ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู

ประเภท: ช่องว่าง
ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู

ส่วนผสม

ลูกพรุนสดเนื้อแน่น 1 กก.
น้ำตาลทรายขาว 500 กรัมเพื่อลิ้มรส
เหล้ารัมเบา ๆ 40-50 มล. ลิ้มรส
โป๊ยกั๊ก (โป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊ก) 1 ดาว
อบเชย 1 แท่ง 5-6 ซม.
พริกไทยสีชมพู 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

  • นี่คือลูกพรุนเวอร์ชั่นของหวานโดยไม่ต้องต้ม
  • เมื่อคุณอ่านสูตรอาหารที่คุณชอบทุกอย่างของผู้เขียนนั้นเรียบง่ายและไม่มีปัญหา แต่เมื่อคุณเริ่มแปลความคิดของผู้เขียนไปสู่การปฏิบัติ ... แช่งมัน ... มันเริ่ม ...
  • ในสูตรดั้งเดิมเรียกว่า "แยมลูกพลัมโดยไม่ต้องต้ม" และสะท้อนให้เห็นถึงการเตรียมลูกพลัมโดยใช้วิธี "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" ดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนสูตรของผู้เขียนโดยสิ้นเชิงสำหรับตัวเองมีประสบการณ์ในการทำลูกพลัม

  • ลูกพรุนรสเผ็ด "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" กับโรสแมรี่โหระพา (แอดมิน)

    ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • ฉันแสดงและเล่าพลัม "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" ในเวอร์ชันของผู้เขียน ผสมกับน้ำเชื่อมพลัมกับเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • ไป…
  • ฉันให้สูตร 1 กก. ลูกพรุน อันที่จริงฉันทำอาหารตั้งแต่ 4 กก. ท่อระบายน้ำ.
  • เราใช้ลูกพรุนด้วยความหนาแน่นสม่ำเสมอเรียบร้อย ล้างในน้ำอุ่นเอาก้านใบออก
  • ตอนนี้คุณต้องตัดลูกพลัมออกด้านหนึ่งตามแนวท่อและนำกระดูกออก ค่อยๆปิดพลัมเข้ากับขอบทำให้พลัมทั้งหมด
  • ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • และใช้หวีแทงลูกพลัมสองสามครั้งเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาดีขึ้นและทำให้น้ำตาลชุ่มชื้นหลังจากนั้นผิวของผลไม้มีความหนาแน่นมาก
  • ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • ใส่ลูกพลัมลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 1 วันเพื่อให้ลูกพลัมได้น้ำ ในขั้นตอนนี้จะมีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยน้ำตาลจะแฉะและแฉะ แต่จะไม่ละลายหมด
  • ตอนนี้สองหรือสามวันจะต้องทำงานหนักเพื่อเปลี่ยนน้ำตาลและน้ำบ๊วยให้เป็นน้ำเชื่อมบ๊วยที่เต็มเปี่ยม นั่นคือเราจะเต้นรำสองสามครั้งโดยมีรำมะนาอยู่ข้างๆกระทะ
  • คุณต้องอดทนเพราะมันจะง่ายขึ้นกว่าเดิมและผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมในที่สุด
  • หลังจากผ่านไปหนึ่งวันพลัมในน้ำตาลให้ใส่กระทะลงในกองไฟความร้อนที่ช้ามาก ในขณะเดียวกันเราจับลูกพลัมในสภาพเย็นและย้ายไปไว้ในชามอื่นชั่วคราว
  • ละลายน้ำตาลจนเดือดนำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ลูกพลัมลงในน้ำเชื่อมคนให้เข้ากันทิ้งไว้อีก 1 วันจนกว่าจะได้ลูกพลัมในปริมาณที่มากขึ้น
  • ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • ฉันไม่แนะนำให้ต้มพลัมในน้ำเชื่อมผลพลัมจะเล็ดลอดและกลายเป็นแยมบ๊วยธรรมดา
  • หลังจากนั้นอีกวันเราก็ใส่กระทะลงบนกองไฟ เราจับลูกพลัมอีกครั้งในชามเพิ่มเติม
  • นำน้ำเชื่อมที่มีลักษณะเป็นผลึกและน้ำตาลละลายลงไปต้มแล้วปิดไฟ
  • ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • ใส่ลูกพลัมลงในน้ำเชื่อมร้อนผสมเบา ๆ หลาย ๆ ครั้ง เราจะเห็นได้ทันทีว่าลูกพลัมให้น้ำอย่างไรน้ำเชื่อมเปลี่ยนเป็นสีที่สวยงาม
  • ทิ้งพลัมไว้ในน้ำเชื่อมจนเย็นอีกวัน คุณสามารถกวนลูกพลัมเป็นระยะ ๆ แต่ระวังอย่าให้ลูกพลัมแตก เราได้ภาพต่อไปนี้:
  • ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • ในสักวันเราจะได้น้ำเชื่อมที่สวยงามไม่ตกผลึกอีกต่อไป
  • ตอนนี้คุณสามารถใส่ลูกพลัมลงในขวดได้ แต่ไม่ต้องใส่น้ำเชื่อม
  • นำน้ำเชื่อมไปต้มในกระทะเอาโฟมสกปรกออกด้วยช้อน ใส่โป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยชมพูและเหล้ารัมขาว ผัดน้ำเชื่อม
  • เทลูกพลัมลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมปิดฝาไม่ให้แน่นและทิ้งไว้ให้เต็มวัน
  • ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้เทน้ำเชื่อมจากกระป๋องลงในกระทะซึ่งใส่กระชอนบนกระป๋องเพื่อไม่ให้เครื่องเทศหลุดออกจากกระป๋อง นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลูกพลัมกลับลงไปในโถ ใส่ให้เต็มวันชิมน้ำเชื่อมเย็นเท่าที่เครื่องเทศและเหล้ารัมเพียงพอคุณสามารถปรับปริมาณบุ๊กมาร์กได้ ฉันมีเหล้ารัมมากพอที่จะลิ้มรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อน้ำเชื่อมถูกเติมอยู่ตลอดเวลาและรสชาติดีขึ้น
  • ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • ในการทำขั้นตอนนี้ด้วยการต้มน้ำเชื่อม 12-15 ครั้งและขั้นตอนวิธีการดำเนินการจะเป็นดังนี้:
  • - เทน้ำเชื่อมทั้งหมดจากโถลงในถาดโดยใช้ตะแกรงทิ้งเครื่องเทศไว้ในโถพร้อมกับผลไม้
  • - นำน้ำเชื่อมไปต้มเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิวเพื่อให้น้ำเชื่อมยังคงสะอาด
  • - เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนลูกพลัมในขวด เทน้ำเชื่อมอย่างช้าๆและระมัดระวังเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมลึกทั้งหมดของโถ
  • - ปิดฝาพลัมทั้งหมดด้วยน้ำเชื่อมและเหนือพลัมด้วยซึ่งจะลอยขึ้นและดูดซึมน้ำเชื่อม
  • - ใช้ช้อนด้ามยาวสอดเข้าไปในลูกพลัมอย่างระมัดระวังหลาย ๆ ที่เพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าไปในโถได้มากขึ้น
  • - ถ้าจำเป็นพลัมจะแห้งบนพื้นผิวเติมน้ำเชื่อมเพิ่มเติมเพื่อปิดพลัมให้สนิท
  • - ปิดขวดด้วยฝาปิดและทิ้งไว้เพื่อใส่ในวันอื่น
  • - ลิ้มรสน้ำเชื่อมสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเหล้ารัมได้อีกเล็กน้อย ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มน้ำเชื่อมเดือด
  • - ทำซ้ำขั้นตอนทุกวัน
  • หลังจากเทท่อระบายน้ำครั้งสุดท้ายหลังจากเย็นลงแล้วให้กรองน้ำเชื่อมลงในกระทะผ่านตะแกรง ใส่ลูกพลัมกับเครื่องเทศลงในชามเอาเครื่องเทศทั้งหมดแล้วย้ายลูกพลัมไปยังโถที่สะอาด
  • ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนพลัมปิดฝาปิดขวดให้เย็นและเก็บพลัมไว้ในที่เย็น
  • ตอนนี้คุณสามารถนำลูกพลัมบางส่วนออกจากโถใส่ในเครื่องอบไฟฟ้าหรือในตะแกรงแล้วตากให้แห้งจนของเหลวส่วนเกินออกน้ำเชื่อมหวาน
  • ฉันแค่ใส่ลูกพลัมในตะแกรงแล้วพวกมันก็นอนกับฉันสองสามวัน
  • ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • ในขณะที่ลูกพลัมกำลังเหือดแห้งด้วยเหตุผลบางอย่างพวกมันก็น้อยลงมาก ... พวกมันก็แห้งเพราะมันถูก "ชิม" ในทิศทางของการเคลื่อนผ่านตะแกรง
  • คุณสามารถอบลูกพลัมทั้งหมดให้แห้งได้ในครั้งเดียวในเครื่องอบไฟฟ้าและเก็บไว้ในถุงในตู้เย็น (ไม่มีอะไรเลยพวกมันจะแห้งด้วยน้ำตาล) แต่ก็จะแห้งเร็วกว่าด้วย ฉันจึงเทน้ำเชื่อมลูกพลัมที่เตรียมไว้ให้ทั่วลูกพลัมและเก็บไว้ในขวด และคุณสามารถทำให้พลัมแห้งในปริมาณที่เหมาะสมได้ตลอดเวลา
  • ฉันเทน้ำเชื่อมบ๊วยที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดปิดให้สนิทมันจะถูกเก็บไว้อย่างดีในรูปแบบนี้ ฉันชอบเทน้ำเชื่อมลงในถ้วยแล้วเทด้วยน้ำเดือดกลายเป็นเครื่องดื่มหอมอร่อยที่ให้ความรู้สึก "อบอุ่น" ในฤดูหนาว
  • แล้วเราจะได้ลูกพลัมหอม ๆ อร่อย ๆ !
  • ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู
  • ในรูปแบบสำเร็จรูปรสชาติของลูกพลัมนั้นใกล้เคียงกับรสชาติของลูกพรุนแห้งมากรวมถึงโครงสร้างและความสม่ำเสมอ

