าเกล็ดรสหวานให้รสหวานแก่ชนิทเซล ฉันชอบเนื้อหวานและมันไม่ทำให้ฉันรำคาญ ฉันคิดว่าคุณสามารถหาซีเรียลที่ไม่ได้ทำให้หวานได้ถ้าคุณต้องการ ....

[พูลิสยาน]

พูลิสยานรสชาติที่หอมหวานไม่ทำให้ฉันรำคาญเลย ฉันเป็นคนรักอาหารเอเชีย) ฉันแค่เติมพริกขี้หนูและทุกอย่างจะเข้าที่ทันที)

[Olga]

Olgaใช่มันจะเข้ากันได้ดีกับพริกไทย! เพียงแค่เรามีร้านอาหารเล็ก ๆ ในครอบครัวของเราและเราคุ้นเคยกับการเพิ่มเครื่องเทศและซอสเผ็ดร้อนทีละอย่าง!

ซาชุลมันออกไปข้างนอกตอนกลางคืนแล้วฉันก็น้ำลายไหลที่จอมอนิเตอร์ วันนี้เพิ่งดูสะเก็ด ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ ขอบคุณสำหรับสูตร

[Larochka]

Larochkaลองดูสักครั้ง! ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน! : povar: แตกต่างจากสับปกติของเรา