ไฟเบอร์จากชาอีวาน

[Lyudmila lappl1]

ไฟเบอร์จากชาอีวาน

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ส่วนบนของก้านของ Ivan-tea

วิธีทำอาหาร

• ความคิดที่จะใช้ก้านชาอีวานในการทำเส้นใยเกิดขึ้นในหัวของกูรูด้านชา Lyudmila lappl1... แต่เนื่องจากขาดเนื้อหาฉันจึงต้องใช้ความคิดนี้ ฉันต้องบอกทันทีว่าความคิดนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากเนื่องจากลำต้นของอีวานชาหลังจากปอกเปลือกใบก็ถูกโยนออกไปด้วยความเจ็บปวดในหัวใจ แล้วปรากฎว่าพวกเขายังพบว่ามีประโยชน์มากมายยกเว้นใช้เป็นวัสดุคลุมดินในสวน
• ดังนั้นฉันจึงเก็บยอดของชาอีวานหนุ่มตัดส่วนบนด้วยกรรไกร ตัดออกตั้งแต่ 15 ถึง 25 ซม. ขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโตของหน่อ รวมแล้วผมเก็บได้ 4 กก.
• 
• นอกจากนี้ตามปกติกระบวนการล้างใบออกจากลำต้นเพื่อการหมักในภายหลังเกิดขึ้น ฉันทำสิ่งนี้โดยจับด้านบนของ Ivan-tea ด้วยมือข้างหนึ่งแล้ววิ่งลงไปที่ลำต้นพร้อมกับอีกข้างหนึ่ง เป็นผลให้ส่วนใหญ่ในมือข้างหนึ่งมี "ฝ่ามือ" - ด้านบนและลำต้นเปล่าและในมืออีกข้างหนึ่งมีใบไม้ แต่บางครั้งในชาอีวานที่ "สุกเต็มที่" แล้วด้านบนที่มีใบบอบบางก็หลุดออกมาจากนั้นฉันก็มีส่วนประกอบ 3 อย่างคือส่วนบนลำต้นและใบเปล่า
• 
• จากนั้นฉันวางกอง 2 กองสำหรับการเหี่ยวเฉาบนแผ่น: ใบและ "ฝ่ามือ" ที่มีลำต้น ฉันเพิ่มยอดแยกลงในใบไม้ รวมแล้วเราได้ "อินทผลัม" ประมาณ 1.4 กก. และลำต้นและใบ 2.6 กก. การเหี่ยวเฉาใช้เวลา 4 ชั่วโมงจนกระทั่งเส้นประสาทส่วนกลางจากใบไม้หายไป
• 
• จากนั้นฉันสองครั้งเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแยกใบแยก "ฝ่ามือ" และลำต้น เม็ดใบไม้ถูกหมักทันที ในตอนแรกลำต้นและ "ฝ่ามือ" ไม่ต้องการเลื่อนเครื่อง "เคี้ยว" แต่ไม่สามารถดันผ่านได้ จากนั้นฉันเดาว่าจะตัดให้สั้นลงและมันก็เดินออกไปทันที ความยาวที่ดีที่สุดคือ 4-5 ซม. หลังจากการเลื่อนครั้งแรกผ่านตะแกรงที่มีช่องเปิดกว้างแกรนูลไม่ทำงานทุกอย่างพังทลาย หลังจากเลื่อนอีกครั้งผ่านช่องตาข่ายที่มีรูเล็ก ๆ จะได้แกรนูลที่ดี ในขั้นตอนนี้น้ำเมือกแป้งเริ่มถูกปล่อยออกจากลำต้น
• 
• กลิ่นและอโรมาเป็นสมุนไพรมากกว่าปกติสำหรับชาอีวาน ฉันตัดสินใจส่งอาหารเม็ดส่วนใหญ่ไปหมักและบางส่วนก็เริ่มแห้ง อบแห้งที่อุณหภูมิ 100 * C เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นนำเข้าเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 * C ประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากการหมักในเวลา 12 นาฬิกาลักษณะกลิ่นหอมของชาอีวานจะปรากฏขึ้นสีเข้มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีเทา ฉันทำให้แห้งด้วยวิธีเดียวกัน ในทั้งสองกรณีมวลจะติดกาวพร้อมกับน้ำแป้งและหลังจากการอบแห้งแล้วจะถูกลบออกในชั้นขนาดใหญ่
• 
• แต่รสชาติของเส้นใยหมักนั้นน่าพึงพอใจและมีชีวิตชีวากว่าอย่างเห็นได้ชัด หลังจากอบแห้งในถุงผ้าลินินฉันก็ทิ้งเส้นใยบางส่วนไว้ในรูปของชั้นเม็ดเล็กและบดบางส่วนในเครื่องบดกาแฟ ฉันใส่ทุกอย่างลงในขวดโหลที่ปิดสนิท
• 
• ไฟเบอร์จากชาอีวานสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับ อบขนมปัง และ ขนม, หม้อปรุงอาหารสำหรับใส่โยเกิร์ตปรุงอาหาร เครื่องดื่ม... สามารถใช้ผสมกับ ไฟเบอร์จากผลไม้ผักและสมุนไพรอื่น ๆ.

บันทึก

หมายเหตุเล็ก ๆ แต่สำคัญ
การหมักในกรณีนี้ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังช่วยเพิ่มการดูดซึมของสารอาหารทั้งหมดในเส้นใยทำให้กรดไฟติกเป็นรูปแบบที่ละลายน้ำได้ ดังนั้นหลังการหมักร่างกายจะได้รับประโยชน์จากไฟเบอร์อย่างล้นเหลือมากกว่าการไม่หมัก ร่างกายได้รับแร่ธาตุและธาตุต่างๆมากมายจากกรดไฟติกที่ละลายน้ำได้ ได้แก่ แคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กซิลิคอนแมงกานีสและอื่น ๆ และในทางตรงกันข้ามกรดไฟติกในรูปแบบที่ไม่ละลายน้ำจะขจัดองค์ประกอบเหล่านี้ออกจากร่างกายนอกจากนี้การหมักยังทำให้เส้นใยเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้ซึ่งมีส่วนช่วยในการฟื้นฟู biocenosis ในลำไส้และลดกระบวนการอักเสบที่นั่น

Linusya ฉันเป็นคนแรกในใยของคุณ ทำได้ดีมากคุณทำได้ตามที่ Lyudochka ต้องการ
ตอนนี้คุณจะมีอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น
ขอบคุณสำหรับการทดลอง!

[Linadoc]

Linadocขอบคุณที่นำความคิดนี้มาสู่ชีวิต ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ และคำถาม. คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับลำต้นของราสเบอร์รี่ได้หรือไม่?

สำหรับการทดลอง!

ขอบคุณ Vikusya! แต่นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น

คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับลำต้นของราสเบอร์รี่ได้หรือไม่?

ใช่กับหนุ่ม เพียงเพิ่มใบไม้ที่นั่น

ใช่ตอนเก็บชาวิลโลว์เราจะเก็บก้านสวย ๆ ในตอนแรกดังนั้นจะมีประโยชน์จากพวกมันบ้าง!

และเมื่ออบสมุนไพรที่มีรสเผ็ดร้อนฉันก็หลั่งน้ำตาฉีกใบออกจากกิ่งก้านและกำจัดกิ่งเหล่านี้ (ไม่มี vkvsa ไม่มีกลิ่น) และตอนนี้ฉันคิดว่าใช้วิธีเดียวกันกับที่คุณสามารถบิดและก้านใบโหระพาแห้ง ผักชีแล้วใช้

ขอบคุณสำหรับแนวคิดและการทดลองโดยละเอียด!

