เนื้อลูกวัวสอดไส้เชอร์รี่ (ตามสูตรของ Hanna Grabowski) ในหม้อทอดอากาศ Philips HD 9220/20 - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เนื้อลูกวัวสอดไส้เชอร์รี่ (ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรของ Hanna Grabowski) ในหม้อทอดอากาศ Philips HD 9220/20

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ยูเครน

เนื้อลูกวัวสอดไส้เชอร์รี่ (ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรของ Ganna Grabowska) ในหม้อทอดอากาศ Philips HD 9220/20

ส่วนผสม
เนื้อสันในลูกวัว	300 กรัม (หลังจากผ่านกระบวนการแล้ว)
เชอร์รี่สดแช่แข็งแบบหลุม	5 ชิ้น.
กระเทียมสด	ฟันซี่เล็ก 6 ซี่
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ย่างปรุงรส Cykoria S. A. (มีเกลือ)	1 ช้อนโต๊ะล. ล. (รสชาติ)

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 0.
มาดูกันว่าต้องเตรียมสูตรอะไรบ้าง
ขั้นตอนที่ 1.
เรามาดูสิ่งที่เรามีในสต็อกและอยู่ในสภาพใด
เนื้อลูกวัว:
กลับด้านด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ถอดออกแล้ว แต่ต้องมีการลอก:
หลังจากลอก:
ขั้นตอนที่ 2.
โรยชิ้นที่มีการป้องกัน (ฉันมี 300 กรัม) ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์ (หรือสำหรับย่าง) ฉันมี Cykoria S. A. Grill Seasoning (มีเกลือ):
ขั้นตอนที่ 3.
เพิ่มแรสต์หนึ่งช้อนเต็ม น้ำมัน:
ขั้นตอนที่ 4.
ถัดไป: ห่อด้วยถุงหรือพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นข้ามคืน
ชิ้นที่เตรียมไว้:
ขั้นตอนที่ 5.
*** ภาพขั้นตอนการบรรจุเนื้อนำมาจากสูตร "หมู" Family Duet "(* ดูลิงค์ในหมายเหตุ)
ทำหลุมในเนื้อ เราแทงมีดเข้าไปในเนื้อ:
และเราเลื่อนมันเล็กน้อยตัดด้วยใบมีดจากด้านในเพื่อสร้างรู:
จากนั้นใช้สติกเกอร์กับน้ำตาล (สำหรับ 1 ช้อนชา) และเทน้ำตาล 1/4 ลงในหลุม (สติกเกอร์ 1 ชิ้นสำหรับ 2 หลุม):
เราใช้เวลาเชอร์รี่ แช่แข็งดีกว่า (เติมง่ายกว่า) ใช้นิ้วของคุณดันผ่านรูไปตรงกลางความลึก:
และโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งในสี่ช้อนชาด้านบน:
* สะดวกในการเติมน้ำตาลและช้อนสำหรับเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 6.
เราโรยเชอร์รี่จากถังเดียว:
ฉันมี 5 ชิ้น:
ขั้นตอนที่ 7.
และเรา "รวบรวมเป็นกอง" เนื้อเพื่อปิดรู:
เราหมุนชิ้นส่วนเข้าสู่ถังหมุน 90 * (ด้านที่มีเชอร์รี่อยู่ทางขวา) และในช่วงเวลาระหว่างเชอร์รี่ (พวกเขารู้สึกดีหรือคุณสามารถปรับทิศทางตัวเองตามช่องสำหรับเชอร์รี่ด้วยสายตาก็ได้) ใส่กระเทียมลงไป ฉันมีฟันซี่เล็ก 6 ซี่:
ขั้นตอนที่ 8.
เราเก็บเนื้อเพื่อปิดรู แล้วใส่ลงในกระทะ.
ถังบรรจุเชอร์รี่ที่ด้านบน:
ฉันใส่เชอร์รี่ 3 ลูกและกระเทียม 1 กลีบตรงกลางวงกลมโรยด้วยน้ำดองที่เหลือ (ตามผล: คุณไม่จำเป็นต้องอยู่รอดเพราะเชอร์รี่แห้งมีจำนวนเพียงพอที่อยู่ข้างใน)
ขั้นตอนที่ 9.
หลังจากผ่านไป 15 นาที จากเย็นถึง 200 *:
"Wenochek" ไม่ได้ยึดชิ้นส่วนตรง ฉันเอาเชอร์รี่ 3 ชิ้นและกระเทียม 1 กลีบวางไว้ตรงกลางเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 10.
ต่อ: 5 นาที เป็นเวลา 160 * และ 10 นาที โดย 140 *
(* เราชอบเนื้อลูกวัวที่ทำได้ดีใครรักน้อย - 10 ถึง 140 * ข้ามไปได้เลย)
เป็นไปได้ว่า "มา" อีกเล็กน้อยในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 11.
อยู่บนเสื่อแล้ว:
และในจานที่มีการตัด:
ยัง
ขั้นตอนที่ 12.
* ถ้าเนื้อยังคงอยู่?
วันรุ่งขึ้นจากตู้เย็นยังอร่อยมาก
ให้ทุกอย่างออกมาอร่อย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ชิ้นสูงสุด 300 กรัม

เวลาเตรียม:

นานถึง 2 ชั่วโมง

บันทึก

สนใจ !!!!
1. สูตรใน AF สำหรับเนื้อสัตว์ 300 กรัม ใน AF เวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความสูงและน้ำหนักของชิ้นเนื้อ หากชิ้นใหญ่กว่าการปรุงอาหารอื่น t *: ยิ่งชิ้นใหญ่เท่าไหร่การปรุงก็จะยิ่งต่ำ
2. สำหรับการปรุงอาหารจะใช้กระทะสะดวกกว่าตะกร้าตาข่าย
3. โดยเฉลี่ย (ชิ้นนี้) ฉันทำครึ่งชั่วโมงที่ 160 * (คุณสามารถ (ดีกว่า) พลิกกลับ) และ 20-30 นาทีที่ 140 * และยืนเล็กน้อย ยิ่งส่วนปลายของเนื้อสูง (ใกล้กับสิบ) และชิ้นใหญ่ขึ้นเท่าไหร่ t * ก็จะยิ่งต่ำลงและใช้เวลาในการอบนานขึ้น หากก่อนองค์ประกอบความร้อนซม. 2 จากนั้น 140 * ถึง 1.5 ชั่วโมงถ้าด้านบนของชิ้นส่วนอยู่ต่ำกว่า 120 * ถึง 2-2.5 ชั่วโมง
4. ไม่ว่าในกรณีใด ๆ (ใน AF) สำหรับการอบควรพลิกเนื้อ "ครึ่งหนึ่ง" จนสุก
5. เมื่อปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์อื่น ๆ จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติการทำอาหารที่อธิบายไว้ในสูตร "หมู" Family Duet ":
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=481586.0