ยำมะเขือยาวสไตล์เกาหลี (สลัดสองเวอร์ชั่น)

[ตัวเลือกแรก]

ยำมะเขือยาวสไตล์เกาหลี (สลัดสองเวอร์ชั่น)

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: เกาหลี

ส่วนผสม
มะเขือ	3 ชิ้น
พริกหยวก	3-5 ชิ้น
แครอท	2-3 ชิ้น
คันธนู	1-2 ชิ้น
กระเทียม (หัว)	1 ชิ้น
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
น้ำส้มสายชู	2 ช้อนโต๊ะ. ล
ผักชีพริกไทยแดงและดำ	ลิ้มรส
สีเขียวที่เลือก (ตัวเลือก)

วิธีทำอาหาร

• ต้องเตรียมมะเขือยาวสำหรับสลัดไว้ล่วงหน้า: หั่นเป็นก้อน (พร้อมกับผิวหนัง) แล้วผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบหนึ่งช้อน วางในภาชนะและแช่เย็นข้ามคืน (เป็นไปได้มากกว่านี้)
• หั่นและถูผักที่เหลือก่อนเตรียมสลัด แครอท - ขูดสำหรับ "แครอทเกาหลี", พริกหวาน - เป็นเส้นหรือกลีบ, หัวหอม - ในวงครึ่ง, กระเทียมสามารถสับได้ทุกวิธี
• ตัวเลือกแรก เฉพาะมะเขือยาวทอดสำหรับสลัด สะเด็ดน้ำมันบีบเบา ๆ แล้วทอดในน้ำมัน *** (ดูหมายเหตุ) ใส่กระเทียมหัวหอมและผักอื่น ๆ ทั้งหมดลงในมะเขือยาวผัดปรุงรสด้วยเกลือผักชีพริกไทยน้ำส้มสายชู เพิ่มสีเขียว ผสมให้เข้ากันปล่อยให้เย็นก่อนที่อุณหภูมิห้องจากนั้นส่งไปแช่ตู้เย็น 12 ชั่วโมง ยิ่งอบอวลนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดี
• ตัวเลือกที่สอง ผักทั้งหมดผ่านการคั่วอย่างรวดเร็ว ควรทอดในกระทะด้วยไฟแรงจะดีกว่า ขั้นแรก - หัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนจากนั้นหัวหอมจะถูกลบออกแครอทไปที่กระทะ - คุณเพียงแค่ต้องนึ่งด้วยน้ำมันเล็กน้อย 2-3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เรานำแครอทออก คนต่อไปที่จะคั่วคือพริกหยวก ไม่นานก่อนหน้าแดงเล็กน้อยเพียงเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นที่อบ เราเอาพริกไทยออก ตอนนี้เจียวกระเทียมเบา ๆ ครึ่งนาที คุณสามารถทิ้งกระเทียมไว้ 2-3 กลีบเพื่อเพิ่มความดิบพร้อมกับเครื่องเทศ สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดทอดมะเขือยาว ที่นี่พวกเขาต้องผัดนานกว่าผักอื่น ๆ เล็กน้อย แต่ก็ไม่ต้องทิ้งผัดตลอดเวลา ผักทอดทั้งหมดสามารถพับทีละชามลงในชามลึกซึ่งจะสะดวกในการนวดสลัด ตอนนี้ยังคงเติมน้ำส้มสายชูเกลือและทุกอย่างผสมปล่อยให้เย็นและใส่อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ฉันมักจะไม่เพิ่มสีเขียวในตัวเลือกที่สอง
• สลัดทั้งสองแบบนั้นดีในแบบของตัวเอง บนโต๊ะพวกเขาดูสดใสและน่ารับประทานสำหรับวันหยุดพวกเขาสะดวกที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ จำนวนผักสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการและสถานการณ์ คราวนี้ฉันมีแครอทมากขึ้น
• 

บันทึก

ผู้เขียนสูตรคือ Alka พร้อม Cook-talk ขอบคุณมากสำหรับเธอ! สลัดกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเรา!
*** คำแนะนำจาก Tai-ไทอา

ฉันแนะนำให้ทอดมะเขือยาวสับในส่วนเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูง

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเคฉันชอบสลัดนี้บุ๊กมาร์ก

[Lerele]

Lereleขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร! หวังว่าคงจะชอบเหมือนกันนะ !!

[ยูเลีย]

ยูเลียขอบคุณสำหรับสูตรอาหารทุกอย่างที่ฉันชอบ!

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเคฉันชอบสลัดสำหรับตัวเลือกการทำอาหารจานแรกฉันต้องลองอย่างที่สองด้วย!
จริงอยู่มะเขือยาวหมดแล้วเราจะต้องบุ๊กมาร์กไว้รอจนถึงฤดูร้อน!

