แตงกวา linguini tagliatelli กับมะเขือยาวและซอสกระเทียม

แตงกวา linguini tagliatelli กับมะเขือยาวและซอสกระเทียม

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
มะเขือ	1 ชิ้น 200-300 กรัม
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
กระเทียม	ฟันขนาดกลาง 1 ซี่
แตงกวา	3 ชิ้น (350 กรัม)
มะเขือเทศ	250 กรัม
ดิลล์	2-3 กิ่ง
พาสลีย์	2-3 กิ่ง

วิธีทำอาหาร

• การปรุงอาหารประกอบด้วยสองส่วน:
• การเตรียม "ซอส" ของมะเขือยาวกับกระเทียมซึ่งสามารถทำได้ในวันก่อน (ในตอนเย็นเช่น (หรือตอนเช้า))
• และการปรุงอาหารในความเป็นจริงสลัด
• 1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น 1.5 - 2 ซม. โรยด้วยเกลือและเติมน้ำหลังจากนั้น 10 นาทีจึงสะเด็ดน้ำโดยโยนมะเขือยาวลงในกระชอน
• ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะทอดชิ้นมะเขือยาวคนเป็นครั้งคราว
• 2. ในขณะที่กำลังทอดมะเขือยาวให้สับกระเทียม (ควรให้ละเอียดมากเป็นเนื้อเดียวกัน)
• 3. ใส่มะเขือยาวที่ทอดไว้ในชามเย็นเล็กน้อยใส่กระเทียมสับลงไปผสมพักไว้ให้เย็น
• ดังนั้น "ซอส" จึงเย็นและเกือบจะพร้อม
• ต่อไป…
• 4. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (ยอด) ใส่มะเขือยาวทอดกับกระเทียมลงไปคลุกเบา ๆ
• 5. หั่นแตงกวาบนเครื่องทำเกลียว (ส่วนได้ 5 มม. ส่วน 9 มม.)
• ใส่กระชอนเกลือ (คุณสามารถตัดด้วยมีด (เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในหมายเหตุ))
• 6. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 ซม. ใส่แตงกวาที่หั่นไว้ลงไปผสมให้เข้ากัน
• 7. "ซอส" ของมะเขือยาวกับกระเทียมและสมุนไพรใส่แตงกวาสับและมะเขือเทศลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ
• เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2-3 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

35 นาที (20 นาทีสำหรับการเตรียม

บันทึก

ก่อนอื่นแน่นอน (และเหนือสิ่งอื่นใด) แตงกวาสำหรับสลัดดังกล่าวสามารถตัดด้วยมีดในไตรมาสที่ค่อนข้างใหญ่ (เครื่องซักผ้าตัดกว้าง 1.5 - 2 ซม. จากแตงกวาหั่นเป็น 4 ส่วน) ท้ายที่สุดนี่คือวิธีที่ฉันเตรียมสลัดนี้ในตอนแรก (หลังจากลองทำตามสูตรของมันในสถานประกอบการแห่งหนึ่ง (ดังนั้นความคิดนี้ไม่ใช่ของฉัน แต่ฉันต้องการแบ่งปัน))

ประการที่สองเมื่อฉันกำลังพิจารณาถึงความเป็นไปได้ในการปรับ Gemlux GL-SR-1003 อันเป็นที่รักของฉันให้เข้ากับสูตรนี้ฉันหวังว่าฉันจะทำเกลียวมะเขือ แต่อนิจจามันไม่ได้ผล
มะเขือยาวไม่ใช่ผักชนิดหนึ่งที่สามารถหั่นเป็นเกลียวได้ตั้งแต่ 2 มม. ถึง 5 มม. (แม้ในโฆษณาเครื่องทำเกลียวชนิดต่างๆก็ไม่เสี่ยงต่อการ "บิด" มากนัก) ...
ดังนั้นแตงกวาในรูปแบบของ "linguini-tagliatelli" จึงไปที่เกลียว (และผลลัพธ์ก็ทำให้ฉันพอใจ)

"ซอส" ของมะเขือยาวกับกระเทียมเป็นสิ่งที่ดี (และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ!) ทางเลือกอื่นแทนมายองเนสและซอสที่คล้ายกัน

ยังไงก็ตามคุณไม่ต้องกังวลกับกลิ่นของกระเทียมมากเกินไปจนแทบมองไม่เห็นเลย (ราวกับว่ามีการเติมน้ำมันกระเทียมลงในสลัด)

[เรียบ]

เรียบ, นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรรวบรวมกระปุกออมสินขณะรอเครื่องปั่นด้าย

[Ilmirushka, Ilmira,]

Ilmirushka, Ilmira, ขอบคุณที่ให้ความสนใจ .

อย่างไรก็ตามสลัดนี้สามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำเกลียว
และทันทีที่เครื่องทำเกลียว (อันที่คุณต้องการ) ปรากฏขึ้นในฟาร์ม
จากนั้นสามารถหั่นแตงกวาเป็นเกลียวได้แล้ว

[นาตาชา]

สามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำเกลียว

นาตาชาno-no-nooo มันน่าสนใจสำหรับเครื่องทำเกลียว! ฉันจะรอ

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน น่าเสียดายที่ไม่มีเครื่องทำเกลียว แต่ด้วยมีดฉันคิดว่ามันก็น่าจะดีเช่นกัน

[LelyaLelya-Lena]

LelyaLelya-Lenaขอบคุณที่ให้ความสนใจ

และถ้าคุณหั่นทุกอย่างด้วยมีดมันจะดี (มันดีอยู่แล้ว! ("ฉันกิน!"))

Spiralizer ตามที่กล่าวไปแล้วในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้
แต่เมื่อได้มันมาฉันจึงตัดสินใจลองทำสลัดจานนี้ด้วยความช่วยเหลือของมัน
และมันก็ได้ผลเช่นกัน

[เรียบ]

เรียบ, นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตร เพื่อบุ๊กมาร์ก!