พายฟักทอง

[ทำอาหารได้ไม่ยาก อดอาหารก็อร่อย หลัก ๆ คือทำด้วยใจรักไม่กินเส้นกัน!]

พายฟักทอง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	500 ปีก่อนคริสตกาล
ฝักทองปั่น	100 กรัม
น้ำ	160 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำมันพืช	50 กรัม
น้ำตาล	80 ก
เกลือ	2/3 ช้อนชา
ยีสต์กด	15 ก
สาระสำคัญของวานิลลา	3-4 หยด
ชาหวานเข้มข้นมาก	สำหรับการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

• ผสมมะขามป้อมกับน้ำ ยีสต์ให้แหลก. ใส่น้ำตาลแป้งและวานิลลาเอสเซนส์ เริ่มผสม เมื่อแป้งชุ่มแล้วให้ใส่เนยลงไปและใส่เกลือลงไป

• นวดแป้งนุ่มเนียนเงา

• แป้งไม่ติดมือ ด้วยกลูเตนที่พัฒนามาอย่างดี

• ปัดแป้งบนโต๊ะเบา ๆ ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม

• ถ่ายโอนไปยังจานที่ทาน้ำมันแล้วปิดฝา ใส่ในที่อบอุ่นเพื่อเดิน หมักเป็นเวลา 90 นาที นวดแป้งหนึ่งครั้งหลังจากผ่านไป 45 นาที

• แป้งที่จุดเริ่มต้นของการหมัก

• แป้งอยู่ระหว่างการหมัก

• แป้งเมื่อสิ้นสุดการหมัก

• นวดแป้ง แบ่งโดยใช้ตาชั่งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน (ฉันมี 15 ชิ้นประมาณ 57 กรัม) ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอลปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 5 นาที

• ทำพายจากลูกบอลแต่ละลูก ฉันมีไส้แอปเปิ้ล วางพายบนถาดอบ ปิดฝาทิ้งไว้ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิห้อง การพิสูจน์อักษรอาจใช้เวลานานขึ้น ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของยีสต์และอุณหภูมิในห้อง

• จาระบีพายด้วยชาที่เข้มข้นและหวานมาก

• อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

• นำพายออกจากเตาอบ อนุญาตให้เย็น ปัดด้วยชาหวานเข้มข้นที่เหลืออยู่เพื่อความเงางาม

• 
• 
• ทำอาหารได้ไม่ยาก อดอาหารก็อร่อย หลัก ๆ คือทำด้วยใจรักไม่กินเส้นกัน!

• ไส้ผลไม้สำหรับพาย (อัง - คะย)

บันทึก

พายอร่อยนุ่มหอม. สูตรเป็นแฟนซี ขอแนะนำ!

[แองเจล่า]

แองเจล่าช่างเป็นอะไรที่อร่อยมากและขอบคุณฟักทอง

โอ้ยพายเหลือง !!!
ปาฏิหาริย์ไม่พาย! เด็ดดวง!
Angela ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ทัตยา]

ทัตยา, ริต้าขอบคุณที่แวะมา ช่วยตัวของคุณเอง. อร่อย!

พายอร่อย! ปาฏิหาริย์! ฉันจะบันทึกสูตรและลอง!

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณสำหรับคำชม ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์และชอบ)

[Ang-Kay]

Ang-Kayแองเจล่าพายสวยอะไรเบอร์นั้น! น่าร๊ากกกกก!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, แองเจล่า, ตะวันฉาย !!!!! และยัน !!!)