ด้วยวิธีการเดียวกันคุณสามารถบิดและทำให้ก้านใบโหระพาแห้งผักชีแล้วใช้

เป๊ะ! ฉันคิดว่าทุกอย่างน่าจะได้ผลเพียงคุณต้องหมักน้อยลง - 2-3 ชั่วโมง หรืออาจจะลองเตรียมโดยใช้วิธี Zakhar

และฉันชื่นชมลำต้นของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ฉันตัดลำต้นสะระแหน่ด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ความยาวของลำต้นอยู่ที่ 5-6 ซม. เรียกว่าพาสต้าหอม ฉันชอบดื่มนมมิ้นต์ทั้งแบบร้อนและแบบแช่เย็น ลำต้นของสีม่วงโหระพาก็มีไว้สำหรับ "พาสต้า" ฉันตัดแม้แต่ลำต้นกลวงที่ได้รับการเคลือบด้วยผักชีฝรั่งด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งพวกมันยังให้รสชาติของน้ำซุปมันฝรั่งหรือปลา จากนั้นฉันจะเอากิ่งไม้ออกด้วยช้อนเจาะรูลวด

[Linadoc]

Linadoc, ขอบคุณที่รัก! ตอนนี้คุณสามารถไปที่ Ivanushka
ตอนที่ฉันทำเส้นใยชิ้นแรก (นี่คือตอนที่ฉันมีโทรศัพท์!) ฉันไม่ได้หมักฉันทำให้แห้งบิดมันติดแผ่นอบลงในเรือนกระจกซึ่งเส้นใยจะมืดและแห้งจากนั้นก็ทำให้แห้ง มันอยู่ใน airfryer กลิ่นของชาวิลโลว์ที่หมักระหว่างการอบแห้งคือ

[Linochka]

Linochkaที่รักขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันรอเขาด้วยความใจร้อน แต่ไม่ได้รบกวนคุณเพราะฉันรู้ว่าคุณจะทำทุกอย่างได้ดีกว่าที่คุณวางแผนไว้ ปรากฎว่ามีกี่อย่าง! ฉันคำนึงถึงทุกอย่างและอื่น ๆ อีกมากมาย - ฉันคิดสูตรอาหารไปพร้อมกัน ขอบคุณมากจากก้นบึ้งของหัวใจ! ฉันดีใจมากที่ลำต้นอ่อนอื่น ๆ สามารถประมวลผลตามหลักการนี้ได้ ฉันใส่องุ่นของฉันเป็นไฟเบอร์อย่างแน่นอน
Lina วิธีแก้ปัญหาคืออะไร? ฉันหมายถึงว่าสุดท้ายแล้วแป้งจะออกมามากแค่ไหน?

ตอนที่ฉันทำเส้นใยชิ้นแรก (นี่คือตอนที่ฉันมีโทรศัพท์!) ฉันไม่ได้หมักฉันทำให้แห้งบิดมันติดแผ่นอบลงในเรือนกระจกซึ่งเส้นใยจะมืดและแห้งจากนั้นก็ทำให้แห้ง มันอยู่ใน airfryer กลิ่นของชาวิลโลว์ที่หมักระหว่างการอบแห้งคือ

และฉันไม่ได้หมัก และยังมีกลิ่นเมื่อแห้งอีกด้วย น่าเสียดายที่ตอนนี้มีลำต้นจำนวนมากถูกโยนทิ้งไป ((

[Elena kadiewa]

ตอนที่ฉันทำเส้นใยชิ้นแรก (นี่คือตอนที่ฉันมีโทรศัพท์!) ฉันไม่ได้หมักฉันทำให้แห้งบิดมันติดแผ่นอบลงในเรือนกระจกซึ่งเส้นใยจะมืดและแห้งจากนั้นก็ทำให้แห้ง มันอยู่ใน airfryer กลิ่นของชาวิลโลว์ที่หมักระหว่างการอบแห้งคือ

Elena kadiewa, เฮเลนดูเหมือนใยของคุณบนแผ่นอบในเรือนกระจกผ่านการหมักมาบ้างแล้ว ...

น่าเสียดายที่ตอนนี้มีลำต้นจำนวนมากถูกโยนทิ้งไป ((

โอ้ Ksyushaและอย่าบอกว่า ... มีกี่ก้านเข้าไปในวัสดุคลุมด้วยหญ้าใต้มะเขือเทศ - ฉันเติมดินด้วยพวกมันฉันไม่ต้องการอยู่ในเรือนกระจกจริงๆ เอ๊ะตอนนี้ฉันจะมีก้านที่นี่ ...

และฉันไม่ได้หมัก และยังมีกลิ่นเมื่อแห้งอีกด้วย

Ksyushaและความประทับใจของคุณเป็นอย่างไรบ้าง? คุณทำอะไรกับเธอไปแล้ว?

[Ksyusha]

Ksyushaและความประทับใจของคุณเป็นอย่างไรบ้าง? คุณทำอะไรกับเธอไปแล้ว?

Lyudochka ฉันยังไม่ได้ทำอะไรฉันแค่เดินไปรอบ ๆ และดมถุง)) วันนี้ฉันจะใส่ขนมปังสำหรับคืนนี้ฉันจะเพิ่ม

วันนี้ฉันจะใส่ขนมปังสำหรับคืนนี้ฉันจะเพิ่ม

Ksyusha อย่าลืมแบ่งปันผล!

[ลุดมิลา]

ไม่ได้หมัก

การหมักในกรณีนี้ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่น แต่ยังช่วยเพิ่มการดูดซึมของสารอาหารทั้งหมดในเส้นใยทำให้กรดไฟติกเป็นรูปแบบที่ละลายน้ำได้ ดังนั้นหลังการหมักร่างกายจะได้รับประโยชน์จากไฟเบอร์อย่างล้นเหลือมากกว่าการไม่หมัก

Lina วิธีแก้ปัญหาคืออะไร?

ลุดมิลาน้ำหนักสุทธิของเส้นใยหลังการอบแห้ง 284g จากลำต้น 1.4 กก.

น่าเสียดายที่ตอนนี้มีลำต้นจำนวนมากถูกโยนทิ้งไป ((

โอเมล่าKsyusha นี่คือสิ่งที่กระตุ้นให้ฉันทดลอง

[ลีน่า]

น้ำหนักเส้นใยสุทธิหลังจากการอบแห้ง 284g จากลำต้น 1.4 กก.

ลีน่า, ทางออกที่ดี! ฉันเริ่มนับทันทีว่าสามารถอบขนมปังได้มากแค่ไหน 10 ก้อนอย่างน้อย ...

คุณสามารถอบขนมปังได้มากแค่ไหน

ฉันจะทำเช่นนี้ฉันจะรายงาน ฉันยังไม่เสร็จสิ้นการทดลองทั้งหมด

ฉันยังไม่เสร็จสิ้นการทดลองทั้งหมด

โอ้ Linochka ฉันรออยู่แล้ว ... ฉันไม่สงสัยเลยว่าคุณยังมีไอเดียมากมาย
ฉันไปทำลิงค์ไปยังสูตรอาหารของคุณในธีม Ivan-tea และ Gazebo!

[Linadoc]

Linadocถ้าฉันทิ้งก้านชาอีวานไว้ในเรือนกระจกทั้งคืนแล้วบิดมันพรุ่งนี้เช้าจะเป็นไรไหม?
พวกเขาควรจะแห้งดีใช่มั้ย?

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa, ลินิน, kaneshna, จากไปไม่ต้องกังวล. ลำต้นจะนอนลงเหี่ยวหมักเล็กน้อย เพียง แต่จะไม่สะดวกในการตัดเพราะมันจะเฉื่อยชา ตอนนี้ตัดให้ตรงเป็นชิ้น 4-5 ซม. แล้วทิ้งไว้

ขอบคุณผู้หญิงของฉันไม่งั้นฉันก็ระเหยไปพร้อมกับกำแพงกั้นของ Ivanushka นี้!
ฉันจะตัดมันแน่นอน

ระเหยด้วยกำแพงกั้นนี้ Ivanushka!

ฉันเพิ่งได้รับมัน ดังนั้นฉันจึงอธิบายอย่างละเอียดว่าฉันดำเนินการอย่างไร ด้วยการประมวลผลแบบนี้สิ่งต่าง ๆ ดำเนินไปอย่างรวดเร็วและไม่ยาก

Ksyusha อย่าลืมแบ่งปันผล!

ฉันเติมแป้ง 2 ชั่วโมงลงในแป้ง 400 กรัม l. และไม่รู้สึก.. มี แต่สีของเศษขนมปังที่เปลี่ยนไป ... กลายเป็นเหมือน tsz)

[Linadoc]

วันนี้เก็บยอดของไฟร์วีด
กิ่งไม้ "ฝ่ามือ" เปิดออก - 2550 ก
ตัดลำต้นเป็นชิ้น - 1770 กรัม
ตัดยอด "ต้นอินทผลัม" ออกไปก็ยังแยกกัน -780g
ฉันจะเลื่อนวันพรุ่งนี้
Linadocโปรดแนะนำฉัน
ฉันควรเชื่อมต่อทุกอย่างให้สมบูรณ์หรือไม่? หรือเอายอดบางส่วนออกไปทางใบ? (เพื่อให้มีสารละลายน้อยลง)

[ลิเดีย]

ลิเดียท็อปส์ซูไม่มาก ผมว่ากลับลำต้นได้ 350-400 กรัมส่วนที่เหลือเอาไปทิ้งทางใบได้ พวกมันเพิ่มรสชาติให้กับไฟเบอร์ และสารละลายเป็นเพียงลำต้นมีน้ำแป้ง

ฉันคิดว่า 350-400 กรัมสามารถคืนสู่ลำต้นได้

ขอบคุณ Lina

และสารละลายเป็นเพียงลำต้นมีน้ำแป้ง

ฉันคิดอย่างนั้นเมื่อฉันตัดลำต้นด้วยมีดมันก็ค่อนข้างชื้น
พรุ่งนี้จะลองทำและรายงานครับ

เมื่อวานฉันจบมหากาพย์ด้วยเซลลูโลสตอนสายฉันไม่มีแรงเขียน
ในตอนกลางคืนเส้นใยยังคงแห้งชั่งน้ำหนัก
ผลผลิต: จากลำต้นที่มียอด 2300 กรัมได้รับเส้นใย 390 กรัม

จากตัวฉันเองฉันต้องการให้คำแนะนำแก่ผู้เริ่มต้นทุกคน: คำนวณความแข็งแกร่งของคุณ (นอกจากลำต้นแล้วฉันมีใบไม้ 3700 กรัมและความแข็งแกร่งก็คือมนุษย์คนหนึ่ง (ไม่ใช่ม้าด้วยซ้ำ)
ฉันพยายามทำทุกอย่างตามคำอธิบายของลีน่าอย่างเคร่งครัด
เร็ว ๆ นี้ฉันจะพยายามปรุงเยลลี่
ขอบคุณลีน่า !!!

[ลิเดีย]

ลิเดีย, สาวสมาร์ท! แต่มันยากมากที่จะทำทุกอย่างในคราวเดียวจะดีกว่าถ้าทำเป็นชุดเล็ก ๆ

สวัสดีฉันคงตื่นเต้นฉันเก็บลำต้นขึ้นมาได้ครึ่งเมตรหรือมากกว่านั้นฉันอยากจะบิดมันในวันพรุ่งนี้ แต่ดูแล้วฉันต้องใช้เวลายี่สิบเซนติเมตร? พวกมันหยาบกว่าจากด้านล่างเครื่องบดเนื้อจะเอาไหม?

พวกมันหยาบกว่าจากด้านล่างเครื่องบดเนื้อจะเอาไหม?

