ไลป์ซิกอัลเลอร์ไล

ไลป์ซิกอัลเลอร์ไล

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แครอท	100 กรัม
กะหล่ำ	100 กรัม
หน่อไม้ฝรั่ง	100 กรัม
ถั่วเขียว	100 กรัม
เห็ด	100 กรัม
เนื้อกุ้ง	300 กรัม
สำหรับซอส:
เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ไวน์ขาวแห้ง	150 มล
ไข่แดง	1
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เตรียมผักสำหรับทำอาหาร ฉันใช้ CB "Steba DD1" และนึ่งผัก
• ต้มและปอกเปลือกกุ้ง
• ละลาย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. เนย. ทอดกุ้งใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปทอดด้วยไฟอ่อน ๆ
• เราใส่ผักลงในจาน
• เตรียมซอส:
• ในกระทะที่กุ้งผัดผักละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.
• ทอดแป้งเทครีมคนให้เข้ากันเติมไวน์ขาวเกลือพริกไทยต้ม 1 นาที
• จากนั้นใส่ไข่แดงที่ตีไว้ลงไปผัด
• เทซอสลงบนผัก

เวลาเตรียม:

นึ่ง 3 นาทีและซอส 3-4 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

โปรแกรมผักและหม้อหุง Steba DD1

ในการค้นหาสูตรอาหารฉันพบเรื่องราวเกี่ยวกับสิ่งของ Leipzig:
ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 เป็นอาหารจานนี้ที่ทำให้คนเก็บภาษีและขอทานไม่มีที่สิ้นสุดข้ามเมืองไลป์ซิก และมันก็เป็นเช่นนี้: ท่ามกลางความยากจนหลังสงคราม Malthus Hempel เสมียนประจำเมืองผู้มีความสามารถในการประชุมได้เสนอสิ่งต่อไปนี้อย่างแท้จริงในที่ประชุม:“ เรามาซ่อนเบคอนทั้งหมดและเสิร์ฟเฉพาะผักบนโต๊ะ บางครั้งในวันหยุดสุดสัปดาห์เราจะเพิ่มไส้กรอกหรือกั้งชิ้นหนึ่งจากพลายาของเราลงในจาน และทุกคนที่เข้ามาในเมืองของเราและต้องการเนื้อสัตว์จะพอใจกับซุปผักเพียงจานเดียว จากนั้นคนเร่ร่อนและคนเก็บภาษีทั้งหมดจะย่ำไปที่ Halle หรือ Dresden
โอ้เป็นอย่างไร

[Olya]

ใช่, Olyaฉันยังอ่านเรื่องนี้เมื่อฉันศึกษาสูตรอาหาร ฉันพยายามเรียนรู้ประวัติความเป็นมาของชื่ออาหาร