หม้อตุ๋นชีสกระท่อม (สูตรสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง 2511)

[นะตะ]

นะตะ, ชีสเด็ด! และปรุงด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ ...

[ทัส]

อบ 1 ชั่วโมงที่ 160 องศา

ทัสสำหรับหม้อปรุงอาหารตั้งแต่ 500 กรัม คอทเทจชีสประมาณ 40 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับคุณตาคุณคิดว่าอย่างไร?

หรือทั้งหมดเกี่ยวกับความหนาของชั้น?

นั่นคือถ้าความหนา 5-6 ซม. (เหมือนหม้อตุ๋นของคุณ) เราก็อบในปริมาณที่เท่ากัน?

ฉันสับสนเล็กน้อย ...

[เศษ]

เศษ,
ฉันคิดว่า 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว ปริมาณอาหารน้อยลงมากจะอุ่นได้เร็วขึ้น

[ทัส]

ขอบคุณ, ทัส ...

รู้ไหม) หม้อตุ๋นของคุณเป็นของแปลกมาก ...

เธอเป็นแค่ตอนเช้าและตอนนี้เธอจากไปแล้ว ...

โดยปกติหม้อปรุงอาหารขนาด 500 กรัม คอทเทจชีสพวกมันกินของฉันเป็นเวลาสามวัน ...

และสามีและแม่นี้ ลูกสาวไม่อยู่) พวกเขาแตกแยกเหมือนพี่ชายและ ...

อบแล้วเย็นนานขึ้น ...

ไม่มีรูปถ่ายใด ๆ ทั้งสิ้นอ้างถึงผู้มีชื่อ ...

ปริมาณน้ำตาลสะใจทั้งคนกิน !!!

อบด้วยลูกเกด) ...

มันเต็มไปด้วยความพยายามได้เวลากอดแล้ว) ...

ทัสก้าขอบคุณมากสำหรับความเอื้ออาทรของคุณ อ่านเพื่อแบ่งปันสูตร) ​​แต่ฉันสามารถมีหนูแฮมสเตอร์อยู่ใต้ผ้าห่มได้) !!!

ฉันจะทำซ้ำ แต่อาจจะยังคงเป็นชีสกระท่อมต่อกิโลกรัมอยู่แล้ว) ...

ป.ล. รูปร่างในพอร์ซเลนภาพถ่ายหลักหรือไม่?

ไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงจาก Ikea?

ป. Plushina จาน - หมูสะใจ !!!

ฉันรักทุกสิ่งที่มีนกฮูก !!!

นาตาชาฉันอยากจะชี้แจง: ในหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีลูกเกดมีไข่น้อยกว่าในสูตรที่มีลูกเกด (อาจจะมี 15 กรัม)?

[Plushka]

Plushka,

ทุกอย่างเป็นแบบนั้นเป๊ะ ฉันตรวจสอบสูตรอาหารอีกครั้ง อาจเป็นเพราะการรวม (ลูกเกด) มันต้องทำให้ "แข็งแรง"? ฉันจะตรวจสอบอีกครั้งที่บ้านในกรณีที่))

เศษ,
ฟอร์มใช่พอร์ซเลน และที่ไหน - ฉันจำไม่ได้ ซื้อมานานแล้ว))).

ดีใจจังที่คุณชอบ !!)) อร่อยจริงไรจริง !!

นาตาชาฉันอยากจะชี้แจง: ในหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีลูกเกดมีไข่น้อยกว่าในสูตรที่มีลูกเกด (อาจจะมี 15 กรัม)?

ฉันตรวจสอบอีกครั้ง - ทุกอย่างถูกต้อง ฉันได้เข้าไปในหนังสือปี 1982 - ในหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีลูกเกดสำหรับชีสกระท่อม 140 กรัมไข่ 4 กรัม นั่นคือสำหรับชีสกระท่อม 1.4 กก., ไข่ประเภท C2 1 ฟอง

ขอบคุณนาตาชาสำหรับความกระจ่าง

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กานาตาชาเมื่อวานฉันเตรียมหม้อปรุงอาหารตามสูตรของคุณ อร่อย! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารใหม่ของคุณ

[Marina_K]

Marina_K,

นี่คือคลาสสิก เมื่อวานฉันขาดระหว่างน้ำผลไม้และหม้อปรุงอาหาร (มีชีสกระท่อมไม่เพียงพอสำหรับทุกอย่างในคราวเดียว) ฉันเลือกที่จะทำให้มัน แต่ในวันพุธจะมีหม้อตุ๋น!)))

Ah-ah เธอเป็นอะไรการติดเชื้อแคลอรี่สูง อร่อย!))) Moore-r-r-r-r ...



"กำลังเปิด". ในระยะสั้นจากเขา - จาก "การชันสูตรพลิกศพ" - "ผู้ป่วย" และเสียชีวิต)))

ไม่มีลูกเกดแอปเปิ้ลคัดสดแทนลูกเกด ... : girl_wink: ระหว่างชั้น ..

[กาวาลา]

กาวาลา,

แอปเปิ้ลไม่ได้ให้ความชุ่มชื้นมากเกินไป? เอ๊ะคุณมีแอปเปิ้ลแล้ว ...

[กาวาลา]

กาวาลา,

แอปเปิ้ลไม่ได้ให้ความชุ่มชื้นมากเกินไป? เอ๊ะคุณมีแอปเปิ้ลแล้ว ...

ไม่.. ทุกอย่างออกมาดีมาก ... ฉันโรยซินนามอนด้วย ...

สวัสดีตอนเย็นครับวันนี้ทำหม้อแกง.. อร่อย ฉันไม่ค่อยเข้าใจวิธีการหล่อลื่นด้านบน ฉันไม่เข้าใจวิธีการหล่อลื่นด้านบน ฉันไร้เดียงสามากที่คิด (ไม่ฉันไม่เชื่อ แต่ฉันแน่ใจ) ว่าฉันจะทามันเหมือนซาลาเปา ... : girl_cray: แต่มันก็ไม่ง่ายอย่างนั้น ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจำเป็นต้องผสมครีมเปรี้ยวและไข่ให้มากขึ้น ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะทำอาหาร.

[ทอย 09]

ทอย 09,

)))
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชีสกระท่อมแน่นอน ฉันมีชีสกระท่อมในชนบทที่มีไขมันและมีมวลค่อนข้างหนาแน่น หล่อลื่นด้วยแปรงซิลิโคนอ่อนนุ่ม ถ้ามันกลายเป็นน้ำและพลาสติกเมื่อวาง - ด้วยการหล่อลื่นทุกอย่างจะซับซ้อนมากขึ้น แต่ฉันจะบอกความลับให้คุณทราบว่าแม้ว่าคุณจะไม่ทาไขมันมันก็จะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ต้องกังวลใจตัวเอง)))

: rose: ขอบคุณฉันตระหนักว่ามวลของฉันมีน้ำเล็กน้อย โดยรวมแล้วฉันพอใจ

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาและฉันจะหาแอมโมเนียมได้ที่ไหนเพื่อที่ฉันจะได้อบน้ำผลไม้ฉันทำหม้อตุ๋นแสนอร่อยในเตาอบและในห้องอบไอน้ำเมื่อปีพ. ศ. 2529

บนห้องอบไอน้ำมันคือพุดดิ้งนมเปรี้ยวนี่คือสูตรอาหารแยกต่างหากและมี 2 หรือ 3 แบบ

สวัสดีตอนบ่าย!
ฉันเข้าใจถูกไหมว่ามีไข่น้อยมาก? ต่อชีสกระท่อม 1 กิโลกรัมในรูปของไข่หนึ่งฟองจะได้รับพร้อมกับยืด

[ลืม]

ลืม,

ใช่. ทำให้ถูกต้อง

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
Nata ขอบคุณสำหรับสูตรหม้อตุ๋นแสนอร่อย!
ฉันสร้างตัวแปรที่มีลูกเกดจากชีสกระท่อม 600 กรัมเพียงส่วนหนึ่งในแบบฟอร์มสำหรับหม้อทอดอากาศของ Philips (ซึ่งมีด้ามจับแบบนี้: 🔗). อบ 40 นาทีที่ 160C.

โอ้ขอบคุณสำหรับสูตรฉันอบชีสกระท่อม 400 กรัมกินเร็วมากมันยังร้อนอยู่)) จึงไม่มีรูปถ่าย ((

เพื่อสุขภาพของคุณ นี่คือคลาสสิกของประเภท โรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียนไม่ได้กีดกันความรักในหม้อปรุงอาหารของฉันเลย!)))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
นาตาชาฉันอบหม้อปรุงอาหารของคุณ - คอทเทจชีสมากถึงสามแพ็ค (ทั้งหมดนั้น) ฉันไม่ได้มีน้ำหนัก 15 กรัมของไข่ทั้งหมด แต่มีขนาดเล็กมาก ทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว ด้วยเหตุผลบางอย่างเขาก็ไม่ได้ผิวสีแทนบางทีครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด“ ไม่ได้อาบแดด” โอ้ใช่ฉันไม่มีลูกเกดฉันรักเขามาก แต่แม็กซ์ไม่ชอบเขา - เขาโชคดีขนาดนี้ เวลาเราจะชิมกาแฟ - แต่ตอนนี้มันหอมมาก

[Antonovka]

Antonovka,

ใช่มะเดื่อกับเขาด้วยด้านบน)))

ทานให้อร่อย)).

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
ในตอนเช้านาตาชาตอนเช้า - ฉันกำลังนั่งสมาธิมันมีกลิ่นในห้องนอน แต่ฉันจะไม่ไปฉันจะไม่ไป ...

[Antonovka]

Antonovka,

คุณจะไม่ไป! คุณเป็นผู้หญิงที่ดีและคุณจะระเบิดแคลอรี่สูงหวานในตอนเช้าเท่านั้น และในตอนเย็นคุณไม่ต้องการ ไม่ต้องการ!!!

เอ๊ยเด็กน้อยอย่าพูดอะไร!

ฉันไปถึงหม้อตุ๋น แล้วก็คอทเทจชีส นอนอยู่เฉยๆ ไม่มีใครกินมัน เมา!
เธอควรขึ้นไปอีกเยอะไหม? มีบางอย่างที่ฉันสอดแนมเธอเพราะมันเป็นครึ่งหนึ่งของรูปแบบและมันเป็น
แต่หอมกลิ่นนมเปรี้ยววนิลาทั้งอพาร์ทเมนท์ ...
บางทีคุณอาจจะยัดมันเข้าไปในตัวเด็กก็ได้

ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำวิธีการคำนวณทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง สะดวกมาก! ฉันยังพบหนังสือโซเวียตที่คุณยายของฉันสูตรทั้งหมดมีไม่น้อยกว่า 10 กก. หรือแม้แต่ 100

[แมวป่า]

แมวป่า,

เธอแทบจะไม่ลุกขึ้น ถ้ามันขึ้นในระหว่างการอบมันก็จะตกลงไปดังนั้นทุกอย่างก็โอเค

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาอยากขอบคุณสำหรับวิธีการนับส่วนผสมที่ดีมาก! ใช่นี่คือแท็บเล็ตที่มีปัญหาและกลายเป็น "For. Counting")))

ถ่ายภาพแล้ว))) ขอบคุณอีกครั้ง)) ฉันถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพิ่มลูกพรุน เลยคิดว่าน่าจะเอาแบบน้อย ...

[นาตาชา]

นาตาชา, ฉันกำลังถือรูปถ่ายของฉัน
ทันทีที่ฉันดึงมันออกจากเตาฉันก็ตัดชิ้นส่วนออกทันทีและอีกชิ้นหนึ่ง ... โดยทั่วไปแล้ว 1/3 ของหม้อตุ๋นไม่อยู่ที่นั่น! อร่อยมาก! นี่คือรสชาติในวัยเด็กของฉันฉันจำได้ว่าฉันถูกเลี้ยงในโรงอาหารในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1!
สามีของฉันก็กินด้วยความสุขและยังเกี่ยวข้องกับโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนทันที!
เด็กแม้เป็นโรค RAISINS กินสองสามชิ้น!
ดังนั้นทุกอย่างจึงออกมาดีอย่างน่าอัศจรรย์!

[มาเรีย -83]

มาเรีย -83,

โอ้เห็นภาพ! น่าจะน่าสนใจกับลูกพรุน ความคิดที่ดี. ยังไม่เคยลองเลยแม้แต่ครั้งเดียว

แมวป่า,

ฉันต้องการหม้อตุ๋น ... ชอว์คุณเป็นคนหรือไม่)))

[แมวป่า]

แมวป่า,
ฉันต้องการหม้อตุ๋น ... ชอว์คุณเป็นคนหรือไม่)))

นะตะไม่มีแล้ว! ได้ในวันเดียว! ทำจากชีสกระท่อม 700 กรัม
สูตรอาหารถูกเขียนลงในสมุดบันทึก ขอบคุณ!

และเราไม่มีอีกต่อไป!) กินในวันเดียวกัน ทั้งแม่สามีและสามีกำลังรับประทานอาหารและชมเชย))) พร้อมครีม) อืมยำยำ) และสามีของฉันซื้อคอทเทจชีสอีกครั้งและต้องการมากขึ้น))

กินแหลก !!! สามีที่เลี้ยงดูเป็นสามีที่ดี!

นาตาชา แต่หม้อปรุงอาหารของฉันไม่ได้ผล: girl_cray1: ข้างนอกแดงก่ำ แต่ไม่ได้อบข้างใน ฉันเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลานานปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์มิฉะนั้นมันจะไหม้หมด ฉันคิดว่าชีสกระท่อมล้มเหลว

[เคิร์ก]

เคิร์ก,

ยังไงก็ไม่อบ!
สิ่งที่ไม่ได้อบมีลักษณะอย่างไร? ตกแตก? ลูกครึ่ง?

รอยเปื้อนที่หลุดออกมาภายใต้เปลือกโลกไม่มีความยืดหยุ่นที่สม่ำเสมอ ฉันไม่ได้ถูชีสกระท่อม

[เคิร์ก]

เคิร์ก,

คุณแน่ใจเกี่ยวกับชีสกระท่อมหรือไม่? คล้ายกันมากกับพฤติกรรมของปลอมจากไขมันพืช ...

คอทเทจชีสเป็นแบบโฮมเมด แต่ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพพวกเขาถือว่าเป็นชีสกระท่อม เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง. บางทีคุณควรเช็ดมันเสมอเพื่อไม่ให้เป็นเม็ด? ฉันจะทำซ้ำกับชีสกระท่อมอื่น เมื่อไม่นานมานี้ฉันเพิ่งซื้อหม้อปรุงอาหารแบบนี้ในโรงอาหารมันยืดหยุ่นและอร่อยมันน่าสนใจที่พวกเขาทำชีสกระท่อมแบบไหนพวกเขาอาจจะประหยัดทุกอย่างในโรงอาหาร

[เคิร์ก]

เคิร์ก,

ฉันมีคอทเทจชีสแบบโฮมเมดเสมอ จริงฉันมั่นใจในตัวเขา และฉันไม่เคยถูมันเลยในชีวิตของฉัน รอจนกว่าจะเย็นลง เซโมลินาจะบวมมากและดูดความชื้น มันจะดีขึ้นมาก สำหรับฉันดูเหมือนว่าเป็นวงกบสำหรับความชื้น และความชื้นส่วนเกินมาจากไหนก็ไม่ชัดเจน

[นะตะ]

นะตะและเมื่อวานนี้ฉันปรุงหม้อตุ๋นมันก็อร่อยมาก คำแนะนำของคุณในการคำนวณสัดส่วนใหม่มีประโยชน์มาก ชีสกระท่อมขายตามน้ำหนักโดยที่ฉันได้รับจากแม่สามีหนังสือ "เกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ" ในปีพ. ศ. 2506

[metel_007]

metel_007,
หมายความว่าจำเป็นต้องอ่านและปรุงมัน! มันน่าตื่นเต้นมาก!)))

[นะตะ]

นะตะใช่มันเป็นสิ่งที่จำเป็น แต่ด้วยเหตุผลบางประการน้ำหนักของคอทเทจชีสจะได้รับเป็นกรัมและน้ำตาลเซโมลินาในช้อนไม่มีน้ำหนักที่แน่นอนเช่นเดียวกับที่คุณให้ช้อนจึงแตกต่างกันทั้งหมด แต่ก็ยังน่าสนใจมาก

[metel_007]

metel_007,

ใช่ฉันก็ไม่ชอบเช่นกัน Pokhlebkin ยังมีอีกมากในแว่นตาของเขา เช่นวิป 6 แก้ว !! ไข่แดงบน paposhnik ตอนแรกราคาเท่าไหร่ !!!)))

สูตรที่ดี แข็งมากโซเวียต
ฉันไม่ได้มีชีสกระท่อมมากนัก ดังนั้นฉันจึงวางไข่มากขึ้น - เท่าทั้งชิ้น (ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะแบ่งและชั่งน้ำหนัก) เธออบเป็นส่วน ๆ - ในซิลิโคนมินิซาวน่า ฉันใช้มันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ขอบคุณ!

[IvaNova]

IvaNova,

นี่คือแฮ็ค!))) ดังนั้นบิดสูตรไข่ทั้งฟอง !!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,

และล่อลวงให้ตอบคำถามอันธพาล เกี่ยวกับบรรทัดฐานของไข่
แต่ฉันจะไม่ ฉันจะไปตบคอทเทจชีสในตู้เย็น เพียงพอสำหรับ no_performance หรือไม่ : girl_haha

:
หม้อตุ๋นอร่อย! และโดยทั่วไปแล้วหนังสืออันสูงส่งนั้น ก๋วยเตี๋ยวทำไปแล้ว - ตัวตนของการทดสอบ เรายังคงต้องมองหาบางสิ่งบางอย่างในฟอรัม หนังสือดี! และคุณดี - คุณแนะนำเธอ

ฉันยังใส่หม้อตุ๋นในเตาอบมันมีกลิ่น! ฉันจะทานอาหารเย็นต่อในตอนเย็น เฉพาะคอทเทจชีสของฉันเท่านั้นที่เป็นโฮมเมดเนื้อหยาบฉันเพิ่งกวนด้วยช้อน แต่ธัญพืชยังคงอยู่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของหม้อตุ๋นหรือไม่? ที่ฉันไม่คิดจะถูมันให้ดี ...