ฉันก็ "ตื่นเต้น" ด้วยจากนั้นฉันก็ใช้มีดตัดส่วนล่างออก
การบิดเครื่องบดเนื้อเป็นเรื่องที่น่ายินดีไม่ต้องกังวลเพียงแค่ตัดมันก่อนตามที่ Lina สอน

ฉันก็ "ตื่นเต้น" ด้วยจากนั้นฉันก็ใช้มีดตัดส่วนล่างออก
การบิดเครื่องบดเนื้อเป็นเรื่องที่น่ายินดีไม่ต้องกังวลเพียงแค่ตัดมันก่อนตามที่ Lina สอน

เหมือนกันหมดช่วงล่างจะไม่ไป?

[คำนึงถึงประสบการณ์ของผู้เขียนสูตร]

เหมือนกันหมดช่วงล่างจะไม่ไป?

หากคุณกังวลเครื่องบดเนื้อจะเลื่อน - เลื่อน
หากคุณต้องการได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ -คำนึงถึงประสบการณ์ของผู้เขียนสูตร
ไม่ว่าในกรณีใดเราเองเป็นผู้ตัดสินใจ
โชคดี!

ฉันเข้าใจแล้ว. ฉันจะลบฟุ่มเฟือย ต่อจากนี้ไปฉันจะรวบรวมท็อปส์ซูเนื่องจากที่เก็บของช่วยให้คุณไม่ต้องใช้วัตถุดิบ

[Veleslog]

ยี่สิบเซนติเมตรที่จะใช้? พวกมันหยาบกว่าจากด้านล่างเครื่องบดเนื้อจะเอาไหม?

Veleslogฉันเอาส่วนบนของหน่อเพราะมันนิ่มกว่าและไม่ทำลายพืช จากนั้นหน่อด้านข้างมาจากพืชชนิดนี้และทุกอย่างเรียบร้อยดี และยังสะดวกอีกด้วย - คุณนำต้นไม้จำนวนมากพร้อมกันแล้วตัดด้วยกรรไกร รวดเร็วโดยเฉพาะสะดวกที่สุดสำหรับการแปรรูปไม่เป็นอันตรายต่อพืช

และไม่จำเป็นต้องก้มต่ำ

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ ด้วยลำต้นฉันไม่ได้ผลจริงๆเส้นใยไปอุดตันเครื่องบดย่อย พรุ่งนี้ฉันจะพยายามอย่างถูกต้อง)))

[Linadoc]

ฉันตัดสินใจที่จะส่งแกรนูลส่วนใหญ่สำหรับการหมัก

Linadoc, ลีน่า, คุณหมักโดยไม่กดขี่, คุณปิดฝาภาชนะหรือไม่?

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันหมักทุกอย่างโดยไม่มีการกดขี่และมักจะปิด จากนั้นการหมักจะเข้ากันดีและเม็ดไม่ร่วน

[Veleslog]

รู้สึกตื่นเต้นถอนลำต้นยาวครึ่งเมตร

Veleslogตอนนี้ฉันสามารถแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน ลำต้นยาวเกินไปแน่นอน! จะดีกว่าถ้าใช้เท่าที่ Lina เขียนไว้ในสูตรอาหาร ฉันพยายามทำสิ่งนี้: ฉันงอลำกล้องด้วยนิ้วของฉันและนำไปที่ซึ่งมันแตกออกอย่างง่ายดายโดยไม่มีขอบแข็งจากนั้นฉันก็ออกจากส่วนบน จากนั้นก็มีชิ้นส่วนที่เป็นของแข็งและไม่ได้บดตามปกติในเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 27 มิ.ย. 2559 02:56 น

และความเศร้าของฉันก็เกิดขึ้น ... ใบมีดบนเครื่องบดงอมันเริ่มขูดพลาสติกที่ส่วนล่างออกฉันไม่คิดด้วยซ้ำว่าอนุภาคของแข็งในเส้นใยจะเปิดออกและใบมีดแข็งมากตอนนี้ฉัน ไม่สามารถยืดกลับได้ ...
ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณใช้เครื่องบดกาแฟในการบด!

