เห็ดมอเรลในซอสครีมไวน์

เห็ดมอเรลในซอสครีมไวน์

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
ฝามอเรล / มอเรลต้ม	600-700 ก
หัวหอม	2 ชิ้น
ไวน์ Jerez	~ 0.5 ถ้วย
ยาต้มเห็ดพอร์ชินีแห้ง	~ 0.5 ถ้วย
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ซีอิ๊ว	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ครีมไขมัน	200 ก
แป้งข้าวโพด	2 ช้อนชา
เกลือพริกไทยสด

วิธีทำอาหาร

• สูตรอาหารเกิดเมื่อวานนี้ ขอบคุณ Natalia (Chuchelka) อย่างไม่มีที่สิ้นสุดที่เปิด Jerez ให้ฉัน และแน่นอนน้ำซุปจากเห็ดพอร์ชินีไม่ได้อยู่ในที่เก็บของฉันฉันเพิ่งปรุงซุปเห็ดกับกระเทียมเมื่อวานนี้
• ปอกเปลือกเห็ดต้มสองครั้งประมาณ 5-10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ล้างเกลือเล็กน้อย ทอดเห็ดที่เตรียมไว้โดยปิดฝาในกระทะในน้ำมันพืชประมาณ 10-15 นาที กลางทอดใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเชอร์รี่ โอนเห็ดจากกระทะใส่จาน ใส่กระทะ 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่ง (2 หัวค่อนข้างใหญ่) ทอดจนหัวหอมใสเทเชอร์รี่หนึ่งช้อนเต็มหลังจากนั้นหนึ่งนาทีเติมน้ำซุป 100-150 มล. จากเห็ดพอร์ชินีแห้งเคี่ยว ไม่กี่นาที. ใส่เห็ดลงในกระทะคนให้ทุกอย่างเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา ในถ้วยที่แยกจากกันผสมแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชากับซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ เทแป้งที่เจือจางลงบนเห็ดและหัวหอมคนให้เข้ากันเคี่ยวจนซอสข้น จากนั้นเติมครีม 33% 200 กรัมเคี่ยวต่อสองสามนาที
• มันอร่อยมาก

บันทึก

และนี่คือลักษณะของหมวกมอเรลก่อนที่จะเข้าซอส :))

ดี ... ฉันหาสูตรมอเรลดั้งเดิมมานานแล้ว มีเพียงแขกอยู่กับเราเมื่อปลายเดือนเมษายนและเราซื้อถัง หาไม่เจอก็เอาไปผัดกับหอมใหญ่ และตอนนี้เห็ดก็จบลงแล้ว

ในภาพชามก็น่าสนใจเช่นกัน ฉันใช้สูตรนี้ไปเพราะนี่ไม่ใช่ฤดูใบไม้ผลิสุดท้ายในชีวิตฉันหวังว่า ขอบคุณคุณจะต้องทำอาหาร

แม้ว่า ... บางทีมันอาจจะอร่อยจากเห็ดอื่น ๆ

แน่นอน - บุ๊ก !!!!! ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่ามอเรลยังไม่จบ แต่พวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับอนาคต!
แน่นอนว่ามอเรลตุ๋นในครีมเปรี้ยวนั้นดีเป็นพิเศษ แต่สูตรนี้อืม! ขอบคุณ!

[อิกร้า]

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่ามอเรลยังไม่จบ แต่พวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับอนาคต!

อิกร้าไม่จบไม่ว่าในกรณีใดพวกเขายังคงเห็นในวันนี้ แต่พวกเขาไม่ได้กินอีกต่อไปเราไม่สามารถกินเห็ดได้มาก

ดี ... ฉันหาสูตรมอเรลดั้งเดิมมานานแล้ว

และฉันเพิ่งคิดค้นมันเมื่อคืนนี้ แต่รสชาตินั้นคุ้มค่าจริงๆขอบคุณ Chuchelka อีกครั้ง: เชอร์รี่ทำงานได้ดี

ในภาพชามก็น่าสนใจเช่นกัน

ถ้าคุณมาจาก Vladimir มาฉันจะให้สองสามอย่างนี้

อีกเรื่องทีเดียว! สูตรเด็ด! ขอขอบคุณสำหรับความสุขที่มีให้เพื่อไตร่ตรองและอ่าน!

ยังไม่จบ

พวกเขาไม่ขายในตลาดของเราอีกต่อไป - แน่นอน เมื่อวานนี้ฉันไปหาเมล็ดพันธุ์ดึงความสนใจไปที่มัน

ถ้าคุณมาจาก Vladimir มาฉันจะให้สองสามอย่างนี้

ไม่ได้มาจาก Vladimir แต่ยังไงก็ขอบคุณ

และที่นี่และสูตรที่สัญญาไว้!
ทัตยาฉันอยากไปเยี่ยมคุณมาก! เรามีไข้อยู่แล้วและไม่เป็นเช่นนั้น ขอบคุณสำหรับสูตร!
ขอโทษทีซีอิ๊วเข้ากันได้ดีกับนักชิมคนนี้หรือเปล่า?

