เวเฟอร์ม้วนด้วยครีม

[วินททท]

วินททท, Tatiana ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันกำลังอบตะกร้าเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับวันเกิดลูกสาวของฉันในวันเกิด สามีหมุนไปรอบ ๆ และบอกว่าลูก ๆ มีเพียงพอแล้ว เด็กกำลังรอข้อบกพร่อง

[Thurtle]

Thurtle อิริน่าดีใจที่ชอบแป้งและเหมาะกับการเลิกขาย!

มาพร้อมกับรายงานเกี่ยวกับครีม - ครีมที่ยอดเยี่ยม โปร่งสบายน้อยกว่าเช่นคัสตาร์ดกับไข่หรือนมข้น - เนย เด็ก ๆ ก็ชื่นชมเช่นกันแม้ว่าก่อนหน้านี้พวกเขาจะฮึดฮัดกับหลอดเปล่า ๆ แต่ตอนนี้พวกเขาขอครีม

แน่นอนฉันจะทำครีมสำหรับหลอด

ใช่ฉันกลัวการผสมในตอนท้าย - เมื่อคุณแนะนำ "โจ๊ก" ลงในเนยวิปปิ้ง - แต่ทุกอย่างก็เรียบร้อยดีที่รอบต่ำครีมจะรวมกันเป็นเนื้อเดียวกันอย่างน่าทึ่ง

[Svetik]

ว้าวดอกกุหลาบอะไรอยู่ข้างบน!

ตอนนี้ขอครีม

ว้าวการทดสอบหลักผ่านแล้ว!
ทำได้ดีทุกอย่างออกมาดี

กลัวการผสมในตอนท้าย

ใช่เป็นครั้งแรกฉันก็กลัวเหมือนกันว่าครีมจะไม่ได้ผล แต่มีปาฏิหาริย์เกิดขึ้นครั้งแรกคือการละเลงจากนั้นทันทีทันใดและครีม อย่างไรก็ตามฉันตีครีมนี้ด้วยเครื่องผสมมือด้วยความเร็วสูง แต่จริงๆแล้วหลังจากเพิ่ม "โจ๊ก" ตามตัวอักษร 1-1.5 นาทีสิ่งสำคัญคืออย่าขัดจังหวะมิฉะนั้นมันจะแบ่งชั้น
Svetikตอนนี้คุณทำถูกแล้วเหล็กวาฟเฟิลชั้นเยี่ยมและโรลสุดเก๋

สิ่งที่ฉันกลัวในการผสมในตอนท้าย - เมื่อคุณแนะนำ "โจ๊ก" ลงในเนยวิปปิ้ง - แต่ทุกอย่างเรียบร้อยดีด้วยความเร็วต่ำครีมจะรวมกันเป็นเนื้อเดียวกันอย่างน่าทึ่ง

เอ๊ะ แต่ฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับครีมในครั้งแรก! ทั้งหมดเกิดจากการที่ฉันพลาดคีย์ "ที่ความเร็วรอบต่ำ" ในท้ายที่สุดเรายังคงได้เค้กแสนอร่อยเค้กโฮมเมดให้คะแนนสูงสุด แต่ฉันรู้ว่ามันกลายเป็น C ด้วยลบมหาศาล!
ครีมไม่ได้ซับซ้อนอะไรเลย แต่ฉันจัดการมันได้!

ฉันคิดว่าในตอนเย็นฉันจะรีบตีครีมและเติมช่องว่าง แต่ทุกอย่างผิดพลาด ฉันปรุงสารแป้งตั้งไว้ให้เย็นบนหน้าต่างเอาน้ำมันออกจากตู้เย็น หลังจาก 40 นาทีฉันตัดสินใจดูเนยก็ยังไม่นิ่มพอ แต่บังเอิญไปโดนปลายท่อวาฟเฟิลฉันรู้ว่าอากาศเย็นจากถนนเริ่มทำให้ช่องว่างของฉันชุ่ม AAAA! แน่นอนว่ามันยังกรอบอยู่ แต่ในระยะสั้นฉันตื่นตระหนกและเริ่มตีครีมอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องรอให้เนยนิ่มอย่างถูกต้อง ฉันอ่านคำแนะนำของคุณ Tanya ว่าไม่ควรวิปครีมเป็นเวลานาน แต่ฉันพลาดช่วงเวลาที่เกี่ยวกับความเร็วของเครื่องผสม ดูเหมือนว่ามันจะไม่ชนะเลยเป็นเวลานาน แต่ทันทีที่มันเพิ่มความเร็วครีมก็เริ่มเปลี่ยนโครงสร้างเป็นเม็ดเล็ก ๆ ฉันวิ่งไปอ่านลิงค์ของคุณไปยังแหล่งที่มาเดิม - ฉันเห็นคำแนะนำของ Likin เกี่ยวกับการช่วยชีวิตของครีมดังกล่าว - ใส่ไว้ในไมโครเวฟ 10 วินาทีตีและทำให้เย็นประมาณ 5-10 นาทีในตู้เย็น แน่นอนว่าฉันเองก็โดดเด่นที่นี่เช่นกัน - 10 วินาทีดูเหมือนฉันเล็กน้อยฉันถือมัน 20 โครงสร้างของครีมบางลงอย่างเห็นได้ชัด ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงมันก็หนาขึ้นเล็กน้อย ในความหมายตามตัวอักษรฉันก็เติมครีมในช่องว่างแล้วส่งไปที่ตู้เย็น แน่นอนว่าฉันไม่ได้เสียใจมากฉันแค่กลัวว่าท่อจะอ่อนลงมาก แต่ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขายังคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบในตอนเช้า

ตอนนี้ฉันเข้าใจเส้นทางสำหรับตัวเองแล้ว ช่วงเวลา
1. ควรทาเนยสำหรับครีมล่วงหน้าเพื่อให้นุ่มมากที่สุด
2. ตีครีมเป็นเวลาสั้น ๆ และด้วยความเร็วในการผสมต่ำ
ฉันคิดว่าครั้งหน้าทุกอย่างจะออกมาถูกต้อง !!!

[รอบสูง]

ยูลนี่คือการผจญภัย แต่น่าเสียดายที่มันไม่เป็นไปตามแผนที่วางไว้

ยังไงก็ตามฉันตีครีมนี้ด้วยเครื่องผสมมือ รอบสูง แต่จริงๆแล้วหลังจากเพิ่ม "โจ๊ก" แท้จริง 1-1.5 นาทีสิ่งสำคัญคืออย่าขัดจังหวะมิฉะนั้นจะแบ่งชั้น

ฉันไม่ได้ลองใช้กับคนที่ช้า แต่มันใช้ได้กับตัวที่เร็วเสมอดังนั้นทันทีที่ฉันเห็นว่ามันหนาขึ้นฉันก็รีบปิดทันทีและนี่ก็ประมาณ 1 นาทีจริงๆ แต่ฉันเก็บเนยไว้บนโต๊ะ 3 ชั่วโมงก่อนที่จะตี บางทีความเป็นเม็ดเล็ก ๆ อาจเกิดขึ้นได้อย่างแม่นยำเนื่องจากความแตกต่างของส่วนที่ต้มกับน้ำมัน
ฟังดีๆถ้าครอบครัวชอบบางทีทุกอย่างอาจไม่น่ากลัว แต่คุณกำลังใส่ร้ายตัวเอง
Yulechka ฉันอยากให้คุณลองอีกครั้งมันน่าจะได้ผล

[Tanyush]

Tanyushฉันจะลองอีกครั้งแน่นอน! สัตว์เลี้ยงจะมีไว้สำหรับเท่านั้น! ตอนนี้ฉันจะได้รับน้ำมันเร็วกว่านี้แน่นอน! ท้ายที่สุดเธอมักจะทำสิ่งนี้กับครีมทุกชนิดโดยสังหรณ์ใจอย่างแท้จริง และฉันไม่เคยคิดถึงความเร็วของมิกเซอร์เลย บางครั้งแน่นอนว่าครีมในเนยกับนมข้นลอกออก แต่ฉันทำบาปเนย ..

ทุกอย่างไม่ได้น่ากลัวมาก

ใช่จริงๆแล้วมันไม่ได้น่ากลัวเท่าไหร่และสิ่งสำคัญก็ยังคงอร่อย แต่แน่นอนว่าครีมแบบนี้ไม่ได้เพิ่มความสวยงามให้กับหลอด!

[ยูลิยาเค]

แต่ฉันเก็บเนยไว้บนโต๊ะ 3 ชั่วโมงจริงๆก่อนที่จะตี

ใช่สิ่งเดียวกัน! และฉันใส่ไว้ในกล่องพิสูจน์อักษรที่อุณหภูมิ 26 ด้วยซ้ำเพราะที่บ้านอากาศเย็น นั่นคือเนยนุ่มมาก

ฉันทำงานอย่างรวดเร็วเสมอดังนั้นทันทีที่ฉันเห็นว่ามันหนาขึ้นฉันก็รีบปิดทันทีและนี่ก็ประมาณ 1 นาทีจริงๆ

คุณเป็นมืออาชีพ เดี๋ยวจับไม่ได้ สำหรับคนที่ขับช้าคุณสามารถเปิด "เบรกอย่างรวดเร็ว" และไม่ทำลายครีมได้

บางครั้งแน่นอนว่าครีมในเนยกับนมข้นลอกออก แต่ฉันทำบาปเนย ..

และคุณก็รู้ว่าฉันตีไปเรื่อย ๆ และเขาจะไป

แต่โดยทั่วไปแล้วฉันให้ความสำคัญกับครีมมากเพราะฉันมักจะตัดหญ้า จากซีรีส์เรื่อง make the fool อธิษฐานกับพระเจ้า

ยูลิยาเค, ยูลและคุณก็รู้ว่าฉันสังเกตเห็น (สูตรของฉันเกือบจะเหมือนกับของคุณมีเพียงน้ำครึ่งเดียวกับนม) ถ้าครีมอยู่ในหลอดก็จะนิ่มลงและถ้าดอกกุหลาบอยู่ด้านบนและหลอดกลวงแสดงว่ายังคงกรอบอยู่ โปรดทราบ ฉันชอบมันเมื่อมีทั้งครีมและกรุบกรอบ

วินทททTanyusha ไม่มีอะไรที่ฉันจะคุยโวเกี่ยวกับเรื่องนี้และในสูตรของคุณ แต่ฉันเริ่มต้นด้วยครีมของคุณอย่างจริงใจ

สัตว์เลี้ยงจะมีไว้สำหรับเท่านั้น

พวกเขามักจะเข้าข้าง

และฉันไม่เคยคิดถึงความเร็วของมิกเซอร์เลย

ฉันเองก็เป็นไบรท์วิงก์ที่ทำให้ฉันคิดได้

คุณเป็นมืออาชีพ

ฮ่า ๆ เจอโปรด้วย

เดี๋ยวจับไม่ได้

จากนั้นเป็นที่ชัดเจนว่าคุณมุ่งเน้นไปที่ revs

พร่ำเพ้อเกี่ยวกับเรื่องนี้และสิ่งนั้น

ใช่ฉันเองก็สงสัยเวลาที่พวกเขาคุยโว

ฉันตีไปเรื่อย ๆ และเขาก็ไปอีกครั้ง

ใช่? จำเป็นต้องจำวิธีการช่วยชีวิตนี้ไว้ อาจเป็นไปได้ว่าในกรณีนี้ครีมมีชีวิตขึ้นมาจากการอุ่นเครื่อง Corollas?

ฉันชอบเวลาที่มีทั้งครีมและแป้ง

แน่นอนว่านี่เป็นการผสมผสานที่ลงตัว! เดี๋ยวจะลองทำตาม ครั้งแล้วครั้งเล่า!

พวกเขามักจะเข้าข้าง

ที่แน่ ๆ !!

วันนี้ปั่น fintiflyushki ที่แตกต่างจากครีมนี้รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ไหล
ส่วนคัสตาร์ดกับเนยถูกตีด้วยเครื่องผสมมือเป็นเวลา 1 นาทีด้วยความเร็วที่เร็วที่สุด

[วินททท]

วินทททTanechka อ่าสูตรของฉัน ผ่านไป* tubules แสนอร่อย!>)
ขอบคุณที่เตือนฉัน! และขอบคุณสำหรับสูตร แต่คุณไม่ได้ทำทาร์ตของการทดสอบนี้ .... และด้วยครีมเดียวกันใช่มั้ย?

ผ่านไปปีใหม่ *

ใช่ขอบคุณ !
ใช่ฉันเพิ่งจำได้ว่ายูลชิกมีปัญหากับเขาดังนั้นฉันจึงแสดงภาพให้ดู
ทาร์ตเล็ตที่อบจากแป้งนี้ใน First, here
เครื่องทำวาฟเฟิล # 1143
แต่เฟิร์สไม่ได้ไปกับฉันขนาดที่ใหญ่เกินไป
และฉันรัก Veska ของฉันมาก แต่มีของเล่นมากมายที่เธอยังคงพักผ่อนอยู่และตอนนี้ฉันก็อบตามลำดับความสำคัญน้อยลง และบนแผงในการ์ตูนมันก็ควรจะได้ผลเช่นกันและครีมจะพอดีกับที่นั่นโดยทั่วไปฉันชอบมันมากและทำอย่างรวดเร็วและมันก็ออกมามาก

เทย่ารักษารูปร่างให้เป๊ะ! สวย!

ตีด้วยเครื่องผสมมือ 1 นาทีด้วยความเร็วที่เร็วที่สุด

อืม .. ดูเหมือนว่าจะบังเอิญ - ทั้งเทิร์นโอเวอร์เร็วและใช้เวลามากเกินความจำเป็นไปหน่อย .. แต่ฉันไม่สูญเสียความหวังฉันจะพยายามอีกครั้งแน่นอน! ยิ่งไปกว่านั้นตอนนี้ยังมีเหล็กวาฟเฟิลอีกด้วย!

แต่ของเล่นมากมาย

ไม่ต้องพูด! เมื่อจะเล่นกับทุกคนเท่านั้น! คุณและริต้าก็มีสาวทาร์ตด้วย !! ฉันยังไม่มีแผนที่จะทำความรู้จักกับพวกเขาอย่างใกล้ชิด!

ทาร์ตเล็ตที่อบจากแป้งนี้ใน First, here

ใช่ฉันมองแล้ว Tan
ฉันมีแผง Vesochka และ Multikova เท่านั้น ฉันจะพยายาม.

จูเลียขอบคุณ!
ในตอนนั้นอาจเป็นเพราะเนยยังไม่อ่อนตัวลงอย่างสมบูรณ์ (รีบ) นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ความเป็นเม็ดหายไป เพราะมันถูกวิปทันทีเผาอย่างแท้จริงแล้วเสร็จ
ใช่แล้วสาวทาร์ทาเล็ตจุดอ่อนของฉันฉันชอบกระเช้าเค้กมาตลอดดังนั้นฉันจึงซื้อ Vescu โดยไม่ลังเลและขนาดของตะกร้าบนแผงเครื่องทำขนมปังนั้นดี
และฉันซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนมาด้วยมันเจ๋งมากฉันชอบมันมากแม้ว่าขนาดของตะกร้าจะไม่เล็กก็ตาม ฉันจะแสดงให้คุณเห็นที่นี่แม้ว่ามันจะไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับฟาง
ที่นี่เธออยู่ที่นี่จริงๆแล้วเธออยู่ในกระบวนการ

กับของเล่นมันมากเกินไปจริงๆเธอบอกว่า "ต้องห้าม"

กล่าวลา "ข้อห้าม

ใช่ laaaan ... ในมือที่มีทักษะเช่นนี้เท่านั้นที่จะเป็นของเล่น

[วิก]

ฉันมีเพียง..

ค่อนข้างเพียงพอ
และถ้าคุณเอาน้ำตาลออกคุณก็เป็นของว่างได้เช่นกัน
วิก, ขอบคุณ!
มีปากกาไม่เพียงพอที่จะเล่นด้วย

ปากกาไม่เพียงพออีกต่อไป

ใช่ฉันยังมี
แต่ในความคิดของฉันคุณให้ครีมที่มีน้ำหนักเบากว่าหลอดเหล่านี้มาจากไหน?

และฉันยังซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนมันเจ๋งมากฉันชอบมันมาก

มีเหมือนกันค่ะชอบมาก

อาจเป็นเพราะเนยยังไม่นิ่มที่สุด

โอ้ใช่นี่คือสาเหตุที่แท้จริง!

กับของเล่นมันมากเกินไปจริงๆเธอบอกว่า "ต้องห้าม"

ดังนั้นฉันยังคงถือตัวเองอยู่ในมือ! สำหรับรูปแบบก็เช่นกันจนถึงตอนนี้ แม้ว่าครั้งหนึ่ง "ตะกร้า" จากนอร์ดิกไม่ได้ทำให้ฉันสงบและจ้องมองไปที่ซิลิโคน
แต่เค้กดีไม่มีคำพูด!

ครีมที่มีน้ำหนักเบาสำหรับหลอดเหล่านี้หรือไม่?

ใช่ฉันจำไม่ได้ว่ามี แต่ริคอตต้าเท่านั้นที่นึกถึง แต่โรลกรอบที่มีครีมแบบนี้จะอยู่ได้ไม่นาน

ฉันก็มีเหมือนกัน

จริงๆแม่พิมพ์ก็เจ๋ง

และฉันก็จ้องไปที่ซิลิโคน

ดังนั้นฉันจึงถูกจ้องมองจนไม่สามารถผ่านไปได้
ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อเธอจับมันไว้ในมือดูเหมือนว่าจะนิ่มมาก แต่เมื่อคุณวางบนเครื่องบินมันจะได้รับความยืดหยุ่นเช่นนี้ไม่มีอะไรหย่อนลงและไม่โค้งงอไปไหน

โอ้ใช่แม่พิมพ์เจ๋ง! แต่ใน Ali มีใครเห็นคล้าย ๆ กันบ้างไหม?

[ทัตยา]

ทัตยาอบเหมือนกันในครั้งแรก
24 สิ่งที่ปรากฎ:

ฉันจะเติมมันด้วยครีม แบบนี้:

[มองโลกในแง่ดี]

มองโลกในแง่ดี, ลีน่าน่าสนใจ! ครีมชนิดนี้คืออะไร. รายการสินค้ามีอะไรบ้าง? ได้โปรดบอกฉัน?

ถ้าคุณเอาน้ำตาลออกก็เป็นของว่างได้เช่นกัน

ฉันจะนำความคิดนี้ไปใช้อย่างแน่นอน ...

[วิก]

แม่พิมพ์เจ๋ง!

ใช่ super-duper วิก!
น่าจะเป็นของ Ali ผลิตในจีนฉลากเป็นแบบนี้

เลนุสยาทำได้ดีกระเช้าสวยมาก! ขอบเคสถึงยังไงก็ไม่ต้องตัดออกเดาด้วยปริมาณ?
ใช่กล่องที่มีครีมที่น่าสนใจในครีม?

รายการสินค้ามีอะไรบ้าง?

ริต้าฉันได้พบเกี่ยวกับองค์ประกอบ

🔗

แต่ฉันกรอกข้อมูลเล็กน้อยสำหรับการทดสอบ พรุ่งนี้ฉันจะทำมากมายกับผลไม้)

ขอบเคสถึงยังไงก็ไม่ต้องตัดออกเดาด้วยปริมาณ?

ฉันหักขอบอย่างเรียบร้อย ไม่ใช่ทุกแป้งที่ให้คุณทำเช่นนี้

ครีมอร่อยมากใช้เวลานานในการตี
ฉันดีใจที่มันไม่หวานฉันเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อย

[ทัตยา]

ทัตยาฉันบังเอิญเห็นสูตรสำหรับหลอดเหล่านี้และต้องการอบเหล็กวาฟเฟิลของสหภาพโซเวียตเบื่อมานานแล้วฉันเคยอบโดยใช้สูตรอื่น แล้วฉันก็จุดไฟเพื่ออบพวกมันบน NG เฉพาะฉันมีคำถาม: ฉันจะอบหลอดเหล่านี้ล่วงหน้าได้เท่าไหร่จึงจะเต็มไปด้วยครีมที่ทำสดใหม่ก่อนชั่วโมง X (นี่คือวันที่ 1 มกราคม) วิธีการจัดเก็บหลอดเปล่าสำเร็จรูปอย่างถูกต้อง?
ฉันต้องการจริงๆฉันต้องการ!

[svetta]

svettaทางเลือกที่ถูกต้อง
ฉันใส่ทาร์ตเล็ตในไอเดียจานเค้กมาดูกันว่าความกรุบกรอบของมันจะเปลี่ยนไปอย่างไรในวันพรุ่งนี้ ยกเลิกการสมัคร

[Svetta]

ฉันหักขอบอย่างเรียบร้อย

ไม่แม้แต่จะสังเกตเห็นได้
โอ้ครีมวิปปิ้งดียังไง ใช่มันจะดีกับผลไม้และครีมเช่นนี้ ฉันมีตะกร้าแบบนี้โดยไม่ต้องบรรจุในหีบห่อเป็นเวลา 2 สัปดาห์ฉันอบมากยังคงกรอบ
Svettaใช่ต้องการ
หลอดว่างเปล่าจนต้องจัดเก็บฉันก็เริ่มเติมทันที เพื่อไม่ให้ความกรุบกรอบหายไปฉันคิดว่ามันก็เพียงพอแล้วที่จะใส่ไว้ในถุงที่ไม่มีอากาศและความชื้น

[Veske]

แต่คุณไม่ได้ทำทาร์ตจากแป้งนี้ ...

ฉันทำจากแป้งทันย่าค่ะ Veskeเพียงครึ่งหนึ่งของเนยและครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลซอส 120 กรัม (ผ่านการบำบัดต้มโดยไม่ใส่น้ำตาลนั่นคือแอปเปิ้ลซอสข้น) และครึ่งหนึ่งของแป้งถูกแทนที่ด้วยโฮลเกรนฉันเอา 100 กรัม น้ำตาล. สาว ๆ ทาร์ตเล็ตเหล่านี้จะกรุบกรอบในวันรุ่งขึ้น ด้านข้างมีความกรอบด้านล่างนุ่ม ฉันพบว่าตัวเองประสบความสำเร็จ Veska tartlets! มันเป็นไปอย่างกะทันหันเมื่อฉันพูดซ้ำฉันสัญญาว่าจะใส่รูปถ่าย (ฉันใส่แป้งเยอะ ๆ แล้วปีนออกไปมุมมองไม่ได้มีไว้สำหรับถ่ายภาพ)
ธัญญ่าขอบคุณสำหรับสูตร !!!

เลิศทันควัน!
Olga มีความคิดที่ดีในการเปลี่ยน และยังดีที่มีความกรุบกรอบมิฉะนั้นใน Veska ทาร์ตเล็ตมักจะแข็ง
ฉันดีใจที่มีการทดสอบเวอร์ชันที่ดี

[วินททท]

วินททท, ทันย่า, และถ้าแป้งนี้ใช้ทาร์ตเล็ต, และน้ำตาลจะลดลงอย่างสมบูรณ์, เพื่อไม่ให้ไส้หวาน, จะมีอะไรออกมาหรือไม่?

[เลนุสยา]

Ksyusha ทำไมไม่ฉันกำลังพูดถึงน้ำตาลเพียงแค่ลดปริมาณแป้งลงครึ่งหนึ่งไม่เช่นนั้นคุณจะต้องอบ
และน้ำตาลกับฉันและ เลนุสยา อบในขั้นแรกปรากฎว่าดีมาก
ฉันอยู่นี่
เครื่องทำวาฟเฟิล # 1143
แต่ Lenusya ในหน้าที่แล้ว
เวเฟอร์สอดไส้ครีม # 73

ขอบคุณฉันต้องลองแบบไม่ใส่น้ำตาลฉันจะใส่ช้อนเพื่อความสมดุล
ต่อมา!