Hingalsh

[แห้ง]

Hingalsh

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	500 ก
น้ำ	300 มล
เกลือ	0.5 ชม ช้อน
โซดา	1 ช้อนชา
การกรอก:
ฟักทอง	0.5-07 กก
คันธนู	1 ชิ้น
เกลือ	ลิ้มรส
เนย, ละลาย	150 ก

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งสำหรับสิ่งนี้ฉันใช้เครื่องทำขนมปัง ในขณะที่ฉันกำลังเตรียมไส้แป้งก็กำลังพักอยู่
• หั่นฟักทองเป็นส่วน ๆ (ให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ในกระทะ) เทน้ำลงไปต้มจนนุ่ม ตัดเปลือกออกจากฟักทองต้ม บดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเหลืองหอมใส่ฟักทองเกลือ ตัดแป้งเป็นชิ้นขนาดเท่าแอปเปิ้ลลูกเล็ก
• 
• รีดแป้งออกบาง ๆ จัดวางและกระจายไส้และปั้นเป็นบานพับ (รูปร่างไม่ต่างจาก cheburek) ฉันม้วนออกด้วยจาน แต่ฉันต้องใช้นิ้วยึดให้แน่น
• 
• ทอด แห้ง กระทะร้อนทั้งสองด้าน ในขณะที่ย่างให้เตรียมชามน้ำเดือด หลังจากทอดแล้วให้จุ่มฮิงกาชลงในน้ำเดือดแล้วใส่จานทาเนยให้ทั่ว
• 
• แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
• 

บันทึก

ที่มา: สามีของฉันนำคลิปมาจากหนังสือพิมพ์ที่ไม่รู้จัก))) นี่คืออาหารเชเชน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศลงในฟักทองได้โดยจะมี hingalsh สำหรับชงชา
ครับอร่อยมาก แต่แคลอรี่อยู่นอกมาตราส่วน))) และยังเป็นไปตามประสบการณ์ที่แสดงไว้))) จุ่ม hingalsh ในน้ำเดือดที่ดีที่สุดคือใช้ช้อนเจาะรู))

[ทันย่า]

ทันย่าถ้าเข้าใจถูกต้องอาบน้ำเดือดหลังอบ?

ใช่)))) ฉันจุ่มมันก่อนฉันคิดว่าฉันจะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีนิ้ว))

ว้าวฉันจะทำกับมันฝรั่ง! ขอบคุณสำหรับสูตร!

Olya กับมันฝรั่งมันจะเป็น kystybai อยู่แล้ว)))) ถ้าฉันเขียนถูกต้อง)) อย่างไรก็ตามมีเทคโนโลยีที่แตกต่างกันเล็กน้อยและคุณไม่จำเป็นต้องจุ่มอะไรลงในน้ำเดือด

ฉันไม่ชอบฟักทอง!

ทำไมต้องต้มน้ำ?

ฉันชอบ Kystybychiki แต่พวกเขาไม่ได้อาบน้ำเดือด - เป็นอาหาร Tatar-Bashkir และอาหารอื่น ๆ พวกเขาอบแพนเค้กที่นั่นแล้วใส่มันฝรั่ง
ถ้าคุณอ่านอย่างถูกต้องบนเว็บไซต์ Grozny พวกเขาอาบน้ำเดือดเพื่อให้นุ่ม ...

Olya ใช่แล้วพวกมันจะนิ่มหลังจากน้ำเดือด แต่ฉันคิดว่าถ้าคุณไม่จุ่มในน้ำเดือด แต่ใช้น้ำมันทั้งหมดตามสูตรมันก็จะนิ่มเช่นกัน แต่มือของฉันไม่ได้เพิ่มน้ำมันมากเพื่อเท))

และฉันกินสิ่งนี้ในเชชเนียก่อนที่จะมีงานทั้งหมดมันอร่อยมากและยังมีเค้กที่มีชีสหรือคอทเทจชีสด้วย ฉันไปเยี่ยมครอบครัวชาวเชเชนลูกสาวของเจ้าของบ้านถึงกับเขียนสูตรอาหารให้ฉัน แต่ฉันไม่ได้ทำซ้ำสูตรนั้นก็หายไป
จะลองทำดูขอบคุณสำหรับสูตร !!!

มันสะดวกที่จะทำใน chapatnitsa เท่านั้นฉันไม่ได้ฟักทองมาก

และฉันกินสิ่งนี้ในเชชเนีย

ฉันดูเว็บไซต์ของชาวมุสลิมซึ่งแป้งทำแตกต่างกันออกไปมันค่อนข้างเหลวและได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการรีดออกด้วยแป้งไม่ว่าในกรณีใดฉันก็เข้าใจ และแป้งบางมาก ฉันไม่กล้าทำแบบนั้น) ฉันก็เลยใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ ลิงก์ไปยังสูตรอาหารบนเว็บไซต์ของชาวมุสลิม
🔗

แค่ฉันเองก็ไม่ได้ฟักทองมากเช่นกัน

เมื่อปรากฎออกมาเป็นไปได้ด้วยคอทเทจชีสและชีส))

Olya กับมันฝรั่งมันจะเป็น kystybai อยู่แล้ว)))) ถ้าฉันเขียนถูกต้อง)) อย่างไรก็ตามมีเทคโนโลยีที่แตกต่างกันเล็กน้อยและคุณไม่จำเป็นต้องจุ่มอะไรลงในน้ำเดือด

ในอาหารเชเชนเค้กแบนกับมันฝรั่งและชีส Ossetian เรียกว่า "cheplgysh" พวกเขายังอาบน้ำเพื่อล้างเศษแป้ง ม้วนออกและมีรูปร่างเหมือนคาจิปุริ (ทรงกลม) แต่บางมาก
อร่อยมาก.

[celfh]

celfhฉันไม่เห็นว่าพวกเขาทำอย่างไรฉันเห็นเค้กแบน ๆ บนจานภูเขาเพียงสองลูกลูกหนึ่งมีฟักทองชิ้นที่สองมีคอทเทจชีสหรือชีส จนถึงตอนนี้ความทรงจำยังคงอยู่ซึ่งอร่อยมาก

... ที่นั่นแป้งทำแตกต่างกันค่อนข้างเหลวและได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการรีดแป้งไม่ว่าในกรณีใดฉันก็เข้าใจเช่นนั้น และแป้งก็บางมาก ไม่กล้าทำ)) ...

ถูกแล้วที่เราไม่เสี่ยง แป้งจะนวดตามหลักการของเกี๊ยวหรือเกี๊ยว แต่อย่าให้แน่น แป้งควรนุ่มกว่านี้ง่ายกว่าที่จะรีดแป้งบนแป้ง

ถูกแล้วที่เราไม่เสี่ยง

ใช่ฉันจะอดทนไม่พอ)) ในเค้กก้อนแรกทุกอย่างจบลงก่อนที่มันจะเริ่ม)))

มันอร่อย

อร่อยจริงๆ))