อบเชยขนมปังขิงไร้ไข่!

อบเชยขนมปังขิงไร้ไข่!

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
น้ำตาลทราย	210 กรัม
น้ำผึ้ง (ของเหลว)	150 ก
น้ำ	75 มล.
ท่อระบายน้ำมัน หนาว	250 ก
แป้ง (เกรด 1)	560 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา
อบเชยขิงกานพลูชะมด ถั่ว

วิธีทำอาหาร

• ใส่น้ำตาลเครื่องเทศน้ำผึ้งและน้ำลงในชามที่มีผนังหนาแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตา ใส่เนยหั่นบาง ๆ กวน. หลังจากน้ำมันละลายแล้วให้ใส่ผงฟู คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วค่อยๆใส่แป้งตีมวลด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นข้ามคืน
• แป้งจะแข็งตัวจากความเย็น แต่เมื่ออยู่ในมือแป้งจะนิ่มอีกครั้ง ...

เวลาเตรียม:

20-30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

บางครั้งฉันมีปัญหาในการอบเนื่องจากมีไข่อยู่ในนั้น เป็นเวลานานที่ฉันมองหาสูตรสำหรับขนมปังขิงที่ตรงตามความต้องการของฉัน - เพื่อให้มีน้ำผึ้งที่มีลักษณะเหมือนขนมปังขิง แต่ไม่ใช่แครกเกอร์และที่สำคัญคือแป้งไม่มีไข่ ... โดยทั่วไป หลังจากขุดขึ้นมาหลาย ๆ ไซต์ฉันก็พบสูตรนี้ ฉันได้ลองใช้แล้วและสามารถเสนอให้คุณเป็นแบบทดสอบ "ภาคสนาม" ที่ผ่านมา คุกกี้ขนมปังขิงไม่โปร่ง แต่นุ่ม เก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท จริงอยู่ฉันไม่ได้เก็บรักษาขนมปังขิงอย่างน้อยหนึ่งชิ้นไว้เป็นเวลานาน (ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินอย่างเพลิดเพลิน) ดังนั้นฉันจึงไม่รู้ว่าพวกเขาจะอยู่ได้นานแค่ไหน
แต่แป้งสามารถยืนอยู่ในตู้เย็นได้ถึงหนึ่งเดือน ...

[มิสเซิลโท]

ในที่สุดก็เป็นสูตรขนมปังขิงไม่ใส่ไข่! มิสเซิลโท อยากอบขนมปังขิง
อนาสตาเซียทาสีให้สวยงาม!

[Irina]

Irina ขอบคุณ!
ใช่ฉันอ่านว่า Mistletoe ต้องการหาสูตรอาหารที่ไม่มีไข่ ฉันต้องแสดงให้เธอเห็น ...

สวัสดีฉันชอบสูตรของคุณมาก แต่เนื่องจากฉันไม่เคยอบขนมปังขิงมาก่อนจึงมีคำถามเพิ่มเติมเกิดขึ้น คุณรีดออกมาหนาแค่ไหนและอบนานแค่ไหนที่อุณหภูมิเท่าไหร่? นอกเหนือจากรูปวาดแล้วคุณยังปกปิดอะไรอีกไหม? ความจริงก็คือข้อมูลในเรื่องนี้แตกต่างกันมากและบางส่วนก็มีความบางและแข็งในขณะที่ข้อมูลอื่น ๆ หนากว่าและไม่ได้อบเลย และฉันก็อยากจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยความอร่อย))

[แอนนาดี]

แอนนาดีขออภัยที่ตอบไม่ได้ในทันที
ฉันทดลองกับการทดสอบเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงสามารถพูดได้อย่างแน่นอน คุณต้องม้วนออกด้วยความหนา 0.5 ซม. คุณสังเกตถูกต้องว่าถ้าม้วนให้บางกว่านี้มันจะแข็งถ้าหนาขึ้นก็จะไม่ถูกอบ
นำเข้าเตาอบร้อน (ประมาณ 180 ° C) แล้วอบ 7 นาที แต่เมื่อเทียบกับเวลาแน่นอนว่าคุณต้องได้รับคำแนะนำจากเตาอบของคุณเพียงแค่มองไปที่คุกกี้ขนมปังขิง - ก่อนอื่นพวกมันจะกลายเป็นมันวาว (เนยจะละลาย) จากนั้นพวกมันจะหมองคล้ำจากนั้นก็ถึงเวลาดึงมัน ออก! ฉันเริ่มสนใจขนมปังขิงเป็นครั้งแรกและอบมันเป็นครั้งแรกในชีวิต แต่ทุกอย่างได้ผลทุกคนชอบมาก!
แล้วคุณจะประสบความสำเร็จแน่นอน! โชคดี!

Py. ไซ. ฉันไม่ได้ปกปิดอะไรเลยเพราะสำหรับฉันแล้วมันเป็นการทดลองทั้งหมด - ทั้งขนมปังขิงและไอซิ่งเองและฉันไม่รู้ว่าการทดลองนี้จะจบลงอย่างไร แต่ถ้าคุณไม่ตกแต่งคุณสามารถเทน้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับขนมปังขิงแบบคลาสสิก)

ขอบคุณสำหรับคำตอบโดยละเอียด! ฉันจะลองอีกครั้งอย่างแน่นอน เด็ก ๆ รออยู่นะ

ขอบคุณสำหรับสูตร! จะมีประโยชน์สำหรับหลาย ๆ คน!

จะมีประโยชน์สำหรับหลาย ๆ คน!

ฉันจะดีใจ!

อบเชยขนมปังขิงไร้ไข่!

อนาสตาเซียและคุกกี้ขนมปังขิงของคุณตกแต่งด้วยอะไร?

ฉันลองสูตรแล้วขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันสูตรเด็ดสุด ๆ !!!!! บิสกิตมีโครงสร้างที่ดี: นุ่มหลวมมีกลิ่นหอม ขอบคุณสำหรับคนไม่คิดสูตร !!! มีเพียงฉันเท่านั้นที่มีน้ำตาลธรรมดาและแป้งพรีเมี่ยมและน้ำผึ้งไม่ใช่ของเหลว แต่มีความข้นจากธรรมชาติ แต่ทั้งหมดนี้กลับกลายเป็นคุกกี้ที่ยอดเยี่ยม สิ่งเดียวที่ไม่ชอบของหวานมาก ๆ (อาจเป็นเพราะฉันเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางอย่าง) ก็ต้องคิดว่าลดน้ำตาลในการมุงหลังคาหรือเติมกรดซิตริก? บอกเลย ... เดี๋ยวจะโพสต์รูป ..

นี่คือคุกกี้เปิดตัวที่ต่ำต้อยของฉัน

[Olj4ik]

Olj4ik, ดีมาก!!!

ฉันต้องแสดงให้เธอเห็น ...

Nuuuuu แล้วทำไมไม่มีใครอู้อี้ ??? ขอบคุณคนใจดีแจ้งให้เกือบปีต่อมา! ฉันจะพยายามอบขอบคุณ!

คุกกี้มีกี่สูตร?

[นาสเตนก้า!]

นาสเตนก้า! คุณอบโดยมีหรือไม่มีการพาความร้อน?

และโปรดบอกรายละเอียดว่าคุณตกแต่งอะไรและอย่างไร

Olj4ikและฉันขอให้คุณบอกว่าคุณตกแต่งอย่างไรและอะไร คุณมีแม่พิมพ์สำหรับบีบคุกกี้หรือไม่? ช่วยถ่ายรูปให้ดูหน่อยได้ไหม?

ใส่เครื่องเทศกี่อย่างคะ? แน่นอนว่ารสชาตินั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน แต่จะเริ่มที่ไหนล่ะ?

ขอบคุณสำหรับสูตร. พบได้จริงสำหรับผู้ที่แพ้ไข่

ขอบคุณสำหรับสูตรและความซับซ้อนของการรีดแป้งและการอบ! เนื้อขนมปังขิงน่าทึ่งมาก!
มันจะหวานมากในครั้งต่อไป ฉันจะลดปริมาณน้ำตาลลงหนึ่งครั้ง