Kharcho (อาหารหลากประเภท DeLonghi)

Kharcho (อาหารหลากประเภท DeLonghi)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
น้ำซุปเนื้อ	3-4 ล
เนื้อต้ม
หัวหอม	1 หัว
กระเทียม	2-3 กลีบ
ข้าว	80 ก
พลัม Pastila	ลิ้มรส
วางมะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เครื่องเทศ (ฉันมี adjika แห้ง)	ลิ้มรส
เกลือ
น้ำตาล	1 หยิก

วิธีทำอาหาร

• ด้วยการปรากฏตัวของ Kuzin ในบ้านฉันจึงปรุงคาร์โชเฉพาะในตัวเธอ
• ฉันต้มเนื้อล่วงหน้า (ใน Oursonchik มีน้ำซุปที่ยอดเยี่ยมมาก) ฉันเปิด Kuzina ในโปรแกรม Multicooker ระดับ 4 เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างและในขณะที่ Kuzya กำลังอุ่นขึ้นฉันก็สับหัวหอมและกระเทียม ฉันกระจายมันไปที่ Kuzina ทอดเบา ๆ เพิ่มชิ้นเนื้อ จากนั้นวางมะเขือเทศ แน่นอนคุณสามารถใช้ซอส Tkemali ได้ แต่ฉันมีมาร์ชเมลโลว์ลูกพลัมมากมายตั้งแต่ฤดูร้อนที่แล้ว แห้งในอิสิดรี. ดังนั้นฉันจึงใช้มาร์ชเมลโล่ชิ้นหนึ่งแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ (ชิ้นส่วนเหล่านี้จะละลายในน้ำซุปอยู่ดี) ฉันล้างข้าว 80 กรัม (ประมาณ 80 กรัมถ้ามากกว่านั้นข้าวต้มจะออก) ส่งไปที่ Kuzina ฉันเททุกอย่างในน้ำซุป ฉันนำไปต้มในระดับที่ 4 และใส่ระดับที่ 1 ทันที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเร็วที่ฉันเติมทุกอย่างลงในกระทะอาจจำเป็นต้องเพิ่ม 10 นาทีในตอนท้ายฉันใส่เครื่องเทศเกลือ (เราลองเพราะเครื่องเทศอาจมีเกลืออยู่แล้ว) และน้ำตาลเล็กน้อย
• ทานให้อร่อย!
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

ผู้เล่นหลายคน

[Kubanochka]

Kubanochka, เฮเลนฉันเป็นคนแรกสำหรับของอร่อยของคุณ ...
ยอดเยี่ยมมากที่ฉันวางสูตรขอบคุณ boo ...

[Lenochka]

ฉันชอบ Kharcho มากแน่นอนว่าฉันทำอาหารแบบลีน แต่ฉันยังไม่ได้ลองทำซุปกับลูกพี่ลูกน้องของฉัน
Lenochkaขอบคุณสำหรับสูตรแน่นอนต้องลอง

[Marlanca]

Marlanca, เครื่องหมายถูก, Bon Appetit! ฉันชอบหลักสูตรแรกจาก Kuzina มาก ในภาพที่สองคุณจะเห็นระดับเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์ในกระทะ มันไม่ได้เดือดไป แต่ในขณะที่ฉันกำลังถ่ายรูปจาน kharcho ครอบครัวก็เสิร์ฟด้วยตัวเองพวกเขาจิบเล็กน้อย

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 19 มิ.ย. 2559 10:01 น

แต่ฉันยังไม่ได้ลองทำซุปกับลูกพี่ลูกน้องเลย

แก้ไขสถานการณ์อย่างเร่งด่วนโดยเปล่าประโยชน์

ในภาพที่สองคุณจะเห็นระดับเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์ในกระทะ มันไม่ได้เดือดไป แต่ในขณะที่ฉันกำลังถ่ายรูปจาน kharcho ครอบครัวก็เสิร์ฟด้วยตัวเองพวกเขาจิบเล็กน้อย

คุณต้อง ... ฉันแค่คิดว่ามันเดือดมาก ... ครอบครัวเยี่ยมมาก ...

หนึ่งในหลักสูตรแรกที่ชื่นชอบ !! มันอยู่บนเนื้อวัวและในตอนท้ายของเครื่องบดกาแฟวอลนัทหนึ่งกำมือ))) และผักชี ... นั่นล่ะ !!! ก็จัดไป !! ขอบคุณ)))

[Zhannptica]

Zhannptica, ฉันชอบถั่วด้วย - ได้รสชาติที่ผิดปกติและอย่าลืมกระโดด - suneli more .. )

และในตอนท้ายของเครื่องบดกาแฟวอลนัทหนึ่งกำมือ))) และผักชี ... แค่นั้นเอง !!!

