ฉันหลุดออกจากฟอรัมเป็นเวลา 3 เดือน ทุกคนรู้ว่าครอบครัวของฉันให้แป้งม้วนกว้างกับฉัน ฉันทำเกี๊ยวสำหรับครอบครัวของฉันและครอบครัวของลูกสาวของฉัน แต่มือของฉันยังคงคันและฉันทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดสำหรับเครื่องหั่นแป้งแบบเก่า ๆ ของ Titania Empire ที่มีความกว้าง 14 ซม. สำหรับม้วน 48 เกี๊ยวในครั้งเดียว สำหรับสิ่งนี้ฉันใช้เครื่องทำเกี๊ยวคู่กับ "หนังสือ" ซึ่งฉันซื้อผ่าน Avito ในมอสโกว ฉันจะบอกคุณว่าฉันทำได้อย่างไรจู่ๆก็มีคนอยากจะพูด "ความสำเร็จ" ของฉันซ้ำ
ฉันถอดชิ้นส่วนเครื่องทำเกี๊ยว "- หนังสือ" ออกฉันต้องตัดตัวล็อคสองตัวและหมุดสองตัวด้วยเลื่อยตัดโลหะก่อนหน้านี้ได้ติดตั้งไว้ในรองของช่างทำกุญแจ ฉันอยากจะทราบเป็นพิเศษว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องแก้ไขเกี๊ยวในที่รองอย่างระมัดระวังและเบามือมากเพราะฉันต้องมองตลอดเวลา เพื่อให้ขากรรไกรของรองและเครื่องมือทำงาน (เลื่อยตัดโลหะและไฟล์และสกิน) ไม่ได้สัมผัสกับขอบเกี๊ยวโดยไม่ได้ตั้งใจเพราะอาจทำให้ขอบเสียหายได้และสิ่งนี้จะส่งผลต่อคุณภาพของการตัดเกี๊ยวด้วย ขอบเมื่อกลิ้งด้วยหมุดกลิ้ง ฉันต้องทำงานช้าๆด้วยความระมัดระวัง หลังจากตัดล็อคและหมุด ต้องใช้เวลานานและน่าเบื่อในการจัดเรียงส่วนที่ไม่จำเป็นให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ (และตัวเครื่องทำเกี๊ยวนั้นหนา!) จากนั้นค่อยๆบดด้วยกระดาษทราย ค่อยๆย้ายจากเมล็ดข้าวที่ใหญ่ขึ้นไปยังเมล็ดขนาดกลางจากนั้นไปยังเม็ดเล็ก ฉันต้องทำงานเป็นเวลานานและช้าด้วยเครื่องมือแบบแมนนวลเพราะแม้แต่ช่างแกะสลักสองตัวที่มีอยู่พร้อมกรวยและหัวฉีดที่มีอยู่ก็ไม่ได้อำนวยความสะดวกหรือเร่งการทำงาน ใช้เวลาสองวันในการตัดแต่งและบดด้วยปากกาผู้หญิงที่บ้านและลงเอยด้วยเกี๊ยวสองชิ้นแยกกันสำหรับเกี๊ยว 24 ชิ้นและตะไบโลหะอีกหนึ่งพวง แต่นี่ไม่ใช่ครึ่งหนึ่งของการต่อสู้และน่าจะเป็นเพียงหนึ่งในสามของสิ่งที่ควรทำ สำหรับเกี๊ยวนั้นแยกออกจากกันและยังไม่ได้ยึดแน่นและแน่นหนาเป็นเกี๊ยวยาวที่สะดวกสบาย แต่อย่างใด
มีความจำเป็นที่จะต้องคิดและสร้างการออกแบบเตียงขึ้นมาใหม่สำหรับการรวมเกี๊ยวที่กระจัดกระจายสองชิ้นไว้ในแบบเดียว ฉันลองใช้วัสดุที่แตกต่างกัน แต่ความยากทั้งหมดก็คือ เพื่อให้การออกแบบเป็นไปตามข้อกำหนดเช่นความน่าเชื่อถือความแข็งแกร่งเพื่อให้ตัวโลหะของเกี๊ยวได้รับการแก้ไขอย่างแน่นหนาอย่าตบและในเวลาเดียวกันก็สามารถเข้าถึงได้และจำเป็นต้องเพิ่มความสูงของเกี๊ยวเองด้วย เพื่อที่คุณจะได้ไม่เพียง แต่ทำเกี๊ยวชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถเติมลงไปในรูของเกี๊ยวได้มากและในเวลาเดียวกันคุณต้องคิดถึงระบบที่สะดวกในการกำจัดแป้งส่วนเกินออกจากใต้รู นอกจากนี้สิ่งที่ยากที่สุดในการออกแบบเตียงสำหรับเครื่องทำเกี๊ยวคือนอกเหนือจากการยึดเกี๊ยวให้แน่นแล้วขอบของเกี๊ยวโลหะควรอยู่ในระดับหนึ่งอย่างเคร่งครัดกับขอบของผนังด้านข้างของเครื่องทำเกี๊ยว เตียง. เพื่อให้เฉพาะขอบของเครื่องทำเกี๊ยวอยู่เหนือขอบเพื่อที่จะไม่มีสิ่งใดมาขัดขวางไม่ให้ลูกกลิ้งกลิ้ง ด้วยเหตุนี้ขอบกรอบของหุ้นจะต้องได้รับการขัดสีให้มีความสูงตามที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดไม่สูงหรือต่ำกว่าที่ต้องการ และในขณะเดียวกันวัสดุของเตียงเกี๊ยวจะต้องมีความทนทานและทนต่อความชื้นเพื่อให้ง่ายต่อการดูแลเกี๊ยวในภายหลัง ฉันลองใช้มุมอลูมิเนียมที่มีโปรไฟล์ต่างกันตัดเตียงไม้สนที่ค่อนข้างอ่อน แต่ในตอนท้ายของการวิจัยลามิเนตก็สมบูรณ์แบบ ฉันใช้จิ๊กซอว์ แต่สำหรับสิ่งนั้น เพื่อให้ไฟล์จิ๊กซอว์ไม่นำไปสู่และเพื่อให้ได้การตัดที่สม่ำเสมอสำหรับทิศทางโดยตรงของแพลตฟอร์มจิ๊กซอว์ฉันใช้ระดับมิเตอร์อาคารเป็นแนวทางแก้ไขด้วย T-clamps การออกแบบเตียงของเกี๊ยวประกอบด้วยฐาน ยึดติดกับฐานของแผ่นไม้สองแผ่นและด้านบนจะสวมมงกุฎด้วย 4 ด้านในรูปแบบของกรอบ ตัวรับสำหรับแป้งส่วนเกินจะถูกยึดอย่างแน่นหนากับด้านยาวของเกี๊ยว เมื่อแป้งเอียงแป้งส่วนเกินจะออกจากเครื่องรับอย่างรวดเร็วเนื่องจากแป้งเคลื่อนไปตามราง ฉันประกอบโครงสร้างทั้งหมดโดยใช้ไขควงและสกรูเกลียวปล่อย ลงในรูที่เจาะไว้ล่วงหน้าด้วยสว่านขนาดเล็กเพราะนี่ไม่ใช่ไม้เนื้ออ่อน แต่เป็นไม้ลามิเนตที่แข็งมาก เพื่อให้ฝาปิดของสกรูหลุดออกนั่นคือให้ล้างด้วยโครงเฟรม จากนั้นก่อนขันสกรู คุณต้องเจาะร่องดอกสว่านที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้น - ร่องใต้ฝาของสกรูเกลียวปล่อย มันถูกเจาะยาวและยาก สว่านไม่จำเป็นต้องป้อนอย่างรวดเร็ว แน่นอนฉันทำลายฉลุสำหรับเจาะรูที่ใช้งานของเกี๊ยวเท่านั้น เมื่อฉันเก็บเกี๊ยวและเริ่มกลิ้งครั้งแรกเกี๊ยวของฉันก็เริ่มกลิ้งไปบนโต๊ะเหมือนเล่นสกีท่ามกลางหิมะ ฉันต้องทากาวยางแบนสองชิ้นที่ด้านล่างของเกี๊ยวและตอนนี้เกี๊ยวก็เหมือนถูกขุดขึ้นมา
ทั้งหมด!!! ฉันทำแล้ว! ใช้เครื่องเกี๊ยวตัวเองลามิเนตบล็อกไม้ผ้าเช็ดปากพลาสติกขนาดใหญ่ 4 แผ่นสำหรับลายฉลุและแป้งส่วนเกินปัดฝุ่นบนรางรับเทปเทปสองหน้าสกรูตัวเองยางสำหรับตัวกั้นด้านล่างและอุปกรณ์พร้อมเครื่องมือ - โต๊ะทำงานของช่างทำกุญแจ, ที่หนีบรูปตัว T, เลื่อยสำหรับโลหะ, เลื่อยตัดไม้, ไฟล์, ผิวของตัวเลขต่าง ๆ , สว่านไฟฟ้า, จิ๊กซอว์ไฟฟ้า, ไขควงไฟฟ้า ปูนปลาสเตอร์อีกเล็กน้อยสำหรับรอยถลอกเล็กน้อยและครีมทามือ และฉันลืมไปเพราะมีงานทั้งสัปดาห์
การสกัดเกี๊ยวสำเร็จรูปเกิดขึ้นโดยการวางเขียงบนตัวโลหะหนึ่งในสองชิ้นของเกี๊ยวตามด้วยการสกัดด้วยมุมมนของเกี๊ยว จากนั้นในอากาศฉันหมุนเกี๊ยวและกระดาน 180 องศา เป็นผลให้เกี๊ยว 24 ชิ้นยังคงอยู่บนเขียง เช่นเดียวกันกับเกี๊ยวที่สอง ที่นี่เครื่องทำเกี๊ยวสำเร็จรูปทั้งหมดจะไม่พลิกกลับ แต่จะพลิกตัวโลหะที่แยกออกได้สองชิ้นของเกี๊ยว เป็นผลให้เราได้เกี๊ยว 48 ชิ้นต่อหนึ่งครั้ง ความกว้าง 14 ซม. จากเครื่องตีแป้ง Imperia Titania นั้นเพียงพอสำหรับความกว้าง 4 แถวของเกี๊ยว เนื่องจากเครื่องทำเกี๊ยวประกอบด้วยโลหะสองชิ้น แน่นอน ฉันเปลี่ยนเซลล์ของเกี๊ยวให้เป็นรูเพื่อตรวจสอบว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อความเร็วในการแยกเกี๊ยวอย่างไร ฉันทำการทดลองและค้นพบ สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อความเร็วในการเขย่าเกี๊ยว เกี๊ยวถูกเขย่าออกในลักษณะเดียวกัน ที่มีรูเปิดที่ไม่ผ่านการบำบัด และปล่อยไว้อย่างนั้น
มันน่าสนใจมากสำหรับฉันที่จะประกอบและทำเครื่องทำเกี๊ยวด้วยตัวเองเพื่อตรวจสอบสมมติฐานทางทฤษฎีของฉันและฉันก็ทำเครื่องทำเกี๊ยวนี้ให้ลูกสาวของฉันด้วยเพราะฉันต้องทำและส่งเกี๊ยวให้เธออยู่ตลอดเวลา ลูกสาวไม่ยอมกินเกี๊ยวเพราะเคยชินกับการรับเกี๊ยวสำเร็จรูปมานานแล้ว แต่ไม่มีอะไรฉันจะดู ในระหว่างนี้เธอก็หยุดให้ขนมจีบเพราะตอนนี้แม่ยุ่งมาก นี่คือจุดจบของเรื่องราวด้วยเครื่องทำเกี๊ยวสำหรับม้วนแป้ง อธิบายรายละเอียดที่เป็นไปได้สำหรับผู้ที่กล้าที่จะทำซ้ำ "ความสำเร็จ" ของฉัน
