Gourmet Fish Consomméพร้อมเกี๊ยวข้าว (สำหรับ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: ฝรั่งเศส

Gourmet Fish Consomméพร้อมเกี๊ยวข้าว (สำหรับ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

ส่วนผสม
พาสลีย์	1 มัด
ก้านขึ้นฉ่าย	1 ชิ้น
คันธนู	1 หัว
ใบหอม	มัด
ใบกระวาน	1 ชิ้น
ปลา (ทะเลขาวหรือแดง)	300 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง	120 มล
น้ำ
เกลือ	1/2 ช้อนชา
ข้าวต้ม	100 กรัม
ไข่แดง	2 ชิ้น
พาสลีย์	สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

1. ใส่ผักชีฝรั่งและก้านขึ้นฉ่ายสับที่ก้นชามอเนกประสงค์
2. หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่ใบกระวานและใบหอมที่ล้างแล้ว
3. ใส่ปลาเกลือเติมไวน์และน้ำให้สูงถึง 2.5 ล.
4. เปิดโหมด "ซุป / สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที
5. หลังจากที่เครื่องปรุงพร้อมแล้วให้เอาปลาออกแล้วกรองน้ำซุป และกลับไปที่ชามหลายคน
6. เปิดโหมด "ทอด" ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือดให้ใส่ไข่แดงข้นข้าวลงไป ประมาณ 5-7 นาทีน้ำซุปจะเดือด ช้อนเกี๊ยวลงในส่วนผสมด้วยช้อนชา หลังจากปรุงอาหารไม่กี่นาทีพวกเขาจะลอย
7. นำเกี๊ยวที่เตรียมไว้วางลงบนจาน
8. เทคอนโซเมลงในชามน้ำซุปใส่เกี๊ยวแล้วโรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่ง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

"ซุป" และ "ทอด"

บันทึก

ยอมรับเลยใครมี "คู่มือการทำอาหาร" ของ Auguste Escoffier
พูดตามตรงและเป็นความลับเท่านั้นฉันชอบหนังสือเล่มนี้! และนี่คือความจริงที่ว่าไม่มีภาพ!
หลังจากที่คุณอ่านแล้วคุณไม่เพียงต้องการเข้าครัวทำอาหาร แต่ ... เพื่อทำอะไรบางอย่างของคุณเองพิเศษ!
ก่อนหน้านั้นโอ้ห่างไกล! แต่ฉันพยายามดัดแปลงสูตรอาหารสำหรับใช้ในบ้านตามปกติอยู่แล้ว
และโดยทั่วไปอย่าชื่นชมสูตรอาหารเหล่านี้เป็นไอดอล ปรุงตามสูตรปรับเปลี่ยนเพิ่มของคุณเองแล้วคุณจะมีความสุขอย่างแท้จริง!
ฉันได้น้ำซุปที่หอมละมุนและหอมมากพร้อมเกี๊ยวเบา ๆ ! เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าประณีตมาก
หากต้องการคุณสามารถใส่ปลาในจานน้ำซุป