เยรูซาเล็มอาติโช๊คกราแตง

เยรูซาเล็มอาติโช๊คกราแตง

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
อาติโช๊คเยรูซาเล็ม	700 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียม	2 กลีบ
ใบปราชญ์	มัด
พาร์เมซานชีส	60 ก
เกล็ดขนมปัง	80-100 กรัม
นม	~ 120 มล
น้ำ	~ 120 มล
เนย	สำหรับทอด
น้ำมันมะกอก	สำหรับทอด
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ล้างและปอกเปลือกอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

• หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

• ใส่เครื่องทำอาหารหลายอย่างลงในกระทะเทนมและน้ำแล้วปรุงด้วยโปรแกรม VEGETABLES แรงดัน 0.7 เป็นเวลา 3 นาที

• สับหัวหอมกระเทียมและใบสะระแหน่ด้วยมีด

• ใส่กระทะบนไฟละลายเนยและผัดผักในเนย

• ขูดชีส

• วางอาติโช๊คเยรูซาเล็มในกระชอนแล้วย้ายไปที่เครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมของหัวหอมและพาร์เมซานขูด ฆ่าจนน้ำซุปข้น

• ใส่มวลลงในจานอบ

• ละลายเนยในกระทะใส่เกล็ดขนมปังและใบสะระแหน่สับเล็กน้อยทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

• ใส่มันฝรั่งบด คุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนเล็กน้อย ส่งแบบฟอร์มพร้อมมวลไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่ 200 C

• ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะ - จำเป็นที่จะต้องปิดด้านล่างทั้งหมด ทอดใบสะระแหน่ในน้ำมันร้อน แต่ไม่ต้องนึ่ง: เร็วมากทอดข้างละสามวินาที - แล้วมันจะกรอบ

• วางแต่ละใบลงบนกระดาษเช็ดมือ เมื่อใบทั้งหมดพร้อมโรยด้วยเกลือหยาบและทาให้ทั่วเยรูซาเล็มอาติโช๊คกราแตง

• 
• 

บันทึก

TOPINAMBUR - ลูกแพร์ดินดอกทานตะวันหัวที่กินได้ของสมุนไพรยืนต้นสูงถึง 3 ม. มีก้านมีขนตรงใบรูปไข่และช่อดอกสีเหลืองขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-10 ซม. หัวเป็นทรงกระบอกรูปลูกแพร์หรือกลม , ขาว, เหลือง, ม่วง; เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีรสหวานน่ารับประทาน

อาติโช๊คเยรูซาเล็มมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ปลูกในสหรัฐอเมริกาฝรั่งเศสบริเตนใหญ่สวีเดนนอร์เวย์ ในอดีตสหภาพโซเวียต - ในภูมิภาคทางตอนใต้ภาคกลางและตะวันตกเฉียงเหนือและรัฐบอลติก

หัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีโปรตีนสูงถึง 3% เกลือแร่คาร์โบไฮเดรต 16-18% (ส่วนใหญ่เป็นอินนูลิน) วิตามิน C, Bi, แคโรทีน พวกเขามีการเตรียมสลัดต้มอบและดิบ ความผิดปกติของอาติโช๊คเยรูซาเล็มคือความไม่ต้องการมากต่อสภาพการเจริญเติบโตความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง หัวเก็บได้ดีที่อุณหภูมิใกล้ 0 ° C หัวแช่แข็งจะได้รับรสหวานเนื่องจากฟรุกโตสเกิดขึ้นในระหว่างการย่อยสลายอินนูลินโดยไฮโดรไลติก

[กาล่า]

กาล่า, กัลยาอาหารจานเด็ดอะไรอย่างนี้!
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน!

[เฮเลนา]

เฮเลนา,
ขอบคุณที่แวะเข้ามาลองในบางโอกาส

[สาว]

สาวถ้าคุณพบอาติโช๊คเยรูซาเล็มมันมีขนาดเล็กมาก! ล้างไม่สะอาด แต่เชื่อว่าอร่อย!

ใครจะรักษา ...

ใช่เพื่อทำความสะอาด Kamchatka อยู่ไกล ... ฉันจะรักษา

Galinochka เป็นสูตรดั้งเดิมที่น่าสนใจ! รับรองว่าอร่อยแน่นอน! ขอบคุณสำหรับสูตรและ MK! :-)

[นาตาชา]

นาตาชา,

คัมชัตกาอยู่ไกล ...

ไม่ใช่คำนั้น! ขอบคุณสำหรับข้อเสนอ อาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นสิ่งที่น่าสนใจ! และสลัดก็อร่อยกับเขา

คุณจะให้บริการทุกที่นั่งจนกว่าคุณจะไปถึงมอสโกว

[กัลยา]

กัลยาจานเด็ดอย่างที่เคยทาน! ความประณีตละเอียดอ่อนในการตกแต่ง

ถ้าคุณพบอาติโช๊คเยรูซาเล็มมันเล็กมาก! ทำความสะอาด - ไม่ทำความสะอาด

บางทีถ้าคุณปรุงอาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่ใช่ในนม แต่อยู่ในเครื่องแบบก็จะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น .. และเติมนมลงในน้ำซุปข้น

ถ้าคุณปรุงอาติโช๊คเยรูซาเล็มไม่ใช่ในนม แต่อยู่ในเครื่องแบบ

อบดีกว่า
กัลน่าสนใจมาก! ด้วยความสัตย์จริงสำหรับความอัปยศของฉันฉันไม่เคยปรุงอาหารสำเร็จรูป หรือเธอไม่รู้ว่ามันคือพวกเขา แต่ดูงดงาม!

