รูปแบบตามตะกอน (หลักการแยมสวีเดน) - สูตรภาพถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

รูปแบบที่ใช้ตะกอน (หลักการติดขัดของสวีเดน)

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
พลัม	3 กก
แอปเปิ้ล antonovka	2 กก
น้ำตาลทราย	500-700 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ใส่บ๊วยเป็นหลุม ๆ พับใส่ภาชนะปรุงอาหารแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน
เมื่อมันตกตะกอนคุณสามารถเพิ่มลูกพลัมที่ด้านบนได้อีกครั้ง
จะมีน้ำผลไม้จำนวนมากฉันเทลงในภาชนะแยกต่างหาก (แต่นี่ไม่ได้อยู่ในสูตรดั้งเดิม)
หลังจากนั้นสักครู่ (เมื่อลูกพลัมละลายน้ำได้ดีแล้ว) เราก็บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
หากคุณปิดความร้อนและเติมน้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากันอย่างแรงเราจะได้ตะกอนแบบคลาสสิกคุณสามารถม้วนได้ทันที
แต่ถ้าก่อนใส่น้ำตาลให้เพิ่มแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในน้ำซุปข้นพลัม (ฉันใช้ Antonovka) ปล่อยให้เดือดแล้วใส่น้ำตาลเท่านั้น (สังเกตหลักการของตะกอน) คุณจะได้รูปแบบที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำตาลมันจะได้ลิ้มรสของหวานหรือแยม (หากเติมน้ำตาลตามสูตรคลาสสิกนั่นคือ 700 กรัมต่อกิโลกรัมของมวลผลไม้)
2. หลังจากบดพลัมแล้วคุณไม่สามารถใส่แอปเปิ้ลได้ แต่เป็นช็อกโกแลตทันทีที่มันกระจายตัวให้ปิดน้ำตาลทันทีจะมีช็อคโกแลตเป็นตะกอนหนามาก (เนื่องจากเราดื่มน้ำผลไม้หมดแล้ว)
3. แอปริคอตสามารถทำได้เช่นเดียวกัน (แอปริคอตกับช็อคโกแลต)