ข้อความอ้างอิง:“ ไขมันในนมถือเป็นส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดของนมปัจจุบันปริมาณไขมันในนมมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับปริมาณโปรตีน นมที่มีไขมันสูงนั้นโดดเด่นด้วยโปรตีนจำนวนมาก."
ฉันจะไม่ทำชีสกระท่อมจากนม 1% น้ำ - น้ำโปรตีนชนิดใดอย่างแน่นอน
และนมเบลารุสสำหรับฉัน สูง ดี. ฉันมักจะพยายามที่จะซื้อมัน
และโดยทั่วไปแล้วฉันมีทัศนคติเชิงลบกับผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำไขมันนมในขอบเขตที่เหมาะสมมีประโยชน์มากโดยเฉพาะสำหรับผู้หญิง
สำหรับสัดส่วนมวลของโปรตีนอันที่จริงแล้วข้อมูลเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นมชี้ให้เห็นตรงกันข้าม ... และวิกิพีเดียด้วย ("นมพร่องมันเนย")และมีเหตุผลง่ายๆคือถ้าเศษส่วนมวลของไขมันลดลงสัดส่วนของส่วนประกอบอื่น ๆ ก็เพิ่มขึ้น
ถ้าเราพูดถึงคุณค่าของไขมันในนมใครจะเถียงได้ แต่มันมีนมอยู่เสมอหรือไม่? ไม่มี "วัวที่คุ้นเคย" แต่มีเพื่อนบ้านที่คุ้นเคยที่ทำงานที่โรงนมและคุณก็รู้ (เรื่องราวที่รู้จักกันดี) เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ที่คุณรู้จักจากพืชต่าง ๆ ทุกประเภทเขาจะบอกคุณบางอย่าง ... โดยทั่วไปเขาซื้อนมแบบไม่เลี่ยน คุณเองก็ทราบดีว่านมทั้งหมดต้องผ่านการรีดไขมันก่อนแล้วจึงปรับให้เป็นปกติตามค่าที่ระบุ ยกเว้นสิ่งที่ขายภายใต้ชื่อ "ทางเลือก" อย่างไรก็ตามนั่นเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบและฉันซื้อ (ฉันเชื่อว่าพวกเขาไม่ได้โกหก) ยังไม่ใช่ทั้งหมดที่ผลิตได้ - โรงงานนมของเรายังไงก็ตาม แต่ฉันไม่เห็น kefir จากนมที่เลือกและมีไขมันชนิดใดอยู่ในนมหรือปาล์มที่มีคุณค่า - ฉันไม่แน่ใจ
และในชนบทโดยส่วนใหญ่พวกเขาทำคอทเทจชีสจากนมที่ไม่ได้แยกหรือไม่พร่องมันเนยหรือไม่? ขั้นแรกให้ครีมขาดมันเนย
และสุดท้ายองค์ประกอบทางเศรษฐกิจ: kefir ไขมันต่ำของเรามีราคาถูกกว่ามาก ดังนั้นการทำ "การทำชีส" แบบโฮมเมดจึงน่าสนใจกว่ามาก นอกจากนี้คนของฉันยังกินคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว (ใช่แล้ว: Normalized)))
