ขนมปังกับลาเวนเดอร์และน้ำผึ้งบัควีท

Nastya คู่สมรสของฉันไม่ต้องการเนื้อสัตว์สิ่งสำคัญคือมีขนมปังและมันฝรั่ง

ของฉันไม่ได้ เขากินขนมปังน้อย ลูกชายกินเก่งที่สุด

แองเจล่าแจ้งความ! ขนมปังนั้นวิเศษมาก

ตัดดีและเป็นก้อนดังนั้นบาร์เรล!

[เออร์ก้า!]

เออร์ก้า!อย่าคาดคั้น และชอบหรือไม่. คุณเข้าใจทุกอย่าง

นี่ฉันโกรธมาก

อย่าบ้าคลั่ง. คุณจะไม่ชอบขนมปังที่คุณประดิษฐ์ให้ฉันได้อย่างไร และฉันพยายามอย่างมากที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง สนุกที่สุด! และอร่อยแน่นอน!

คนหล่อวันนี้. แป้งสุกมากขึ้นต่อวัน แป้งก็ฟู ฉันพับมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฟองอากาศแตก เอฟเฟกต์สุดยอดมาก! การตัดขนมปังไม่สมจริงนุ่ม ย่อขนาดเท่าฝ่ามือแล้วยืดตรง โรยงาวันนี้. ฉันไม่แน่ใจอีกต่อไปว่าฉันจะอบอะไรอีก! ฉันชอบขนมปังแองเจลาชิ้นนี้ไม่มีคำใดที่จะแสดงความขอบคุณ

เด็กดี! ฉันเป็นคนดีแค่ไหน

ฉันอบมัน! ฉันอบมัน! ขออภัยฉันไม่มีความอดทนในการรอการตัด )))))))))




ฉันถูกทรมานมาตลอดทั้งสัปดาห์ด้วยเตาอบและก้อนหินฉันได้ตัดสินใจที่จะเอาหินที่โชคร้ายนี้ออกไปแล้ว แต่วันนี้ฉันมีโอกาสจริงๆฉันอยากจะลองชุดที่สะอาดโดยไม่ต้องใส่เครื่องแบบ นี่คือถังขนมปังลาเวนเดอร์ที่วางอยู่ - เย็นลงตอนนี้กับฉัน! เขียนสิ่งที่ต้องแก้ไข ฉันไม่เห็นด้วยตัวเองสำหรับฉันเขาเป็นเหมือนเด็กที่รักที่เกิดมา ... ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลังเช่นกัน
ฉันเบื่อหน่ายกังวลอุ่นชามจากมัลติต้องการคลุมขนมปังเมื่อฉันผ่านมันจากชามพิสูจน์อักษร แล้วมันก็กระจายไปทั่วกระดาษทันทีที่กว้างกว่าชาม ... ฉันต้องอบแบบนั้นโดยไม่ต้องใช้ไอน้ำไม่มีเวลานึ่งด้วยไอน้ำเพราะความล้มเหลวนี้กับฝาชาม ... ใช้เวลา 15 นาทีในการ อบ. ด้วยความร้อนสูง 8 ส่วนต่ำและ 5 นาที เมื่อปิดแก๊ส - หินก็อบ ...
ปล. ฉันไม่ได้ใช้แป้งสุก ​​แต่เป็นแป้ง แม้ ฉันไม่ชอบรสชาติของแป้งผู้ใหญ่นี่เป็นของฉันเอง)

กลิ่นลาเวนเดอร์! ฉันรู้สึกถึงกลิ่นหอมของฝรั่งเศส! แปลกใหม่! )) (ฉันอบด้วยดอกไม้สดเมื่อเอามาถูในครกกลิ่นจะหอมและเปรี้ยวมากดอกไม้แห้งกลิ่นไม่เหมือนกัน)
รอยบาก ยังคงให้มันเย็นลงเล็กน้อย ... ในภาพด้านล่างคุณจะเห็นว่าเกลียวยืดออกอย่างไรเมื่อคุณย้ายเปลือกออกจากเศษ ...

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียดูเหมือนจะเป็นขนมปังที่ดีมาก เขาลุกขึ้นไม่หยุดนิ่ง รูปแบบใดก็ได้ ไม่ควรเบลออาจจะไม่ใช่การปั้นที่ถูกต้องมันดึงไม่ได้ดี แต่ทุกอย่างอยู่ข้างหน้า และคุณต้องรักแป้งสุก มันไม่ให้กรด มี แต่กลิ่นขนมปัง บูมตัดรอ

[Nastya,]

ในขณะที่ฉันกำลังเขียนรอยตัดก็ปรากฏขึ้น ทำได้ดี! ทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก และเปลือกไม่หนาหรือหยาบ มันกลายเป็นไอน้ำได้ยังไงNastya,- ตั้งค่า!

กลิ่นลาเวนเดอร์! ฉันรู้สึกถึงกลิ่นหอมของฝรั่งเศส!

เห็นแล้วกลัวว่ากลิ่นในขนมปังจะรบกวนคุณ! ฉันยินดีที่จะ! รสชาติเป็นอย่างไร?

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ขอบคุณ! รสชาติแซ่บมาก! ชอบแล้ว! ไม่หนักสะใจฟองบาง ๆ ตามชอบ เกลือเล็กน้อยกำลังดี แน่นอนว่ามันยังมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่ค่อนข้างเด่นชัด ฉันบอกว่าขนมปังแปลกใหม่ ดูเหมือนว่าสำหรับฉันไม่ใช่ทุกวัน)) ฉันออกมาหวาน - มันกลายเป็นของหวาน

ในเสียงกระซิบ: เพราะฉันใส่น้ำตาลอีกหนึ่งช้อนชาลงในแป้งจากนั้นก็ไม่ได้ทำให้น้ำผึ้งในสูตรลดลงและเพิ่มขึ้นอีก 5 กรัม))))))))))))))

เกี่ยวกับการปั้น - แน่นอนว่าฉันลืมเรื่องการปั้นไปแล้ว ... ฉันเพิ่งพับเป็นซองหลวม ๆ สองครั้งแล้วส่งไปที่ชาม ... คุณต้องดึงมันให้แน่นใช่ไหม?

และคุณต้องรักแป้งสุก มันไม่ให้กรด มี แต่กลิ่นขนมปัง

แป้งสุกของฉันหนักไปด้วยความร่ำรวย ...และฉันชอบเศษแห้ง ๆ ที่มีฟองบาง ๆ และผนังบาง ๆ ... และใช่ดังนั้นถ้าไม่มีกลิ่นเปรี้ยวของยีสต์ที่หยุดนิ่ง ...

เกี่ยวกับการปั้น - แน่นอนว่าฉันลืมเรื่องการปั้นไปแล้ว ... ฉันเพิ่งพับเป็นซองหลวม ๆ สองครั้งแล้วส่งไปที่ชาม ... คุณต้องดึงมันให้แน่นใช่ไหม?

ฮ่า ๆ นี่คือเคล็ดลับข้างบนว่าจะกระชับขนาดไหน! หลอกลวงให้ฉัน แองเจลาฉันขอโทษอย่าให้อาหารม้า ไปอ่านกระทู้ซ้ำอีกรอบ!

ไอร่าตอบโจทย์มาก ฉันต้องใส่ 5 kopecks ของฉัน เมื่อคุณใส่ลงในชามหรือกระชอนคุณสามารถวางบนผ้าวาฟเฟิลได้ จะมีเซลล์เล็ก ๆ ถ้าคุณต้องการจริงๆ บนกระดาษปิดรอยต่อแป้งอาจไม่เบลอทั้งหมดขึ้นอยู่กับแป้ง ยังจำเป็นต้องยืดให้ดีในระหว่างการปั้น คุณสามารถทำสายรัดจากผ้าขนหนูแล้วพันชิ้นงานไว้เพื่อรองรับ

และถึงเวลาเริ่มสมุดบันทึกด้วยโน้ต! (นี่คือฉันสาบานกับตัวเอง)

ในเสียงกระซิบ: เพราะฉันใส่น้ำตาลอีกหนึ่งช้อนชาลงในแป้งจากนั้นก็ไม่ได้ทำให้น้ำผึ้งในสูตรลดลงและเพิ่มขึ้นอีก 5 กรัม))))))))))))))

และฉันเขียน ช่างเป็นขนมปังที่หอมหวาน และคุณยังได้เพิ่ม ไม่มีอะไร! จะเข้ากันได้ดีกับเนยชีสและชา

คุณต้องดึงมันให้แน่นใช่ไหม?

มาที่โปรไฟล์ของฉันและค้นหาขนมปังที่มีเมล็ดผักชีลาว ที่นั่นฉันแสดงการปั้นก้อนสองประเภท

และใช่เพื่อให้ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวของยีสต์นิ่ง

ไม่ควรมีกลิ่นยีสต์คือกลิ่นขนมปัง

แป้งสุกของฉันค่อนข้างหนักด้วยความร่ำรวย

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันเห็นเกี่ยวกับการปั้นขนมปังในวันก่อน ๆ ฉัน "ตัด" อบและจัดทรงตามที่คุณทำในเวอร์ชันที่สอง แต่ฉันไม่เคยเดาเลยว่าเตาไฟทรงกลมหรือวงรีซึ่งวางอยู่ในตะกร้าจะต้องขึ้นรูปแบบเดียวกับก้อน)))))

รอบ

กลมมีรูปร่างแตกต่างกัน และสิ่งที่ควรขึ้นรูปสำหรับตะกร้านั้นแน่นอน คุณต้องมีรูปร่างเสมอ

[แองเจล่า]

แองเจล่าคราวนี้ฉันปกป้องใน gosyatnitsa การปั้น "ก้อน" จะเหมาะกับฉัน กลมแค่ไหน?

