ชุบแป้งทอด ("ทำอาหาร", 2498)

Super rooks อร่อยสุด ๆ และกินบิสโทรสุด ๆ แต่ต้องการอะไรอีก?

Natulya แพนเค้กมหัศจรรย์ !!! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!
ฉันใส่ชามแป้งในไมโครเวฟจากแบบร่างทอดในกระทะเหล็กหล่อ
แพนเค้กกลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก !!! โฮมเมดกินตอนอุ่น ๆ แล้วฉันก็เย็นลงด้วยนมข้นและชาร้อน
ฉันจะกลับไปซ้ำความอร่อยนี้อีกแน่นอน!

[* อันยูตะ *]

* อันยูตะ *,

ฉันเข้าใจคำ!)))

สแตนลลี,

ทั้งหมด? ระเหยไปแล้ว?))

[valushka-s]

valushka-s,

วันนี้ผมทอดด้วย ฉันทิ้งชามพร้อมแป้งไว้ในเตาอบที่ปิดสนิท จากนั้นฉันก็กวนเมื่อฉันจำได้และปล่อยให้มันยืนอีกครั้ง ผลมักจะเบามาก มุมมองไม่สัมพันธ์กับน้ำหนัก: ดูเหมือนว่าพวกเขาควรจะหนักกว่ามาก

เตาอบของฉันไม่ว่าง (ทุกอย่าง) แต่ไมโครเวฟถูกต้อง
แพนเค้กมีฟองอากาศโปร่งพองและฉันไม่อยากจะบอกว่าพวกเขามีไขมันมาก แต่อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ
และสำหรับฉันพวกเขาเป็นปอนราที่เย็นกว่าแม้ว่าพวกเขาจะเย็นเมื่อร้อน

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, Natus อืมใช่กรัมของ 500 และอะไรนิดหน่อย ...

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นาตาชาขอบคุณมากสำหรับสูตร! รสชาติในวัยเด็ก! และโปรดบอกฉันว่าในหนังสือที่ยอดเยี่ยมของคุณไม่มีสูตรอาหารสำหรับ mannik ที่แบ่งส่วนโดยไม่ได้ตั้งใจ? พวกเขามอบให้กับเราในสวน ฉันยังจำได้ว่าเรากินมันด้วยช้อนอย่างไรและมันก็เป็นอะไรที่อร่อยมาก หลายปีต่อมาเมื่อพี่คนโตของฉันไปที่สวนเดียวกันและเกิดอารมณ์ฉุนเฉียวในมื้อเย็นเพราะเธอต้องการเพิ่มหม้อตุ๋นเซโมลินาแบบเดียวกันฉันเข้าไปในครัวและขอสูตรอาหาร พวกเขาบอกว่าใช่ไม่มีอะไรซับซ้อนโจ๊กเซโมลินาในน้ำซึ่งหม้อปรุงอาหารถูกสร้างขึ้นและทอด แต่ถ้าคุณมีนมแล้วต้มกับมันคุณสามารถเพิ่มไข่เนย ... แน่นอนว่ามี ฉันเพิ่มสำหรับเด็กที่ฉันพยายาม ... และมีบางอย่างที่น่าอึดอัดออกมาคืบคลานเหนือกระทะ โดยทั่วไปแล้วและแม้กระทั่งจากระยะไกลก็ไม่ได้นึกถึงขนมปังที่สูงและน่ากินขนาดนั้น (ดูเหมือนกับฉัน) ... ฉันจะขอบคุณมากถ้าพบสูตรนี้ในหนังสือปาฏิหาริย์ของคุณ

[ยานุสยา 08]

ยานุสยา 08,

โดย mannik ที่แบ่งส่วนเราสามารถหมายถึงอะไรก็ได้: มานาโดยตรงลูกชิ้นพุดดิ้ง ฉันมีทุกอย่าง. ทั้งหมด. ในเวอร์ชันต่างๆจากซีเรียลทุกประเภท (มีตารางสำหรับซีเรียลประเภทต่างๆอยู่แล้ว) กับคอทเทจชีสกับลูกเกด ... ยังคงเป็นเพียงการเข้าใจความหมายเท่านั้น

เหมือนกวีในเพลง ... และ Sho โดยเฉพาะคุณหมายถึง ...

ยังคงเป็นเพียงการเข้าใจความหมายเท่านั้น

เอ๊ะถ้าฉันรู้ว่ามันเรียกว่าอะไรฉันคงขนอินเทอร์เน็ตไปนานแล้ว ... และอย่างนั้น ... ฉันเพิ่งจำได้ ว่ามันมีรูปร่างเหมือน .... ด่ามันฉันไม่รู้จะอธิบายยังไง .... ดีเหมือนเมาส์คอมพิวเตอร์เท่านั้นที่สูงกว่า (ฉันเข้าใจว่าเป็นการเปรียบเทียบโง่ ๆ แต่ดูเหมือนว่ามันจะเป็น กลมสูง) เรากินช้อนของมัน แต่มันยังคงรูปร่างอยู่ ... โอเคยกโทษให้ฉันจะไม่เติมความทรงจำในวัยเด็กให้เต็มหัว ... ความคิดถึงเห็นไหมมันเริ่มพูดในตัวฉัน .. .

เอ๊ะถ้าฉันรู้ว่ามันเรียกว่าอะไร

นี่อาจเป็นพุดดิ้ง semolina เช่นที่นี่ไม่มีแอปเปิ้ลเท่านั้น:

🔗

ภาพอยู่ที่ด้านขวาบน

[ยานุสยา 08]

ยานุสยา 08,

ถ้าทอดก็แค่ลูกชิ้นหรือทอดน่าจะได้ ฉันจะหามันออกมาให้มันดูเหมือนกัน พ่อครัวกล่าวว่าโจ๊กไข่เนย นี่คือจังหวะ แม้ฉันจะแน่ใจ ฉันจะพยายามทำให้พวกเขาและโพสต์พร้อมรูปถ่าย)))

นี่อาจเป็นพุดดิ้ง semolina เช่นที่นี่ไม่มีแอปเปิ้ลเท่านั้น:

🔗

ภาพอยู่ที่ด้านบนขวา

Andrey นี่ไม่ใช่หนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหล่านี้คือคอลเลกชันของสูตรอาหารสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะชุดอาหารสำหรับเด็กนักเรียน ฯลฯ พวกเขาออกแบบมาสำหรับการจัดเลี้ยงในที่สาธารณะสูตรอาหารจะแตกต่างกันบ้าง ฉันมีจำนวนมากเริ่มตั้งแต่ปีพ. ศ. 2495 ออกแบบมาสำหรับโรงอาหารคาเฟ่ร้านอาหาร ฯลฯฉันได้พิมพ์ซ้ำ 56, 62 (ดูเหมือน) และ 82g. เป็นต้น

ฉันยังมีหนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ พ.ศ. 2495 ใน. เธอมีไว้สำหรับใช้ในบ้านเท่านั้น นี่คือสิ่งที่สูตรอาหารพูด (ตามจำนวนส่วนผสม) หนังสืออาหารทั่วไปในสูตรอาหารมีมาตรฐานสำหรับส่วนหนึ่ง (เช่นแพนเค้กเหล่านี้) หรือทันทีสำหรับ 100 ส่วนสำหรับ 1,000 ส่วน (เช่นแป้ง 100 กก. 4500 กรัมเป็นต้น)

อย่าลืมมาแชร์ความประทับใจกันต่อนะ !! น่าสนใจ ... )))

ไม่น่าสนใจ แต่อร่อยมาก! วันนี้เป็นการโทรครั้งที่สองใช่จำเป็นต้องหมักนานขึ้นเล็กน้อยจากนั้นจิตวิญญาณของขนมปังนี้ก็พัฒนาขึ้นซึ่งอยู่ในแพนเค้กจากการจัดเลี้ยงในที่สาธารณะ แม้วันนี้ฉันไม่ได้ทอดด้านแรกจนเป็นสีดอกกุหลาบแล้วพลิกกลับด้าน ปัดแก้มแล้วพลิกแล้วปัดแก้มด้านแรกอีกครั้ง เพื่ออะไร? และเพื่อให้เครื่องบินทอดได้เนียนขึ้น หากคุณถือด้านแรกเป็นเวลานานด้านบนจะโค้งมนเล็กน้อยและหลังจากหมุนแล้วจะทอดเฉพาะบน "มงกุฎ" ที่มีนิกเกิลดังกล่าวและรอบ ๆ จะเป็นสีขาว (ดีฉันเขียน) ในระยะสั้นฉันมีความสุขได้รับอาหารอย่างดีและพอใจ แม้ว่าฉันจะเริ่มกลัวหุ่นมาก - แป้งทุกวันด้วยแยมรูปไหนจะทนต่อแรงกดดันเช่นนี้?

Natul วันนี้ฉันกำลังทอดแพนเค้กอีกครั้ง! เมื่อวานนอนไม่พอ
ขอแสดงความนับถือสำหรับตอนเย็นและตอนเช้าสิ่งที่ดีมาก!

ถ้าทอดก็แค่ลูกชิ้นหรือทอดน่าจะได้ ฉันจะหามันออกมาให้มันดูเหมือนกัน พ่อครัวกล่าวว่าโจ๊กไข่เนย นี่คือจังหวะ แม้ฉันจะแน่ใจ ฉันจะพยายามทำให้พวกเขาและโพสต์พร้อมรูปถ่าย)))

ขอบคุณมาก! จะคอยดู !!!

ฉันผัดแพนเค้ก))) ไม่ใช่ไซส์เด็ก)))

ไม่ใช่ไซส์เด็ก)))

ดังนั้นสำหรับเด็ก zhezh!
ตัวเองฉันคิดว่าคนหนึ่งแทบจะไม่เชี่ยวชาญ)))

[ตา]

ตา,

ใช่ฉันแทบจะไม่ได้นำมันไปที่จานสามีของฉันช่วย!

สามีช่วย!

อีกครั้งตามที่ฉันชอบ: จากกระทะด้วยมือของคุณ?

ใช่ครั้งแรกที่คุณทำมันบางกว่านี้มาก อุโมงค์สูงไหม

[ม่านตา กา]

ม่านตา กา,

ไม่อันที่จริงพวกมันมักจะบวกหรือลบไม่กี่มิลลิเมตร หลังจากนำออกจากกระทะแล้วพวกเขาจะ "หมอบ" เล็กน้อยและมุมของการถ่ายภาพจานในเสาแรกนั้นมาจากด้านบนไม่ใช่จากด้านข้าง ตอนนี้นั่งลงเป็นพิเศษและถอดออกจากด้านข้าง ที่จะเห็น

แพนเค้กสุดยอด !!! ฉันพยายามสร้างรสชาตินี้มานานแล้ว แต่ก็ไม่ได้ผล !! เพียง แต่ฉันทำโดยไม่ใส่ไข่เลยเติมน้ำและใส่ยีสต์แห้ง

แนทที่ฉันนั่นคือเราขอบคุณ))) ไม่เราอยู่ด้วยกันกับสามีของฉันและขอบคุณมาก !!!
ทุกอย่างดูอร่อยและเรียบง่าย:
ในตอนเช้าโดยไม่ได้สติกลับคืนมาฉันใส่ - และสิ่งที่จะใส่ - แป้ง เวลา 7.30-17.30 น. รอเราอยู่ในตู้เย็นจากนั้นนำไปอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นก็อบอย่างรวดเร็ว

ฉันจะพูดอะไรดี ... อีกหน่อยฉันจะเป็นแฟนของสูตรอาหารบนโต๊ะ ... และฉันจะลองสูตรนี้กับแพนเค้กเติมน้ำสักแก้ว

[อิริสก้า]

อิริสก้า,

พวกเขาทำให้ฉันนึกถึงพายโซเวียตทอดได้อย่างไร ...

ตา,

จะจบจากสูตรอาหารบนโต๊ะและเอาชนะ "อีกหน่อย" นี้ได้อย่างไร? ฉันจะคิดเกี่ยวกับมัน ... )))

นั่นคือกระทะตาหมากรุกของคุณหรือไม่? อย่าบอกนะว่านี่คือกระทะโลหะผสมของโซเวียตโบราณ เพราะฉันมีอันเดียวกัน !!! ในวัยเด็กของฉันฉันชื่นชมเซลล์เหล่านี้บนแพนเค้ก แพนเค้กชีสแพนเค้ก ฯลฯ )))

นั่นคือกระทะตาหมากรุกของคุณหรือไม่?

ไม่เอาน่าฉันวาดไม้บรรทัด!

อย่าบอกนะว่านี่คือกระทะโลหะผสมของโซเวียตโบราณ

เธอเป็นแม่ของฉันมากที่สุดจากยายของฉัน))) และอะไรสำหรับโลหะผสมเพื่อน นักเทคโนโลยี?

เพราะฉันมีอันเดียวกัน !!!

ในวัยเด็กของฉันฉันชื่นชมเซลล์เหล่านี้บนแพนเค้ก แพนเค้กชีสแพนเค้ก ฯลฯ )))

ฉันไปไกลกว่านั้น: ตอนเป็นเด็กฉันตกใจมากที่ (เซลล์) ของพวกเขาขาดจากการทำอาหารของคนอื่น)))
คุณคิดว่าฉันยอมแพ้เพื่อชักชวนให้ลองทำสิ่งที่ไม่สะอาดหรือไม่?

จะจบจากสูตรอาหารบนโต๊ะและเอาชนะ "อีกหน่อย" นี้ได้อย่างไร? ฉันจะคิดเกี่ยวกับมัน ... )))

ฟังดูว่าถ้าคุณทอดแป้งนี้กับโดนัทล่ะ? คุณฉันจำได้ว่าไม่ได้อยู่ในส่วนนี้ แต่ยัง ...
ใช่ areniki กับไข่ 1 ฟองสำหรับชีสกระท่อม 800 กรัมยังคงอยู่ในแนวเดียวกันและอยู่ในความทรงจำ

และฉันก็คิดถึงลูกชิ้นกับข้าวและยังขาด - ไข่เจียวกับเนื้อสับ ...

[ตา]

ตา,

แล้วเอากระทะมาโชว์หน่อยสิครับ ??? เธอมีด้ามจับที่เฉพาะเจาะจงมากที่ฉันทำลาย nafig ที่น่าสนใจชะมัดคือเธอหรือเปล่า !!

ลูกชิ้นปิ้งมั้ยเอ่ย? ...

สำหรับเพื่อนที่รักอย่างน้อยต่างหูจากหู)
และสำหรับแฟนที่น่ารักต่างหูสองข้างในหูทั้งสองข้าง)))

เพียงแค่ล้างเตาใหม่ ๆ

ใช่กับข้าวและเนื้อสัตว์และน้ำเกรวี่ ... เช่น ... พวกเขาไม่เคยได้รับเพียงพอ ... และไม่ค่อยมากนัก

[ตา]

ตา,

ไม่ใช่อย่างนั้น! แต่ยังอยู่ในกรงและโบราณเหมือนงาของแมมมอ ธ )))

ใช่แนทเธออายุเกิน 45 ปีแน่นอน! แม่มีขนาดเล็กกว่าด้วยซ้ำด้านข้างจะตรงกว่าไม่ลาดเอียงมากนัก พวกเขาถูกนำมาจากยูเครนเพื่อเป็นสินสอดทองหมั้น) ทุกอย่างอร่อยสำหรับพวกเขาไม่ว่าไฟอะไรฉันไม่เผาฉันประหยัดพลังงานอันโอชะ

[ตา]

ตา,

ที่นี่เรามีด้านที่ตรงกว่าและมีที่จับแบบถอดได้ ebonite ฉันหักที่จับครึ่งหนึ่ง)))

ไม่ได้มีที่จับสามารถทำจาก ebonite (คำว่าโรงเรียนบางประเภท) แต่ไม่สามารถถอดออกได้แม้แต่ครั้งเดียว - มันถูกขันด้วยสกรูใช่
มันน่าเสียดายที่ฉันทำมันพัง แต่ไม่มีอะไรจะต่อยอดได้? หากยังคงยึดกับกระทะอยู่เราสามารถแกะออกจาก ... ไม้หรืออีโบไนต์ (ฉันจะใช้ Google ที่ไหนก็ได้) หรือจากจุกแชมเปญ ...

แนทตอนนี้คุณกำลังจะหัวเราะ
ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจที่จะดูหนังสือ "การทำอาหาร" ของเราปีอะไร: เล่มหนึ่งสีเขียวและอีกดวง กลายเป็นปี 2502 และ 2503
และยังมีแพนเค้กไม่ใช่แค่นั้น)
หนังสือแม่สามีเล่มนี้มีให้ฉันมานานกว่า 20 ปีแล้ว แต่ฉันไม่เคยลองทำอาหารตามสูตรเหล่านี้เลยส่วนการจัดแสดงในพิพิธภัณฑ์พวกเขาอ่านดูรูปภาพและนั่นแหล่ะ
และถ้าไม่ใช่สำหรับคุณหนังสือเล่มนี้จะตกไปสู่รุ่นลูกหลานไม่ได้ใช้เพื่อจุดประสงค์) โอ้! ต้องถามแม่สามีแม่เคยทำอาหารให้แม่ไหม?

[ตา]

ตา,

คุณกำลังทำอะไร ??? เตรียมด่วน! อย่า ... เอารูปหนังสือมาให้ฉันดูก่อนสิ! ดี. ถ้าเป็นไปได้แน่นอน ... ฉันจะชื่นชม !!))

นาตาชาลูกเขยจากเครือข่ายที่จะตื่นขึ้นมาในเรื่องที่สนใจ: ซีดีครอบคลุม
จะทำอะไรดี? มีโดนัทมอสโกฉันจะเริ่มด้วย ตอนนี้หลังจากประสบความสำเร็จกับแพนเค้กแล้วก็ไม่น่ากลัว)

[ตา]

ตา,

คุณรู้หรือไม่ว่าสิ่งนี้หายากมีค่าถึง 4 พัน? นั่นเธอ !!! มันเป็นแค่หนังสือฉันรักมัน ฉันนั่งดูสูตร ... โดนัท !!)))

คุณรู้หรือไม่ว่าสิ่งนี้หายากมีค่าถึง 4 พัน?

จะซื้อตู้เซฟแล้วลบโพสต์ล่ะ?

ดูสูตร ... โดนัท !!)))

มาเลย!

[ตา]

ตา,

เป็นเพียงหนังสือที่มีคุณค่า ของฉันในปีพ. ศ. 2498 และถือว่าเป็นแหล่งที่มาหลัก แต่ในความเป็นจริงแล้วการพิมพ์ซ้ำในภายหลังก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้

ฉันลากถาดโดนัทออกมา (เธอคือกระทะโดนัท) และบอกสามีของฉันเกี่ยวกับโดนัทนมเปรี้ยวของคุณยายซึ่งเป็นเพียง ... ความสุขสำหรับเด็ก ๆ ที่ไม่ได้กินช็อคโกแลตและเค้กอย่างเต็มที่เหมือนเด็กสมัยใหม่))) ฉันจำได้ว่าเขากับปู่ของเขามาเยี่ยมได้อย่างไรและคุณยายก็นำโดนัทขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยถุงเหล่านี้มาด้วย ฉันเข้าไปในครัวหยิบหนึ่งอันจากนั้นฉันออกไปไม่ได้ยืนอยู่เหนือห่อนี้ฉันกินทุกอย่างกินทีละอย่าง ... ฉันยังเล็ก แต่ฉันจำภาพนี้และรสชาติและความรู้สึกของฉันได้ดี ...

ฉันกำลังมองหาสูตรโดนัทที่ดี ฉันกำลังขุดใน folios !!)))

ฉันเรียนรู้การทำอาหารจากหนังสือเล่มนี้ ฉันมีสีน้ำตาล ห้าสิบสามปีด้วย
ผมมีหนังสือ "แม่บ้านทำความสะอาด" ตั้งแต่ปี 57 ด้วย นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจที่นั่น

แนทมอสโก - ยีสต์ชีสกระท่อมฉันเองกำลังมองหาเพื่อให้มีชีสที่เขียวชอุ่มและกระท่อมและคุณอ่านสูตร - แป้งกับชีสกระท่อมไม่ใช่ในทางกลับกัน ฉันเคยลองมันที่ไหนสักแห่งในวัยเด็กของฉันและจำมันได้
มอสโคว์มอสโคว์ในปีที่ 86 ถุงแห่งความสุขด้วยน้ำตาลผง 88 kopecks ต่อกิโลกรัมถ้าฉันจำไม่ผิด

[ตา]

ตา,

ตาลนี่คือแป้งยีสต์ที่เติมคอทเทจชีส ควรมี: แป้งกับคอทเทจชีส มิฉะนั้นคุณจะจบลงด้วยเกี๊ยวทอดขี้เกียจ

ดังนั้นฉันกำลังพูดถึงสูตรอาหารที่ไม่มียีสต์
และในเวลาเดียวกันกับชีสกระท่อมและยีสต์ไม่เป็นไปตาม คุณยายของคุณมีเช่นนั้นหรือไม่?

[ตา]

ตา,

ใช่ตาลเธอมียีสต์กับคอทเทจชีส ฉันมีขนมปังยีสต์กับคอทเทจชีส (ขนมปัง Valga)

ดู: 🔗

โอ้ฉันมีตำราทำอาหารฉบับพิมพ์ซ้ำอยู่ในมือ! เล่มเล็ก ๆ หนัก ๆ !!! เช่นนี้ถ้าจากชั้นวางมันจะเป็น booolno! ฉันพบสูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้! หน่วยเป็นกรัม
อืมนาตุลถ้าไม่ใช่เพราะคุณฉันเหมือนทันย่าคงจะมืดมนเกี่ยวกับหนังสือดีๆที่ฉันมี

1959 พบตั้งแต่ 1t. ร. ขึ้นอยู่กับความโลภของผู้ขาย และ 1955 จาก 2 เล่ม บน Avito ในหนังสือ 1955 - 960 หน้าและ 1959 - 404 หน้า (ฉบับที่ถูกตัดทอน)

[นะตะ]

เธอมียีสต์กับคอทเทจชีส

นะตะโปรดทำและจัดวาง ฉันไม่มีหนังสือดังกล่าว

ทัสยาคุณอยู่ที่นี่หรือไม่? ต้องการคำแนะนำ ฉันนวดแป้งเนื่องจากขาดแป้งฉันจึงใช้โฮลเกรน 40 กรัม อาจจะเพิ่มน้ำเล็กน้อย? แป้งควรหนาหรือไม่? ในความเข้าใจของฉัน "แป้งสำหรับแพนเค้ก" น่าจะเหมือนครีมข้น ๆ แต่ฉันได้มันเหมือนโจ๊กเซโมลินาที่หนามาก

[ม่านตา กา]

ม่านตา กา,

นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น มันไม่ได้เทจากช้อน มันวางลงในก้อนเหนียวและค่อยๆกระจายในกระทะ CZ - ตกลงฉันเพิ่มแล้วมันจะไม่ทำให้เสียอะไรไม่ต้องกังวล

อย่างนี้ แป้งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำงานด้วย ฉันตักด้วยช้อนขนาดใหญ่และแพนเค้กก็เปิดออกตามหลักการ - ชิ้นใหญ่และปากก็ชื่นชมยินดี Sfotala หนึ่งในเครื่องขูดสุดท้ายจึงมีขนาดเล็ก

[ม่านตา กา]

ม่านตา กา,

ชิมยังไง?