ขนมปังข้าวสาลีกับเวย์ไม่เครียด

เซรั่ม 1.5 ลิตรขึ้นไป ดังนั้นฉันจะยังคงใส่ขนมปังนี้

และถูกต้อง! เซรั่มสำหรับขนมปัง - แค่นั้นเอง!

นี่คือขนมปังที่ดีที่สุดของฉัน!) ขอแนะนำ!

ฉันก็ชอบมันมากเมื่อวานฉันอบ HP ครึ่งหนึ่งอีกครั้ง ฉันจะอบในขณะที่ฉันมีเวย์ และขนมปังก็อร่อยและมีเวย์ติดมาด้วย

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังตอนนี้ฉันทำทุกวันหยุดสุดสัปดาห์และตอนนี้มันคุ้มค่าพอดี อร่อยมาก

ฉันแนะนำทุกคน

ในเวลากลางคืนฉันวางไว้ในวิธีที่ปลอดภัยเพราะในตอนเย็นฉันไม่ได้วางแผนที่จะใส่ขนมปังด้วยซ้ำ และเมื่อใกล้ค่ำขึ้นเล็กน้อยเมื่อลูกชายมาและทานอาหารเย็นเธอจึงตัดสินใจใส่มันอย่างเร่งด่วน แต่ขนมปังก็เปิดออก แต่ในทางแป้งจะดีกว่า

[Sedne]

Sedne, Svetlana ฉันดีใจมากที่สูตรติดอยู่!

Albinaแป้งจะออกมาดีกว่า!

บนแป้งขนมปังจะฟู แต่เมื่อไม่มีเวลาสำหรับแป้งคุณสามารถทำขนมปังต่อไปฉันจะทำบนแป้ง

[โอเมล่า]

โอเมล่า, Albinaโปรดแก้ไขฉันหากฉันวางแผนที่จะทำขนมปังใน hp ให้สมบูรณ์ใน hp
ฉันคิดว่ามันสะดวกที่จะแบ่งตัวเลขจากสูตรออกเป็น 2 ส่วนและคุณจะได้ขนมปังจากแป้ง 477 กรัมเท่านั้น

ฉันทำชุดแป้งบนพิซซ่า
ฉันวางโปรแกรม sourdough (ฉันมี European Panas) เป็นเวลา 4-7 ชั่วโมง
จากนั้นฉันเพิ่มส่วนที่เหลือสำหรับการทดสอบ
และระบอบการปกครองใดที่ดีกว่าที่จะใช้ที่นี่? จำเป็นไหมกับความล่าช้า

[หวัง]

หวังHP ของฉันจะไม่ดึงเต็มส่วนดังนั้นฉันจึงแบ่งครึ่งส่วนถ้าคุณทำบนแป้งคุณสามารถเรียกใช้โปรแกรมพื้นฐานประมาณ 10-15 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้หมัก หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงให้ใส่ส่วนผสมที่เหลืออีก 1/2 ของสูตรแล้วเริ่มโหมดพื้นฐาน

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 11 สิงหาคม 2559 17:36 น

และระบอบการปกครองใดที่ดีกว่าที่จะใช้ที่นี่? จำเป็นไหมกับความล่าช้า

ไม่มีประเด็นในการใช้การเลื่อนเวลาที่นี่ ด้วยความล่าช้าอาจเป็นไปได้เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกวางทันทีและคุณต้องการเช่นขนมปังร้อนในตอนเช้า

[หวัง]

หวังHP ของฉันจะไม่ดึงเต็มส่วนดังนั้นฉันจึงแบ่งครึ่งส่วนถ้าคุณทำบนแป้งคุณสามารถเรียกใช้โปรแกรมพื้นฐานประมาณ 10-15 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้หมัก หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงให้ใส่ส่วนผสมที่เหลืออีก 1/2 ของสูตรแล้วเริ่มโหมดพื้นฐาน

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 11 สิงหาคม 2559 17:36 น

ไม่มีประเด็นในการใช้การเลื่อนเวลาที่นี่ ด้วยความล่าช้าอาจเป็นไปได้เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกวางทันทีและคุณต้องการเช่นขนมปังร้อนในตอนเช้า

อย่างแม่นยำนอกจากนี้ยังมีโหมดเพียงแป้ง
โดยทั่วไปมีการพิสูจน์และจังหวะเพียงพอหรือไม่?
ขอบคุณ!!!

[หวัง]

หวังฉันได้วาดภาพว่าฉันจะทำอย่างไรกับแป้ง (คุณไม่จำเป็นต้องเรียกใช้โปรแกรม Dough ทั้งหมดที่นั่นเพราะสำหรับแป้งคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและอนุญาตให้หมักได้) จากนั้นฉันก็เริ่มเมน - HP นี้จะนวดเองเครียดและบดแล้วอบ

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันชอบขนมปังมาก
ฉันทำทุกอย่างใน hp แป้งยืนได้ 4 ชั่วโมง ฉันชอบเศษขนมปังรูปวาดของมันฉันอยากจะเดาเวลาและทำมันบนแป้ง 7 ชั่วโมง
หลังคาถูกฉีกออกเล็กน้อยเห็นได้ชัดว่ามีคอทเทจชีสมากเกินไปที่ยังคงอยู่ในหางนม




คำถามคือเมื่อแป้งได้รับการพิสูจน์แป้งจะเพิ่มขึ้นสูงมากในเวลา 3 นาฬิกาและเมื่อถึงเวลา 4 นาฬิกาดูเหมือนว่าจะพองตัวขึ้นนี่คือวิธีการพิจารณา ที่จุดสูงสุดผ่านไปหรือเป็นเพราะคุณปีนขึ้นไป?

[เล่นตลก]

เล่นตลก, Nadezhda, บี้แสนดีเปิดออก !! หลังคาแตกไม่ได้มาจากคอทเทจชีส แต่เป็นแป้งที่เย็นแล้ว

เมื่อพิสูจน์แป้งจะเพิ่มขึ้นสูงมากที่ 3 นาฬิกาและ 4 นาฬิกาตามที่เป็นอยู่มันพองขึ้นนี่คือวิธีการพิจารณา ที่จุดสูงสุดผ่านไปหรือเป็นเพราะคุณปีนขึ้นไป?

หวังมีฟองน้ำค่อนข้างเหลวดังนั้นวิธีการที่แตกต่างกันเล็กน้อย ถ้าแป้งหนาแสดงว่าใช่ควรอยู่ที่ "จุดสูงสุด" ภาพแสดง ฉันก็มีความราบรื่นเช่นกัน

[โอเมล่า]

โอเมล่า, และถ้าคุณอบขนมปังนี้ด้วยเซโควาแล้วสิ่งที่ถูกต้องควรทำอย่างไร?
ฉันไม่สามารถทำแป้ง 12 ชั่วโมงด้วยเวย์ได้หรือไม่? ทำแป้งหนึ่งในสามและตะกั่วจากสูตรทั้งหมด + เริ่มต้นวางไว้ 12 ชั่วโมงจากนั้นแนะนำส่วนที่เหลือและตามสูตรแล้วหรือยัง?

[หวัง]

ทำแป้งหนึ่งในสามและตะกั่วจากสูตรทั้งหมด + เริ่มต้นวางไว้ 12 ชั่วโมงจากนั้นแนะนำส่วนที่เหลือและตามสูตรแล้วหรือยัง?

หวังฉันจะทำเช่นนั้น แป้งในน้ำและเวย์อยู่ในแป้งแล้วลบด้วยน้ำ

ฉันกำลังพยายามนวดแป้ง ฉันเอาทุกอย่างมาแบ่งครึ่ง เวย์ 330 กรัมและแป้ง 330 กรัม ชั่งน้ำหนักทุกอย่างบนตาชั่ง มันหนามากจนแป้งบางส่วนไม่ซึมออกมาเลยด้วยซ้ำ
1. ไม่จำเป็นต้องวัดด้วยตาชั่ง แต่ต้องใช้แก้วตวงหรือไม่?
2. จะบันทึกสถานการณ์ได้อย่างไร? จะทำอย่างไรต่อไป? ถ้าเติมเวย์เท่าไหร่? เลยเข้าใจว่าตอนนี้แพ้หมวดน้ำหนัก ...

[อิก]

อิกไม่สามารถตรวจสอบได้ว่าคุณมีระบบการวัดใดบนเครื่องชั่ง มันเกิดขึ้นที่มันเปลี่ยนจากกรัมเป็นปอนด์ จำเป็นต้องวัดด้วยตาชั่งใช่ ตอนนี้คุณเองดูความสม่ำเสมอของแป้งเพื่อให้แป้งนุ่ม)

เกล็ดของฉันเป็นเรดมอนด์มีเพียงกรัม ตอนนี้ฉันชั่งแป้ง 150 กรัมในแก้วตวงมีเครื่องหมาย 200 (สเกล "แป้ง") นี่คือความยุ่งเหยิง

[อิก]

อิกฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะสมมติอะไร ฉันทำแป้ง 1: 1 เสมอและไม่เคยมีเรื่องแบบนี้ที่แป้งไม่เข้าไปยุ่ง ถ้าคุณแห้งสนิทและต้องการดื่มแป้ง ดำเนินการตามความเหมาะสมจากนั้นเพิ่มเวย์เพิ่มเติม

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ขอบคุณ. ฉันเป็นมือใหม่หัดทำขนมปัง))) ดังนั้นตอนนี้ฉันกลัวที่จะทำอะไรผิดพลาด ด้วยน้ำหนักและแก้วตวงฉันจะยังคงพบว่าเหตุใดจึงมีความคลาดเคลื่อนดังกล่าว ฉันตรวจสอบตาชั่งพวกเขาแสดงให้เห็นอย่างแน่นอน เพิ่มเซรั่ม 2 ช้อนโต๊ะ มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น

[อิก]

อิกคุณถามอย่าลังเลฉันแน่ใจว่าทุกอย่างจะสำเร็จ!)

นี่คือขนมปังของฉัน ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

[อิก]

อิกดีขนมปังเปิดออก! HP ถูกอบด้วยอะไร?

ฉันมีพานาโซนิค 256 ขนมปังก็อร่อย เพิ่มแป้งโฮลเกรน

[อิก]

อิกและโปรแกรมใด

แน่นอนว่าฉันฉลาด ก่อนอื่นฉันใส่แป้ง นวดด้วยเครื่องผสมและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง แต่ฉันลืมเธอไปเสียสนิทและจำได้หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงเท่านั้น ฉันเทส่วนผสมที่เหลือลงใน HP แล้วเทแป้งทิ้งและตั้งโปรแกรม "หลัก" ขนาด L (ผลลัพธ์คือแป้ง 330 + 150 กรัม) เปลือกสีซีด

Ksyusha ทำไมฉันมีรูไม่พอ?

[อิก]

นาตาชามันไม่เขียวชอุ่มหรืออะไร? คุณทำทุกอย่างตามสูตรหรือไม่?

เพิ่มวันอาทิตย์ 04 ก.ย. 2559 15:28 น

... แต่ฉันลืมเธอไปเสียสนิทและจำได้หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงเท่านั้น

อิก, ลืมคือทุกสิ่งของเรา !!!

เธอ Ksyusha เขียวชอุ่มรูมีขนาดเล็ก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันต้องการรูใหญ่

ไม่แม่ก็ยอม !!! แล้วคนที่งดงามไม่ทำให้เธอพอใจ)))) หลุมอยู่ในเซียบัตที่มีความชุ่มชื้น 100% การทำความชื้นด้วยไอน้ำและการเต้นรำอื่น ๆ ด้วยรำมะนา นี่เป็นขนมปังที่ซับซ้อนและพิเศษมาก พวกเขาฝันเกี่ยวกับมันเอง ในขณะที่ขีด จำกัด ของฉันคือความไม่สมบูรณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ :

Ksyusha ฉันตัวเล็กกว่า

นาตาชาขอย้ำว่ารูดังกล่าวเป็นความสูงของความสมบูรณ์แบบในการอบ IMHO และเพื่อให้บรรลุคุณต้องมีส่วนประกอบมากมายโดยเริ่มจากศ. เครื่องนวดและลงท้ายด้วยศ. เตาอบที่มีการทำความชื้นด้วยไอน้ำ และคุณต้องสามารถทำงานกับการทดสอบดังกล่าวได้ เมื่อวานฉันเห็นรูแบบนี้ใน insta ... เป็นอะไรที่เหลือเชื่อมาก หญิงสาวประกอบอาชีพทำขนมปัง

ไม่ขนมปังอร่อยมาก สวยมาก. ฉันมีสาว ๆ ในที่ทำงานเข้าคิวรอรับขนมปัง และแน่นอนสำหรับฉันการค้นพบขนมปังหมักนาน ชอบจริงๆ.

ฉันต้องการขนมปังที่มีเศษยางเล็กน้อยฉันควรใส่ใจกับอันไหนดี?

แน่นอนสำหรับฉันการค้นพบขนมปังหมักนาน ชอบจริงๆ

โอ้นี่มันเกี่ยวกับที่ฉันบอกคุณหรือเปล่า? แทนที่และลืม?

รอถึงพรุ่งนี้เรื่องเศษยางได้ไหม ฉันไม่สะดวกที่จะค้นหาจากโทรศัพท์ แล้วพรุ่งนี้ฉันจะแทรกลิงค์จากคอมพิวเตอร์

Mistletoe ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันอบขนมปัง 2 แผ่นแบ่งครึ่ง รสชาติและเศษที่ยอดเยี่ยม แต่พวกมันบินหนีไปอย่างรวดเร็ว

สาว ๆ ! ที่นี่คุณเขียนวัตถุประสงค์ทั่วไปของแป้ง ฉันปีนขึ้นไปอ่านบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับแป้งและเกรด ฯลฯ
และดูเหมือนฉันจะรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้อยู่แล้ว ...

แต่ ... ด่าใครจะอธิบายให้ฉันฟังว่าทำไมในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งถ้าแป้งเพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะเขียน HIGHEST GRADE?
แล้วไงล่ะ? อะไรคือความแตกต่าง?
ฉันมักจะใช้ในคลังแสงของฉัน: Makfu (แป้งที่ชอบ), Kudesnitsa ~ ข้าวไรย์และข้าวสาลี c / s พวกเขายอดเยี่ยมมาก มีแป้ง 1 เกรด (ถุงใส่ Matryoshka) .. ไม่เหมือนคนอื่น ~ ผลลัพธ์ที่ได้อาจไม่แน่นอน ...

.... และ "วัตถุประสงค์ทั่วไป" ~ คำที่คลุมเครือ?

Py, Sy บนเวย์ที่ไม่มีข้อ จำกัด พริกไทยมีมานานและมักจะทำชีสกระท่อมตามวิธีการของคุณ Mistletoe!))))
ฉันต้องอยากได้ขนมปังนี้ด้วยแป้ง! อบ ~ โม้! ขอบคุณ!
แล้วแป้งอะไรเอ่ยถึงเรา?

ขอบคุณสำหรับสูตร!

[โลย่า]

โลย่า, แท่งอะไรสวย !!! และรสชาติเป็นอย่างไร ชอบ?

แล้วทำไมในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งถ้าแป้งสำหรับวัตถุประสงค์เฉพาะถูกเขียนว่า HIGHEST GRADE?

มาการิต้า, นี่ไม่เป็นความจริง. ที่เหนือกว่าและวัตถุประสงค์ทั่วไป - สองเกรดที่แตกต่างกัน หลังเป็นระดับกลางระหว่างชั้นสูงสุดและชั้นหนึ่ง ฉันใช้ Auchan ภายใต้แบรนด์ของพวกเขาทุกวันเช่นนี้:

ฉันสามารถใช้เซรั่มที่มีขายตามท้องตลาดได้หรือไม่?

[Evgeshenka]

ฉันสามารถใช้เซรั่มที่มีขายตามท้องตลาดได้หรือไม่?

Evgeshenkaเพิ่มได้อย่างง่ายดาย คอทเทจชีส ...

Ksyuคุณไม่ใช่ฉันเพราะฉันเข้ามา?

[เศษ]

เศษ, เมอร์ซิสที่รัก !!!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ตกนรกหลายครั้งแล้ว. ฉันอบด้วย HP สำหรับแป้ง 500 กรัม
ด้วยการผสมล่วงหน้าบนพิซซ่า จากนั้นก็ใส่ Basic ใน Panasonic 2501
ผลลัพธ์ถูกใจมาก!
ขอบคุณ! และรายงานภาพถ่าย

สาว ๆ สนใจมากในสูตร ขนมปังที่สวยงามเช่นนี้กลับกลายเป็น "ปัญหา" อย่างหนึ่ง - ไม่มีแรงม้า เป็นไปได้ไหมที่จะนวดเป็นกิโลเมตรและอบในเตาอบหรือการ์ตูน?

[เฮเลนา]

เฮเลนาดังนั้นสูตรจึงไม่เหมือนกัน

และในเตาอบนานเท่าไหร่และกี่องศา?

สูตรกล่าวว่า:
วางในเตาอบที่เย็น เปิด 220C. นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200C แล้วอบจนนุ่ม เวลาทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ฉันมีเวลา 40 นาที

Tatiana ขอบคุณสำหรับคำตอบ แค่ว่าวันนี้ฉันอ่านมากแล้วจนทุกอย่างไม่เข้าหัวเลย😊.

[mamusi]

mamusi,
และคำว่า "ผสมล่วงหน้า" บนพิซซ่าหมายความว่าอย่างไร ความหมายของการกระทำนี้คือมีพื้นฐานการนวด - ยก - นวด - ยก - นวด? และถ้าคุณเรียกใช้โดยไม่มีพิซซ่าจะมีโอกาสน้อยที่จะเพิ่มขึ้นหรือไม่?

เทส่วนผสมทั้งหมดและเปิดโปรแกรม "พิซซ่า" จากนั้นคาดว่าจะไม่มีอะไร "พื้นฐาน"?

โอเมล่าในภาพจากหน้าที่แล้วขนมปังมีรู - สูตรคืออะไร?

[Katy]

Katyฉันวาดทุกอย่างโดยละเอียดใน Temko ของเรา นี่อยู่นอกสถานที่ที่นี่ ไปที่ Panasonic กำลังรอ infa.

[mamusi]

Omela ในภาพจากหน้าที่แล้วขนมปังมีรู - สูตรคืออะไร?

นี่คือ "เกือบจะเป็นขนมปังแฟลตสไตล์อุซเบก" ฉันไม่สามารถแทรกลิงก์ไปยังสูตรอาหารจากโทรศัพท์ของฉันได้



mamusiคุณมีขนมปังที่สวยงามมาก!)