พบได้ที่ Admin. มีวิดีโอ โทรศัพท์ไม่เห็น จะดูในภายหลัง.

ดีมาก.

[แองเจล่า]

ฉันดูคลิปต่างๆเกี่ยวกับการปั้นแป้ง ... ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0
ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.380
และบน YouTube ...
แองเจล่าหากคุณคิดว่าโพสต์นั้นไม่จำเป็นสำหรับหัวข้อนี้ของคุณฉันจะลบโพสต์นั้นออก ฉันต้องการที่จะพูดคุยกับใครบางคน ฉันมองหาคุณเช่นบล็อกหรือบัญชีส่วนตัวและไม่พบ ...
ฉันไม่เห็นแหล่งที่มาทั้งหมดข้างต้น แน่น การปั้นขนมปัง ... แน่นอนว่าฉันเป็นมือสมัครเล่น แต่คุณลุงคนนี้ทำให้ฉันหลงใหล
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าทุกอย่างที่นี่จะแน่นและเป็นมืออาชีพ คุณเคยเห็นเขาไหม? มันคือใคร?
เป็นขนมปังกลมสำหรับตะกร้าพิสูจน์ที่เริ่มต้นที่ 4 นาที 40 วินาที แต่ยังมีสิ่งที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมาก ...

โพสต์ดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือย

แองเจล่าคาดหวัง! ฉันชอบขนมปังนี้ ฉันจะไม่แสดงการตัด - มันมีไว้เพื่อเป็นของขวัญ
หากฉันแสดงรายงานทั้งหมดให้คุณดูสูตรนี้จะเป็น "นิรันดร์"

[ไอรา]

ไอราปล่อยให้มันเป็นนิรันดร์ ฉันยินดีที่จะ ขนมปังก็สวย พยายามให้เขาพิสูจน์อีกเล็กน้อยเพื่อที่เขาจะได้ไม่อาเจียน แม้ว่าฉันจะชอบขนมปังที่ฉีกขาดและโหดร้ายเหล่านี้มาก!

แองเจล่า! ไม่มีคำขอบคุณที่คุณสมควรได้รับ! ขอบคุณสูตรอาหารและคำแนะนำของคุณฉันเริ่มได้ขนมปังจริงๆ! ขอบคุณสำหรับพวกเราทุกคน ฉันยังไม่มีเวลาชิมขนมปังนี้ แต่กลิ่นนั้นศักดิ์สิทธิ์และเศษก็อร่อย!

[นาตาชา]

นาตาชา, ขอบคุณ. เป็นที่น่าพอใจมากที่ได้อ่าน ฉันดีใจที่ได้ช่วย ฉันหวังว่าจะไม่เพียง แต่กลิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย)

แองเจล่าสวัสดีที่รัก !!! ปกติแล้วคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วยอักษรตัวใหญ่ !!!! ช่างเป็นขนมปังที่น่ารัก !!!!! มึงฉลาดขนาดนี้กูไม่เคยรูเลย !!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, สวัสดี. ขอบคุณสำหรับความชื่นชม ลองอันนี้ถ้าลาเวนเดอร์สับสนอย่าใส่เข้าไป ทุกอย่างจะได้ผล)

[Ang-Kay]

Ang-Kayแองเจลาวันนี้ฉันจะอบผลงานชิ้นเอกชิ้นต่อไปของคุณ (ฉันหยุดขอบคุณสำหรับสูตรอาหารไม่ได้) และบังเอิญพบแป้งซีดาร์ในกล่องที่มีแป้ง ในฐานะคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์ควรบอกผู้เริ่มต้นว่าคุณสามารถอบขนมปังชนิดใดได้บ้าง ตัวอย่างเช่นหากคุณมีสูตรขนมปังบางส่วนที่สามารถเปลี่ยนแป้งบางส่วนด้วยแป้งซีดาร์เพื่อให้รสชาติกลมกลืนกัน ฉันเข้าใจว่าไม่ใช่หัวข้อนี้ แต่ไม่รู้จะถามคำถามที่ไหนฉันจึงหันไปหากูรู

[นาตาชา]

นาตาชาขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี กูรูตรงเราทุกคนมาที่นี่เล็กน้อย ม้า กูรู ฉันไม่เคยอบด้วยแป้งซีดาร์ เราไม่มีมัน แต่ฉันคิดว่าสูตรอาหารใด ๆ ที่สามารถนำไปใช้ เพิ่ม 50 กรัมแทนแป้งและลองสิ่งที่เกิดขึ้น) หากคุณพอใจกับผลลัพธ์ แต่ถ้าคุณต้องการมากกว่านั้นให้เพิ่ม 70-100 กรัม แต่คุณไม่สามารถใส่แป้งจำนวนมากได้ เธอไม่มีตัง และขนมปังฉีกได้มาก คุณต้องเลือกทุกอย่างด้วยการพิมพ์

ขอบคุณแองเจล่า