Anatolyevna
Ang-Kay, แองเจล่าถ่ายรูปขนมปังน่ากินจัง!

ขนมปังฟักทองยีสต์แดด
ขนมปังฟักทองยีสต์แดด
Ang-Kay
ทอนย่า ขอบคุณ. โอ้และหนุ่มหล่อที่สดใสกลับกลายเป็น!
Zhannptica
จากทั้งครอบครัวของฉันฉันกำลังพาคุณมาขอบคุณสำหรับการรักษาที่อร่อย)))
ตั้งแต่ฉันอบขนมปังฉันจึงเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นเนย 30 กรัมและตอกลงในตอนท้ายของแบทช์)))
ขนมปังฟักทองยีสต์แดด



เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 28 ก.พ. 2560 15:48 น

นี่เป็นบรรทัดฐานสองเท่า)))
Ang-Kay
จีนน์อย่าหยุดปรนเปรอฉัน ขอบคุณ. Peks เพื่อสุขภาพ)
Svetlenki
จีนน์, ซาลาเปาเด็ด !!! การปั้นจึงน่าสนใจ

อ้างถึง: Zhannptica
และขับมันในตอนท้ายของชุดงาน)))

ช่วยบอกทีว่าถึงที่สุดแล้ว? คุณขับมันได้อย่างไร? แล้วทำไมถึงตัดสินใจทำแบบนี้?
Zhannptica
Sveta, Svetik ดีก่อนอื่นนี่คือคำ "buuulochki" ซึ่งนุ่มนวล))))
การล่าคือมัฟฟินพวกเขาจึงขับรถเข้าไป หลังจากเริ่มนวดประมาณ 7 นาทีใส่น้ำมันลงในช้อนชาสามถึงสี่ขั้นตอนและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ฉันทำสิ่งนี้ไปแล้วและดูเหมือนจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ใน Solnechny "ขนาน" ซึ่งเป็นเชื้อ)
ซาลาเปากลายเป็นแป้งบางกรอบไร้น้ำหนัก
และการปั้นนี้ที่รักของฉันฉันมักจะผูกปมแบบนั้น ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ลงตรงกลางได้สะดวกและบีบแยมออก
Svetlenki
แองเจล่าขนมปังอร่อยมาก. นี่หรือของคุณกับมันเทศมีให้บริการในช่องแช่แข็งของเรา