ฉันมีผักชีบดเป็นส่วนหนึ่งของ "Adjika แห้ง" ฉันชอบใส่ผักชีลงในจาน แถวบ้านไม่มีถั่วผมชอบวอลนัทด้วย

และอย่าลืมเมา - ตะวันฉายอีก .. )

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉัน "ติดยาเสพติด" กับคอลเลกชันของเครื่องเทศ "adjika แห้ง" ฉันซื้อจาก Abkhazians ในตลาดของเรา เครื่องเทศที่ฉันชอบซึ่งซื้อจากผู้ขายรายเดียวกัน ได้แก่ Hazel Adjika และ Svanka ฉันชอบเล่นกับเครื่องเทศในคาร์โชตามอารมณ์และสภาพอากาศของฉัน)))

Lenuska ซุปอะไรที่ยอดเยี่ยม!
เมื่อนานมาแล้วฉันไม่ได้ "ด้วง" จำเป็นต้องแก้ไขสถานการณ์
ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับ kharcho ใน Kuzka! ฉันไม่เคยปรุงซุปในนั้น

ฉันไม่เคยปรุงซุปในนั้น

Rassolnik, minestrone, ทีมชาติ hodgepodge ... ปรากฎว่าอร่อยมาก

Kuzinochka เป็นเพื่อนที่ดีมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Kubanochka]

Kubanochkaใช่ Abkhazians มีเครื่องเทศที่อร่อยที่สุด - พวกเขาทำ adzhika จากพริกไทยแห้งอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกลิ่นหอมของหมอกควันจากเตาจริง)) ฉันลองทำดูตอนที่พวกเขาเตรียมมันด้วยตัวเอง - มีมากมายทั้งหมด สมุนไพรและเครื่องเทศในท้องถิ่นหลายชนิดและมีตัวเลือกมากมาย Adjika - พวกเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้)

[Kubanochka]

Kubanochka,
Lenochka ขอบคุณสำหรับสูตรโดยละเอียด - สามีของฉันชอบ kharcho มาก! ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน !!!

อย่างน้อยก็อร่อยแบบนี้สักจาน !!!

Lena ฉันชอบซุปคาร์โชจริงๆ! แต่ฉันไม่เคยเพิ่ม "Tkemali" ที่นั่น (ฉันเพิ่มน้ำทับทิมมันเป็น) คุณต้องลอง ขอบคุณสำหรับความคิด!

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 19 มิ.ย. 2559 20:24 น

ฉันชอบ Kharcho มากแน่นอนว่าฉันทำอาหารแบบลีน

Tanyulya ฉันทำอาหารแบบลีนบ่อยๆเพื่อนของฉันหัวเราะเยาะฉัน แต่ฉันก็ยังทำอาหารอยู่

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 19 มิ.ย. 2559 20:26 น

วอลนัทหนึ่งกำมือ)))

Zhanna ฉันยังเคารพ kharcho ด้วยถั่ว)))

แต่ฉันไม่เคยเพิ่ม "Tkemali" ที่นั่น (ฉันเพิ่มน้ำทับทิมมันเป็น) คุณต้องลอง ขอบคุณสำหรับความคิด!

ซุปคาร์โชแท้ปรุงด้วยการเติม tklapi - เส้นพลัมบดแห้งจากพลัมจอร์เจียแบบดั้งเดิม "tkemali" ปอกเปลือกและปอกเปลือก
Tklapi - รสชาติเปรี้ยวหวานและสร้างกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของซุปคาร์โชคลาสสิก ลายเส้นบาง ๆ เหล่านี้พบได้ในบ้านทุกหลังในจอร์เจีย หลังจากตากแดดแล้วมะขามป้อมสามารถเก็บไว้ได้นานมากเนื่องจากกรดที่มีอยู่ในผลไม้ หากไม่มีการเติม "ลาวาชพลัมเปรี้ยว" คุณจะไม่ได้ซุปคาร์โชเนื้อจอร์เจียแท้ๆ
ในบางภูมิภาคของจอร์เจียจะใช้ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดสุกฉ่ำเพื่อเตรียม tklapi บางครั้งลูกพลัมเชอร์รี่พันธุ์หวานก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มมาร์ชเมลโล่รสเปรี้ยวลงในอาหารประเภทเนื้ออื่น ๆ โดยทั่วไปสำหรับอาหารจอร์เจียเช่นซัตซีวีหรือห่านกับ tklapi
ในระหว่างการเตรียมซุปคาร์โชแม่บ้านชาวจอร์เจียแบ่งชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือออกจากมาร์ชเมลโล่ลูกพลัมกึ่งแห้งแล้วแช่ลงในชามที่มีน้ำซุปเนื้อสดเข้มข้น ส่วนผสมนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรซุปคาร์โชแบบคลาสสิกซึ่งสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในอุดมคติสำหรับการย่อยเนื้อวัวที่มีน้ำหนักมากในกระเพาะอาหาร
กระเทียมและหัวหอมจำนวนมากช่วยให้คุณย่อยโปรตีนจากสัตว์ที่ย่อยยากออกเป็นส่วน ๆ ต้องขอบคุณซอส tkemali รสเปรี้ยวที่ทำจาก tklapi กระเทียมและฮ็อพซันลีซุปข้นที่มีไขมันนี้ย่อยง่ายและเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม
ข้าวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมของซุปคาร์โชสูตรคลาสสิกเป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยมเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตและยังช่วยให้รสชาติที่คมชัดของจานกระเทียมพลัมหอมกรุ่น
วอลนัทขูดเป็นจุดเด่นของซุปคาร์โชจอร์เจียแท้ๆ บางครั้งไม่ใช่อาหารประจำชาติเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีในจอร์เจีย
น้ำทับทิมมีความแตกต่างกันเล็กน้อย นี่คือเพิ่มเติมสำหรับอาหารอาเซอร์ไบจัน

โอ้อร่อยแค่ไหนฉันไม่เคยเติมวอลนัทฉันจะลองแน่นอน แต่ 4 ลิตรต้องใช้กี่อัน?

Lena วันนี้ปรุงสุกแบบลีนคาร์โชเพิ่ม Tkemali ขอบคุณสำหรับทิป! ฉันชอบมัน.
อย่างไรก็ตามฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับน้ำทับทิม บทความที่คุณยกมาบอกว่าในบางภูมิภาคของจอร์เจียจะมีการเพิ่มน้ำทับทิมลงในคาร์โชด้วย
ฉันชอบมันมากกว่าด้วย tkemali

อย่าลืมเพิ่ม utskho-suneli (blue Fenugreek) สิ่งนี้สำคัญกว่า tkemali ด้วยซ้ำ กลิ่นและรสชาติที่ชวนให้หลงใหล นี่คือทั้ง pilaf ที่ไม่มียี่หร่าและ kharcho ที่ไม่มี utskho ดังที่พวกเขากล่าว - จุดเด่นของกลิ่นของคาร์โช Hops เท่าที่ฉันรู้ไม่ได้ใส่ไว้ ฉันอาจจะผิด แต่ดูเหมือนว่าจะเป็นเช่นนั้น ในระยะสั้นลองแล้วคุณจะเข้าใจว่านอกเหนือจาก utskho และ tkemali แล้วไม่มีอะไรที่จำเป็นใน kharcho เพียงแค่ได้รับรสชาติ ความหมาย. พยายามเอามะเขือเทศครึ่งหนึ่งหรือสองในสามออก เพียงแค่ทำการทดลอง ซุปในต้นตำรับและรสชาติไม่ควรใส่มะเขือเทศมันถูกย้อมเพียงเล็กน้อย

ฉันกำลังทำอาหารอยู่)) ความรู้สึกผิดปกติมาก - Kuzya ถูกมองว่าฉันเป็นอุปกรณ์สำหรับทอดอบและอบ))

ผ้าลินินมันอร่อยมาก)) สามีของฉันเป็นคนรักคาร์โช (ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันจำได้)) ฉันทานน้ำซุปน้อยลงซุปก็ออกมาข้น มีกลิ่นหอมและถั่วเพิ่ม)) วันนี้ฉันทานอาหารจอร์เจียเต็มวัน - ฉันมีโลบิโอถั่วแดงด้วย)) ฉันชอบสิ่งนี้อยู่แล้ว)

[ลีนา]

ลีนาและฉันไม่มีทั้ง tkemali หรือพลัมมาร์ชเมลโล่ (มีมาร์ชเมลโล่แอปริคอทเปรี้ยวด้วย) ฉันยังมีลูกพลัมแช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็งด้วย จากนั้นก็มีพลัมแห้ง (ในไตรมาส) ฉันจะออกจากสถานการณ์ได้อย่างไร? คุณจะตอบ?