พาสต้า Ziti

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
พาสต้า	500 ก
น้ำ	5 ลิตร
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
คันธนู	2 ชิ้น
พริกหยวก	1-2 ชิ้น
ไส้กรอก 2 ชนิด (อบแห้ง)	200 ก
มะเขือเทศ	400 ก
ปาปริก้า	1 ช้อนชา
พริกไทยดำ	1 ช้อนชา
มอสซาเรลล่าชีส	300 กรัม
ครีมเปรี้ยว	400 ก
ชีสแข็ง	350 ก

วิธีทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำพาสต้า
เราเปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 185 องศา
เทน้ำ 5 ลิตรลงในกระทะแล้ววางบนเตาให้เดือด
ปรุงซอส.
สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
หั่นพริกไทยเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วแนบกับหัวหอมและพริกกวนเป็นครั้งคราวทอดต่อไป

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วผัดต่อให้เข้ากัน
ใส่ปาปริก้าหนึ่งช้อนชาและพริกไทยดำหนึ่งช้อนชาหรือพริกผสม
นี่คือวิธีที่ซอสสำหรับพาสต้า ziti ปรากฏออกมา

ในเวลาเดียวกันใส่พาสต้าลงในน้ำเค็มต้มและปรุงอาหารกวนเป็นเวลาห้านาที

เราใส่พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วใส่ลงในจานอบชั้นเดียว (ฉันมีจาน 4 ลิตร)

ตัดมอสซาเรลล่าชีสแล้วปาดบนพาสต้าราดครีมเปรี้ยว
ใส่ซอสครึ่งหนึ่งลงบนครีมเปรี้ยวแล้วใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
จากนั้นวางพาสต้าที่เหลือและเติมซอสที่เหลือ
ชีสขูดสามชิ้นและกระจายอย่างสวยงามทั่วทั้งจาน

นั่นคือมุมมองด้านบนและด้านข้างเราส่งไปอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศา

30 นาทีผ่านไปและเราได้พาสต้า ziti ที่สวยงามและอร่อยมากมุมมองด้านบนและด้านข้างปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่น

พาสต้าอร่อยมากเป็นอาหารที่น่ารับประทานสำหรับทุกคนฉันทำส่วนใหญ่เพราะวันรุ่งขึ้นรสชาติดียิ่งขึ้นพาสต้าแช่ในซอสและชีส

เวลาเตรียม:

70-80 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ

บันทึก

จากวิดีโอ Kaba40k: The Sopranos Kitchen - Ziti ลูกชายของฉันพบสูตรนี้บนอินเทอร์เน็ตและฉันทำมากกว่าหนึ่งครั้ง ขอขอบคุณผู้เขียนวิดีโอ Dmitry Goblin Puchkov

ประวัติความเป็นมาของพาสต้าเริ่มต้นในอียิปต์โบราณซึ่งแป้งดิบถูกทำให้แห้งและเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีมีจำหน่ายอย่างแพร่หลายในกรุงโรมโบราณเนื่องจากคนยากจนในเมืองได้รับเมล็ดพืชในมือเพื่อเป็นการจ่ายเงินเชิงสัญลักษณ์ แต่ไม่อนุญาตให้รักษาระดับการพัฒนาของประชากร ดังนั้นคนทั่วไปจึงเริ่มปรุงแป้งฆ่าเชื้อจากจุลินทรีย์แล้วสร้างบิสกิตแห้งจากมันในขณะที่คนรวยทำไข่เจียวและกินจานทันทีหลังจากปรุงอาหาร ในศตวรรษที่ 15 สหภาพช่างฝีมือกลุ่มแรกได้ปรากฏตัวขึ้นในอิตาลีโดยผลิตพาสต้าด้วยวิธีที่เป็นมืออาชีพ: แป้งถูกนวดด้วยเท้าบีบด้วยมือผ่านตะแกรงและตากให้แห้งภายใต้แสงอาทิตย์ทางตอนใต้บนถนน ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 มีการคิดค้นสื่อสำหรับการทำพาสต้าและด้วยการรวมประเทศอิตาลีเป็นประเทศพาสต้าจึงไม่เป็นอาหารของคนทั่วไปและกลายเป็นสัญลักษณ์การทำอาหารประจำชาติ ในช่วงเวลานี้เริ่มมีการเพิ่มส่วนผสมของปลาเนื้อสัตว์ผักหรืออาหารทะเลลงในพาสต้าในภูมิภาคต่างๆขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของภูมิภาค แต่พาร์มีซานน้ำมันมะกอกกระเทียมใบโหระพาพริกไทยและออริกาโนยังคงเป็นพื้นฐานทั่วไปของอาหาร . ปัจจุบันพาสต้าใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารมังสวิรัติในประเทศต่างๆเช่นเดียวกับการทำอาหารอิตาเลียนและเอเชียตะวันออก ()