ขนมปังฟักทองยีสต์แดด

ขนมปังฟักทองยีสต์แดด

ฉันอบในเครื่องทำขนมปังบนแป้งเก่า ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปทั้งก้อน - ฉันต้องการแซนวิชอย่างเร่งด่วน ฉันต่อสู้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขนมปังมีเวลาเย็น
Ang-Kay
Sveta, ขนมปังวิเศษ) ดีใจที่มันเหมาะกับคุณสำหรับ HP ดีมากที่ได้เป็นเพื่อนกับแป้งเก่า บนขนมปังจะมีกลิ่นหอมและนุ่มมาก
Tasha
Angela สวัสดีตอนบ่าย! ฉันกำลังมองหาสูตรทำขนมปังเตรียมไม่ยากก็เจอหนุ่มหล่อคนนี้ และฟักทองกำลังรออยู่ที่ปีกบนระเบียง หลายคำถามพร้อมกัน ถ้าคุณเปลี่ยนยีสต์อัดด้วยยีสต์แห้งแล้วจะนวดแป้งอย่างไรให้ถูกต้อง? หรือตามปกติคลุกใน HP? ไม่มีตะกร้าพิสูจน์อักษร มันจะออกมาเหมือนก้อนไหม? (เด็กชายคนหนึ่งของฉันชอบขนมปัง แต่มี แต่เนื้อเบา ๆ ฉันอบเมล็ดธัญพืชบนทางรถไฟ - ฉันไม่กินมันเป็นสีเทาจุกจิก!) ไม่มีหินมี แต่เป็ดของ Taper ไม่ใช่เหล็กหล่อ วิธีที่ดีที่สุดในการอบคืออะไร? ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับเคล็ดลับ
Ang-Kay
นาตาเลีย., ชนิด.
อ้างถึง: Tashenka
แทนที่ยีสต์อัดด้วยยีสต์แห้งวิธีการนวดแป้งอย่างถูกต้อง? หรือตามปกติคลุกใน HP?
ความต้องการแห้งน้อยกว่าการกดสามเท่า คุณต้องดูคำแนะนำในการใช้ยีสต์นี้ (ผสมกับแป้งหรือต้องเปิดใช้งานในของเหลว) HP สามารถผสมกับโปรแกรมผสมใดก็ได้ ควบคุมน้ำเท่านั้น เทในตอนแรกน้อยกว่าในสูตร (ความชื้นที่แตกต่างกันของแป้งและปริมาณความชื้นของมะขามป้อม)
อ้างถึง: Tashenka
มันจะออกมาเหมือนก้อนไหม?
คุณสามารถปั้นมันเป็นก้อนวางบนรอยต่อบนกระดาษรองอบโดยตรงแล้วทำเป็น "โซฟา" ผ้าขนหนู (วางทับทั้งสองด้าน) คุณสามารถต่อปลายด้วยไม้หนีบผ้าเพื่อให้ดูเหมือนเรือ
อ้างถึง: Tashenka
เป็ดเรียวเท่านั้นไม่ใช่เหล็กหล่อ
นอกจากนี้คุณยังสามารถอบในเครื่องคั่วโดยใช้ฝาปิดพร้อมกับเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีนำกระดาษเปล่าด้านในปิดฝาและอบด้วยฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นถอดฝาลดอุณหภูมิและอบจนสุกอีก 20 นาทีฉันหวังว่าคุณจะอธิบายทุกอย่างชัดเจน?
Tasha
Angela ขอบคุณมาก! ฉันเข้าใจทุกอย่างยกเว้นผ้าเช็ดตัว ... นั่นคือวางผ้าขนหนูในครัวที่ด้านยาว? คุณพับได้อย่างไร? ความหมายของการกระทำนี้คืออะไร? จะรบกวนการขึ้นของแป้งหรือไม่? ยกโทษให้ฉันที่ได้รับมัน ขอเอาใจหนุ่ม ๆ ถ้าฉันเข้าใจทุกอย่างฉันจะทำวันนี้
Ang-Kay
ใช่วางผ้าขนหนูตามแนวยาวบิดด้วยสายรัดหรือพับเป็นเส้น เพื่อให้แป้งไม่เบลอ แต่ยังคงรูปร่างเหมือนที่ด้านข้างของตะกร้าถือ ไม่รบกวนการยก ปิดด้านบนอย่างหลวม ๆ ด้วยฟิล์ม นาตาชา ฉันไม่ได้ทดลองกับคุณคุณเคยเห็นไหมว่าบาแกตต์กระจายบนผ้าลินินหรือไม่? นี่เป็นเคล็ดลับที่รู้จักกันดี
Tasha
ไม่ฉันไม่ได้ ... ใช่และขนมปังของฉันก็ดูน่าเกลียด ไม่ข้างในมีความสวยงามแม้ในการตัดจะสังเกตได้ว่ามันบิดอย่างถูกต้อง แต่ภายนอก ... ฉันเป็นขนมปังมาหลายปีแล้วเฉพาะใน HP และยีสต์เท่านั้น แต่ในวัยชราฉันต้องการความหลากหลาย Sourdoughs ไม่ต้องการเป็นเพื่อนกับฉัน แต่ด้วยยีสต์เหลวความรักก็เกิดขึ้นทันที ตอนนี้กำลังหาซื้อตะกร้าสำหรับพิสูจน์อักษรและอบจานในราคาถูกกว่านี้ ฉันต้องการเรียนรู้ไส้กรอกกับชีสซึ่งเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่พวกเขาเหนื่อยมากจนฉันตกในตอนเย็น ความแข็งแรงเพียงพอที่จะปักเท่านั้น
Ang-Kay
เนื่องจากคุณกำลังปักคุณก็ยังมีแรง
Tasha
แล้ว! หลับตาและหลับไปโดยมีเข็มอยู่ในมือคุณมีกำลังเพียงพอ แล้วพอใกล้เที่ยงคืนตื่นมาก็ตื่นจนถึงตีสาม ... ไม่เป็นไรฉันจะพักผ่อนสักวัน!
โอ้นางฟ้าขออภัยสำหรับการพูดพล่อยที่ไม่ได้ใช้งานในหัวเรื่อง
Tasha
แองเจล่าฉันอบมัน ฉันจะเริ่มด้วยคำขอบคุณอีกครั้งเพราะขนมปังอร่อยมาก และตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่ฉันได้รับแยม ฉันทำเช่นเดียวกับที่คุณสอน ลุกขึ้นได้ดี. จริงอยู่ที่รูปร่างของก้อนเนื้อแท้จริงไม่ได้ผลสำหรับ mega อีกต่อไป พวกเขายาวและบาง แน่นอนว่ามันไม่พอดีกับเป็ด อบบนกระดาษบนถาดอบที่อุ่นไว้ ด้านล่างถูกเผาเป็นถ่าน (ขูดด้วยมีด) แต่ในเตาอบของฉันนี่เป็นเรื่องปกติซึ่งน่าเสียดาย ด้านบนไม่ได้ทาด้วยอะไรเลยออกแนวเศร้า ๆ ฟักทองเป็นสีส้มสดใสและสีนี้แทบมองไม่เห็นในขนมปัง แต่ด้านข้างแตกในที่เดียวเปลือกก็หลุดออกมา เล็กน้อย แต่ขนมปังหายไปในการนำเสนอ ทำไมถึงเกิดขึ้นได้? และแม้จะมีทุกอย่างฉันขอย้ำว่าขนมปังอร่อยมาก
Ang-Kay
นาตาเลีย.มันเยี่ยมมากที่คุณทำได้ แม้จะมี "สันดอน" ทั้งหมดฉันก็ชอบรสชาติ
อ้างถึง: Tashenka
พวกเขายาวและบาง
ในขนมปังของฉันฉันแสดงให้เห็นว่าฉันปั้นอย่างไร ไม่เคยออกมาบาง ถ้าจำได้ที่ไหนจะให้ลิงค์
ที่นี่ ขนมปังข้าวสาลีกับเมล็ดผักชีลาว (เจ้านายชั้นสูง)
อ้างถึง: Tashenka
อบบนกระดาษบนถาดอบที่อุ่นไว้ ด้านล่างถูกเผาเป็นถ่าน (ขูดด้วยมีด) แต่ในเตาอบของฉันนี่เป็นเรื่องปกติซึ่งน่าเสียดาย ด้านบนไม่ได้ทาด้วยอะไรเลยออกแนวเศร้า ๆ
นาตาเลีย.และอบด้วยไอน้ำ? ถ้าไม่มีสีก็จะไม่มี เกี่ยวกับด้านล่าง ลองซื้อกระเบื้องเซรามิกแบบไม่เคลือบธรรมดามาปู เธอจะแทนที่หิน
อ้างถึง: Tashenka
ด้านข้างแตกในที่เดียวเปลือกก็หลุดออกมา
อีกครั้งมีสองเหตุผล: ไม่มีไอน้ำไม่เพียงพอสำหรับการพิสูจน์อักษร ฉันหวังว่าคุณจะทำแผล?
Tasha
ฉันทำแผล เก่งจังเลยค่ะ อบโดยไม่ต้องอบไอน้ำ ฉันลืมบางอย่างเกี่ยวกับชามน้ำ ไม่มีกระเบื้องแบบนี้ในหมู่บ้านของเรา ในขณะที่ฉันอาศัยอยู่ในเมืองฉันใฝ่ฝันที่จะซื้อหินทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราขายได้แม้จะมีค่าจัดส่งฟรีก็ตาม แต่ด้วยเงินบำนาญของฉันความฝันก็ยังคงเป็นความฝัน ฉันจะดูฟอร์มอย่างแน่นอน เมื่อตัดแล้วเขาเป็นก้อนจริง แต่ "ใบหน้า" ไม่ได้หลุดออกมา เด็กชายกินอย่างมีความสุขและสำหรับฉันนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด
แองเจล่าตะกร้าพิสูจน์อักษรขนาดไหนที่จำเป็นสำหรับแป้งขนาดนี้? ต้องการ. และฉันต้องการอุปกรณ์ทำขนม
Ang-Kay
คุณไม่สามารถอบขนมปังและขนมปังได้โดยไม่ต้องอบไอน้ำ ส่งผลให้สีไม่ดีแตกและเปลือกหนาหยาบ
ฉันมีตะกร้าสำหรับแป้ง 750 กรัม
Tasha
แองเจลาบนอาลีฉันไม่พบข้อบ่งชี้ว่าการทดสอบตะกร้ามีจำนวนเท่าใด พวกเขาระบุขนาดเท่านั้นดังนั้นฉันจึงถาม




แองเจลาฉันต้องการชี้แจงอีกประเด็นหนึ่ง เราแผ่แป้งหรือคลึงด้วยมือก่อนปั้นหรือไม่? ฉันเป็นมือ แล้ว "เค้ก" ควรหนาแค่ไหนก่อนปั้น? โอ้มีคำถามเพิ่มเติมเกิดขึ้นถ้าฉันมีแค่แผ่นรองอบอัลกอริทึมการอบคืออะไร? การพิสูจน์ชิ้นงานบนกระดาษรองอบ ถ่ายโอนไปยังถาด แผล; ฉีดพ่นด้วยน้ำ ใส่ในเตาอบ เราใส่ชามน้ำเมื่อไหร่? เตาอบอุ่นไว้ที่ 225 (สูงสุดของฉัน) กี่นาที? แล้วเอาน้ำออก? ลดอุณหภูมิเหลือ 200? ฉันอบด้วยหัววัดถึง 94 ด้านในขนมปัง และคำถามสุดท้ายสำหรับตอนนี้? ปั้นขนมปังกลมยังไง? นางฟ้าขอลวนลาม ฉันวางขนมปังนี้อีกครั้ง ฉันต้องการแยมขนาดเล็ก
Ang-Kay
การปั้นขนมปังที่นี่
ขนมปังฟักทองยีสต์แดดขนมปังกับยีสต์เหลวกับน้ำมันหมูและเวย์
(อัง - คะย)
... ฉันถ่ายวิดีโอโดยเฉพาะ
อ้างถึง: Tashenka
พวกเขาระบุขนาดเท่านั้นดังนั้นฉันจึงถาม
สำหรับฉันตะกร้าควรจะแคบ
อ้างถึง: Tashenka
"แบน" หรือเปิดตัว?
ฉันแบน
อ้างถึง: Tashenka
"เค้ก" ควรหนาแค่ไหนก่อนปั้น?
ฉันจะไม่พูดแบบนั้น บางแห่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 14-16 เซนติเมตร
อ้างถึง: Tashenka
แผ่นอบเท่านั้นแล้วขั้นตอนวิธีการอบคืออะไร?
การพิสูจน์อักษรบนกระดาษ ตัด แผ่นอบถูกทำให้ร้อนพร้อมกับเตาอบและชามสำหรับใส่น้ำ (จะดีกว่าถ้าเป็นแผ่นรองอบอื่นจากด้านล่าง)
เทขนมปังลงในถาดอบแล้วเทน้ำเดือดลงในชาม
จากนั้นทุกอย่างเป็นไปตามสูตร
นาตาเลีย.เมื่อไหร่ที่จะเอาน้ำออกและปริมาณการนึ่งในเตาอบจะถูกเขียนไว้ในสูตร
Tasha
ขอบคุณมากสำหรับวิทยาศาสตร์และความอดทนของคุณ! คุณจะไม่สามารถดูวิดีโอไม่มีอินเทอร์เน็ตเลย โอเคฉันจะดูว่าฉันอยู่ในเมืองอย่างไร ขอบคุณอีกครั้ง.




ฉันไม่เคยคิดว่าฉันมีมือซ้ายทั้งสองข้าง ... ฉันไม่เข้าใจว่าขนมปังของฉันขาดอะไร ยังคงนั่งอยู่ในเตาอบ แต่มีรอยแตกไปทั่ว มันขึ้นได้ดีทำการตัดอบไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที ให้และเขา ... แน่นอนว่าเด็กผู้ชายจะกิน แต่พวกเขาต้องการความสวยงาม




เธอหยิบมันออกมา จากภายในเขาหล่อ: แดงก่ำเรียบและภายนอก ... ยังไงฉันก็จะชนะ!
แองเจิ้ลตอนนี้ฉันคิดว่าปัญหาทั้งหมดนี้ไม่สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากฉันใช้เซรั่มแทนน้ำ?
Ang-Kay
อ้างถึง: Tashenka
แองเจิ้ลตอนนี้ฉันคิดว่าปัญหาทั้งหมดนี้ไม่สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากฉันใช้เซรั่มแทนน้ำ?
พวกเขาสามารถ. สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดมากขึ้นและแบคทีเรียแลคติกมากขึ้น

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

หัวข้อใหม่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง