ซุปปลาแดงกับริคอตต้า

ซุปปลาแดงกับริคอตต้า

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
เนื้อปลาสีแดง	230-250 ก
ริคอตต้า	250 ก
เนย	30 ก
ไข่มีขนาดใหญ่	4 อย่าง.
แป้ง	60 ก
นม	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1/2 - 3/4 ช้อนชา
พริกขี้หนูบด	1/2 ช้อนชา
ผงมัสตาร์ด	1/2 ช้อนชา
ขมิ้น (ไม่จำเป็น)	3 หยิก
Hmeli-suneli	2 หยิก
ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ (ไม่จำเป็น)
ชีสขูดสำหรับโรย	30 ก

วิธีทำอาหาร

• จำเป็นต้องช่วยปลาริคอตต้าและปลาแดง (ปลาแซลมอนสีชมพู 2 ชิ้น) และสูตรนี้ก็ถือกำเนิดขึ้น
• มันกลายเป็นSouffléที่ละเอียดอ่อนซึ่งเมื่อเย็นลงแล้วแทบจะไม่ตกตะกอน
• 
• - เปิดเตาอบล่วงหน้าต้องอุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส
• - แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวตีไข่ขาวแยกกัน
• - ตีเนยส่วนผสมแห้งริคอตต้าไข่แดงเนื้อปลาแดงจนเป็นครีมด้วยเท้าของคุณจากเครื่องปั่น ฉันทำสิ่งนี้ด้วย Thermomix TM5 ในโหมด 10 สองครั้งเป็นเวลา 5 วินาที
• 
• - ตีโปรตีนที่เย็นแล้วจนตั้งยอดแข็งแล้วค่อยๆขยับเบา ๆ จากบนลงล่างผสมลงในส่วนผสมปลาที่เตรียมไว้
• - เราอัดจาระบีให้กับแม่พิมพ์Souffléที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม. และความสูง 7-10 ซม. ด้วยเนย (คุณสามารถโรยแป้งด้านล่างด้วยก็ได้) เรากระจายส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ไม่ถึงขอบ 2-3 ซม. โรยด้วยชีสขูดด้านบน (ฉันมี Grano Padano มันก็อร่อยกับ Cheddar ด้วย) ฉันโรยมันเกือบก่อนที่จะเอาSouffléออกจากเตาอบตั้งแต่ ด้านบนของผลิตภัณฑ์เริ่มไหม้ในเตาอบขนาดกะทัดรัดของฉัน แต่คุณไม่สามารถโรยเร็วได้ไม่ว่าจะก่อนอบหรือก่อนสิ้นสุดมิฉะนั้นSouffléจะตกตะกอน
• 
• - เราใส่แม่พิมพ์ที่มีซูเฟล่ในอนาคตลงบนแผ่นอบเทน้ำร้อนลงไปเพื่อให้ระดับน้ำอยู่ที่ประมาณ 2 ซม. และใส่ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C
• - อบจนเป็นสีที่ถูกใจและแตกเป็นเวลา 20-25 นาที
• 
• 
• 
• - เสิร์ฟซุปทันทีหรือเย็นลง สามารถถอดออกได้อย่างระมัดระวังโดยใช้มีดบาง ๆ หรือเสี้ยนไปตามผนังของแม่พิมพ์
• สำหรับผู้ที่ชื่นชอบปลาสีแดง
• ทานให้อร่อย!

บันทึก

ไม่มีความเขียวขจีมิฉะนั้นฉันจะเพิ่มมัน
ปรับความสอดคล้องของส่วนผสมกับนมควรมีลักษณะเป็นส่วนผสมที่ไม่หนามากสำหรับแพนเค้กหรือไม่ข้น แต่ไม่ใช่ครีมเปรี้ยวเช่นกัน

[รดา -dms]

รดา -dms, Olyushka!
นี่เป็นระเบียบสมบูรณ์ ...
ฉันไม่ได้รักปลาแดงเท่านั้น ... ฉันรักมัน ...
ดังนั้นฉันจึงไม่เพียงแค่นำสูตรสำหรับผลงานชิ้นเอกไปที่ "ถังขยะ" แต่ตอนนี้ฉันจะพิมพ์ทันทีและเก็บไว้ในโฟลเดอร์ที่ต้องการ! ฉันจะเตรียมตัวสำหรับวันหยุดแน่นอน !!!

[Borisonok]

Borisonok, เฮเลนขอบคุณสำหรับปฏิกิริยาที่น่าพอใจต่อสูตรนี้!
ก่อนอื่นคุณทำเพื่อทดสอบในความคิดของฉันมันเป็นไปได้ดีในวันธรรมดา!
สามีของฉันรักสิ่งนี้มาก

หรือคุณกำลังอดอาหาร? ฉันไม่กินเนื้อสัตว์และช็อคโกแลต ส่วนก็ลดลงครึ่งหนึ่ง

[รดา -dms]

รดา -dms, Olyushka!

ฉันไม่ ... ฉันไม่ได้อดอาหารฉันทำไม่ได้ในปีนี้ด้วยเหตุผลหลายประการ อาจจะเป็นเรื่องจริงฉันจะทำเวอร์ชันทดลองใช้ในสัปดาห์นี้ ฉันมีจานเซรามิกและเครื่องทำ cocotte และฉันชอบอบสารพัดประเภทในนั้นจริงๆ

[Borisonok]

Borisonokลองดูบางทีคุณอาจจะปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณในภายหลัง ฉันไม่ชอบเสิร์ฟซุปที่โต๊ะควรเสิร์ฟแบบร้อนทันที แต่ฉันไม่มีแรงที่จะเร่งรีบ

โอ้ ... เริ่มโอ ...
อีกครั้ง ในทางที่ผิด ผลงานชิ้นเอกที่งดงามและทั้งหมดนี้มาจากแรงจูงใจอันสูงส่ง)))
ฉันรู้ว่าฉันจะไม่ทำ แต่ฉันดีใจที่ได้รักมัน!

ฉันรู้ว่าฉันจะไม่ แต่ฉันดีใจที่ได้รักมัน!

ทำไมเป็นอย่างนั้น ... ง่ายกว่าหัวผักกาดนึ่ง!
โอเคฉันจะรักษาคุณเป็นครั้งคราว! หวังว่ามันจะมาเร็ว ๆ นี้!

เอ๊ะฉันไม่ได้แต่งเป็นกวีนิพนธ์! : plach7: และในขณะเดียวกันฉันกำลังรวบรวมกวีนิพนธ์!

[Ol]

จำเป็นต้องช่วยริคอตต้าและปลาแดง

Olฉันต้องช่วยชีวิตเมื่อนานมาแล้วด้วย (ฉันแช่แข็งปลาจริงๆ) บางทีฉันจะใช้ความคิดของคุณขอบคุณ! : rose: เป็นเรื่องดีที่จะมีไอเดียตรงเวลา

โอลเวลาผ่านไปนานแล้วที่ฉันอยากจะทำอาหาร แต่ก็มีบางกรณีใช่ฉันเป็นแค่คนบ้าและเพ้อเจ้อ
ตอนนี้การปรุงอาหารได้ถูกทำให้ง่ายขึ้นแล้ว สักพักฉันคิดว่า)

และในขณะเดียวกันฉันกำลังรวบรวมกวีนิพนธ์!

พวกเขาอยู่ด้วยกัน kuchkuyuzza
ซึ่งกันและกัน
ภายใต้สัญลักษณ์ของการอวดรู้
ไม่เข้าใจอะไรเลย ...

[กาล่า]

กาล่า, เครื่องหมายถูกสวัสดี! และฉันมีเนื้อแช่แข็งนอนอยู่รอบ ๆ ! และพวกเขาเปิดริคอตต้าและไม่มีเวลาทำอาหารจากมัน ลองใช้งานได้ดี!

Olya เสน่ห์ของปลาซัฟเฟิลตัวนี้ต้องเป็นอย่างไร ... คั่นไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม

ให้ตายเถอะคุณเป็นเชื้อ Olka! ทำไมมันอร่อยจัง! แล้วทุกคนก็ตะโกนใส่ฉันว่าฉันกินข้าวตอนกลางคืน!
Olc Souffléที่ยอดเยี่ยม! และกระทบประสาทอย่างไวจนคุณแค่อยากเอาเข้าตู้เย็นแถมยัง "ประหยัด" ปลาแซลมอนอีกสองชิ้น
ถ้าฉันมีริคอตต้าฉันก็จะทำ

Olc Souffléที่ยอดเยี่ยม! และกระทบกับเส้นประสาทอย่างไว

เลนใช่คุณและฉันไม่มีประสาท "กลางคืน" อีกต่อไป

อันเป็นผลมาจากการทำงานร่วมกันของสูตรอาหารยามค่ำคืนของเรา

แต่เช้าและบ่ายเหมือนเชือก!
ทำอะไรได้มากขึ้นปีของคุณเป็นอย่างไร!

ด้วยความง่วงเหงาหาวนอนของคุณฉันไม่มีเสน่ห์อีกต่อไป !! และด้วย Lenka งบประมาณก็ล้นเหลือเช่นกัน Ol ฉันจะผ่านสารพัดแบบนี้ได้ยังไง? เพิ่มริคอตต้าในรายการช้อปปิ้งในวันพรุ่งนี้ดังนั้นจึงมีปลาแซลมอน

ฉันไม่มีรูปร่างกับประสาทยามค่ำคืนของคุณ

เราไม่มีรูปเรามีฮูสิ่งที่เรามี! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณดูในบางสถานที่!

โดยวิธีการที่ผู้ชายปกติทำโดยไม่มีการไตร่ตรองใด ๆ

ใช่แล้ว Ol ทุกคนก็เหมือนคนและฉันเป็นราชินี (S)

Olya เสน่ห์ของปลาซัฟเฟิลตัวนี้ต้องเป็นอย่างไร ... คั่นไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม

มาริโนชก้า! ขอบคุณที่รักดีใจที่ได้พบคุณ! ปลาในนั้นรู้สึกเป็นเพียงคำใบ้ แต่อ่อนไหว!

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 21 เมษายน 2559 23:34 น

ใช่แล้ว Ol ทุกคนก็เหมือนคนและฉันเป็นราชินี (S)

Duc ไม่มีใครยกเลิกเสน่ห์! ความสุขมักซ่อนอยู่ในนั้น! คุณคือเจ้าหญิงแน่นอน! โดยไม่มีการพูดเกินจริง!

อร่อยอีกแล้ว!
ตรงนุ่มและโปร่งสบาย!
Olya คุณต้องการปลาเค็มหรือปลาสด?

อร่อยอีกแล้ว!
ตรงนุ่มและโปร่งสบาย!
Olya คุณต้องการปลาเค็มหรือปลาสด?

ฉันขี้เกียจ! ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! คำถามที่ดี! : เพื่อน: ฉันไปเพิ่มว่าควรใช้ปลาสด!

โอลอร่อยแค่ไหน! ฉันกรีดตาและนี่คือความงาม!

[Ol,]

Ol, น่ารักขนาดไหน! อ่อนโยนกว่าอ่อนโยน ฉันมีปลาเทราท์ชิ้นหนึ่งนอนอยู่รอบ ๆ คุณต้องลอง แต่หลังจากนั้นเล็กน้อย

อย่างที่รู้ ๆ กัน .. เมื่อวานไปซื้อเนื้อปลาแซลมอนโคโฮมา ลากออกไปขอบคุณ!

ฉันไปเพิ่มว่าควรใช้ปลาสด!

ชัดเจน!
น่าเสียดายจริงๆ!
ฉันมีปลาแซลมอนสีชมพูเค็มชิ้นหนึ่งวางอยู่รอบ ๆ ดังนั้นฉันคิดว่ามันอาจจะปรับให้เข้ากับสูตรของคุณได้

[รดา -dms]

รดา -dms,
โอ้โอลก้าฉันจะทำอย่างแน่นอน! และมีปลาคุณต้องเอาออกจากช่องแช่แข็งวันนี้)) ฉันชอบสิ่งเหล่านี้ขอบคุณ!

Souffléที่ยอดเยี่ยม !!!!!!!!!

ฉันขี้เกียจ! ฉันไปเพิ่มว่าควรใช้ปลาสด!

เอาล่ะ vooot สูตรผ่านฉันอีกครั้งเราไม่มีปลาสดแบบนี้
แต่สูตรน่ารักมากเช่นเคยทุกอย่างก็สวยหรูสำหรับคุณ Radusechka !!!

Olga สวัสดี! : rose: สูตรน่ากินมากค่ะ!
Olya สาว ๆ ทำไมใช้ปลาเค็มไม่ได้?

[Olenka]

Olenkaฉันชอบซูเฟล่จะมีปลาดีๆสักตัว - ฉันจะขอบคุณสำหรับสูตรนี้แน่นอน

Olga สำหรับสูตรมันอร่อยแค่ไหน
ฉันจะคั่นหน้าไว้เพราะจะซื้อริคอตต้ามาทำอาหาร มีปลาอยู่ในช่องแช่แข็งเสมอ

[Ang-Kay]

โอลอร่อยแค่ไหน! ฉันกรีดตาและนี่คือความงาม!

ทันย่าขอบคุณที่รัก! : เพื่อน: ฉันชอบที่จะพบคุณในตอนเช้าเป็นมิตรตอนเช้าแล้วฉันก็คิดถึงคุณ!

เพิ่มวันศุกร์ที่ 22 เมษายน 2559 23:59 น

Ang-Kay, Zhannptica, Angela, Zhannochka กับปลาใด ๆ มันจะออกมาดีเพียงแค่ดูที่ความสม่ำเสมอหากคุณต้องการความอ่อนโยนมากขึ้นคุณสามารถลดแป้งลงเล็กน้อย

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 23 เมษายน 2559 00:00 น

alba et atra, แฟลกซ์ฉันเชื่อว่าคุณสามารถทำแบบเค็มได้เช่นกันอย่าใส่เกลือหรือลองผสมหลังจากผสม

[alba et atra]

alba et atra, แฟลกซ์ฉันเชื่อว่าคุณสามารถทำแบบเค็มได้เช่นกันอย่าใส่เกลือหรือลองผสมหลังจากผสม

งั้นฉันจะทำ!
ริคอตต์จำเป็นต้องซื้อ
เรื่องเกลือคิดทันทีว่าใส่ไม่คุ้มปลาแห้งเค็มไปหน่อย ...

[รดา -dms]

รดา -dms, Olyushka ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! คุณเป็นอย่างไรบ้างกับสูตรนี้! ไม่ฉันไม่ได้ทำซ้ำเพราะฉันไม่มีปลาโดยประมาณ แต่มีปลาแซลมอนสีชมพูสุกสองชิ้น ... และมันฝรั่งต้มสองสามชิ้น และซาวครีมที่ก้นกระป๋อง และยังมีชีสทั้งวงที่มีราสีขาวซึ่งฉันไม่ชอบอาหารง่ายๆอย่างแน่นอน ทั้งหมดนี้เบื่อในตู้เย็นและสัญญาว่าจะกินให้น่าเบื่อ แต่ฉันอ่านสูตรของคุณเมื่อวันก่อน เธอเลียริมฝีปากและเข้านอน ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีความคิดใด ๆ เข้ามาในตัวฉัน และในตอนเช้า ... สามีของฉันก็วิ่งหนีไป ไม่ต้องกังวลไม่จริง แต่ทำงาน เขาหนีออกมาอย่างเงียบ ๆ โดยไม่ได้ทานอาหารเช้าด้วยซ้ำ และฉันก็นอนหลับและได้ยินเพียงเสียงกุญแจในล็อค เธอไม่ได้ตื่นขึ้นมาด้วยความคิดแม้แต่คนเดียว - คนที่หิวโหยมากจะมาและจำเป็นต้องทำให้เขาพอใจด้วยบางสิ่งบางอย่าง แล้วก็ต้มของคุณและยืนต่อหน้าต่อตาฉัน! ปั้นตามแรงจูงใจโดยคำนึงถึงองค์ประกอบโดยประมาณ ปรากฎว่าเยี่ยมมาก! สามีได้กลิ่นหอมจากทางเข้าประตู
ขอบคุณที่มีของกำนัล - เพื่อให้ปรากฏในเวลาที่เหมาะสมพร้อมกับสูตรอาหารที่ใช่!

Olya บุ๊กมาร์กแล้ว! สูตรเด็ดสำหรับเด็ก ๆ ! ท้ายที่สุดแล้วปลาอะไรก็ได้?

[รดา -dms]

รดา -dms, Olenka และฉันได้แสดงแล้ว!

เป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะถ่ายภาพเฉพาะตอนที่อากาศหนาวนั่นคือพวกเขาตกตะกอนเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด มันอร่อยมากเด็ก ๆ มีความสุขที่ได้เสียใจ ฉันจะพูดซ้ำอย่างแน่นอนขอบคุณ ปลาเป็นปลาแซลมอนฉันจะลองอีกสักหน่อย

สาว ๆ ที่รักฉันจะตอบทุกคนในภายหลัง!

[Antonovka]

Antonovka, เฮเลน, กรุณา, Nadyushka, ฤดูร้อน, โอเลเซนกา, ลกซา, Ksyushenka, วี - ทีน่า, ติโนชก้า, ฝรั่งเศส, อัลล็อกก้า! สาว ๆ ที่รัก! ฉันมีความสุขอย่างมากที่เป็นของฉัน จีบสูตรอาหารที่คุณสนใจ ขอบคุณมาก!

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 27 เม.ย. 2559 05:21 น

Olya บุ๊กมาร์กแล้ว! สูตรเด็ดสำหรับเด็ก ๆ ! ท้ายที่สุดแล้วปลาอะไรก็ได้?

ขอบคุณชาวไอริช! และคุณสามารถตกปลาและแม้แต่ไก่! ฉันคิดอย่างนั้นจากปลาเนื้อขาวหรือไก่

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 27 เม.ย. 2559 05:26 น

รดา -dms, Olyushka ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! คุณเป็นอย่างไรบ้างกับสูตรนี้! ไม่ฉันไม่ได้ทำซ้ำเพราะฉันไม่มีปลาโดยประมาณ แต่มีปลาแซลมอนสีชมพูสุกสองชิ้น ... และมันฝรั่งต้มสองสามชิ้น และซาวครีมที่ก้นกระป๋อง และยังมีชีสทั้งวงที่มีราสีขาวซึ่งฉันไม่ชอบอาหารง่ายๆอย่างแน่นอน ทั้งหมดนี้เบื่อในตู้เย็นและสัญญาว่าจะกินให้น่าเบื่อ แต่ฉันอ่านสูตรของคุณเมื่อวันก่อน เธอเลียริมฝีปากและเข้านอน ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีความคิดใด ๆ เข้ามาในตัวฉัน และในตอนเช้า ... สามีของฉันก็วิ่งหนีไป ไม่ต้องกังวลไม่จริง แต่ทำงาน เขาหนีออกมาอย่างเงียบ ๆ โดยไม่ได้ทานอาหารเช้าด้วยซ้ำ และฉันก็นอนหลับและได้ยินเพียงเสียงกุญแจในล็อค เธอไม่ได้ตื่นขึ้นมาด้วยความคิดแม้แต่คนเดียว - คนที่หิวโหยมากจะมาและจำเป็นต้องทำให้เขาพอใจด้วยบางสิ่งบางอย่าง แล้วก็ต้มของคุณและยืนต่อหน้าต่อตาฉัน! ปั้นตามแรงจูงใจโดยคำนึงถึงองค์ประกอบโดยประมาณ ปรากฎว่าเยี่ยมมาก! สามีได้กลิ่นหอมจากทางเข้าประตู
ขอบคุณที่มีของกำนัล - เพื่อให้ปรากฏในเวลาที่เหมาะสมพร้อมกับสูตรอาหารที่ใช่!

ไอริชฉันอ่านตัวยง! หลังจากคำพูดพวกเขาพูดว่า "สามีของฉันหนีไป" หัวใจของฉันจม! จากนั้นฉันก็ดีใจที่คุณนอนหลับฝันดีจากนั้นชีพจรก็เร็วขึ้นพร้อมกับคำพูดที่ว่า "ฉันยืนอยู่ต่อหน้าต่อตา" ฉันคิดว่านี่คือวิธีที่คุณพูดตอนนี้: "Chur-chur เขาแล้วก็Soufflé !”
ถ้าอย่างนั้นฉันก็โล่งใจวิญญาณของฉันฟื้นขึ้นมาและตอนนี้ฉันไม่ได้นอนฉันอยากจะทำซ้ำรูปแบบของคุณ - คุณวาดมันอย่างเจ็บปวด !!
ขอบคุณสำหรับเรื่องราวที่ยอดเยี่ยมและประสบการณ์ใหม่ ๆ ! CHMOK คุณร้อยครั้ง!

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 27 เม.ย. 2559 05:32 น

รดา -dms, Olenka และฉันได้แสดงแล้ว!

เป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะถ่ายภาพเฉพาะตอนที่อากาศหนาวนั่นคือพวกเขาตกตะกอนเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใดมันอร่อยมากเด็ก ๆ มีความสุขที่ได้เสียใจ ฉันจะพูดซ้ำอย่างแน่นอนขอบคุณ ปลาเป็นปลาแซลมอนฉันจะลองอีกสักหน่อย

สเวตอคก้า! เเพง!
ฉันมีความสุขมากเมื่อเห็นรายงานของคุณ! ขอบคุณมาก! และเด็ก ๆ ก็เข้ากันได้ดีกับแม่ที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากพวกเขาคุ้นเคยกับการกินอาหารประเภทนี้ แล้วฉันก็กังวลมากอย่างไรก็ตามการกำจัดก็เป็นของฉัน!
และซุปที่ถูกต้องมักจะหลุดออกไปนั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเสิร์ฟร้อนทันที แต่คุณสามารถใช้แป้ง (มันแตกต่างกันทั้งหมดคุณต้องปรับปริมาณให้เข้ากับตัวเอง) หรือปรับด้วยแป้ง หากคุณต้องการแป้งเย็นคุณสามารถใส่แป้งได้มากขึ้น แต่ยังคงกระจาย 60-70 กรัมสำหรับซุปนี้

Olga ฉันชอบสูตรของคุณ ฉันจะพาคุณไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ 🔗

[อัลบีน่า]

อัลบีน่าAlbinochka ฉันจะดีใจถ้าคุณได้ลองสูตรนี้แล้วคุณจะชอบ!