โรลเนยกับริคอตต้าและแยม

[แป้งโด:]

โรลเนยกับริคอตต้าและแยม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์แห้ง	3 ก
แป้งสาลีค. จาก.	250 ก
นม	120 ก
ไข่	30 ก
น้ำตาล	35 ก
เกลือ	4 ก
เนย	30 ก
น้ำมันพืช	10 ก
การกรอก:
ริคอตต้า	170 ก
น้ำตาล	20 ก
แป้งข้าวโพด	10 ก
ไข่	30 ก
แยม	75 ก
Streusel:
แป้งสาลีค. จาก.	20 ก
น้ำตาล	20 ก
เนย	10 ก
นอกจากนี้:
ไข่แดง	1 ชิ้น
นม	ไม่กี่หยด

วิธีทำอาหาร

• ผสมยีสต์กับแป้ง (1 ช้อนโต๊ะล. ทิ้ง) ใส่เกลือน้ำตาลนมและไข่ นวดประมาณ 8-9 นาที ใส่เนยนิ่มน้ำมันพืชและแป้งที่เหลือ นวดแป้งนุ่มไม่เหนียว

• ทิ้งไว้ให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงกลางของการหมักให้นวดแป้งครั้งเดียว

• แบ่งแป้งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน นวดแต่ละส่วนหรือม้วนเป็นเค้กแบนหนา 4-5 มม. ตัดวงกลมออกทาจาระบีขอบด้วยน้ำ สร้าง "ตัวเลขแปด" จากส่วนที่เหลือ

• พับแปดครึ่ง วางบนวงกลมแป้ง

• สำหรับไส้ให้รวมริคอตต้าน้ำตาลไข่และแป้งเข้าด้วยกัน เติมชิ้นแป้ง

• ทำให้ความหดหู่เล็กน้อยในการเติมนมเปรี้ยวเพิ่มแยม (ฉันมีแยมแอปริคอท)

• ห่อด้วยพลาสติกอย่างหลวม ๆ พิสูจน์เป็นเวลา 55-60 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

• สำหรับ Streusel ผสมแป้งกับน้ำตาลแล้วใส่เนยเย็นลงไป ใช้นิ้วบดเป็นเศษเล็ก ๆ ก่อนปลูกในเตาอบจาระบีชิ้นแป้งด้วยไข่แดงผสมกับนมสองสามหยดโรยด้วย Streusel

• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220C (การพาความร้อน 200C) ด้วยไอน้ำประมาณ 5-6 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 180C (การพาความร้อน 160C) องศาและนำม้วนเข้าสู่ความพร้อม

• 
• 
• และม้วนเหล่านี้อบในกระป๋องมัฟฟิน สำหรับไส้ฉันใช้แยม lingonberry กับแป้งหนึ่งช้อนชา:
• 
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 รายการ

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

บันทึก

แนวคิดคือม้วน "Sdoba Akulovskaya" จาก Karavai-SV

ทุกอย่างแยบยลเรียบง่าย ... และอร่อย!

[Manya]

Manya, ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์กดูสวยงามมากฉันคิดว่าซาลาเปาอร่อยมากฉันจะอบแน่นอน

[Manyun]

แน่นอนม้วนเป็นเพียงโรคระบาด !!!
Manyunแล้วคุณตัดแป้งบนแผ่นซิลิโคน?
ฉันจะไม่ปรับตัวให้เข้ากับการตัด แต่อย่างใด ฉันลองทำบนโต๊ะในครัวแล้วทุกอย่างก็เกาะติดถ้ามีแป้งเล็กน้อย ฉันเป็นคนโง่
Manyun ม้วนที่ยอดเยี่ยม!
ซาลาเปาเด็ด! ช่างเป็นเศษเล็กเศษน้อย!
Manechka ขอบคุณ!

ฉันรู้จัก Manya จากภาพถ่าย !!! ม้วนนั้นยอดเยี่ยมอย่างที่เป็นอยู่
ตอนนี้ลูกชายของฉันเรียนไกลจากบ้านฉันแทบไม่ได้อบอะไรเลยไม่ค่อยมีบราวนี่และพิซซ่าน้อยเกินไป แต่เราชอบม้วนที่หนักและที่สำคัญที่สุดเราสามารถหยุดอดอาหารสำหรับวันหยุดปีใหม่ได้

[กาลิน่า]

กาลิน่า, Olga, ริต้า, Tanyushaขอบคุณที่แวะทานซาลาเปา ฉันจะดีใจถ้าคุณได้ลอง

Ritusyaใช่ฉันตัดแป้งยีสต์ทั้งหมดบนแผ่นซิลิโคน สะดวกกว่าล้างทีหลังโต๊ะ

Tanyush, ฉันนึกภาพออกว่าคุณคิดถึงลูกชายของคุณมากแค่ไหนและคุณเตรียมอะไรมากมายสำหรับการมาถึงของเขา

[Manya]

Manyaซาลาเปาเหมาะสำหรับงานนิทรรศการ!

[Sonadora]

Sonadora, มาเนชก้า !!! ชั้น! ผู้ชายคนหนึ่งของฉันขอทานชีสเค้กมานานแล้ว ฉันคิดว่าเขาจะต้องพอใจกับขนมปังแบบนี้! การปั้นที่น่าสนใจมากและไม่ซับซ้อน!

ขอบคุณ

[นาตาเลีย]

นาตาเลียนิทรรศการไม่จำเป็น เข้าปากดีกว่า. ขอบคุณ!

Svetochka, ขอบคุณ. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน

ซาลาเปาน่ากินมาก !!!
ฉันไม่เคยอบอะไรกับริคอตต้าเลย

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ขอบคุณ. ด้วยริคอตต้าขนมอบแสนอร่อยจะได้รับความนุ่มนวลมากขึ้นโดยไม่มีความเปรี้ยว

[Manya]

Manya!!!
เช่นเคย - MASTERIOUS !!!!!!

และม้วนและภาพถ่ายคือความสวยงาม! แต่เช่นเคย. คุณจำปรมาจารย์ได้จากรูปถ่ายชื่อเรื่อง

สวยงามและอร่อยเช่นเคย

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ซาช่า, เฮเลนา, ขอบคุณมาก.

[Manya]

Manya, ฉันอบซาลาเปา อร่อยมาก! ขอบคุณ! และรายงานของฉัน

[ทัตยา]

ทัตยา, ซาลาเปาสุดยอด! ฉันนึกภาพออกได้ว่ามันคือเปลือกที่หวานกรอบซึ่งมีเศษและไส้ที่ละเอียดอ่อนซ่อนอยู่
Tanya ขอบคุณมากสำหรับความไว้วางใจและความคิดริเริ่มของคุณ

[Sonadora]

Sonadora, Manya และใน x ไม่สามารถนวดเตาในโหมดหลักได้?

[เฮเลนา]

เฮเลนาเป็นไปได้ที่แป้งหลัก แต่ควรเติมน้ำมันลงในแป้งเล็กน้อยในภายหลัง

[Sonadora]

Sonadora, Manya ขอบคุณฉันชอบสูตรฉันซื้อริคอตต้าฉันจะแจ้งให้คุณทราบผล

ชั้น!

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฤดูใบไม้ผลิเอเลน่าฉันจะรอ

มือใหม่, ขอบคุณ.

Manya รายงาน ดูเหมือนจะประสบความสำเร็จ แต่อาจารย์ก็ไม่เกินเลย! ขอบคุณสำหรับสูตรฉันนวดแป้งเป็น x เตา.
ฉันจะทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งการอบอร่อยบางประเภทเทศกาลปีใหม่แม้ว่าจะไม่ค่อยมีงบประมาณ

มันงดงามมากขอบคุณมากที่ฉันเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มจากตัวฉันเองลงไปในการโรย

ทันย่า 2 เสิร์ฟนี้มั้ยคะ?

[เฮเลนา]

เฮเลนาอย่าใส่ร้ายม้วนที่ยอดเยี่ยม ฉันดีใจที่คุณชอบมัน.
ฉันใช้ Ricotta ใน Lenta เธอมักจะมีส่วนลด สำหรับราคามันออกมาเหมือนคอทเทจชีสอย่างดี

ทัตยา, ตะลึง! ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างไร

[เฮเลนา]

เฮเลนาใช่ได้สองส่วน การนวดด้วย HP

[ทัตยา]

ทัตยาม้วนน่ากลัว

Manechka ขอบคุณสำหรับซาลาเปาแสนอร่อย! พวกเราสามคนกินสองเท่าใน 2 วัน - "มันจะไม่พอ" !!!

คิวในการอบขนมปัง (สูตร) ​​ของคุณยาวเป็นกิโลเมตรจะอยู่ได้อย่างไร?
นี่สำหรับคุณ

Olya โรลสุดเจ๋ง! สวนกุหลาบที่แท้จริง (ฉันดูดีและกว้างขึ้นด้วยการปั้นนี้คือ a la cheesecakes) ขอบคุณสำหรับความพยายามและแบ่งปันความงามดังกล่าว

[Manya]

Manyaขอบคุณมาก
🔗

[มากกว่า]
🔗

🔗

[กัลซีน]

กัลซีนม้วนที่ยอดเยี่ยมและภาพถ่ายที่น่าทึ่ง! มือของอาจารย์มองเห็นได้ทันที ขอบคุณมาก.

Manechka ฉันขอบคุณและรายงานซาลาเปานั้นยอดเยี่ยมมาก - เปลือกกรอบและเศษที่ละเอียดอ่อนที่สุด! ฉันทุ่มเทให้กับไส้แทนริคอตต้าฉันเอาครีมชีสคอทเทจชีสและแทนที่จะใส่แยมฉันใส่เชอร์รี่แช่แข็ง) ฉันชอบสูตรอาหารของคุณสำหรับส่วนเล็ก ๆ มีเพียงหกอย่างเท่านั้นที่ดี

[Sonadora]

Sonadoraฉันชอบสูตรของคุณอย่างไร !!!
มันวัดได้ถึงกรัมเสมอทำง่ายและมักจะออกมา !!!

[มารุสยา]

มารุสยา, Lereleโรลสุดเจ๋ง! ขอบคุณมากสำหรับความพยายามสาว ๆ

เขียนที่อยู่ - ฉันจะไป!

แพนเค้กจบแล้วโรลเริ่มแล้ว!



ฉันทำหกม้วนใหญ่ และเธอปั้นแบบธรรมดาแม้กระทั่งซาลาเปาเล็ก ๆ แต่ก็มีระยะห่างและเป็นสามเท่า อร่อยมาก นุ่มละเอียดหอม.

[ซาช่า]

ซาช่าม้วนนั้นยอดเยี่ยมมาก

แทบจะไม่สามารถถ่ายภาพได้ ฉันใส่แป้งมากขึ้น

ขอบคุณ!

[มาเรีย]

มาเรียนี่คือม้วน! สวยที่สุด!

ครั้งที่สองทำในขนาดที่เล็กลง แต่ได้มากขึ้น!

[มาเรีย]

มาเรียขนมปังดอกกุหลาบอะไรเนี้ย!

[Sonadora]

Sonadora, Manya ฉันเป็นของคุณตลอดไป
โดนอีกแล้วนี่มันเทศกาลลดพุง !!!!!

[Lerele]

Lerele, สวย! ฉันอิจฉานักกินของคุณ