บันทึก

ลักษณะของลูกพลัมพลัมเหมาะเป็นของหวานสำหรับโต๊ะน้ำชากาแฟ สำหรับใส่เค้กขนมอบด้วยครีมสำหรับตกแต่งเค้กและขนมอบ
หลักการของการบรรจุลูกพลัมโดยการเปลี่ยนลูกพลัมดิบด้วยน้ำเชื่อม ลูกพลัมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในน้ำเชื่อมได้เป็นเวลานานในตู้เย็นหรือในที่เย็น
Bon Appetit ทุกคน!

เยลลี่ผลไม้อื่น ๆ สามารถดูได้ในหัวข้อ ผลไม้หวาน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)"

Cvetaal
Tanya ขอบคุณสำหรับสูตรใหม่! ที่นี่มีครบทุกอย่างยกเว้นโป๊ยกั๊กหาซื้อได้ที่ไหน ไม่งั้นฉันคงได้กินน้ำผลไม้ในวันพรุ่งนี้
Kokoschka
ช่างเป็นสูตรเด็ด! พรุ่งนี้ฉันจะดูคุณภาพของลูกพลัมและบางทีถ้าฉันกล้าที่จะทำลูกพลัมที่หนาแน่นจากสองสามกิโลกรัม!
ขอบคุณ Tanya สำหรับสูตรใหม่!
เฮเลน
โอ้ ... ฉันล้างบ๊วย (1 กก.) ... สับมัน ... ปิดด้วยน้ำตาล ... ฉันไม่มีโป๊ยกั๊กกับพริกไทยสีชมพู ... จะเปลี่ยนอะไรได้บ้าง!
ธุรการ
โป๊ยกั๊กหรือ "โป๊ยกั๊ก" สามารถหาซื้อได้ที่ตลาดที่ขายเครื่องเทศ และคุณสามารถซื้อพริกไทยสีชมพูได้ที่นั่น
พริกไทยสีชมพูอยู่ในร้านในเครื่องเทศ - ฉันเห็นมันในขวดโหล คุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศสีดำ (ซึ่งมีขนาดใหญ่) แต่ก็ไม่จำเป็นต้องใช้พริกไทยเพียง 2-3 ชิ้นอีกต่อไป
ธุรการ
สาว ๆ อ่านฉันอย่างละเอียด - ปัญหาจะเกิดขึ้นใน 2-3 วันแรกจนกว่าคุณจะได้น้ำเชื่อมเต็ม แล้วทุกอย่างจะเรียบง่าย
ถาม - ฉันจะตอบ

ลูกพลัมต้มลงมาก ในสามกระป๋องฉันมีผลไม้เหลือเพียง 2 กระป๋องทุกอย่างรวมเป็นสองกระป๋อง
alba et atra
และหากคุณไม่เต็มใจที่จะไปตลาดคุณสามารถสั่งซื้อโป๊ยกั๊กและพริกไทยสีชมพูได้ในร้านค้าออนไลน์
เฮเลน
ทัตยาและถ้าผ่านไปหนึ่งวันจะมีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย? จะทำยังไง? บ๊วยแห้งไปหน่อยมั้ย?
alba et atra
ที่น่าสนใจคือสามารถแทนที่เหล้ารัมด้วยคอนญักได้เช่น?
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: alba et atra

ที่น่าสนใจคือสามารถแทนที่เหล้ารัมด้วยคอนญักได้เช่น?

สามารถ! แต่เหล้ารัมมีความเหมาะสมมากกว่าที่นี่และยังคงรักษารสชาติและกลิ่นไว้
ธุรการ
อ้างถึง: Helen3097

ทัตยาและถ้าผ่านไปหนึ่งวันจะมีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย? จะทำยังไง? บ๊วยแห้งไปหน่อยมั้ย?

ลีน่ารอสักวันเราจะดูรูปให้ดูฉันต่อต้านที่นี่มานานแล้ว
เฮเลน
ทัตยา, ตกลง !!
alba et atra
อ้างถึง: Admin

สามารถ! แต่เหล้ารัมมีความเหมาะสมมากกว่าที่นี่และยังคงรักษารสชาติและกลิ่นไว้

ขอบคุณ!
ชัดเจน.
ฉันมีเครื่องเทศหลากหลายประเภท แต่ไม่มีแอลกอฮอล์มากนัก
เราจะต้องซื้อเหล้ารัมอาจจะมีประโยชน์สำหรับสูตรอื่น ๆ
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: alba et atra
เราจะต้องซื้อเหล้ารัมอาจจะมีประโยชน์สำหรับสูตรอื่น ๆ

เหล้ารัมไม่เสียจะไม่สูญหายจะมีการใช้ประโยชน์อย่างอื่นได้บ้าง
ฉันมีขวดที่มีมูลค่าสองโหลที่แตกต่างกันและไม่คาดคิดฉันใช้มันอย่างกลับกลอก
Shyrshunchik
ธัญญ่าพอจะระบายน้ำตาล 500 ก. ได้มั้ยคะ?
ธุรการ
อ้างถึง: Shyrshunchik

ธัญญ่าพอจะระบายน้ำตาล 500 ก. ได้มั้ยคะ?

ละเอียด! นี่ไม่ใช่แยมหวานที่ลูกพลัมต้มจนหมด
คุณสามารถเพิ่มลูกพลัมได้อีก 100 กรัมต่อกิโลกรัม แต่สำหรับฉันมันหวานมากอยู่แล้วและไม่รู้สึกถึงรสชาติของพลัมและเหล้ารัม
ปอด
Tatyana เมื่อเธออ่านชื่อของสูตรอาหารเธอก็เข้าใจทันทีว่ามันคือใคร ฉันยังคงรู้สึกประทับใจกับลูกแพร์ฉันทำลูกพลัมอบแห้งรสเผ็ดโดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำด้วย sah น้ำเชื่อม. เรากิน 2 กิโลกรัมใน 2 วัน (ส่วนใหญ่ฉันอร่อยมาก ... ) ตอนนี้จำเป็นต้องทำลูกพลัม
ธุรการ

นาตาชาเพื่อสุขภาพของคุณ! อะไรอร่อยก็อร่อยแบบไม่มีคำบรรยาย
เร็วเข้าฉันยังมีผลไม้ที่หายากอยู่ในสต็อก
เฮเลน
ทัตยา, บ๊วยให้น้ำเยอะ ... ต้มแล้วเทบ๊วย ...
ธุรการ

ลีนาฉันมีความสุขแค่ไหนสำหรับคุณและพลัมของคุณ! คุณไม่รู้หรอกว่าฉันกังวลแค่ไหน

ไม่น่ากลัวอีกต่อไปทุกอย่างจะเป็นไปด้วยดีทำตามอัลกอริทึมแล้วทุกอย่างจะเรียบร้อย!
Irina Dolars
ลูกพลัมชิ้นหนาที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ!
มีอะไรอีกบ้างที่จำเป็นสำหรับ ความสุข ขนมผลไม้?
ขอบคุณ Tanyusha สำหรับงานที่ทำ!
เอาออกไป
ธุรการ

ไอริชาเพื่อสุขภาพของคุณ!
ฉันเชื่อว่าชิ้นดังกล่าวเหมาะสำหรับวางในเค้กและขนมอบพวกเขากลายเป็นของหวานที่หนาแน่นและเรียบร้อย
รดา -dms
ฉันยังมองไปที่ความงามทั้งหมดนี้! ไปทำมาแค่กก. ก็เหลือจากความเผ็ดแล้ว
และรสชาติใดดีกว่าสิ่งเหล่านี้หรือก่อนหน้านี้?
ธุรการ

รสชาติแตกต่างกัน
โรสแมรี่กลายเป็นเหมือนร้านอาหาร "นั่งทาน" มากกว่า และมีเหล้ารัมเป็นของหวาน ดังนั้นเลือกที่ดีกว่า

และลูกแพร์ก็อร่อย
เฮเลน
ทัตยา, วันนี้สามวัน ... ต้ม.. เพิ่ม โป๊ยกั๊ก, อบเชย, พริกไทยชมพู, เหล้ารัม ... เทลูกพลัมในขวด ... และฉันมีน้ำเชื่อมเหลืออยู่ ... ทำไม ??
ธุรการ

ลีนาทุกอย่างถูกต้อง! ด้วยการต้มและเทใหม่แต่ละครั้งน้ำเชื่อมจะยังคงอยู่น้อยลง
เมื่อคุณเดือดน้ำเชื่อมให้ระบายน้ำเชื่อมทั้งหมดออกจากโถด้วยลูกพลัมและ "สำรอง" จากนั้นเติมอีกครั้ง
เฮเลน
ทัตยา, นึกขึ้นได้ ... วันนี้ซื้อลูกพลัมมาอีกแล้วปิดน้ำตาลอีก 3 กก. !!
ธุรการ

ทำได้ดี!
ธุรการ

ลูกพลัมพร้อมและลิ้มรส
เธออธิบายกระบวนการทั้งหมดและจัดเรียงภาพถ่าย

ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู

ช่องว่างที่ดีและอร่อยสำหรับทุกคน
alba et atra
เมื่อวานไปเดินตลาด
ฉันเห็นมีพลัมแข็งสวยงาม
แน่นอนฉันซื้อมันทันที
ฉันจะทำ "ขนมลูกพรุน"!

ล้างลูกพลัมแล้วนี่

ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู

alba et atra
เอากระดูกออก
ฉันใส่ไว้ในขวดโหล

ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู

ธุรการ

ลีนาอ่านโพสต์แรกของสูตรอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีเริ่มเทพลัม
alba et atra
อ้างถึง: Admin

ลีนาอ่านโพสต์แรกของสูตรอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีเริ่มเทพลัม

ขอบคุณ Tatiana!

ฉันเกือบจะเรียนรู้สูตรอาหารด้วยหัวใจ
ฉันหลับไปพร้อมกับน้ำตาลพลัมเมื่อวานนี้ในตอนกลางคืนน้ำตาลจะชุบเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังมีเวลาจนถึงตอนเย็นฉันหวังว่าน้ำเชื่อมจะปรากฏขึ้น

ทัตยาจะเป็นอย่างไรถ้าคุณไม่จับลูกพลัม แต่เทน้ำเชื่อมจากโถลงในกระทะต้มแล้วเทลงในโถที่มีลูกพลัม?
ธุรการ

นั่นคือเหตุผลที่ฉันเขียนว่าสองสามวันแรกคุณต้องปรุงลูกพลัมในชามกว้างเนื่องจากยังมีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยและสามารถคว้าก้อนหินได้คุณไม่สามารถเอามันออกจากกระป๋องลึกแม้ว่าคุณจะทำลายมันก็ตาม
เมื่อเวลาผ่านไปน้ำผลไม้จำนวนมากจะได้รับหลังจากเดือดน้ำเชื่อมและเท และคุณต้องจับลูกพลัมจากชามในช่วงสองสามวันแรกเท่านั้นเมื่อเราเพิ่งสร้างน้ำเชื่อมเอง ต้ม ไม่ว่าในกรณีใดเราจะได้พลัมบด!

จากสูตร:
ในการทำขั้นตอนนี้ด้วยการต้มน้ำเชื่อม 12-15 ครั้งและขั้นตอนวิธีการดำเนินการจะเป็นดังนี้:
- เทน้ำเชื่อมทั้งหมดจากโถลงในถาดโดยใช้ตะแกรงทิ้งเครื่องเทศไว้ในโถพร้อมกับผลไม้
- นำน้ำเชื่อมไปต้มเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิวเพื่อให้น้ำเชื่อมยังคงสะอาด
- เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนลูกพลัมในขวด เทน้ำเชื่อมอย่างช้าๆและระมัดระวังเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมลึกทั้งหมดของโถ
- ปิดฝาพลัมทั้งหมดด้วยน้ำเชื่อมและเหนือพลัมด้วยซึ่งจะลอยขึ้นและดูดซึมน้ำเชื่อม
- ใช้ช้อนด้ามยาวสอดเข้าไปในลูกพลัมอย่างระมัดระวังหลาย ๆ ที่เพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าไปในโถได้มากขึ้น
- ถ้าจำเป็นพลัมจะแห้งบนพื้นผิวเติมน้ำเชื่อมเพิ่มเติมเพื่อปิดพลัมให้สนิท
- ปิดขวดด้วยฝาปิดและทิ้งไว้เพื่อใส่ในวันอื่น
- ลิ้มรสน้ำเชื่อมสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเหล้ารัมได้อีกเล็กน้อย ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มน้ำเชื่อมเดือด
- ทำซ้ำขั้นตอนทุกวัน
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432736.0
alba et atra
อ้างถึง: Admin

นั่นคือเหตุผลที่ฉันเขียนว่าสองสามวันแรกคุณต้องปรุงลูกพลัมในชามกว้างเนื่องจากยังมีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยและสามารถคว้าก้อนหินได้ คุณไม่สามารถเอามันออกจากกระป๋องลึกแม้ว่าคุณจะทำลายมันก็ตาม

ชัดเจน.
ฉันจะใส่ลูกพลัมลงในหม้อใบกว้าง
ฉันจำได้ดีว่าไม่จำเป็นต้องต้มลูกพลัม แต่ฉันทำแยม
ธุรการ

Lena เขียน - เราจะคิดออกด้วยกันฉันจะช่วยให้คุณผ่านช่วงเวลาสองวัน
และเกี่ยวกับการทำอาหารพิเศษ ขอเตือนให้ .....
alba et atra
อ้างถึง: Admin

Lena เขียน - เราจะคิดออกด้วยกันฉันจะช่วยให้คุณผ่านช่วงเวลาสองวัน
และเกี่ยวกับการทำอาหารพิเศษ ขอเตือนให้ .....

ขอบคุณฉันจะเขียนและใส่รูปถ่ายอย่างแน่นอน
ฉันกังวลเกี่ยวกับการทำอาหารเอง
ฉันอยากให้ทุกอย่างออกมาดีและลูกพลัมก็สวยมากมันจะน่าเสียดายถ้ามันสูญเปล่า

ที่สำคัญคือฉันมีลูกพลัมที่แข็งมากดังนั้นวันนี้ฉันจึงต้องการซื้อลูกพลัมแบบเดียวกันเพื่อที่ฉันจะใส่ "ลูกพลัมสไปซี่" ทันทีพวกเขาจะได้เตรียมควบคู่กันไป
และราคาเป็นที่น่าพอใจ - 60 รูเบิลต่อกิโลกรัมไม่เสียหายเลย
เฮเลน
อ้างถึง: Admin
เราจะคิดออกด้วยกันฉันจะช่วยให้คุณผ่านช่วงเวลาสองวันไปได้
ฉันก็กังวลเหมือนกันว่าจะไม่มีน้ำผลไม้ ... แต่ตอนเช้ามีน้ำเยอะมากจนยังเหลืออยู่ ... เมื่อถึงสุดสัปดาห์ก็จะเป็นสองสัปดาห์ ...
alba et atra
อ้างถึง: Helen3097

ฉันก็กังวลเหมือนกันว่าจะไม่มีน้ำผลไม้ ... แต่ตอนเช้ามีน้ำเยอะมากจนยังเหลืออยู่ ... เมื่อถึงสุดสัปดาห์ก็จะเป็นสองสัปดาห์ ...

ขอแสดงความยินดีด้วย!
คุณอยู่ที่บ้านแล้ว!

เฮเลน
ข้อความอ้างอิง: alba et atra

ขอแสดงความยินดีด้วย!
คุณอยู่ที่บ้านแล้ว!
ธุรการ
อ้างถึง: Helen3097

ฉันก็กังวลเหมือนกันว่าจะไม่มีน้ำผลไม้ ... แต่ตอนเช้ามีน้ำเยอะมากจนยังเหลืออยู่ ... เมื่อถึงสุดสัปดาห์ก็จะเป็นสองสัปดาห์ ...

ลีนารอผลสุดท้ายน่าสนใจมาก
แต่ที่มันอร่อย ... ไม่ต้องพูดอะไรมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาถูกทำให้แห้งในเครื่องอบผ้านี่คือบางสิ่งบางอย่าง
alba et atra
ฉันต้มน้ำเชื่อมเป็นครั้งที่สอง
มันหอมกลิ่นบ๊วยแห้ง ...
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: alba et atra
มันหอมกลิ่นบ๊วยแห้ง ...

อ๊าาา! และในรูปแบบสำเร็จรูปลูกพรุนรมควันอย่างหมดจด
alba et atra
เธอต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วเอาโฟมออก
ฉันได้ลิ้มรสมัน
ดูเหมือนแยมเชอร์รี่ที่มีรสเผ็ดร้อนที่ค้างอยู่ในคอ
น่าเสียดายที่ได้ลองชิมบ๊วยในตอนนี้ ...
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: alba et atra


ดูเหมือนแยมเชอร์รี่ที่มีรสเผ็ดร้อนที่ค้างอยู่ในคอ
พลัม ตัวอย่าง ขอโทษตอนนี้ ...

ฉันก็เช่นกัน ... ขอโทษสำหรับตอนนี้

และหลังจากอบแห้งในรูปแบบสำเร็จรูปลูกพลัมจะเหมือนลูกพรุนมากขึ้นทั้งในด้านรสชาติและกลิ่น
alba et atra
อ้างถึง: Admin

และหลังจากอบแห้งในรูปแบบสำเร็จรูปลูกพลัมจะเหมือนลูกพรุนมากขึ้นทั้งในด้านรสชาติและกลิ่น

ดีวันนี้เป็นวันที่ 9 เท่านั้น
อย่างน้อยอีก 5 วันก่อนอบแห้ง
ฉันคิดว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปทุกครั้งที่ต้มน้ำเชื่อม
จากนั้นฉันก็ลองโฟมมันมีรสเชอร์รี่
alba et atra
ข้อความอ้างอิง: alba et atra

น่าเสียดายที่ได้ลองชิมบ๊วยในตอนนี้ ...

ตกลงพี่กบไปหนึ่งบ๊วย ...
อร่อยมาก!
ลูกพลัมไม่ได้สูญเสียรูปร่างเนื้อมีความหนาแน่นสม่ำเสมอเมื่อคุณเคี้ยวมันยังมีลักษณะคล้ายเยลลี่มาร์มาเลด แต่ครีมเท่านั้นที่ยังคงกรุบกรอบ
ฉันจะเทอีกสองสามวันแล้วลองอีกครั้งบางทีมันอาจจะแห้งไปแล้ว
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: alba et atra

ตกลงพี่กบไปหนึ่งบ๊วย ...

ข้อตกลงใกล้เสร็จแล้ว! หัวเราะอย่างสุดใจ!

ฉันไม่แนะนำให้ "เปียก" บ๊วยเป็นเวลานานมาก 12-15 ครั้งก็เพียงพอเพื่อไม่ให้คั้นน้ำผลไม้จากลูกพลัมออกไปฉันเก็บไว้ในไส้ในภายหลังเพื่อไม่ให้แห้งสนิท .
และฉันก็ทำให้พลัมแห้งตามต้องการด้วยเพื่อไม่ให้แห้งสนิท
ฉันมีครีมแห้งอยู่สองสามถุง - ฉันไม่เห็นด้วยกับคางคกจอมตะกละที่จะชักชวนพวกเขาในทางใดทางหนึ่งฉันจะรอแก้ตัวเพื่อบังคับให้วางบนโต๊ะ

ลีนาฉันมีความสุขมากกับผลลัพธ์ที่ได้ความพยายามนั้นคุ้มค่าขอแสดงความยินดี!
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: alba et atra


ลูกพลัมไม่ได้สูญเสียรูปร่างเนื้อมีความหนาแน่นสม่ำเสมอเมื่อคุณเคี้ยวมันยังมีลักษณะคล้ายเยลลี่มาร์มาเลด แต่ครีมเท่านั้นที่ยังคงกรุบกรอบ

และถ้าคุณเติมถั่วและราดด้วยช็อคโกแลตขาวดำ ...
alba et atra
อ้างถึง: Admin

และถ้าคุณเติมถั่วและราดด้วยช็อคโกแลตขาวดำ ...
ที่นี่ฉันแค่อยากจะถามเกี่ยวกับเรื่องนี้
ถ้าผ่านไปสองสามไส้ (จะมีแค่ 15 ไส้) ให้ซับช็อคโกแลตให้แห้งมันจะไม่หายไปจนถึงวันที่ 15 ธันวาคมหรือเปล่า?
เพื่อน ๆ จาก Pskov จะมาหาฉันและพวกเขาชอบผลไม้เคลือบช็อคโกแลตมากฉันเคยซื้อมันที่เมโทร แต่ที่นี่ฉันต้องการให้พวกเขาเป็นของฉัน ...
ฉันต้องการทำมันเป็นสีขาวนมและดาร์กช็อกโกแลต ดังนั้นคุณสามารถใส่น็อตได้มันน่าสนใจมาก ขอบคุณสำหรับความคิด!
สิ่งสำคัญคือฉันมีคางคกที่ดีเขาจะไม่ปล่อยให้ฉันหดตัวจนกว่าเพื่อนของฉันจะมาถึง!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง