ขนมปัง "ฟักทอง" (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์
ขนมปังฟักทอง (เตาอบ)

ส่วนผสม

ฟักทองบด (ชิ้นฟักทองอบในไมโครเวฟ) 220 ก
แป้งขนมปังวีท 450 ก
แป้งข้าวโพด 100 กรัม
เกลือ 10 ก. (1.25 ช้อนชา)
ยีสต์ (สด) 15 ก
นมเปรี้ยว + นม 2 ช้อนโต๊ะ. ล. = ส่วนผสม 145 มล
เมล็ดฟักทอง (คั่ว) 25 ก
น้ำมันเมล็ดฟักทอง (สามารถใช้น้ำมันพืชใดก็ได้) 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
นมผง 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซาฮาร่า 3 ช้อนโต๊ะล. ล. +1 ช้อนชา สำหรับยีสต์
ไข่ 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

  • 1. ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น อบในไมโครเวฟโดยไม่ต้องเติมน้ำจนนิ่ม ชั่งน้ำหนัก 220 กรัมมะขามป้อมที่เหลือสามารถแช่แข็งได้
  • 2. นำเมล็ดฟักทองลงทอดในกระทะที่แห้ง
  • 3. ละลายยีสต์ในนมอุ่น (คือใช้คอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะเติมนมอุ่น 145 มล. คนให้เข้ากันด้วยส้อมยีให้เข้ากันใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาแล้วใช้ส้อมตีอีกครั้ง) ยืน 10 นาที ...
  • 4. ในถัง HP ให้วัด psh แป้ง. แล้วก็ข้าวโพด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกลือและน้ำมัน
  • 5. เทส่วนผสมนม - ยีสต์ด้านบน
  • 6. เปิดโปรแกรม Dough
  • 7. ระหว่างการนวด (ทำตามขั้นตอน) หลังจากขนมปังขึ้นรูปแล้วให้ใส่เกลือและสนิม เนย. มาดูกันว่าต้องใส่แป้งหรือน้ำเปล่า คุณควรได้แป้งที่ยืดหยุ่นและแข็งพอสมควรซึ่งล้าหลังกำแพง มนุษย์ขนมปังขิงควรรู้สึกเหมือนข้าวสาลีทั่วไป
  • 8. หลังจบโปรแกรม - ดูว่าแป้งขึ้นมากพอหรือยัง มันควรจะเติบโตไปที่ขอบของถัง ถ้าไม่เช่นนั้นปล่อยให้มันยังคงพอดีกับฝาที่ปิดอยู่ใน HP ที่ปิดใช้งาน
  • 5. ใส่แป้งลงบนโต๊ะ แป้งจะน่าสัมผัสยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะดังนั้นการปัดฝุ่นด้วยแป้งจะหายไป ปั้นเป็นก้อนกลมๆโอนไปยังกระดาษรองอบหรือจอบที่โรยด้วยเซโมลินาเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อยแล้วใช้นิ้วแทงทะลุตรงกลาง ทิ้งแป้งไว้ส่วนหาง ฝาปิด (ฉันปิดด้วยกระทะขนาดใหญ่)
  • 6. ทิ้งไว้อีก 1-1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ก้อนจะเติบโตได้ดี แต่จะไม่เบลอ
  • 7. เปิดเตาอบด้วยหินหรือแผ่นอบที่ 220 องศา
  • 8. ก่อนปลูกในเตาอบให้ตัดตื้น ๆ ที่ไม่ถึงกึ่งกลางของก้อน
  • 9. ปั้นแฟลเจลลัมยาวแล้ววางเป็นเกลียวบนก้อน
  • 10. อบด้วยไอน้ำ 10 นาทีแรก (โรยบนผนังเตาอบหรือใส่กระทะที่มีน้ำเดือดรองด้านล่าง) จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 °แล้วอบต่ออีก 35-40 นาที
  • 11. เย็นขนมปังบนตะแกรง
  • ขนมปังฟักทอง (เตาอบ)

บันทึก

แหล่งที่มา: 🔗

ฉันเปลี่ยนสูตรอาหารเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของครอบครัวของฉันดังนั้นฉันจึงเขียนทันทีพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงของฉัน
ขออภัยที่ไม่มีการตัด ขนมปังสำหรับแม่สามีที่รัก ... แลกเปลี่ยนอยู่กับเรา! ปล. แม่ยายเรียกพี่พาย!

กาชา

สาว ๆ ที่ชอบขนมปังจืด ๆ ไม่หวานตามลิงค์ที่มาเลย! ฉันก็อบด้วย! อร่อยมาก!
กาชา
โชไปวาดที่นั่น ??? ฉันหมุนทุกอย่างด้วยแหวน - และfsё !!!
กาชา
อร๊ายยยยย !!! และ Zvezdochka ชอบ !!!
Kavushkaฟักทองไม่ได้รู้สึกถึงการอบ แต่ให้ความอ่อนโยนและสีสัน! ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ !!!
กาชา
ข้อความอ้างอิง: Hope

แม้ว่าฉันจะต้องเสียใจที่ตัดปาฏิหาริย์เช่นนี้

Nadyush เธอเพิ่งเสร็จ !!! จำเป็นต้องอบสอง - ตัดหนึ่งและอบอีกอันเพื่อความทรงจำชั่วนิรันดร์ !!!
หวัง
อ้างถึง: Gasha

จำเป็นต้องอบสอง - ตัดหนึ่งและทำให้แห้งเพื่อความทรงจำชั่วนิรันดร์ !!!
ความคิดที่ดี!
IRR
9. ปั้นแฟลเจลลัมยาวแล้ววางเป็นเกลียวบนก้อน

โอ้ฉันชอบปั้น ... pomnitsa ในซาลาเปา. ฉันอาจจะตัดสินใจ เจ็บเกินไปดี! และมันก็คล้าย ๆ กันสิ่งสำคัญ โรดินก้อนกรวด! ไม่ให้หรือรับ!
เศษ
กาชา
สวยเหลือเชื่อ! Chesslovo ไม่เคยเห็น / เจอแบบนี้ !!!

กัลยุน "ฟักทอง" มีรสหวานหรือไม่? แกลลอนและถ้าอยู่ในยีสต์แห้ง "lope แขวนเป็นกรัม เทใส่ช้อน "?
กาชา
ข้อความอ้างอิง: Krosh

"ฟักทอง" มีรสหวานหรือไม่? แกลลอนและถ้าอยู่ในยีสต์แห้ง "lope แขวนเป็นกรัม เทใส่ช้อน "?

ขอบคุณ Innul! ฟักทองมีรสหวาน แต่ไม่หวาน มองหาตัวเอง - พวกเขาใส่ขนมปังขาวธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ ล. และนี่คือสาม

ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาครึ่งไม่สมบูรณ์ ฉันคิดอย่างนั้น ...
SchuMakher
และเช่นเดียวกันจำเป็นต้องทาหางด้วยสีเขียวสดใส!
เศษ
กาชา
ขอบคุณ Galyun ฉันเข้าใจทุกอย่าง!

อ้างถึง: ShuMakher

และเช่นเดียวกันจำเป็นต้องทาหางด้วยสีเขียวสดใส!
SchuMakher
และฉันมี "สีเขียว" สีแดงเลือดหมู! อันนี้ได้รับในร้านขายยา! ดังนั้นรายการสีเขียวจึงถูกยกเลิก! ไม่มี tykoFkoF กับหางราสเบอร์รี่!

โอเมล่า
ฉันไม่อยากเปิดเผย แต่มันเจ็บ หี หางดี!

ขนมปังฟักทอง (เตาอบ)
กาชา
หางอะไรน๊า !!!
สเติร์น
มิสเซิลโท, สาวสมาร์ท! ปากกาทอง!

ซ. ย. น้ำท่วม "โรงเตี๊ยม".
ช่าง
ฉันมองไปที่ขนมปังอันสูงส่งของคุณและจำการ์ตูนที่จระเข้เรียนรู้ที่จะบินได้ 🔗 จำวลีสุดท้ายได้ไหม? "ขาปีก! สิ่งสำคัญคือหาง!" เราต้องมองหาฟักทองอย่างเร่งด่วน!
Suslya
จึงไม่เกี่ยวกับจระเข้! เกี่ยวกับนกกระจอกเทศ!
โอเมล่า
ข้อความอ้างอิง: Stеrn

มิสเซิลโท, สาวสมาร์ท! ปากกาทอง!
และพวกเขา ... และพวกเขา ... พวกเขาวิพากษ์วิจารณ์หางของฉัน !!! แต่ฉันมีขนมปังชิ้นนี้ !! ให้ดูตามบริบทแล้วอิจฉา !!!
เศษ
ข้อความอ้างอิง: Omela

ให้ดูตามบริบทแล้วอิจฉา !!!
โอเมล่า
อิจฉาจัง ... อยู่ที่งานพิสูจน์อักษร ...
Ksyusha คุณมีฟักทองแบบไหน? ที่ปาดหน้าขนมปังสีตาย !!! ในที่สุดฉันก็มีฟักทองพันธุ์หนึ่งคุณสามารถเห็นขนมปังแบบเดียวกันจะกลายเป็น ...
สเติร์น
ข้อความอ้างอิง: Omela

ให้ดูตามบริบทแล้วอิจฉา !!!

อย่างถูกต้อง!

โอเมล่า
ข้อความอ้างอิง: Krosh

Ksyusha คุณมีฟักทองแบบไหน? ที่ปาดหน้าขนมปังสีตาย !!!
เศษขนมปังเป็นสีส้มสดใสจริงๆ !! และฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับเกรดเด็ดขาด อันไหนยกมาอันนั้นหั่น! Cubastaya เลย !!!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง