Lorraine Pascal Cheese Bacon Twist และ Puff Pastry Sausages

ไส้กรอกชีสและเบคอนบิดและพัฟโดย Lorraine Pascal

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ขนมพัฟ
มัสตาร์ด
ชีสแข็ง
แถบเบคอน
ไข่แดงสำหรับทา
ไส้กรอกหรือไส้กรอกรมควัน

วิธีทำอาหาร

Twisty เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมและเรียบง่าย สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
ฉันทำขนมพัฟตาม นี้ สูตรหนึ่งที่ให้บริการ
รีดแป้งพัฟหนา 4-5 มม. ความกว้างของแป้งควรเท่ากับความยาวของแถบเบคอน
หล่อลื่นพื้นผิวของแป้งด้วยมัสตาร์ด (ฉันไม่ได้ทาไขมัน)
โรยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบที่ด้านบนของมัสตาร์ด
วางแถบเบคอนให้ห่างกัน 2-3 เซนติเมตร
นำเข้าแช่เย็น 15 นาที ตัดเป็นเส้น พยายามตัดให้เท่า ๆ กันโรยแป้งบนมีด
ใช้แถบที่ปลายแล้วบิดเบา ๆ ม้วนเป็นหลอด วางบนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
จาระบีท่อด้วยไข่ที่ตี
รีดแป้งชั้นถัดไปที่มีความหนา 4-5 มม. และยาวเท่ากับความยาวของไส้กรอก
หล่อลื่นด้วยไข่แดงและวางไส้กรอกโดยเว้นระยะห่างไว้ 2 ซม.
ด้านบนใส่แป้งชั้นเดียวกันทาน้ำมันด้วยไข่แดงแล้วกดระหว่างไส้กรอกเพื่อให้ชั้นแป้งเข้ากัน
วางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้หั่นได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
หั่นเป็นเส้นหนา 2 ซม. แล้ววางบนถาดอบ ทาด้วยไข่แดงโดยไม่ต้องสัมผัสชิ้นไส้กรอกและแป้งเพื่อให้มองเห็นชั้นที่ดีเมื่ออบ
อบไส้กรอกและไส้กรอกในแป้งที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ทานให้อร่อย!