ขนมปังจาก "Nevsky Pie"

ขนมปังจาก "Nevsky Pie"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
ยีสต์แห้ง	1 แพ็ค
แป้งสาลี	600 ก
น้ำตาลทราย	120 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 แพ็ค
เกลือ	1 ช้อนชา
มาการีน	120 ก
ไข่หลวม	2 ชิ้น
ของเหลว (นม + น้ำ)	250 มล
น้ำเชื่อม
น้ำ	150 มล
น้ำตาล	150 ก
คอนยัค	30 มล
ครีม
เนย	200 ก
ผงน้ำตาล	80-100 กรัม
นมข้น	80 ก
ถั่วสับ
ช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้
น้ำเชื่อม
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำอาหาร

• 1. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของเรา ฉันมีพานาโซนิค
• โปรแกรมพื้นฐาน 2 ชั่วโมง 20 นาที ในตอนท้ายของโหมดปิดและทิ้งแป้งไว้ในถังอีก 1 ชั่วโมง ใน 3 ชั่วโมงแป้งจะขึ้นอย่างสมบูรณ์และถึงฝา
• 2. ปรุงน้ำเชื่อม รวมน้ำกับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนเป็นปานกลางและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เย็นและรวมกับคอนญัก เราผสม
• 3. เตรียมครีม รวมเนยนิ่มกับน้ำตาลผง ปัด. ใส่นมข้นและตี ครีมควรมีความหนาเพียงพอ ฉันพยายามลดน้ำตาลอยู่เรื่อย ๆ แต่คุณสามารถเพิ่มผงอื่น ๆ ได้
• เราแบ่งครีมออกเป็นหลายส่วนโดยแต่ละส่วนเราจะเติมน้ำเชื่อมหรือโกโก้หรือถั่วสับ
• 4. วางแป้งที่ได้ขึ้นมาบนถาดรองด้วยแป้ง โดยน้ำหนักฉันได้มากกว่า 1200 กรัมเล็กน้อยแบ่งออกเป็นประมาณ 10 ส่วนของน้ำหนักเท่ากันแล้วจัดทรงขนมปัง ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีและในระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบและปล่อยให้อุ่นขึ้น
• 5. วางขนมปังลงบนถาดที่ปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่ 180 กรัมประมาณ 20-25 นาทีจนสุกเหลือง เรากระจายขนมปังในระยะห่างจากกันเนื่องจากขึ้นได้ดีในระหว่างการอบ
• 6. พักไว้ให้เย็น ผ่าครึ่งแช่ทั้งสองซีกด้วยน้ำเชื่อมและทาด้วยครีม ไปแช่กันเถอะ
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

มากมาย

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันอยากทำ "Nevsky Pie" จริงๆ แต่ตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะหยุดกินซาลาเปาแบบแบ่งส่วน ฉันพยายามทำแป้งในเครื่องทำขนมปังและฉันก็พอใจกับผลลัพธ์ที่ได้รีบแบ่งปันกับคุณเพื่อน ๆ
ฉันเติมหญ้าฝรั่นหยดลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติและสี ถูกต้องเพียงเล็กน้อย
มันใช้เวลานาน แต่ในแง่ของปัญหามันเป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก
ขนมปังสอดไส้ครีมด้วยฐานเดียว แต่มีสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน เราชอบครีมที่มีโกโก้และถั่วมาก
โรลเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับcrèmereและอาหารเช้าสำหรับคนรักหวาน สามีหั่นขนมปังที่ยังอุ่นอยู่ครึ่งหนึ่งแล้วทาเนย

หากได้สูตรไปแล้วและฉันทำซ้ำเองฉันก็ขอโทษผู้เขียนทันที

[ริตุลยา]

ริตุลยาซาลาเปาที่สวยและอร่อย
ขอบคุณสำหรับสูตร

[Natalia K.]

Natalia K., Natulenka ขอบคุณมาก! ซาลาเปากลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีมากมาย : girl-swoon: ยังไงคราวหน้าคงลดปริมาณลงครึ่งนึงไม่งั้นจะกินไม่กินหรือไปแจกเพื่อน ๆ คนรู้จัก

รสชาติในวัยเด็ก!
ฉันรัก Nevsky Pie มากแม่ของฉันมักจะซื้อให้ฉันตอนเด็ก ๆ
ฉันจะอบมันแน่นอน!
ขอบคุณริต้า!

[alba et atra]

alba et atraเฮเลนอย่าลืมลอง มันเจ๋งมาก!

ฉันกำลังจะเสร็จสิ้นฉันไม่ควรเสียใจกับน้ำเชื่อม ตอนแรกฉันโลภ แต่เปล่าประโยชน์ ควรทาครึ่งหนึ่งให้ทั่วเพราะทั้งหมดนี้ถูกดูดซับ
และระวังครีมด้วยนะคะ.สามีของฉันพลาดดังนั้นเขาจึงบีบมันอย่างดีจนเขาทำลายโครงสร้างของขนมปัง แต่ก็ยังอร่อย!

โอ้ Ritochka สามีของฉันชอบขนมปังเหล่านี้! เฉพาะในร้านที่ฉันไม่ซื้อและฉันไม่ได้ทำเองไม่มีสูตร))) ฉันจะใช้สูตรนี้แน่นอน

[ริตุลยา]

ริตุลยา, ซาลาเปางามเลิศ !! เมื่อก่อนฉันชอบ Nevsky Pie มาก แต่ไม่เคยลองอบอะไรแบบนั้นเลย ... ขอบคุณ Rituel ฉันจะลองอย่างแน่นอน !!

Ritochka จากการทำอาหารในสมัยก่อน! ก็มักจะซื้อเช่นนี้

[มาริโนชก้า! อิรา! ยูเลนก้า!]

เดวัลกิ!
มาริโนชก้า! อิรา! ยูเลนก้า!
ขอบคุณสาว ๆ !
โปรดลอง เป็นธุรกิจที่ลำบากมากแถมยังเตรียมน้ำเชื่อมและครีมได้เร็วกว่าอีกด้วย
ฉันไม่ชอบวิธีที่วุ่นวายทุกอย่างเพราะฉันขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งตลอดไป แต่ที่นี่ HP ทำทุกอย่างให้ฉัน
และอร่อยมาก.
แต่น้ำเชื่อมต้องแช่ให้ดีไม่หวงมัน

[Ritochka]

Ritochka, ซาลาเปาเป็นความสุขที่สมบูรณ์! ครั้งหนึ่งในวัยเด็กแม่ของฉันร้อนมากเป็นวันหยุด! ฉันยังจำรสชาติได้ ผมลองอบทั้งหมดแล้วไม่มีใครขอสูตรเลยอร่อยดี แต่ผิดพลาดนิดหน่อย ตอนนี้มีสูตรและฉันจะอบมัน

ริทูอิล่า! : wow: ซาลาเปาอะไร! ฉันชอบซาลาเปามากแค่ไหนตอนเด็ก ๆ (มีร้านขนมอยู่ข้างๆโรงเรียนเราวิ่งไปที่นั่นในช่วงปิดภาคเรียน) และคุณก็มีถั่วด้วยอืมมม

[ย่า]

ย่าอย่าลืมลองและยิ่งไปกว่านั้นโดยที่ไม่ยากมาก ฉันลดน้ำตาลทุกที่ แต่ถ้ามันไม่หวานมากคุณสามารถเพิ่มได้
โอ้ไอริชนอกจากนี้ยังมีน้ำเชอร์รี่น้ำผลไม้ก็มีรสเปรี้ยวและดี เช่นเดียวกับน้ำผลไม้ ... ด้วยน้ำเล็กน้อยที่เหลือจากเชอร์รี่แช่แข็งหลังจากละลายน้ำแข็ง
ด้วยถั่วเชอร์รี่และโกโก้สิ่งแรกที่หายไป

Abazha "Nevsky" แล้วก็ Bulkamiiiii!
Rituyla ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในเวอร์ชันใหม่!

[Ksyushik]

Ksyushikขอบคุณมากที่แวะมา
ลองทำอาหารดู ถ้าชอบล่ะ?!
น้ำเชื่อมเท่านั้น! น้ำเชื่อมมากขึ้น!

ถ้าฉันรัก Nevsky ฉันจะเคี้ยวโรลได้อย่างไรก็ไม่น่าเบื่อ !!!

[Ritochka,]

Ritochka, ซาลาเปาระเบิด! เราต้องอบด่วน!

แต่การลดน้ำหนักเท่านั้นที่จะนั่งลง ฉันกลัวว่าถ้าเป็นแบบนี้ต่อไปสกีจะไม่ยืนฉัน เราจะต้องใส่สโนว์บอร์ดสองตัว

[Manyunechka]

Manyunechka, ขอบคุณมาก! ขอบคุณที่รัก!
วันนี้เรากินเยอะมากจนมัว แต่มองพุงแล้วลูบตอนกลางคืน อร่อย!
Manyunik, Duc คุณสามารถลดขนาดพอร์ทไทก้าให้เล็กลงได้

ซาลาเปาอะไร !!!! ฉันจะทำให้แม่แน่นอนเธอรักพวกเขามาก แต่ฉันมีคำถาม: ถ้าคุณทำครึ่งส่วนแล้วจะคำนวณยีสต์ครึ่งถุงได้อย่างไร? และวิธีการเพิ่มเนยเทียม - ละลายหรือสับ? ขอบคุณ!

[Tanechka]

Tanechkaฉันยังคงเป็นคนทำอาหารสมัครเล่นดังนั้นชีวิตของฉันก็เหมือนกัน ฉันจะแบ่งถุงยีสต์ตามน้ำหนักเพื่อให้ครึ่งหนึ่งดีหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
หากมี 11 กรัมในถุงเราจะมีน้ำหนัก 6 กรัมหรืออาจมากกว่านั้นเล็กน้อย
และเธอเติมเนยเทียมจากตู้เย็น เธอดุก้อนเล็กกว่าเล็กน้อยและนั่นแหล่ะ

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, ซาลาเปาอะไรน่าดู !!! อ้วนและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย! สวย!

[Allochka]

Allochkaขอบคุณ Rodnul!
เมื่อวานเราดูไม่จบเพราะเราทำไปเยอะ ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับคืนนี้
ในตอนเช้าฉันอยากจะรักษาสามีของฉัน แต่ร้องว่าพวกเขาอยู่กับคอนญัก
แต่ฉันพยายามแล้ว มันอร่อยมากครีมแข็งตัวคอนญักระเหยและกลายเป็นเค้ก
ฉันเสียใจที่ฉันโลภกับน้ำเชื่อม ควรมีน้ำเชื่อมมากกว่านี้

[Ritusya]

Ritusyaม้วนอะไร! ฉันไม่เคยกิน Nevsky pie แต่ฉันอยากลองซาลาเปาของคุณ! ฉันจะบุ๊กมาร์กสูตรไว้ตอนนี้วางไว้ในคิว))))

[Nelechka]

Nelechkaโปรดลอง
แม้ในวันที่สองจากตู้เย็นจะดีมาก
แต่สำหรับตัวเองคราวหน้าจะลดลงครึ่งหนึ่ง
เราไม่สามารถกินซาลาเปาได้หนึ่งร้อยชิ้นในหนึ่งวัน แต่กลับกลายเป็นว่าดี ใช่.

ริทัสสามีของฉันชอบทานบุฟเฟ่ต์และพายหวาน ๆ มากดังนั้นจึงไม่เคยมีบุฟเฟ่ต์ให้เขามากนัก
ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งที่ไม่จำเป็นสามารถเป็นได้ หีบวิเศษ ส่งหีบไปแช่แข็งอีกอย่างคือฉันมีเตาอบขนาดเล็กสำหรับ 46 ลิตร และขนมปังทั้งหมดอาจไม่พอดีกับพาเลทในแต่ละครั้ง
อย่างไรก็ตามคุณได้รับซาลาเปาแบบเต็มกี่ชิ้น?

[Nelechka]

Nelechkaฉันได้รับการทดสอบมากกว่า 1200 กรัมจำนวนมาก หารด้วยประมาณ 10 อืมบวกครีม

ฉันรู้จัก Nevsky Pie จากฟอรัมของเรา และตอนนี้ก็ถึงคราวของโรลบายบุ๊กมาร์ก

[Albinochka]

Albinochkaเพื่อสุขภาพของคุณ!
ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบมัน
ขอบคุณ!

[Rituslya]

Rituslyaขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันอบเมื่อวานแบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วนนั่นคือซาลาเปา ฉันชุบน้ำเชื่อมอย่างไม่เห็นแก่ตัว แต่คุณพูดถูก - คุณไม่สามารถทำให้เสียได้ด้วยการทำให้ชุ่ม ครีมอร่อยแป้งนุ่ม ครอบครัวชอบขนมปังพายมากบางทีนี่อาจเป็นวิธีที่เราจะปรุงอาหาร Nevsky ขอบคุณอีกครั้ง.

[Rituslya]

Rituslya, ริต้าขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันมักจะซื้อซาลาเปา แต่ตอนนี้มีสูตรฉันจะอบเอง

[Uliana]

Uliana, Ulyanochka ฉันดีใจมาก อย่างสูง! ขอบคุณมากสำหรับรายงาน
กรุณาปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!
ยูจีน, Zhenechka โปรดลอง! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันจริงๆ!
ขอบคุณ!