[กาล่า]

กาล่า, กัลยาทานทุกอย่างแล้วหรือยัง? มีชิ้นส่วนเหลือหรือไม่? คุณได้จัดการปลูกมันหรือไม่? แม้ว่าคุณจะสามารถปลูกได้แล้วก็ตาม

[เครื่องหมายถูก]

เช่นเคยความสง่างามมาบรรจบกับความแปลกใหม่ เครื่องหมายถูก, ขอบคุณ!

[กาล่า]

กาล่า, กาลิน่าอร่อยอะไรขนาดนี้!
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ตีเยรูซาเล็มอาติโช๊คในรูปแบบต่างๆ - มันอร่อยมาก :))) และสูตรของคุณเกี่ยวข้องมาก! ขอบคุณ!

[ไอริชกิน]

ขอบคุณสาว ๆ ! จะมีโอกาสผมขอแนะนำให้ลอง

ต้มอาติโช๊คเยรูซาเล็มไม่ใช่ในนม แต่ในเครื่องแบบจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่า ..

อบดีกว่า

คุณสามารถลองสิ่งนี้หรือสิ่งนั้นแล้วตัดสินใจว่าวิธีใดง่ายกว่า

ด้วยความสัตย์จริงสำหรับความอัปยศของฉันฉันไม่เคยปรุงอาหารสำเร็จรูป หรือเธอไม่รู้ว่ามันคือพวกเขา

ไอริชกินมีปัญหาอะไรกัน! ยังคงมา

คุณกินทุกอย่างหรือเปล่า? มีชิ้นส่วนเหลือหรือไม่? คุณได้จัดการปลูกมันหรือไม่?

Olyaก่อนอื่นเธอปลูกแล้วเธอก็เริ่มทำอาหารจากมันขอบคุณ!

[กาล่า]

กาล่า, ยังนำ?

[Olya]

Olyaถ้าคุณมีเพียงพอและถ้ามันไม่รบกวนคุณให้นำมา

ฉันมีมันมาก! ฉันนั่งดูแลเขาตลอดเวลา ในระยะสั้นฉันจะเป่านกหวีด!

คุณเป่านกหวีด - ฉันจะไม่ให้คุณรอ ...

ถ้าคุณพบอาติโช๊คเยรูซาเล็มมันมีขนาดเล็กมาก! ทำความสะอาด - ไม่ทำความสะอาด

เฮเลนอย่าทำความสะอาด! ต้องเติมน้ำเพื่อขจัดกรดและล้างด้วยมือหรือด้วยแปรง!
อาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีผิวที่บางและอ่อนนุ่มเครื่องปั่นที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์มาก ฉันมักจะปรุงมันทั้งหมดเพียงแค่ล้างให้สะอาด

[Irina]

ใช่, Irinaคุณไม่สามารถทำความสะอาดได้เพียงแค่ล้างให้สะอาดแล้วถูด้วยแปรง จากนั้นมะขามป้อมจะมีสีเข้มขึ้น ฉันควรจะเบากว่านี้ แน่นอนว่าควรแปรรูปอาติโช๊คเยรูซาเล็มทันทีหลังจากขุดขึ้นมาจะดีกว่า ถ้ามันนอนไปสักพักรากจะนุ่มขึ้นผิวจะหยาบขึ้น อย่างไรก็ตามภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าฉันทำความสะอาดโดยไม่ต้องคลั่งไคล้ทิ้งผิวหนังไว้ในที่ ๆ

ใช่มันเป็นผักรากที่บอบบางมากไม่ใช่การเก็บรักษาในระยะยาวเลย ปีนั้นฉันทำให้แห้งบดมันและเก็บไว้ในตู้เย็น

[ฟิลิริน่า]

ต้องเติมน้ำเพื่อขจัดกรดและล้างด้วยมือหรือด้วยแปรง!

ฟิลิริน่า, ไอราขอบคุณสำหรับคำใบ้! ฉันจะรู้

สาว ๆ ผมว่าใช้แล้วเหมาะกับผิว! ฉันชอบรสชาติของเธอมาก! อย่างไรก็ตามฉันแบ่งมันออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อล้างทุกมุม

[กาล่า]

กาล่าขอบคุณมากที่เตือนเราเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ฉันเตรียมการมานานแล้ว
วันนี้มาแนะนำครอบครัว

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevnaขอบคุณสำหรับรายงาน

วันนี้มาแนะนำครอบครัว

อย่างถูกต้อง. อาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