เป็ดม้วน

เป็ดม้วน

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เป็ด	1
แอปเปิ้ล	1
ลูกพรุน
กระเทียมและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

• 
• ฉันค้นหาเทคโนโลยีการปรุงอาหารเป็ดปักกิ่งในเตาฟืนบนอินเทอร์เน็ต ฉันไม่พบ ... ระหว่างทาง แต่ฉันเห็นการเตรียมม้วนด้วย ... และตัดสินใจที่จะทำซ้ำ
• นี่คือซาก ... ที่เลี้ยงด้วยคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันเมล็ดพืชที่บริสุทธิ์ที่สุดและหญ้าสด ... ทาด้วยเตาแก๊ส (และเราไม่มีฟางข้าวไรย์ ... อนิจจา)
• 
• ก่อนอื่นเรามาแยกการสะสมของไขมันทั้งหมด ชิ้นส่วนเหล่านี้จะทำให้เกิดเสียงแตกที่ยอดเยี่ยม ... และไขมันที่ละลายแล้วจะไม่สูญหายไปด้วย คุณรู้ไหมว่ามันฝรั่งทอดแสนอร่อยชนิดใดถูกสร้างขึ้นในกระทะที่พวกมันรวมกับไขมันและแคร็กเกอร์นี้
• และคอตามธรรมชาติสำหรับน้ำซุปจะล่าช้า
• 
• จากนั้นเราก็แบ่งซากไปตามเต้านม แต่เราไม่ได้ล้มสลายโดยสิ้นเชิง และเราสร้างส่วนตามยาว
• 
• และนี่คือหนึ่งในการดำเนินการที่ยากที่สุด (อย่างน้อยก็สำหรับฉัน) ในกระบวนการทั้งหมดนี้ ต้องเอาโครงกระดูกออกจากเป็ด เราตัด ... เราตัด ... เราแยกกัน ในขณะเดียวกันเราพยายามทิ้งเนื้อสัตว์ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในที่ที่มันอยู่
• 
• จากนั้นเราก็ตัดออกจากซาก ... มันคือ "ตัดจาก" ไม่ใช่ "ตัดจาก" ... กระดูกของปีกและขา
• ฉันตัดเนื้อออกจากขาและพยายามทิ้งมันไว้กับซาก
• 
• และถอดปีกออก. แต่อย่างระมัดระวัง ตัดมันออกฉันทำซ้ำจากด้านใน
• 
• จากนั้นเราตัดเต้านมออกพร้อมเลือกตรงกลาง
• 
• และเราห่อส่วนที่ถูกตัดไว้ภายในซาก
• 
• เราต้องการ ... ได้ซากที่แบนราบ ... เรียงเหมือนแผ่น ... แบน
• และจากนั้นเราก็ทำซากให้เสร็จ คุณยังสามารถเอาชนะได้เล็กน้อยเหมือนในสูตรดั้งเดิม แต่ฉันทำไม่ได้ เป็ดของเราเนื้อนุ่มอยู่แล้ว
• มาเลื่อนกระดานเป็ดออกไปข้าง ๆ แล้วเข้าสู่เนื้อหาภายใน กล่าวคือสิ่งที่ถือว่า ... "ม้วน"
• สับกระเทียมสักสองสามกลีบ จำนวนเงิน? ที่นี่มีให้ชิมโดยเฉพาะ
• 
• และโรยกระเทียมสับให้ทั่วเป็ดตัวนี้
• 
• ตอนนี้เกี่ยวกับเครื่องปรุงรสสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ทุกประเภท เราใช้ แต่เกลือ (ประมาณช้อนชากับด้านบน) พริกไทยดำและขาว (ค่อนข้างเป็นเครื่องเทศ) ... พริกไทยด้วย และนั่นคือทั้งหมด ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่กระตือรือร้นกับพริก
• 
• ส่วนประกอบหลักของไส้จะเป็นแอปเปิ้ลและลูกพรุน แอปเปิ้ลโดยธรรมชาติของ Antonov แม้ว่าฉันจะบอกความลับแก่คุณว่าแอปเปิ้ลเหล่านี้มาจากนกอินทรี แต่สำหรับ Antonovka ตัวจริงความหวานในตัวมันก็มีมากเกินไป น่าจะเป็นลูกผสมบางชนิด แม้ว่าจะฉ่ำกลิ่นหอมและยังค่อนข้างเปรี้ยว
• 
• แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
• 
• ลูกพรุนถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อยกว่าขนาดกลางเล็กน้อย
• 
• จากนั้นเราก็จัดวางแอปเปิ้ลพรุนที่หั่นแล้วทั้งหมดนี้โดยวิธีการที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยอยู่ในที่ที่ตั้งใจไว้
• 
• คุณสามารถทำได้ ... เบา ๆ ด้วยฝ่ามือหรืออย่างอื่นตบ และคุณสามารถและ "ไม่" - เป็นธุรกิจของอาจารย์ สำหรับกรณีนี้ไม่สำคัญ แต่ดูเหมือนว่าจะน่ายินดี - เหมือนเสียงปรบมือกับคนที่คุณรัก
• 
• และแล้ว ... นี่คือช่วงเวลาที่ยากลำบากครั้งที่สองสำหรับฉัน ยุบม้วนเดียวกับที่…. นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น มันอาจจะน่าเกลียด แต่ฉันพยายามแล้ว หมากรุก!
• 
• ตามกฎหมายหรือมากกว่าสูตรดั้งเดิมม้วนจะต้องผูกด้วยเส้นใหญ่ ไม่มีเชือกฉันจึงห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ แน่น. และเราใส่ไส้กรอกนี้ในตู้เย็น เรามี "ไว้ทีหลัง"
• 
• และ "แล้ว" ก็มาถึงสิบสองชั่วโมงต่อมา
• สิบสองชั่วโมงผ่านไป
• เราเอาม้วนออกหรือม้วนด้วยม้วนจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในถาดอบ นอกจากนี้ยังสามารถปิดพาเลทด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยความหวังว่าพื้นผิวของมันจะไม่ต้องถูกฉีกออกจากการทอดในภายหลัง
• 
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา บวกลบสิบไม่นับ
• และโหลดบันเดิลที่นั่น
• ออกจากเตาอบ ... สักชั่วโมง ... สิบโมงที่นี่ไม่มีความแตกต่างกันมากนัก
• จากนั้นเมื่อเรานำมันออกมาเราจำเป็นต้องเปิดบรรจุภัณฑ์ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น
• 
• และในสถานะเปิดนี้เราจะส่งม้วนไปที่เตาอบอีกครั้ง เป็นเวลายี่สิบนาที ให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
• ใช่ ... ในขั้นตอนของการอบนี้ให้เปิดเตาอบสามครั้งแล้วเทไขมันออกจากกระทะให้ทั่ว มันจะไม่ฟุ่มเฟือยคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง
• 
• และทันทีที่นาทีเหล่านี้สิ้นสุดลงเราจะนำม้วนออกจากเตาอบและสร้างองค์ประกอบตกแต่ง ปิดม้วนด้วยแอปเปิ้ลเดียวกัน lingonberries แช่แล้วเทตามเส้น เชื่อฉันมันจะไม่ฟุ่มเฟือย ดูตัวเองในภายหลัง
• 
• และอีกครั้งเราส่งมัดไปที่เตาอบ ตอนนี้สิบห้านาที ... สูงสุดยี่สิบ
• และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ... ในนาทีนั้น ....
• 
• คุณชอบมันได้อย่างไร? ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับอโรมา ฉันไม่สามารถบรรยายได้ ไม่ให้.
• ดูเหมือนว่าเขาควรใช้โรลเย็น แต่!!! แน่นอนฉันไม่สามารถทนได้ เขาหยิบชิ้นส่วนสำหรับตัวเอง
• 
• แล้ว ... ฉันเพิ่มแครนเบอร์รี่ให้กับตัวเอง บนจาน แอปเปิ้ลอบและลิงกอนเบอร์รี่แช่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเป็ด ฉันขอประกาศให้คุณทราบด้วยความรับผิดชอบ !!!
• 
• แองเจล่าให้คุณในมื้ออาหารของคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6

เวลาเตรียม:

120 นาที

สวยและอร่อยขนาดนี้! คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหาร แต่สนุกกับการอ่านข้อความและดูรูปถ่าย

Ivanych เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมและม้วนก็อร่อยมากภาพถ่ายก็ยอดเยี่ยมขอบคุณสำหรับ MK ที่ยอดเยี่ยม

ขอบคุณ. Chessword ... ที่จริงมันอร่อย

ฉันแทบสำลักน้ำลาย ... แทบจะไม่รอด ... ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก

สูตรเด็ด! ตรงคลาสสิก - เป็ดกับแอปเปิ้ล ... อืม ... น่าจะอร่อย ...

[Ivanych]

ฉันยืนยันว่านี่อร่อยมากฉันพบ MK นี้จากแหล่งข้อมูลอื่นและด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันปรุงสูตรนี้จาก Ivanychเป็นเวลาหลายปีแล้ว
ในที่สุดฉันก็สามารถพูดขอบคุณผู้เขียน

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! แต่ทำไมดูกลางคืนจัง
เป็นไปได้ไหมที่จะสร้างเวอร์ชั่นขี้เกียจ? ไม่ใช่ม้วน แต่ยัดเป็ด?

[ท่าจอดเรือ 22]

ท่าจอดเรือ 22คุณสามารถยัดมันได้ ... มีเพียงความหมายที่เป็นความลับในวิธีนี้ ขั้นแรกจากกระดูก - น้ำซุปสองหม้อจะออกมาและประการที่สองไขมันและผิวหนัง ... ละลายและคุณจะมีไขมันเป็ดพร้อมแคร็ก หากคุณทอดเช่นมันฝรั่งหรือไข่ดาว ... มันจะเป็นไปตามจริง BONBA สะอาดกว่าแข็งแรง!
ที่นี่ ... พิสูจน์และแบ่งปันประสบการณ์: 🔗... อยากรู้อยากเห็นในยามว่าง

โดยทั่วไปจะมีการดาวน์โหลดการเตรียมเป็ดแบบดั้งเดิมม้วนและคำอธิบายของการเตรียมการขอบคุณสำหรับ MK ที่อร่อยมาก !!! ฉันเอาเข้าบริการและบุ๊คมาร์ค !!!

เมื่อฉันอยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 (70) รางวัลสูงสุดคือ 5 คำว่า "ทำได้ดีมาก" นี่เป็นเพียงไม้ลอยและแน่นอนว่า 5 "ทำได้ดีมาก"

ผลงานชิ้นเอก! อร่อยมากและเป็นสิ่งที่ฉันต้องการในตอนนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมีความปรารถนาที่จะเอากระดูกออกจากสัตว์ปีกในขณะที่ไก่ ฉันเริ่มต้นด้วยการตัดผีเสื้อ ตอนนี้ฉันเอากระดูกทั้งหมดออก (ฉันปรุงน้ำซุปจากพวกมัน) และอบไก่ ฉันยังไม่ถึงม้วน แต่ฉันศึกษาสูตรต่างๆ แล้วฉันก็เพิ่งเห็นสูตรอาหารแสนอร่อยของคุณและมาสเตอร์คลาสโดยละเอียด ฉันจะปรุงมันด้วยเป็ดอย่างแน่นอน (เรามีแขกหายากอยู่บนโต๊ะ) และคุณสามารถใช้ไอเดียสำหรับไก่ได้ ฉันอยากจะบอกว่านกที่ไม่มีกระดูกนั้นนุ่มและฉ่ำกว่ามาก

ฉันอยากจะบอกว่านกที่ไม่มีกระดูกนั้นนุ่มและฉ่ำกว่ามาก

แน่นอน. แต่ถึงกระนั้นก็ควรระลึกไว้เสมอว่าไก่เป็นนกที่ตัวมันเองแห้งกว่า ... มันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มอะไรเปียก ๆ ...

คุ้มค่าที่จะเพิ่มสิ่งที่เปียก

ฉันทาด้วย adjika ของฉันและเทผักดองของฉันจากใต้แตงกวาดองหรือน้ำเล็กน้อยที่เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ของฉัน เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำมาก

สูตรเด็ด! และเตะหนักเพื่อพัฒนาการทำอาหารต่อไป! เพราะสำหรับฉันข้อ จำกัด ของเรื่องเป็ดของฉันคือการย่างเป็ดทั้งตัวบนถาดอบ

และฉันซื้ออูโทลิน่าเป็ดตัวหนึ่งใน Zelgross ฉันจะทำตามสูตรนี้ในวันเสาร์และจากปีกและโครงกระดูกฉันจะปรุงอาหารดอง

[Ivanych]

Ivanychฉันไม่ชอบเป็ดตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าฉันไม่รู้วิธีปรุงอาหารฉันจะทำตามสูตรของคุณแน่นอนฉันเข้าใจแล้วว่ามันคือ

[Ivanych]

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับเป็ดม้วนคือเพื่อความเท่าเทียมกัน ครอบครัวของฉันรวมตัวกันที่โต๊ะ 8 ปากแล้วจะแบ่งเป็ดทั้งตัวได้อย่างไร? Abidna กระดูกให้ใคร ... เป็ดสองตัวเข้าเตาอบไม่ดีและในขณะที่พวกเขาร้อนพวกเขาก็ถูกตัดแล้วและไม่ต้องการกิน เพลงที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงกับโรลมีเนื้อทุกชิ้นพร้อมเสิร์ฟและหั่นก็มีความสุข แต่ตามสูตร Ivanychเป็นเพียงความตื่นเต้น ฉันไม่เคยทำน้อยกว่าสองชิ้น

อะอะฟิเกต์! โชคดีที่แท็บเล็ตไม่มีแป้นพิมพ์! คงซื้อมาน้ำลายยืด !!!
ฉันมีเป็ดในช่องแช่แข็งเป็นสัปดาห์ที่สองฉันยังตัดสินใจไม่ได้!
และในวันนี้
แต่รักเป็ดกับแอปเปิ้ลยังไง .. อืมม!
ไชโย!

[มะบะ]

มะบะที่นี่ฉันจะไม่แค่เห็นด้วย แต่ฉันจะยืนยันอย่างสมบูรณ์ และฉันจะเพิ่มเกี่ยวกับความเจ็บปวดในการเลือก - ว่าใครจะใส่ส่วนไหน ในที่สุดมันก็ทำได้! ...

ไชโยฉันทำม้วนนี้ได้อร่อยตามสูตร กระดูกดึงทุกอย่างออกมา สิ่งเดียวที่ฉันไม่ได้แช่ lingonberries ฉันแทนที่ด้วยผลไม้แช่แข็ง อร่อยมาก!

ผิวแตกเล็กน้อย แต่จำเป็นต้องมัดด้วยด้าย ฉันพับมันด้วยกระดาษลูกกวาดและอบในนั้น

ดังนั้น "แช่" lingonberries - ธุรกิจแล้วห้านาที ...

ขอบคุณสำหรับสูตร!