[เฮเลนา]

เฮเลนาดีใจมากที่ชอบสูตรนี้!
นาตาชาใช่ตอนแรกฉันทำอาหารบ่อยขึ้นด้วยวิธีแรกและตอนนี้ในทางกลับกัน! ฉันชอบอันที่สองเพราะมันพร้อมใช้งานได้เร็วกว่า กลิ่นดังกล่าวโชยมาในระหว่างการทำอาหารจนนักการบ้านแทบรอไม่ไหวในวันถัดไป!

มะเขือยาวหมดแล้ว

และฉันมีหนึ่งในคนสุดท้าย! ดังนั้นจึงมีแครอทมากขึ้นในสลัด แม้ว่าจะเป็นแบบนี้แครอทรุ่นอื่น ๆ ก็ดีมากเช่นกัน!

อร่อยแค่ไหน!

[ทัตยา]

ทัตยาอร่อยมาก!

Yulchik สูตรเด็ด ฉันรัก Bakliks ในทุกรูปแบบ เมื่อวานเพิ่งซื้อสองสามกก. สุดท้ายจากผู้ขายหมักไว้ ฉันใช้สูตรอาหารที่คล้ายกันมาเป็นเวลานานฉันมีตัวเลือกแรก ได้มะเขือยาวที่อร่อยมาก

[ไอริชา]

ไอริชาในพื้นที่ของคุณพวกเขาอาจไม่ใช่คนสุดท้าย!

ฉันรัก Bakliks ในทุกรูปแบบ

และฉัน!

ฉันใช้สูตรอาหารที่คล้ายกันมาเป็นเวลานานฉันมีตัวเลือกแรก

ลองตัวที่ 2 ปรากฎว่าหอมมาก !!

ช่างเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมมาก! ฉันดูแล้ว!
โอ้! ตอนนี้สองสามช้อนและกระแทก ฉันมีมากขึ้นมากขึ้นและได้โปรดไม่มีขนมปัง!
Lylyash ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน

ขอบคุณจูเลียฉันจะลองตัวเลือกที่สอง และขนม Bakliks ยังคงขายอยู่ฉันจึงคว้าชิ้นส่วนของฉันไปฟรี 25 แผลเป็นต่อกก. เหี่ยวเฉาไปแล้วและชิ้นเล็ก ๆ แต่สำหรับการหมักนั้นเอง ตอนนี้คุณจะต้องซื้อสำหรับสูตรของคุณ

[ริตุลชิก]

ริตุลชิกขอบคุณที่แวะมา! สลัดอร่อยทุกเวอร์ชั่นลองเลย !!
ไอริชเค @, คุณโชคดี! เรามีผักในราคาหน้าหนาวแล้ว!

ตอนนี้คุณจะต้องซื้อสำหรับสูตรของคุณ

แน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเขามะเขือยาวที่สวยงามไม่จำเป็นเลย!

อร่อยอะไรอย่างนี้! คุณคิดว่ามะเขือยาวแห้ง (แช่ไว้ก่อน)?

[mish]

mish, นาตาชาขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร! ไม่ได้ลองทำสลัดกับมะเขือยาวแห้งแม้ว่าฉันจะอบแห้งทุกปี ฉันคิดว่าคุณสามารถทำกับพวกเขาได้ อย่างไรก็ตามในฟอรัมมีตัวเลือกที่มีมะเขือยาวแห้ง การเตรียมมะเขือยาวสามารถนำมาจากที่นั่น

ยำมะเขือยาวสไตล์เกาหลี. (Lana_65)

สลัดอร่อย! สลัดมีรสชาติแปลกใหม่ทุกคนชอบ
ฉันทำอาหารมานานแล้วตามตัวเลือกที่ 1 (ไม่มีพริกหยวก) ฉันเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - ฉันม้วนมันขึ้น
ขอโทษจูเลียฉันจะให้คำพูดเล็ก ๆ น้อย ๆ จากตัวเอง: ฉันแนะนำให้ทอดมะเขือยาวสับในส่วนเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วโดยใช้ความร้อนสูง
ขอแนะนำ!

[ไทอา]

ไทอาขอบคุณที่แวะมา! ใช่หลายคนชอบสลัดจานนี้ !!

ฉันทำอาหารมานานแล้วโดยใช้ตัวเลือกที่ 1 (ไม่ใส่พริกหยวก)

ฉันชอบพริกไทยบัลแกเรียมากกว่าในเวอร์ชั่นที่สองเมื่อได้รสชาติที่อบแล้ว

ฉันแนะนำให้ทอดมะเขือยาวสับในส่วนเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วโดยใช้ความร้อนสูง

ขอบคุณสำหรับคำชี้แจงเกี่ยวกับการทอดมะเขือยาว! การคั่วส่วนเล็ก ๆ จะเร็วขึ้นจริงๆ!