[Tanyusha]

Tanyusha, ขอบคุณ !!! แล้วฉันก็เบื่อกับมอเรลพวกนี้แล้วเบื่อที่จะเอาด้ายมาต่อกันไม่รู้จบ ... ตอนนี้ฉันจะทำอาหารตามสูตรของคุณแน่นอนรอพร้อมรายงาน !!!

นี่เป็นเพียงส่วนน้อยของการเก็บเกี่ยว ...

ที่นี่! ฉันจะถาม พวกเขาเป็นมอเรลจริงๆหรือ? ไม่ใช่เส้น?

มีหมวกที่ขา - มอเรล "สมอง" - เส้นแม้ว่าด้วยเหตุผลบางอย่างทุกคนต้องการเรียกมันในทางอื่น

และที่นี่และสูตรที่สัญญาไว้!
ทัตยาฉันอยากไปเยี่ยมคุณมาก! เรามีไข้อยู่แล้วและไม่เป็นเช่นนั้น ขอบคุณสำหรับสูตร!
ขอโทษทีซีอิ๊วเข้ากันได้ดีกับนักชิมคนนี้หรือเปล่า?

มาเราดีใจเสมอ!
ฉันบอกเกี่ยวกับองค์ประกอบของซอส
ครีมไม่ได้ปรากฏโดยบังเอิญ ในวรรณคดีมีสูตรทำมอเรลแคปสอดไส้เนย ดับทั้ง 3 ชม. แน่นอนว่าสูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับคนใจร้อน นี่คือสิ่งที่คุณต้องมีสุขภาพที่ดีเพื่อที่จะกินน้ำมันมาก ๆ แต่สำหรับช่วงเวลานั้นมันเป็นเรื่องธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ แน่นอนในสมัยของเรามีคนที่เตรียมหมวกแบบเดียวกันตามสูตรนี้ ฉันจะไม่พูดถึงผลที่ตามมาพวกเขาน่าเสียดาย แต่สำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจว่าท้ายที่สุดแล้วคำอธิบายของสูตรนี้ปรากฏในนิยาย แต่บางทีผู้เขียนอาจทำอาหารไม่เก่งหรือบางทีเขาอาจจะกินอาหารที่มีไขมันเช่นนั้นจริงๆ ก่อนหน้านี้ ... แต่ฉันสรุปได้ว่าควรใส่แคปในซอสครีม แต่ยังมีอีกอย่างหนึ่ง แต่ ฉันไม่ชอบรสชาติของมอเรลและเส้นเลย ฉันจะไม่พูดถึงความสัมพันธ์ของฉัน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะเพิ่มรสชาติด้วยเชอร์รี่
ซีอิ๊วเป็นเพื่อนที่ดีกับเชอร์รี่ ให้ฉันอธิบายตอนนี้ ชาวจีนใช้ซอสถั่วเหลืองกับไวน์ Shaoxing (ไวน์ข้าว) ในส่วนที่เหลือของโลก Shaoxing ถูกแทนที่ด้วยเชอร์รี่ และมันอร่อย! นี่คือสิ่งที่แบ็คคานาเลียถือกำเนิดขึ้น

ใครสนใจลิงก์ไปยังเรื่องราวพร้อมสูตรมอเรลกับเนย
🔗

นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของการเก็บเกี่ยวเท่านั้น

Kroshik ฉันเชื่อ! วันนี้เมื่อเราเดินสุนัขเราหลีกเลี่ยงเห็ด แต่เราเก็บสีน้ำตาล!

พวกเขาเป็นมอเรลจริงๆเหรอ? ไม่ใช่เส้น?

ตรงเป๊ะ! มอเรลเป็นรูปกรวยที่ขาและมีเส้นเหมือนขออภัย สมองแหลกสลาย

[celfh]

celfh, โอ - โอ! ลิงค์ไหน! นี่ไม่ใช่สูตรอาหาร แต่เป็นน้ำหวานและแอมโบรเซีย
โอ้จะมีเตารัสเซียฉันจะใส่มอเรลแบบนี้!

[celfh]

celfh, โอ - โอ! ลิงค์ไหน! นี่ไม่ใช่สูตรอาหาร แต่เป็นน้ำหวานและแอมโบรเซีย
โอ้จะมีเตารัสเซียฉันจะใส่มอเรลแบบนี้!

อิกร้า, Irina อย่าเสียใจที่คุณไม่มีเตารัสเซีย

นี่คือความคิดเห็นของผู้ที่เตรียมสูตรนี้:

ฉันยังต้องการสิ่งนี้เป็นเวลาสองฤดูกาล เห็นได้ชัดว่าคำอธิบายที่มีสีสันของ Terpigorev ใช้งานได้ แต่เมื่อเขาทำอย่างอ่อนโยนเขาก็ผิดหวัง ...
ขอให้สูตรยังคงสวยงามดั่งเทพนิยาย ... ฉันจะไม่ทำแบบนั้นอีกแล้ว !!!

นี่มัน ... เอาละฉันกำลังซ่อนตัวอยู่! .. แต่ถึงกระนั้นการฝันก็ไม่เป็นอันตราย? ฉันมีเพื่อนในเมืองอื่นที่มีเตา และเราชอบที่จะลองเห็ดใหม่ ๆ ที่เราไม่เคยกินมาก่อน หมวกวงแหวน, ร่ม, แบล็กเบอร์รี่, ryadovki ... ฉันรู้สึกอับอายไปเก็บเห็ดตั้งแต่อายุยังน้อย แต่ฉันก็ขาดความงดงามทั้งหมดนี้ ใช่ฉันสะสมมอเรลมาเพียงห้าปีเช่น ... ฉันจึงส่งการอ้างอิงถึงเธอทั้งในสูตรอาหารนี้และเรื่องราว ... ตอนนี้เธอก็ทุกข์เช่นกัน

เชื่อมโยงไปยังเรื่องราวพร้อมสูตรมอเรลกับเนย
🔗

ทัตยาน่าอ่าน! ใช่สูตรเพื่อสุขภาพที่ดี - กลืนอย่างอ่อน ๆ โดยไม่ต้องเคี้ยวเห็ดอ้วน!
ฉันจะลองฤดูใบไม้ผลิหน้าเหมือนคุณอย่างละเอียดมากขึ้นด้วยครีมแทนเนย

เพื่อลองเห็ดใหม่ ๆ ที่เราไม่เคยกินมาก่อน

และฉันยังไม่สามารถเอาชนะตัวเองได้ เราสะสมและกินเฉพาะสิ่งที่เราถูกสอนในวัยเด็ก

การอ้างอิงและโยน - ทั้งในสูตรนี้และในเรื่อง ... ตอนนี้เธอก็ต้องทนทุกข์ทรมานเช่นกัน

ดังนั้นพวกเขาอาจจะยังคงเติบโต? คุณดูและพยายามในปีนี้

ฉันจะลองฤดูใบไม้ผลิหน้าเหมือนคุณอย่างละเอียดมากขึ้นด้วยครีมแทนเนย

ไอริ ณ โชคดี!

ทัตยาคุณในภูมิภาควลาดิเมียร์มีสถานที่เห็ดมากที่สุดคุณจะต้องรับมือกับคนชั้นสูง
และฉันชอบร่มมาก
เพื่อนมี "ปัญหา" อีกอย่างหนึ่ง - อ่างสำหรับเห็ด 45 ลิตรในห้องใต้ดิน))) เราต้องเติมบางสิ่ง! โอ้ฉันชอบมาหาเธอในฤดูหนาวและได้รับคำสั่งให้ไปขุดในอ่างนี้มี "ชั้นทางธรณีวิทยา" แบบนี้ - คุณจะโยก!

สถานที่ที่มีเห็ดมากที่สุดคุณจะต้องรับมือกับขุนนาง

แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเห็ดก็ขึ้นตามอำเภอใจ ... เหมือนธรรมชาติ ...

สูตรนี้เป็นที่น่าสังเกต
สาว ๆ พวกเขาส่งมอเรลแห้งมาให้ฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้
ฉันไม่เคยกินมันมาก่อนในชีวิตและฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกมัน
เธอใช้ชีวิตส่วนใหญ่ใน Nizhny Novgorod ฉันไม่เห็นมอเรลที่นั่นแม้ว่าพวกเขาจะไปเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง ...

ได้โปรดบอกฉันว่าจะทำอย่างไรกับมอเรลแบบแห้ง
และเป็นไปได้ไหมที่จะทำสูตรนี้จากพวกเขา
ขอบคุณ!!!!

เธอใช้ชีวิตส่วนใหญ่ใน Nizhny Novgorod ฉันไม่เห็นมอเรลที่นั่นแม้ว่าพวกเขาจะไปเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง ...
ได้โปรดบอกฉันว่าจะทำอย่างไรกับมอเรลแบบแห้ง
และเป็นไปได้ไหมที่จะทำสูตรนี้จากพวกเขา
ขอบคุณ!!!!

เราไม่เห็นมันเพราะมอเรลเติบโตในฤดูใบไม้ผลิและในป่า Nizhny Novgorod มีเพียงพอ
ฉันคิดว่าด้วยมอเรลแห้งคุณสามารถทำทุกอย่างที่ทำได้กับเห็ดแห้งทั้งหมด: ซุปเห็ดคุณสามารถชอบไส้ในพาย เป็นเรื่องง่าย แช่เห็ดต้ม 20 นาที เทน้ำซุปล้างเห็ด เจียวหอมมาก ๆ ใส่เห็ดลงไปทอดอีกหน่อย ต้มข้าวผสมกับเห็ด - นั่นคือไส้สำหรับพาย คุณสามารถผสมกับกะหล่ำปลีทอดมันฝรั่งบดและของต่างๆได้ตามต้องการกับพายและแพนเค้ก และคุณสามารถทำซอสดังกล่าวได้ แต่ฉันไม่กล้าใช้น้ำซุปจากมอเรลเห็ดยังกินได้ตามเงื่อนไข ดังนั้นฉันต้มสองครั้งในน้ำที่แตกต่างกันแล้วล้างออกให้สะอาด

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. ฉันเทน้ำซุปล้างเห็ด ... ฉันส่งไปที่ตู้เย็น
พรุ่งนี้ฉันจะทำอาหาร ... แต่ถ้าไม่มีไวน์ก็ไม่มีเชอร์รี่ ...
แล้วฉันจะลงชื่อว่าเกิดอะไรขึ้น ...

Galinaind คุณได้มอเรลมาจากไหน? วันนี้เราเก็บเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดแอสเพน ...

Galinaind คุณได้มอเรลมาจากไหน? วันนี้เราเก็บเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดแอสเพน ...

ถูกฆ่า !!!! แล้ว?

ถูกฆ่า !!!! แล้ว?

spikelets.


ฉันแค่เตะชานเทอเรลเพื่อแสดงให้คนอื่นรู้ว่ามันฟักออกมา


ตะกร้าเห็ดขนาดใหญ่ ชาวบ้านยังไม่พบพวกเขามองเราเหมือนประตูใหม่

ฉันสามารถติดอยู่ในฟอรัมอื่นสำหรับคนบ้าเห็ดในพื้นที่อื่นได้หรือไม่?

ใช่เพื่อสุขภาพ! ผู้คนกำลังรวบรวมคนผิวขาวอยู่แล้ว

Galinaind คุณได้มอเรลมาจากไหน? วันนี้เราเก็บเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดแอสเพน ...

เป็นที่ไหน? ในโต๊ะข้างเตียง !!!!! แห้ง ....

เป็นที่ไหน? ในโต๊ะข้างเตียง !!!!! แห้ง ....

ไม่เราไม่ทำให้มอเรลแห้ง

ใช่เพื่อสุขภาพ! ผู้คนกำลังรวบรวมคนผิวขาวอยู่แล้ว

อื้อหือ ... เพื่อสุขภาพของคุณ ... ฉันได้ให้ลิงค์กับพวกเขาแล้ว ... สามีของฉันกำลังวิ่งไปรอบ ๆ อพาร์ตเมนต์และตะโกนว่า "ฝันร้าย! และฉันไม่เชื่อ!" และตลอดเวลาที่ไหนสักแห่ง "จากไปทันที" ...
แต่ภูมิภาควลาดิเมียร์ของคุณเกี่ยวกับเห็ดเป็นสถานที่มหัศจรรย์! สิ่งที่เหลืออยู่คือการอิจฉา

นี่คือวิธีที่เราจะรวบรวมและเลือกเห็ดในภูมิภาควลาดิเมียร์ - คุณปล่อยให้เราเคลียร์ที่นั่น ... กับเห็ด ...

และฉันกับมอเรลไม่เคยเก็บหรือตาก - เป็นเพื่อนจากภูมิภาคเพนซ่า ส่ง ...
สามีของเธอได้นำถังมาหลายใบในปีนี้ คนงานเหมือง ...

อิราให้ลิงค์ไปยังฟอรัมเห็ดแก่ผู้ไม่เชื่อให้พวกเขาดูคุณจะเชื่อ
🔗

นี่คือวิธีที่เราจะรวบรวมและเลือกเห็ดในภูมิภาควลาดิเมียร์ - คุณปล่อยให้เราเคลียร์ที่นั่น ... กับเห็ด ...

จำเป็น มีเพียงดอกตูมเท่านั้นที่เป็นเห็ดสั้น ๆ ผ่านไปอย่างรวดเร็ว))))

จำเป็น มีเพียงดอกตูมเท่านั้นที่เป็นเห็ดสั้น ๆ ผ่านไปอย่างรวดเร็ว))))

และให้สิ่งที่จริงจังกับเรามากขึ้น - เราจะมาหาเห็ดชนิดหนึ่ง ... เราจะไม่พลาดเห็ดชนิดหนึ่ง ...

🔗

ระหว่างนี้หลับฝันดีทุกคนนะคะ !!!!