[แอนโตนินา]

แอนโตนินา, ทัตยาขอบคุณที่แวะมา หวังว่าคุณจะอบ อร่อยมาก)

แองเจล่ารับรายงาน! พายกับแอปเปิ้ลขูด


แป้งน่าใช้ แต่ฟักทองของฉันไม่สว่างมากดังนั้นมันจึงซีดกว่าของคุณ การแสดงสีของแท็บเล็ตไม่ค่อยดีนักในชีวิตจริงพวกเขาสวยกว่า พรุ่งนี้จะลองดู

[svetta]

svetta, สวยมาก. หวังว่ารสชาติจะถูกใจเช่นกัน ฉันกำลังรอ)
ฟักทองของฉันดูเหมือนจะไม่สดใสเท่าไหร่ และในการทดสอบแดดจัด ฉันจะแสดงอีกหนึ่งสูตรเร็ว ๆ นี้

[แองเจล่า]

แองเจล่าวันนี้ฉันอบพายกะหล่ำปลี ฉันนวดแป้งไปแล้วโดยประมาณไม่ได้ชั่งน้ำหนักอะไรเลย ฉันใส่ฟักทองเพิ่มอีกเล็กน้อยแป้งกลายเป็นสีส้มสดใส พายอร่อยมาก แต่ฉันทำมันไม่เล็ก แต่สัมผัสได้และกลายเป็นชิ้นใหญ่
ครั้งแรกที่ฉันตัดสินใจที่จะหล่อลื่นพวกเขาไม่มีอะไรดีเลย
แต่ถึงแม้จะไม่สวยงาม แต่ก็ไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ ฉันจัดการเพื่อถ่ายภาพ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือให้พวกเขาพิสูจน์อักษรน้อยลงในครั้งต่อไป มองเห็นจาระบี แต่คุณต้องทาอย่างระมัดระวังโดยไม่มีช่องว่าง ที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อย และนี่คือสิ่งที่ยอดเยี่ยม!

นี่คือพายของฉัน

ฟักทองบดหนักกว่า 100 กรัม แต่มันหนามาก! ฉันวางทุกอย่างลง
แองเจล่าซักถามเล็กน้อยถ้าคุณทำได้ นี่ไม่ใช่ครั้งแรกและตามสูตรต่างๆ แต่แป้งดูเหมือนจะหลวมไม่ยืดเมื่อปั้นพายจากนั้นเมื่อเย็นลงพายจะยวบ

ต้องการแป้งเพิ่มหรือไม่? ฉันมักจะกลัวที่จะเปลี่ยน และที่นี่อาจไม่เพียงพอใช่มั้ย?

ฉันอบพายกับแยมข้าว + ไข่และไส้กรอก ฉันให้สามีของฉันทำงานกับแยมและข้าวพวกเขากินทุกอย่างแม้กระทั่งเขียนถึงเขาในภายหลังว่ามันอร่อย
ดูเหมือนว่าฉันจะต้องพูดซ้ำ
ขอบคุณ! แป้งแดดเดียว



ฉันจะเพิ่ม! แป้งใส่ 450 กรัม ดูเหมือนว่าเพียงพอแล้ว ...
และฉันชอบการแพร่กระจายมาก

[ดาเรีย]

ดาเรียพายเป็นสิ่งที่ดี แต่ฉันเห็นว่าในบางสถานที่พวกเขาล้มเหลว หากแป้งหลวมอาจเป็นไปได้ว่ากลูเตนได้รับการพัฒนาไม่ดีเนื่องจากการผสมที่ไม่ดีแม้ว่ามันควรจะเกิดขึ้นในระหว่างการหมักก็ตาม บางทีในทางตรงกันข้ามคุณนวดเป็นเวลานานและมันจะอ่อนตัวลง บางทีแป้งอาจจะอ่อนตัวให้ลองเปลี่ยนเป็นอย่างอื่น แป้งอาจจะร้อนมากเมื่อนวด เมื่ออบอุณหภูมิอาจไม่เพียงพอ เราจำเป็นต้องตรวจสอบเตาอบ
คุณต้องควบคุมแป้งด้วยน้ำไม่ใช่แป้ง แป้งต้องใส่มากที่สุดเท่าที่ฉันเขียนไว้ เริ่มแรกให้ใช้น้ำในปริมาณที่น้อยลงและเพิ่มเมื่อผสม
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าควรลดเวลาในการพิสูจน์อักษรลงด้วย
อาจมีได้หลายสาเหตุ คุณต้องดูและรู้อัลกอริทึมการกระทำทั้งหมดของคุณ

แองเจลาขอบคุณสำหรับสูตรนี้ครอบครัวชื่นชมแม้ว่าแป้งจะไม่เนียนและเหนียวเหมือนกัน และพวกเขากลายเป็นอย่างมากครั้งต่อไปฉันจะทำให้เล็กลงและขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับสูตรสำหรับไส้ผลไม้มหัศจรรย์มากมันไม่ไหลออกมาพายไม่เปิด

[Olga]

Olgaพายยอดเยี่ยมมาก!
ฉันมีรองเท้าแตะแบบเดียวกันมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ก็ไม่มีผลต่อรสชาติ พายก็อร่อย และแป้งของฉันเป็นผ้าไหมมันดีมากที่ได้ร่วมงานกับมัน
แป้งมีความสามารถในการยกสูงมากฉันพลาดมันขึ้นมากวางไว้ในที่อบอุ่นและพวกเขาจะพอดีกับปกติในครัว
แต่ฉันยังได้ข้อสรุปว่าเราต้องทำให้น้อยลง

[Olga]

สำหรับสูตร

Olgaพายน่ารัก. ทำได้ดี!

ไม่ได้ราบรื่นและเข้มงวด

ไม่ว่าจะผสมกันหรือแป้งไม่ดีมาก

ไส้ผลไม้

เพื่อสุขภาพของคุณ เธอมักจะประพฤติตัวดี

ดังกล่าวกลับกลายเป็นอย่างมาก

แบ่งแป้งประมาณ 60 กรัม ขนาดปกติ.

ในสถานที่ที่อบอุ่นสำหรับพวกเขาและโดยปกติพวกเขาจะพอดีกับห้องครัว

ฉันแค่ทำการพิสูจน์อักษรบนโต๊ะ ฉันไม่ได้วางไว้ในที่อบอุ่นอีกต่อไป และที่อบอุ่นของฉันคือ 27-30 องศา

ฉันยังวัดด้วยตาชั่งละ 57 กรัมวันนี้ฉันทำพายเหล่านี้อีกครั้งในปริมาณสองเท่ามิฉะนั้นเขาและขาจะถูกทิ้งไว้จากงานปาร์ตี้เมื่อวานนี้ แป้งใช่บางทีฉันอาจจะใช้แป้งบางชนิดที่ฉันไม่เคยทานมาก่อนและบางทีฉันอาจไม่เคยเห็นมันในร้านค้า

เราไม่ได้อดอาหาร แต่คราวนี้ฉันทำพายจากแป้งนี้โดยเฉพาะ ครั้งสุดท้ายลูกชายบอกว่าอร่อย แต่กรอบมากเขาก็พาไปโรงเรียน คราวนี้ฉันเพิ่มแป้ง flaxseed 20 กรัม เราจะเห็น

ไส้กรอกและมันฝรั่ง แบ่งแป้งทีละ 40 กรัมออกมาขนาดกำลังดีไม่ใหญ่ อร่อยมาก . และสีที่ถูกใจฟักทอง

[ดาเรีย]

ดาเรีย, สวย. ดีใจที่เราชอบ ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงเล็ก ฉันมีแป้งปกติตามปกติ บางทีคุณอาจมีของเหลวเล็กน้อย?

ไม่มีน้ำเพียงพอ ในทางตรงกันข้ามฉันพยายามที่จะมีแป้งน้อยลงถ้าเป็นไปได้)
แต่ผมใส่แป้งโฮลเกรน 100 กรัม อาจเป็นไปได้ว่ามันพังทลายมากขึ้นจากนี้ แป้งที่เหลือสำหรับการใช้งานทั่วไป
นี่คือวิธีที่เรากินทุกอย่างดี และในกระเป๋าของเขาในกระเป๋าเป้ของเขาเขาพูดว่าพวกเขาแตกสลาย มาเถอะเรื่องไร้สาระ สิ่งสำคัญคืออาหารอร่อยสดใส

ใช่. c / c นี้ให้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเขียน พวกเขาอาจคิดว่าใครอยากจะอบอะไรก็ได้ในสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือเราคิดออกแล้ว)

ฉันขอโทษ
ใช่ฉันโรยทุกที่ที่เป็นไปได้และเป็นไปไม่ได้ จุดที่จะทำให้มีประโยชน์มากขึ้น

เราต้องพยายามโดยไม่ต้องทำแน่นอน
และยกเลิกการสมัคร

[ดาเรีย]

ดาเรียไม่น่ากลัว)

[แองเจล่า]

และฉันอีกครั้ง!
แองเจล่าแป้งนี้ชนะใจฉันด้วยความสวยงามและความเบา (ในการเตรียมและในกระเพาะอาหาร)
วันนี้ลูกชายของฉันมีงานการกุศลที่โรงเรียน ฉันอบพายกับแยม พาไปที่นั่นพวกเขาพูดว่าเอนและพูดอย่างนั้นทันใดนั้นมีคนอดอาหารและมีความสำคัญต่อผู้คน
ฉันออกไปเดินเล่นที่โต๊ะอื่นฉันกลับมาในอีก 10 นาทีตะกร้าของฉันหายไปแล้ว! ปรากฎว่ามีคนมาซื้อทุกอย่างพร้อมกัน! อย่างไร. และในเวลาเดียวกันแอปเปิ้ลชีสทั้งวง (และฉันคิดว่าจะตัดมันและขายเป็นชิ้น ๆ )
ดังนั้น
และขอบคุณมากอีกครั้ง !!
อ่าและอีกมากมาย! วันนี้ฉันอบโดยไม่ใช้แป้งแป้งในการทำงาน - แค่เพลง! ละเอียดอ่อนนุ่ม และสีแดดก็เอาชนะฉันได้ทุกครั้ง
ฉันไม่ได้โชว์รูปถ่าย แต่มันก็ไม่ได้ออกมาสวยมากสำหรับฉัน ... อร่อยเท่านั้น

[Dasha,]

Dasha, สุดยอดแค่ไหน! ดีดี.

กล่าวว่าพวกเขาพูดแบบลีนและพูดอย่างนั้น

แน่นอนว่าคนที่อดอาหารและซื้อส่วนใหญ่ หรือบางทีพวกเขาอาจซื้อมาเพื่อทดลองใช้และพวกเขาก็เอาทุกอย่างไป

วันนี้ฉันอบโดยไม่ใช้แป้งแป้งกำลังดำเนินอยู่ - แค่เพลง! ละเอียดอ่อนนุ่ม

รู้สึกถึงความแตกต่าง? หวือหวาจริงหรือ? คุณเคยลองด้วยตัวเองเพื่อบี้หรือไม่?

เมื่อทำงานกับแป้งความแตกต่างนั้นใหญ่มาก! และฉันยังไม่ได้ลองพาย
นอกจากแยมแล้วฉันยังทำไส้กรอกอีกหลายอย่างสำหรับครอบครัว นักชิมหลัก (ที่บ่นเรื่องเศษขนมปังด้วย) บอกว่าตอนนี้ก็เป็นเรื่องอื่นแล้ว))))
งั้นก็ไม่เป็นไร

[แองเจล่า]

แองเจล่าแป้งดีมาก! ฉันอบซินนาบอนและพาย อย่างหลังมาพร้อมกับแอปเปิ้ล - พวกเขาสั่งและก่อนหน้า - ด้วยกะหล่ำปลีไส้โปรดของเรา
ดังนั้นฉันจึงอบด้วยแป้งโฮลเกรน Uvelka แต่คุณสามารถเห็นแป้งบดละเอียดมันแตกต่างจากแป้งอื่น ๆ กับฉันและไม่มีอะไรร่วน แป้งนุ่มและสวยงามและบนแป้ง cz ฉันหวังว่าจะมีสุขภาพดีเราชอบมัน

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือเป็นไปได้และแป้งมีความแตกต่างกัน c / z ตอนนี้ฉันก็มีการบดละเอียดที่คุณไม่สามารถพูดได้ว่า c / z และเกี่ยวกับประโยชน์ ... แป้งนี้ไม่ว่างเปล่า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายได้

[แองเจล่า]

แองเจล่าถูกต้องฉันเห็นด้วยกับคุณ
ดาเรียเขียนว่าเธอบี้แป้ง cz ฉันเลยบอกว่าสบายดี แป้งแตกต่างกันผลลัพธ์ก็เหมือนกัน

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันรู้สึกขอบคุณคุณเสมอที่เปิดการทดสอบนี้ให้ฉัน ผมชอบมันมาก. มีฟักทองจำนวนมากมีอีกอย่างหนึ่ง แต่ฉันแปรรูปส่วนที่เหลือเป็นมันฝรั่งบดและแช่แข็ง ฉันมักจะอบพายและม้วน
ใครที่ฉันปฏิบัติต่อพวกเขาประหลาดใจในความสวยงามและความอร่อยและไม่มีแม้แต่คำแนะนำว่ามีฟักทองอยู่ในแป้ง
ขอบคุณมากที่รัก!
นี่คือขนมอบในปัจจุบัน ได้แก่ ลูกเกดกะหล่ำปลีเบอร์รี่พายปลาและขนมปัง

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, สวย! ฉันรักแป้งนี้มาก ใช้งานง่ายและอร่อยเข้ากับไส้ได้ทุกแบบ
ฉันเพิ่งเพ้อฝัน ได้รับพายที่อร่อยเกินจริง ถ้าวันนี้ฉันพบเวลาและความเกียจคร้านไม่โจมตีฉันฉันจะเปิดเผยมัน

[แองเจล่า]

แองเจล่าแป้งดีมากชอบมาก ฉันชอบทำงานกับเขา! ตอนนี้อากาศดีฝนตกอากาศหนาวก็เลยใช้เตาอบ เรากินแบทช์อบอีกครั้งนวด 0.5 ลิตรสำหรับ 2 แผ่นอบ และใช่ไส้ใด ๆ ก็ใช้ได้ แป้งกันถ้วนหน้า!
ความขี้เกียจขับไล่หาเวลาฉันกำลังรอสูตรใหม่จากคุณ!

[แองเจล่า]

แองเจล่าหลานของเราถูกพามาจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กฉันอบทุกอย่างให้พวกเขาด้วยฟักทองบด
วันนี้อบนุ่มฟูอร่อยมีชีวิตชีวา

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ความสวยงามและความอร่อย!

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มม, มาริชใช่! ทั้งอร่อยทั้งสวย! การอบเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนยถั่วฟักทอง ไข่มุกมีสีส้ม แต่รสชาติหยาบเมื่อเทียบกับน้ำเต้าถั่ว

[ท่าจอดเรือ]

ฉันอบทั้งหมดบนฟักทองบด

ท่าจอดเรือพายดีมาก ฉันดีใจที่คุณใช้มันตลอดเวลา)

[แองเจล่า]

แองเจล่าและนี่คือฉันกับพายอีกครั้ง! ด้วยกะหล่ำปลี! สามีและหลานมีความสุขหลานสาวก็ชอบเช่นกัน
ไม่ได้โหลดรูปภาพฉันจะพยายามแทรกในภายหลัง

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือคุณต้องอบเอง ดีใจที่แป้งกลายเป็นของชอบ)