Mandelkroketten (อัลมอนด์ croquettes หรือ kluse)

Mandelkroketten (อัลมอนด์ croquettes หรือ kluse)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
มันฝรั่งบด	500 ก
กลีบดอกอัลมอนด์	180-200 กรัม
แป้งข้าวโพด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่แดง	2 ชิ้น
ไข่ขาว	2 ชิ้น
ลูกจันทน์เทศบด	ลิ้มรส
เกลือพริกไทยเนย - สำหรับมันฝรั่งบด	ลิ้มรส
แป้งสำหรับขึ้นรูปโครเกต์	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• Croquettes (จาก Croquer ฝรั่งเศสไปจนถึงกัด) เป็นอาหารจานทรงกระบอกหรือทรงกลมที่ทำจากเนื้อหรือผักสับไม่มีกระดูกในเกล็ดขนมปังและทอด บางครั้งใช้มันฝรั่งบดแทนแครกเกอร์ Croquettes เดิมปรากฏในฝรั่งเศส ต่อมาพวกเขาได้รับความนิยมไปทั่วโลกทั้งในฐานะอาหารอันโอชะและอาหารจานด่วนที่ผลิตในอุตสาหกรรม พวกเขามักจะเสิร์ฟเป็นกับข้าว
• 
• ต้มมันฝรั่งในหนังและตะแกรงใส่เกลือน้ำมันและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เรานำผลมะขามป้อม 500 กรัมไปผัดในไข่แดงจากนั้นก็แป้งข้าวโพด บนพื้นผิวที่มีแป้งเราสร้างโครเกต์ที่มีความหนา 1-1.5 ซม. จุ่มโปรตีน (ใช้ส้อมจิ้มเล็กน้อย) โรยด้วยกลีบดอกอัลมอนด์แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมัน / ไขมันส่วนลึก
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4-5 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

-

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน