อัมชิกิพาย

อัมชิกิพาย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แก้ว = 250 มล
ยีสต์กด	50 กรัม หรือ 2 ช้อนชา แห้ง
เกลือ	1/2 ช้อนชา
นม (คุณสามารถทำได้จากตู้เย็น)	1 เซนต์
น้ำตาลโดยไม่ต้องสไลด์ (อีกเล็กน้อยสำหรับขนมอบหวาน)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มาการีน	200 กรัม
แป้ง (เพิ่ม 3 ถ้วยในครั้งเดียวจากนั้นถ้าจำเป็นแป้งไม่ควรหนาและหนัก)	ประมาณ 3.5 st

วิธีทำอาหาร

• ฉันสืบทอดสูตรนี้มาจากคุณยายและเป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉัน "ฆ่า" ทุกคนด้วยขนมพัฟที่น่าทึ่ง!
• ละลายเนยเทียมและผสมกับนม (ส่วนผสมควรอุ่น แต่ไม่ร้อน!) ยีสต์บดกับน้ำตาลเติมนมด้วยเนยเทียมเกลือแป้ง
• เท 3 ช้อนโต๊ะทันทีจากนั้นถ้าจำเป็นแป้งไม่ควรหนาและหนัก
• นวดแป้งนุ่ม ๆ
• ตัวเลือกการเติมแบบคลาสสิก:
• ต้มเนื้อวัว 1 กิโลกรัมเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมดิบและกระเทียมสองกลีบแล้วปรุงรสด้วยหัวหอมทอดจำนวนมาก (พร้อมกับน้ำมันที่ใช้ทอดหัวหอม)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ไม่ควรมีไส้เยอะ นี่คือจำนวนที่เหมาะสมที่สุด หมักหมมมากขึ้นโทษตัวเอง ฉันให้คำพูดอันสูงส่งที่ซื่อสัตย์ของฉันกับคุณว่าพายจะระเบิดอยู่เสมอ
• แป้งควรค่อนข้างนุ่ม ควรปัดฝุ่นบนพื้นผิวการทำงานและแป้งเมื่อรีดด้วยแป้ง นั่นคือทั้งหมด ไม่มีการยกไม่มีการนวดไม่มีการพิสูจน์อักษร นวดและม้วน
• แบ่งแป้งและไส้ออกเป็น 6 ส่วน
• รีดแป้งส่วนหนึ่งออกบาง ๆ ปรากฎเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 50 x 30 ซม. ส่วนเบี่ยงเบนที่อนุญาตไม่เกิน 5 ซม. แม้ว่าแป้งจะไม่ต้องการก็ตามก็ต้องปัดแป้งด้วยแป้งเล็กน้อยในระหว่างการรีด ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้จะเป็นการยากมากที่จะตัดแป้งเป็นพาย
• วางไส้ด้านยาวแล้วม้วนแป้งเป็นม้วนดึงแป้งเข้าหาตัว ผลที่ได้คือไส้กรอกผอม
• เราจุ่มขอบของฝ่ามือลงในแป้งแล้วหั่นไส้กรอกนี้เป็นพาย (โปรดเลื่อยอย่าบด!) ไส้กรอกแต่ละชิ้นต้องทำ 10 ชิ้น อย่าอายที่พายมีขนาดเล็ก
• ลองดูสิ. ตอนนี้ฉันจะเอาเข้าเตาอบ
• 
• ไม่มีการพิสูจน์อักษรไม่มีจาระบี
• แผ่นอบบรรจุ 30 ชิ้น
• พวกเขาเลื่อยพายวางบนแผ่นอบเปล่า ๆ (ไม่ต้องทาไขมันไม่ต้องใช้กระดาษ) แล้วส่งพวกเขาไปที่เตาอบ พวกเขาจะลุกขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีแดงที่นั่น
• อุณหภูมิ 180 องศา.
• พายอร่อยและเป็นขุย
• พายสำเร็จรูปจนกว่าจะเย็นอย่าวางซ้อนกันเพราะจะทำให้ยับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พาย "อ่อนช้อย" (ทันตแพทย์)

พาย "รัสเซียเก่า" (ยูรา 72)

พายเนื้อสับ (มัลติคุ้กเกอร์ยี่ห้อ 37501) (เวอร์นิแซก)

[Stеrn]

Stеrnขอบคุณสำหรับสูตรและขนมปังอิมพีเรียล (ฉันอบ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์โดยลดเกลือ 1/4) เกินคำชม จริงอยู่ฉันใช้แป้งจากสูตรนี้เท่านั้นฉันทำเค้กขนาดใหญ่ (บาง ๆ ) 2 ชิ้นโดยที่หนากว่าฉันใส่เนื้อสับ (เนื้อแกะ 1 ส่วน, หมู 2 ส่วน, เนื้อวัว 1 ส่วน) + พริกหยวก + ใบเขียว + หัวหอม + สดบดในครกพริกไทยและเกลือ ฉันปิดด้านบนด้วยครึ่งหลังของแป้งบีบมันทำรูกลมตรงกลางด้วยนิ้วของฉัน ฉันไม่ได้ปิดด้านบนด้วยอะไรเลย สุดยอด !!!!!!!!!!!!!!

ฉันสงสัยว่ามีใครพยายามทำพายที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สอดไส้กะหล่ำปลีหรือไม่? ฉันหมายถึงหลักการของ "เลื่อย" - ปรากฎว่า? หรือกะหล่ำปลีจะออกมา?

ฉันทำกับกะหล่ำปลี ต้องสับให้ละเอียดมาก (ไม่ใช่บะหมี่ แต่เป็นก้อนเล็ก ๆ ) จากนั้นจะไม่ได้รับการออก หรือใส่ไส้ไม่อยู่ในลูกกลิ้งต่อเนื่อง แต่ปล่อยให้มีช่องว่างเล็ก ๆ

และแป้งสำหรับพายเหล่านี้ควรทำด้วยผ้าฝ้ายพิซซ่าหรือแป้งในโหมดใด (จากขนมปังพื้นฐาน)?

[เท่านั้น]

ฉันไม่เคยทำแป้งนี้ใน HP ถึง.แป้งไม่ควรขึ้นใช้โปรแกรมที่มี เท่านั้น การนวด

แป้งสำหรับ "พายนุ่ม" นวดในโหมด "พิซซ่า" มาที่นี่เพื่อลอง "Pizza" หรือ "Pelmeni"? อาจเป็นไปได้ว่า "Pelmeni" จะดีกว่า - มีเพียงการนวดเท่านั้น

ฉันอบพายจริงฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย - พวกมันบินหนีไปเหมือนเมล็ดพืชอร่อย แต่ตัวเล็ก - เหมือนเมล็ดจริง ๆ แล้วไม่ได้เพิ่มขึ้นจากขนาดเดิมการนวดทำในพิซซ่า โหมดไม่สมบูรณ์นั่นคือโดยไม่ต้องยก

น่าเสียดายที่พายไม่ขึ้น
อย่างที่บอกไปแล้วว่ายังไม่เคยทำแป้งนี้ใน HP เสมอด้วยมือของคุณและยีสต์สดเท่านั้น
บางทีคนที่ทำแป้งใน HP จะตอบสนอง

เมื่อวานฉันทำพายเหล่านี้ มันอร่อยมากแป้งนวดในเครื่องทำขนมปัง
แต่ฉันก็ยังคิดว่าเราควรปล่อยให้พวกเขายืนสักพัก - ประมาณ 20-30 นาที เมื่อทำการพิสูจน์อักษรพวกเขาไม่เหมาะสมมากนัก แต่พวกเขาก็ลุกขึ้นได้ดีกว่าในเตาอบ ชุดแรกของฉันก็ไม่ได้เพิ่มปริมาณมากขึ้นหลังจากการอบและชุดต่อไปก็เพิ่มขึ้นอย่างแข็งแกร่ง
สะดวกมากที่คุณสามารถทำหลังจากเลิกงานเป็นเวลา 20 นาทีต่อแป้ง - นั่นคือทั้งหมด และพายเองก็ทำง่ายและรวดเร็วมาก

เนื่องจากไม่มีเนื้อสับจึงใช้ไส้กรอกต้มเป็นไส้ (ขูด) นอกจากนี้ยังไม่เพียงพอและใช้ปลาเฮอริ่งเค็ม - สิ่งที่น่าสนใจที่สุดผู้คนชอบพายมากกว่าในการทำงานกับปลาชนิดหนึ่ง))

ใช่ถ้าฉันมีเวลา! ตอนนี้แป้งกำลัง "สุก" ในตู้เย็น - เมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อมองไปที่อเล็กซานดราฉันนวดแป้งด้วย HP และอบในเตาอบ - อวนลากทุกประเภท!

แม่ของฉัน!!! 🔗 ว้าว!!! 🔗ฉันไม่เคยคิดที่จะทำกับปลาเฮอริ่ง! 🔗
ขอบคุณสำหรับความคิด !!!

... พายกับปลาเฮอริ่ง ... น่าจะอร่อย? ฉันยังไม่ได้คิดเรื่องนี้ฉันแค่ทอดชิ้นเล็ก ๆ จากปลาเฮอริ่ง (อย่างไรก็ตามทุกคนชอบมัน)

พายกับปลาเฮอริ่ง ... น่าจะอร่อย?

ฉันชอบแม้ว่ามันจะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม นี่คือผู้ชายของฉันพวกอนุรักษ์นิยมแย่มากและในตอนแรกพวกเขาตอบสนองด้วยความระมัดระวังต่อการเติมเช่นนี้

ฉันไม่ได้อ่านข้อความทั้งหมดอย่างถูกต้องและใส่กะหล่ำปลีลงในลูกกลิ้งต่อเนื่องหั่นเป็นชิ้น - กะหล่ำปลียื่นออกมาอย่างโจ่งแจ้ง - ฉันปิดพายสองสามชิ้นด้วยมือของฉันที่ปลายทั้งสองข้างและทิ้งส่วนที่เหลือไว้อย่างนั้น เอามะเดื่อกับเขาตอนนี้มันจะถูกเอาออก - และในเตาอบ!

... ฉันแค่ทอดจากปลาเฮอริ่งเท่านั้น (ใคร ๆ ก็ชอบ)

เศษและสูตร ?? ตัดคำ)

[Stеrn]

ปรากฎว่าเยี่ยมมาก!
แต่ไม่ใช่หลอด แต่เป็นโดนัท
นวดแป้งด้วย HP ตามสูตรปกติ - 500 กรัม แป้ง + ยีสต์ 2 ช้อน + 320 มล. ของเหลว (น้ำ + kefir) ส่วนผสมที่เหลือ - เพื่อลิ้มรส + ไข่ 1 ฟอง
นวดตามโปรแกรม "หลัก" ในโหมดแป้ง จากนั้นประมาณ 2 ชั่วโมงในตู้เย็นหลังจากยืนไปหนึ่งชั่วโมงมันก็จะปีนออกจากภาชนะอย่างรวดเร็วจากนั้นหลังจากนวดด้วยมือมันจะเงียบกว่าเดิม
แล้ว - ตามคำแนะนำ แต่ฉัน "เสียดาย" แป้งดังนั้นฉันจึงปล่อยให้เขาห่างกับกะหล่ำปลี
นี่อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ crumpets ออกมา
อร่อยเหมือนกันหมด!
ขอบคุณสำหรับความคิด!


ตามสัญญา - โดนัทกับกะหล่ำปลีจาก Stеrn!
เย่!

[Stеrn]

Stеrn อร่อยมาก !!!
ขอบคุณสำหรับความคิด แป้งทำใน KhP ในโหมด "เกี๊ยว" เติมตับด้วยหัวหอมทอด

และนี่คือ ammchiki ของฉัน:

[Stеrn]

Stеrnขอบคุณมากสำหรับสูตร! ทุกอย่างกลายเป็นสุดยอด !!!!! รวดเร็วสะดวกและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยแค่ไหน
นอกจากไส้เนื้อแล้วฉันยังทำด้วยกะหล่ำปลี (กับกะหล่ำปลีทุกคนชอบมากขึ้น - บางทีนี่อาจเป็นเพียงความชอบของครอบครัวเรา) พายออกมาน่ารักมากและทุกคนก็ประหลาดใจมากว่าฉันทำให้มันเป็น "ของเล่น" ได้อย่างไร
ตอนนี้สูตรนี้จะเป็นที่ชื่นชอบในตำราอาหารของฉัน

Stеrnดีคุณไม่มีจิตสำนึกหรือความเมตตา! ตอนเย็นฉันอบแอมชิก - ฉันไม่สามารถห่างจากพวกเขาได้นาน พวกมันเหมือนเมล็ดพืชและมันก็อร่อยเชื้อที่ฉันรู้จักมาจำนวนหนึ่งเมื่อคืนนี้ แต่ figuraaa ล่ะ?
ขอบคุณมากสำหรับสูตรและความคิด

เมื่อหนึ่งชั่วโมงก่อนฉันดึงแผ่นอบที่สองออกจากเตาอบ
ในตอนเย็นฉันจะทำการ "ทดสอบภาคสนาม" กับครอบครัวของฉัน รสชาติเป็นเลิศ แต่ฉันจะไม่บอกว่าพวกเขาเพิ่มขึ้นและเพิ่มขึ้นเมื่ออบ แม้ว่ามันจะดูไม่สำคัญอยู่แล้วก็ตาม สูตรห่วยมาก! ตามหลักการแล้วฉันไม่สามารถกินสิ่งนี้ได้ (ไม่ใช่เพราะรูปที่ไม่มีอยู่แล้ว) แต่คุณจะไม่ลองได้อย่างไร! ดูเหมือนว่า ammchiks เหล่านี้จะปิดบางอย่างในหัวและในขณะที่พายหายไปในปากมือก็เอื้อมไปหาคนต่อไป เมื่อคุณเข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นพายบางส่วนได้ถูกกินไปแล้ว และฉันก็คิดว่าฉันมีจิตตานุภาพจริงๆ!

น่าเสียดายที่เราไม่ได้ขึ้น! : (คุณใช้ยีสต์อะไรแห้งหรือสด?

เมื่อแห้ง ตอนนี้ฉันเริ่มสงสัยฉันไม่แน่ใจว่าฉันใส่ยีสต์มากเท่าที่จำเป็นหรือไม่ มีสูตรสำหรับ 2 ช้อนชาหรือไม่? ท้ายที่สุดฉันใส่ได้ 1 ... วันนั้นวุ่นวายมากและฉันต้องทำหลายอย่างในเวลาเดียวกัน แต่สามีและลูกสาวเอาพาย "ปัง" นี่ไม่ใช่ความพยายามครั้งสุดท้ายของฉัน อย่างไรก็ตามฉันชอบที่พวกเขากลายเป็นตัวเล็กมาก

แค่ฆ่าฉัน แต่ฉันไม่ชอบยีสต์แห้งในสูตรนี้!
บนพายสดอย่างโดนัท! ปาฏิหาริย์!

เนื่องจากคุณปีนได้ดีด้วยของสดฉันจะพยายามทำกับของสด คุณจะใช้ HP อย่างไรในกรณีนี้ ฉันหมายถึงว่าจะเติมยีสต์ที่นั่นเมื่อไหร่และอย่างไร? ในช่วงปีครึ่งที่ผ่านมาฉันเคยชินกับการทำให้ยีสต์แห้งจนหายไปต่อหน้ายีสต์สดเหมือนคนป่าเถื่อนหน้าหีบเสียง อย่างไรก็ตามอาจมีการเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในหน้าที่ 1 ฉันจะดู และอีกครั้งที่ฉันยังต้องทำในอนาคตอันใกล้นี้เนื่องจากลูกสาวของฉันบอกว่าเธอ“ ไม่ได้ชิม” นี่คือการสร้างแรงบันดาลใจให้ฉันทำอาหารใหม่ ๆ

ยีสต์สดควรบดด้วยน้ำตาลและผสมกับนมและเนยเทียมอุ่น ๆ
ลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจ ปัญหา Down and Out เริ่มต้นขึ้น ;) ฉันเลิกยีสต์แห้งมานานแล้วและฉันก็ไม่พอใจ

แล้วมันก็ออกมาเป็นแบบนี้ ยีสต์แห้ง แทนที่จะใช้เนยเทียมฉันใส่น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น

พายอร่อย! และมันก็แตกออกเพราะไส้เยอะเกินไป

เนื่องจากเนยมีจำนวนมาก (ฉันไม่ได้ใส่มาการีน) ฉันจึงต้องใส่แป้งและแป้งกลายเป็นแป้งหนาดังนั้นพายจึงไม่หยิก ไม่มีใครโกรธเคืองกับเนื้อสัตว์
ขอบคุณStеrnสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ !

ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับสูตรนี้ด้วย!
ปรากฎว่าอร่อยและรวดเร็วมาก! ฉันชอบวิธี "เลื่อย" เป็นพิเศษ ในขณะที่คุณกำลังเลื่อยแป้งไส้จะถูกกระจายตามที่คาดไว้และพายจะถูกปิดผนึกโดยอัตโนมัติเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องร้อนฉ่าในภายหลัง!
ขออภัยที่ไม่มีรูปถ่าย!

พายอบ .......... กิน ไม่นะ! ปรากฎว่าเหมือน Ta_ra เป๊ะ!

ฉันยังปรุงปาฏิหาริย์เช่นนี้ จริงอยู่มันไม่ง่าย กลิ้งเดียวก็คุ้ม เพียงแค่ส่วนที่ 6 เท่านั้นที่เริ่มต้นได้ในที่สุด
และการตัดไม่ได้ทำด้วยมือเห็นได้ชัดว่าคุณต้องได้รับประสบการณ์บางอย่าง
แต่โดยทั่วไปแล้ว บริษัท ที่ฉันทำให้พวกเขากวาดล้างเกือบทุกอย่างและเนื่องจากโต๊ะเต็มไปด้วยจานซึ่งแต่ละชิ้นถูกดึงดูดให้เป็นผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ มันมีค่าอะไร

[ร้านค้าปลีก]

ร้านค้าปลีก ฉันดีใจมากที่ฉันชอบพาย!

บางทีคุณอาจต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง สำหรับฉันมันม้วนออกมาและถูกแปรรูปโดยไม่มีช่องว่างฉันแทบจะไม่ปัดฝุ่นด้วยแป้ง

บอกฉันว่าเป็นไปได้ไหมที่จะดัดแปลงพายเหล่านี้ให้เป็นแป้งโดว์ มีใครลองแล้วบ้าง?

เพื่ออะไร?

ถ้าอย่างนั้นฉันก็อบทุกอย่างโดยไม่ใช้ยีสต์ ฉันแปลสูตรการทำขนมเกือบทั้งหมดที่ฉันสนใจเป็น sourdough ฉันชอบโครงสร้างและรสชาติของผลิตภัณฑ์ขนมปังซอร์โด และไม่มีรสชาติของยีสต์ (รู้สึกได้ว่ามีปริมาณเท่าไหร่เพราะเหตุนี้ฉันจึงเกลียดขนมปังสำเร็จรูปจากร้านค้า) และ Sourdough เป็นยีสต์เหมือนกันเพียง แต่ไม่มีกลิ่นเหมือนยีสต์และการพิสูจน์อักษรมากกว่า แท้จริง ...

[แสง]

แสง
ค้นหาฟอรัมด้วยเครื่องมือค้นหาฉันจำได้ว่าสูตรของ MISHA สำหรับพาย sourdough ปรากฏขึ้นที่ไหนสักแห่ง อาจเป็นไปได้โดยการเปรียบเทียบสูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้
มันง่ายกว่าสำหรับฉันฉันรับรู้ความสำเร็จที่เท่าเทียมกันทั้งแป้งยีสต์ที่มีเชื้อและยีสต์สด สำหรับของแห้งมันจะแย่กว่ามากอยู่แล้วก็ต่อเมื่อสามารถลดปริมาณให้เหลือน้อยที่สุดได้

บางทีคุณอาจต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง สำหรับฉันมันม้วนออกมาและถูกแปรรูปโดยไม่มีช่องว่างฉันแทบจะไม่ปัดฝุ่นด้วยแป้ง

ปัญหาก็คือฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะต้องรีดออกให้บางขนาดนี้ฉันกังวลว่าแป้งจะแตก แล้วฉันก็รู้ - คุณไม่สามารถพาเขาไปได้

สเติร์นขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหาร บริษัท ของเราก็ปิดตัวลงเนื่องจากโต๊ะเต็มไปด้วยสารพัดสารพัด

[Stеrn]

ในที่สุดฉันก็จับมือ "ammchiks" ได้ ... นั่นคือสิ่งที่พวกเขาหันมาให้ฉัน ...



Stеrn ฉันรู้สึกขอบคุณคุณมากเพียงใดสำหรับสูตรนี้การปรบมือแบบยืนบนธีมพายฉันยังไม่ได้ฉีก ...
ป.ล. อย่างไรก็ตามฉันอบ "อัมชิกิ" ด้วยยีสต์แห้งแป้งก็ลอยขึ้นอย่างน่าทึ่ง! ในขณะที่ส่วนแรกของพายกำลังอบส่วนที่สองช้า แต่ก็กลายเป็นอะไรที่เหมือนลูกบอล ... ฉันชอบทำงานกับแป้งนี้มากจนไม่สามารถถ่ายทอดคำพูดได้ ... แป้งนุ่มยืดหยุ่นและ, ที่สำคัญไม่ติดมือหรือพื้นผิวการทำงาน ... ขอแนะนำให้ทุกคนที่ยังไม่มีเวลา "ทำความคุ้นเคย" กับ "ammchiks"! สูตรเพียงแวบแรกอาจดูซับซ้อน (เธอเองก็ไม่กล้าทำมานานแล้ว) แต่จริงๆแล้วทุกอย่างง่ายมากและเร็วพอ ... ฉันเติมแบบตัวต่อตัวตามคำแนะนำ Stеrn... ครอบครัวชื่นมื่น!Stеrnขอขอบคุณอีกครั้ง!

เราจุ่มขอบของฝ่ามือลงในแป้งแล้วหั่นไส้กรอกนี้เป็นพาย (โปรดเลื่อยอย่าบด!)

ทำไมคุณไม่สามารถตัดมันด้วยมีด?

อย่าจมปลัก! ลองมัน! เมื่อคุณเห็นม้วนพายก็ติด (หรือติด?) ตามธรรมชาติ

[Stеrn,]

นี่ไม่ใช่แค่พาย แต่เป็นพายที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน
ฉันไม่มีเวลาเอาชิ้นส่วนออกจากเตาพวกมันกินเหมือนเมล็ดพืช
Stеrn, - ขอบคุณมาก - ไม่ใช่พาย แต่เป็นสิ่งล่อใจที่แท้จริง
นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการเพิ่มฉันไม่ได้พยายามที่จะปิดพายในตอนท้ายคุณสามารถเห็นสิ่งนี้ในภาพ - และสิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้มันขึ้นได้ดีไส้ไม่หลุดออกระหว่างการอบ
ชอบมากจนทำสองครั้งติดต่อกัน

ลุกไม่ขึ้น ...
แต่นี่ไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อครอบครัวของฉัน

สเติร์น!
คุณเป็นเพียงปาฏิหาริย์ ฉันเพิ่งอบ ammchiki ของคุณ สูตรเด็ดมาก ไส้ทำจากกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ จริงอยู่ที่ฉันไม่ถนัดในการเลื่อยม้วนแม่ของฉันคิดว่าไส้จะหลุดออก แต่ ...

ทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก ตอนนี้ฉันจะไปกับพายเหล่านี้ไปโรงพยาบาลกับเพื่อนของฉัน ฉันสัญญากับเธอเมื่อวานนี้พายกะหล่ำปลี โอ้เธอจะปลาบปลื้ม
และฉันจะอบอัมชิกิในตอนเย็นด้วย พี่สาวของฉันมาเอาไปให้ครอบครัวกินและไม่มีอะไรเหลือ

คุณคิดว่าคอทเทจชีสก็อร่อยเหมือนกันไหม? ชีสกระท่อมกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย - คุณต้องทำไส้อย่างไร?

แน่นอนว่ามันจะอร่อยกับคอทเทจชีสด้วย!
ฉันจะไม่ใส่ครีมเปรี้ยวเท่านั้น ถ้าเฉพาะคอทเทจชีสแห้งมากฉันจะเพิ่มเพียงเล็กน้อย ชีสกระท่อมน้ำตาลวานิลลาน้ำตาลไข่! (y) สามารถเพิ่มลูกเกดได้มากขึ้น

[Stеrn]

Stеrn ในที่สุดฉันก็ไปถึง ammchiks ของคุณ คำพูดไม่สามารถบรรยายได้ว่ามันคือปาฏิหาริย์อะไร ทำด้วยเนื้อและหวาน (y) ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอาหารของครอบครัว

ครั้งที่สองที่พวกเขาทำอัมชิกิแทนเนยพวกเขาใส่มาการีนของ Pyshka สำหรับการอบ เราตัดสินใจว่าทาด้วยเนยดีกว่า
แป้งที่มีเนยเทียมกลายเป็นแป้งบางลงเล็กน้อย ดังนั้นบางครั้งมันก็แตกเมื่อเราม้วนม้วน

และต่อไป. เราทำไส้จากชีสกระท่อม พายชีสกระท่อมดูเหมือนแพนเค้กชีสกระท่อม และแม่ของฉันชอบมัน พูดรสชาติและสี ... และย่าบอกว่าพอใจมาก

ขอน้อมรับความเห็นของแม่ ...

Kolynusha,
ช่วยบอกวิธีทำไส้หวาน
ขอบคุณ.

[Tatulya]

Tatulyaไส้ทำจากลูกพีชกระป๋องกับแยมแอปริคอท เจมต้องใส่เข้าไปไม่งั้นมันจะไหล (ทดสอบกับ kifle)ตอนแรกฉันเริ่มทำด้วยเนื้อสัตว์และขอบก็ม้วนได้ดีมากนั่นคือมองไม่เห็นไส้เลย ดังนั้นฉันจึงใส่ไส้หวาน ถ้าขอบปิดเหมือนใน มิชา ในภาพแยมจะไหลออกมาอย่างแน่นอน เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถทำได้ด้วยแอปริคอตแห้งพวกเขารักฉันด้วยไส้ฉ่ำ

ขอบคุณ, โคลินุชา
ฉันจะต้องลองทำขนม

Stеrn. ฉันอดไม่ได้ที่จะเล่าถึงผลงานชิ้นเอกของคุณทั้งทางขวาและทางซ้าย และพวกเขาพูดกับฉันว่า: "คุณไม่ได้พูดถึงแป้งคุณควรโทรหาฉันเพื่อเยี่ยมชม !!!"

ฮามาก !!!