สโคนกับแครอทและลูกเกด (ไม่มีไข่ในแป้ง)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	1 แก้วพร้อมด้านบน
ครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ล. บนหลังม้า
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย	60 - 75
ผงฟู	1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา	1 แพ็ค
ไข่นกกระทาสำหรับทาครีมด้านบนหรือครีมเปรี้ยว	ไม่จำเป็น
แครอทขูด (หรือแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ )	1/3 ถ้วย
ลูกเกดไร้เมล็ด	กำมือเล็ก ๆ
ถั่ว	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1 ช้อนโต๊ะล. - 250 มล
- บดแป้งและเนยในชามจนเป็นขุยด้วยมือ (ด้วยวิธีนี้ฉันจะได้สโคนที่ร่วนที่สุด) ใส่ผงฟูและผสมให้เข้ากัน
- ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันจนเป็นก้อน
- ใส่ส่วนผสมลงบนกระดานที่มีแป้งแล้วใช้มีดหรือไม้พายปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยกดลงจากด้านบนเล็กน้อย พับหนึ่งในสามบนแป้งและปิดอีกด้านหนึ่งเพื่อให้ได้ชั้นของแป้ง (นั่นคือได้สามชั้น) โรยด้วยแป้งและใช้แรงกดเบา ๆ จากด้านบนยืดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 22 ซม. x 12 ซม.
- ใส่ลูกเกดสับครึ่งลูกและแครอทครึ่งลูกลงบนแป้งหนึ่งในสามตะล่อมให้เข้ากันวางไส้ที่เหลือไว้ด้านบนของส่วนที่เหลือแล้วพับให้ตรงข้ามกับแป้ง สร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยค่อยๆรวบรวมเศษแป้งลงบนแป้ง ปิดผนึกและกดด้วยมีดมือหรือเกรียงให้ได้สี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 22 ซม. x 12 ซม.
- ตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามยาวจากนั้นแต่ละส่วนเป็น 4 สี่เหลี่ยมและแต่ละสี่เหลี่ยมเป็นรูปสามเหลี่ยม
- จาระบีด้านบนของเนินด้วยโปรตีน (ไข่นกกระทาตีผสมกับนมหรือครีมเปรี้ยว) โรยด้วยน้ำตาลวานิลลาหรือน้ำตาลทรายแดง (สีขาวล้วน) ตกแต่งด้วยถั่ววางบนถาดอบและอบจนเหลือง น้ำตาล.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

บันทึก

อย่าคนแป้งจนเนียนมิฉะนั้นสโคนจะไม่เป็นขุยและร่วน
เสน่ห์ทั้งหมดของสโคนอยู่ที่การไม่มีรูปร่างและความหลวม
แครอทสามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับแอปเปิ้ลสับละเอียดโรยด้วยอบเชยและผิวเลมอน
ตามวิธีการผลิตขนมนี้คล้ายกับสโคน แต่มีบางอย่างที่อยู่ระหว่างสโคนและซอฟต์คุกกี้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สโคนนมเปรี้ยว (โอเมล่า)

สโคนแบบไม่ติดมันกับกะทิและลูกพรุน (อเล็กซานดร้า)

สโคนโฮลเกรนกับไวท์ช็อคโกแลตชีสแพะและโรสแมรี่ (อเล็กซานดร้า)

barbariscka

ฉันอบสโคนแม้กระทั่งจากเค้กแครอท https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302663.0, ยังอร่อยอีกด้วยดังนั้นคุณสามารถรวมประโยชน์ของน้ำผลไม้กับแครอทอบ

Dolcemira

คุณใช้แก้วอะไรในการวัด? เพิ่มในบุ๊กมาร์กสูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันแค่คิดว่า - คุณไม่เคยได้ผลการทดสอบที่มีปริมาณไขมันมากพอหรือ?

รดา -dms

วันนี้ฉันอบแอปเปิ้ลกับซินนามอนแอปเปิ้ลหวานดีฉันจึงไม่ได้ใส่น้ำตาลลงไปในแป้งโรยแค่ด้านบน ผลที่ได้คืออร่อยมากร่วนและไม่เป็นขุย เนยใส่ 75 ก.

รดา -dms

Dolcemiraฉันชี้แก้วขอบคุณที่สังเกตเห็นฉันคุ้นเคยกับการชั่งน้ำหนักทุกอย่างด้วยแก้วตวงวันนี้ฉันใส่ 75 กรัมถ้าคุณต้องการลบออกฉันคิดว่าคุณจะต้องเพิ่มนมหรือเปรี้ยวหนึ่งช้อน ครีมมิฉะนั้นแป้งจะไม่รวมตัวกันมันจะยังคงอยู่ในรูปแบบของเศษ

รดา -dms

barbarisckaใช่แน่นอนคุณสามารถเค้กได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแครอทฉ่ำฉันก็ยังบีบมันเล็กน้อยสำหรับสูตรนี้ ฉันทำเค้กบีท - แอปเปิ้ล - แครอทด้วย :) ทุกอย่างใช้กับเราได้ !!

barbariscka

โอ้ถ้าเพียงเราแสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติจริงเช่นนี้ทุกที่ (คนจะคิดว่าสิ่งที่แม่บ้านประหยัดใช้เค้ก) ...

รดา -dms

barbariscka, ฉันไม่ได้เป็นคนปฏิบัติเลยและไม่รู้ว่าจะประหยัดอย่างไร : lol: ฉันเป็นผู้ริเริ่มโดยธรรมชาติมากขึ้นและฉันสามารถเพิ่มเค้กจากโอเปร่าเดียวกันได้! :) เมื่อไม่นานมานี้ฉันติดช้อนสำหรับซอสมะเขือเทศอย่างเท่ซึ่งทุกคนซื้อมาแล้วไม่รู้จะทำอย่างไรกับ มัน!

barbariscka

แล้วคุณเอาช้อนไปไว้ที่ไหน? ฉันใช้มันตามวัตถุประสงค์ ...
และฉันคลุกคลีกับเครื่องเทศมาเป็นเวลานานดังนั้นฉันจึงรู้ดีว่าจะดีกว่าที่จะไม่รายงานมากกว่าส่วนเกิน

รดา -dms

barbarisckaและตอนนี้ฉันจะใส่ของเล็ก ๆ น้อย ๆ ในครัวฉันกำลังพิมพ์ครีมเครื่องสำอางให้เธอสะดวกและถูกสุขอนามัยมาก!

ฝรั่งเศส

รดา -dms, Olya, ฉันชอบสูตรนี้มันง่ายและรวดเร็วที่จะทำและที่สำคัญที่สุดคุณสามารถเพิ่มเค้กสด ฉันกำลังนำไปที่บุ๊กมาร์ก

รดา -dms

ฝรั่งเศส, อัลไลลองทำดูบ่อยๆ! ถ้าแป้งไม่เกาะตัวให้โรยด้วยน้ำหรือนมเพราะเค้กจะแห้งกว่าแครอท ในสโคนเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้องนวดแป้งจากนั้นพวกเขาก็จะกรอบตามสูตรของฉันแม้จะกรอบ

Katko

สโคนมีเสน่ห์น่ารักอะไรเช่นนี้ ...
พูดเร็ว ๆ เตรียมพร้อม? จำเป็นต้องลองถ้าทุกอย่างราบรื่นและอบอุ่นแบบโฮมเมดไม่สมบูรณ์

วันเสาร์ที่สวยงามสดใสเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันฉันมั่นใจว่ามันจะได้ผล ...

ยอมรับ)))
ยังไม่ได้กินเลย)
ขอบคุณสำหรับสูตร

รดา -dms

Katko, Katyusha สวยอะไรอย่างนี้! : girl_love: วิ่งมาเตือนแล้วว่าอย่าลืมโรยน้ำตาลด้านบนอย่างที่สูตรบอก !! และคุณได้อบความงามดังกล่าวแล้ว มีเพียงฉันเท่านั้นที่อดทนเช่นเดียวกับคุณฉันกำลังรอฉันต้องการค้นหาให้เร็วที่สุดครอบครัวของคุณได้ลิ้มรสสูตรอาหารอย่างไร ??

Katko

ใช่ค่ะรูปนี้แสงไม่ค่อยดีด้วยก็เลยสวยกว่านี้อีก: girl_claping: สีเหลืองฉันโบกครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและโรยน้ำตาลค่ะ
และลูกเกดของฉันแห้งลุงของเราค้าขายจากตะวันออกในตลาดพวกมันมีกลิ่นหอมมาก)
แครอทจากสวนของพ่อแม่หวานมาก
โดยทั่วไปเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมร่วนและอร่อยขอบคุณไม่ต้องกังวลเราชอบมันมาก

Katko

ที่บ้านพวกเขากระตือรือร้นที่จะนำแนวคิดเรื่องสโคนามาทำซ้ำในขนาดสองเท่า

รดา -dms

อ้างถึง: katko

โดยทั่วไปเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมร่วนและอร่อยขอบคุณไม่ต้องกังวลเราชอบมันมาก

แค่นี้ก็หลับสบายแล้ว! ขอบคุณสำหรับคำติชมและไอเดียครีมเปรี้ยว! สำหรับกรณีนี้ฉันเก็บไข่นกกระทาไว้เมื่อฉันต้องการจาระบีในปริมาณเล็กน้อย และที่นี่ด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องไข่เลย!

Bul

โอลฉันพบสูตรของคุณแล้ว! ฉันคิดว่ามันอร่อยมาก! ฉันจะชอบมันแน่นอน! ตูมเตาพรุ่งนี้!

รดา -dms

ข้อความอ้างอิง: Bulia