เธองอลำกล้องด้วยนิ้วของเธอและนำไปซึ่งมันแตกออกอย่างง่ายดายโดยไม่ต้องมีขอบที่มั่นคงจากนั้นก็ปล่อยส่วนบน

ใช่นี่เป็นไปได้เช่นกันการระบุตำแหน่งของการตัดมีความน่าเชื่อถือมากขึ้น เพียง แต่มันง่ายและเร็วกว่าสำหรับฉันด้วยกรรไกรฉันก็ไม่ได้ตั้งใจมากนัก

ฉันแนะนำให้คุณใช้เครื่องบดกาแฟในการบด!

ใช่มันง่ายรวดเร็วและเชื่อถือได้

เส้นใยของวันนี้จาก Ivanushka นั้นวิเศษมาก! ประเภทของชาใบใหญ่ (ฉันบิดครั้งเดียว) การหมักทุกวันตอนนี้กำลังสิ้นสุดการอบแห้ง - ทั้งรูปลักษณ์และกลิ่นที่น่ารัก!
ต่อมาวันนี้ฉันจะทำจากก้านผักชีฝรั่งตามคำแนะนำของคุณโดยไม่ต้องหมัก
ขอบคุณ Linochka!

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa, เลนสาวฉลาดเช่นเคย!

สำหรับ "โดย ของคุณ คำแนะนำ "

ต่อมาวันนี้ฉันจะทำจากผักชีฝรั่งก้านอ่อนตามคำแนะนำของคุณโดยไม่ต้องหมัก

Lena ฉันทำก้านผักชีลาว ทุกอย่างก็โอเคอยู่พักหนึ่ง แต่แล้วกลิ่นหอมก็หายไปที่ไหนสักแห่ง กลิ่นกลายเป็นเหมือนผักชีลาวแห้งธรรมดานั่นคือไม่ใช่อา อาจจะดีกว่าที่จะหมัก?

แต่แล้วกลิ่นหอมก็หายไปที่ไหนสักแห่ง กลิ่นกลายเป็นเหมือนผักชีลาวแห้งธรรมดานั่นคือไม่ใช่อา อาจจะดีกว่าที่จะหมัก?

การหมักจะดำเนินไปอย่างรุนแรงเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากและส่วนประกอบหลักของน้ำมันผักชีลาว - ​​คาร์โวนสามารถทำปฏิกิริยาได้ โดยทั่วไปจะทำปฏิกิริยาอย่างรุนแรงกับกรดแร่กลายเป็น carvacrol เข้าสู่ปฏิกิริยาการเติมพันธะคู่กับฮาโลเจนและไฮโดรเจนเฮไลด์ น้ำมันดิลล์ยังประกอบด้วย D-limonene, alpha-pellandrene, alpha-pinene, dihydrocarvone, dipentene และสารประกอบอะโรมาติกอื่น ๆ เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะระเหยหรือทำปฏิกิริยาดังนั้นกลิ่นของผักชีลาวจึงลดน้อยลง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่หมักไม่ให้ร้อนเกิน 70 * C เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและไม่นาน

โอ้หลินฉลาดกี่คำ ... ฉันยังจำไม่ได้ แต่ฉันเข้าใจประเด็น - คุณไม่ควรหมัก ขอบคุณที่ช่วยประหยัดเวลาของฉัน

และไม่นาน

นี่คือสิ่งที่ฉันทำ! แม้ว่ามันจะถูกเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท แต่กลิ่นอร่อยก็หายไปอย่างรวดเร็ว และฉันยังจัดที่สำหรับผักชีฝรั่งในช่องแช่แข็งเล็ก ๆ ของฉันด้วย และมีเพียงพอสำหรับไม้เลื้อยสำหรับซุปและอื่น ๆ ...
เอ๊ะฉันจะหาวิธีที่จะรักษากลิ่นของผักชีลาวได้ ... บางทีคุณอาจจะคิดอะไรบางอย่างลิโนชก้า?

ฉันบดใยของฉันในวันนี้ Ivanushka มีกลิ่นอะไร! และใบโหระพามักจะตาย!
และผักชีลาวเป็นเพียงผักชีฝรั่ง
Lina ขอบคุณสำหรับข้อมูลและสูตรอาหารฉันดีใจมากที่ได้ทำทั้งหมดนี้!

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa, Lenok นี่คุณและสามีต้องการใยอาหารมาก! และความจริงที่ว่ามันมีกลิ่นหอมมากจนขยายขอบเขตการใช้งาน! ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

ฉันได้เติบโตเต็มที่กับเส้นใยนี้แล้ว เมื่อวานฉันทำยอดอ่อน ๆ ในที่ร่ม (มีคนทิ้งตอไว้ที่ 30-40 ซม. และดูสวยงามมาก) ในขณะที่บรรจุภัณฑ์อยู่ในตู้เย็น ตั้งแต่เดือนสิงหาคมยอดอ่อนเพียง 4-6 ซม. การใช้ส่วนที่ยากนั้นสมเหตุสมผลหรือไม่?

[lily_a]

lily_aไม่ใช่
ใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มอ่านอีกครั้งในสูตรที่เครื่องบดเนื้อของ Veleslog อุดตันด้วยเส้นใยหยาบจากลำต้น

ขอบคุณ!
ฉันมีคำถามอื่น:
ในหัวเรื่อง "Ivan-tea" Fluffy "(จากกล่องเมล็ดที่ยังไม่สุก)" เขียนว่า: "จากกล่องที่โตเต็มที่ชาจะมีกลิ่นเหมือนขนมปัง" ชานี้ใช้เป็นไฟเบอร์ได้หรือไม่? หรือกล่องผู้ใหญ่เอง?
เมื่อไม่นานมานี้ฉันพบบึงที่มี Ivan-tea 85 กม. และฉันยังไม่พร้อมที่จะทิ้งชิ้นส่วนของพืชที่นำกลับบ้าน

[lily_a]

lily_a, ลิลลี่, แน่นอน! ในหัวข้อไฟเบอร์จากเค้กจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในโพสต์หนึ่งของฉันฉันได้แสดงขนมปังที่เติมผงชาวิลโลว์หมัก ขนมปังที่ยอดเยี่ยมและอร่อยเปิดออก ดังนั้นอย่าทิ้งอะไรไป ทำไฟเบอร์ก็เป็นชาได้เหมือนกัน ... ฉันได้โยนขนมปังที่มีกลิ่นเหม็นเขียวทิ้งไปแล้ว แต่ฉันยังไม่ได้ทิ้งทุกอย่างทิ้งไป ผ่านไปหนึ่งปีรสชาติและกลิ่นหอมเปลี่ยนไปมาก ตอนนี้ฉันเสียใจที่โยนมันทิ้งไป
อย่างไรก็ตามชาของเราสามารถใช้เป็นไฟเบอร์ได้ เพียงบดชาบนเครื่องบดกาแฟ และเข้ากันได้ดีกับขนมปังและในขนมอบอื่น ๆ และในโยเกิร์ต (คุณต้องปล่อยให้มันชง) ...

[lily_a]

lily_aที่ไม่ได้กลิ่นชาจากกล่องขนมปัง! คุณเอามันออกไปปล่อยให้นอนนานขึ้น Ivanushka รู้สึกขอบคุณมากดีขึ้นเรื่อย ๆ !
และฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ที่จะใช้มันเป็นไฟเบอร์ก็น่าเสียดาย รอ Lina เธอจะเขียนเมื่อเธอมาถึงจากเดชา

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 28 ส.ค. 2559 17:57 น

เกี่ยวกับ! ในขณะที่เขียน Lyudochka ได้คำตอบแล้ว!