เอแคลร์จากแป้งโฮลเกรน "เมื่อคุณต้องการอะไรหวาน ๆ "

เอแคลร์จากแป้งโฮลเกรน "เมื่อคุณต้องการอะไรหวาน ๆ "

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งสาลี CZ (สามารถเปลี่ยนเป็นแป้งข้าวโพดได้)	50 กรัม
แป้งข้าวจ้าว	50 กรัม
น้ำมันมะกอก (ฉันมีเนย + มะพร้าว 50/50)	3 ชม
น้ำ	100 กรัม
นม (ฉันมี 1.5%)	100 กรัม
เกลือ	หยิก
ไข่ (ควรใช้ C0 ขนาดใหญ่)	2 ชิ้น
สารให้ความหวาน (ฉันมี erythritol)	ลิ้มรส
ครีม:
ชีสกระท่อม (ฉันมี 5%)	80 ก
ครีมชีส (ฉันมี Hochland)	120 ก
สารให้ความหวาน (ฉันมี FitParad 7)	ลิ้มรส
หอม (ฉันมีมะพร้าวและช็อคโกแลต)	2-3 หยด
ซอสช็อคโกแลต
ช็อคโกแลตขม (ฉันไม่มีน้ำตาล)	30 ก
นม (ฉันมี 1.5%)	60 ก

วิธีทำอาหาร

• เราวัดด้วยเครื่องชั่งและผสมแป้งสองชนิด

  เทน้ำนมลงในกระทะใส่เกลือน้ำมันสารให้ความหวาน นำไปต้มคน

  เทแป้งผสมให้เข้ากันให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ต่อไปเราโอนแป้งร้อนลงในภาชนะตีและปล่อยให้เย็นประมาณ 5-7 นาที

  ใส่ไข่ 2 ฟองลงในแป้งคนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม แป้งควรจะเนียนและยืดหยุ่นเหมือนคอทเทจชีสนุ่ม ๆ ไม่ใช่เทจากช้อน แต่จะค่อยๆหลุดออก

  เราวาง eclairs บนกระดาษโดยใช้ถุงขนม ฉันทำมันโดยไม่มีหัวฉีด

  อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง อย่าเปิดประตู!

  เรานำออกและปล่อยให้เย็นลงอย่างเหมาะสม

  เตรียมครีม เราผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำมาปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

  เราใส่ครีมลงในถุงขนมและเติมเอแคลร์ที่ด้านข้าง

  เราวางผลิตภัณฑ์บนจานและเตรียมไว้สำหรับการตกแต่งและการตกแต่ง

  ซอสช็อคโกแลตทำอาหาร ใส่นมให้ร้อน (อย่าให้เดือด!) ใส่ช็อคโกแลตคนจนละลายหมดและข้น จุ่มเอแคลร์ด้วยด้านใดด้านหนึ่งในซอสหรือทาด้วยซอสด้านบน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

9 ชิ้น

เวลาเตรียม:

ประมาณ 1.5 ชั่วโมง (รวมการอบ)

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องปั่นเตาอบ

บันทึก

ฉันยังคงทำขนมแคลอรี่ต่ำต่อไป ฉันเข้าใจหลายสิ่งหลายอย่างแล้วแม้แต่เค้กหน้าตาและรสชาติที่อร่อย แต่เอแคลร์กับครีมที่ไม่ใช่เนยเป็นความฝันเก่าของฉัน! มันจึงเป็นจริง!
เตรียมอย่างรวดเร็ว (ยกเว้นเวลาอบ) ง่ายๆ ยอมรับตรงๆว่าทำครั้งแรกในชีวิต !!! และฉันก็ทำมัน มีประสบการณ์ในการทำอาหารตามสูตรอาหารอย่างรวดเร็วจากเว็บไซต์ของเรามันไม่ได้ผลในทันที แต่มันออกมาอร่อย แต่ที่นั่นฉันเพิ่งทำงานวางมันด้วยช้อนหั่นและยัดไส้ด้วยคัสตาร์ด ฉันทำงานกับถุงขนมเป็นครั้งแรก และฉันดีใจที่รับมือกับทุกอย่างได้ ลองด้วยตัวคุณเอง คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!
คุณจะหยุดซื้อเอแคลร์ในร้านตลอดไปและกินเบียกะที่มีองค์ประกอบที่เข้าใจยาก แต่คุณจะเพลิดเพลินไปกับความอร่อยโดยรู้ว่าประกอบด้วยอะไร
เข้าครัวทำเอแคลร์ถ้า ... อยากได้อะไรหวาน ๆ !


สูตรนี้ยืมมาจาก ppdessert_anastasiya เติบโตขึ้นเท่านั้น ฉันแทนที่เนยด้วยลูกพลัม + มะพร้าวเพิ่มอะโรเมติกส์ (มะพร้าวและช็อกโกแลต) ลงในครีมและละลายดาร์กช็อกโกแลต (ไม่ใส่นม) เพื่อรดน้ำและวาด "งู" ผลลัพธ์ที่ได้คือเอแคลร์ที่งดงามด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของมะพร้าว (มะพร้าวในช็อคโกแลต) ด้วยการเปลี่ยนกลิ่นคุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างกัน แม้แต่ครีมก็สามารถทำช็อคโกแลตหรือรสผลไม้ / เบอร์รี่ได้ อย่ากลัวที่จะทดลอง!

[กูเซล 62]

น่ารักแค่ไหน
ฉันรักเอแคลร์ ต้องลองสูตรของคุณ กูเซล 62,

Guzelyushka เอแคลร์น่าทึ่ง แน่นอนฉันจะทำมันด้วยเหตุผลบางอย่างเพื่อคนที่รัก

[ไอริชเค @]

ไอริชเค @ขอบคุณที่แวะมาอย่าลืมทำรับรองว่าคุณจะต้องชอบแน่นอน!

[กูเซล]

กูเซลขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อย!

ฉันเป็นหนึ่งในคนที่โชคดี ทุกอย่างสามารถอ่านได้รูปภาพทั้งหมดสามารถมองเห็นได้ กูเซลทุกอย่างสีสันสดสวยน่ากิน! สูตรเด็ด!

[กูเซล]

กูเซลขอบคุณที่นำสูตรมาฝาก!

[กูเซล 62]

กูเซล 62, Guzel ขอบคุณ! สูตรไม่ซับซ้อนจริงๆคุณจะต้องเตรียมมัน วันนี้ฉันทำสโคนกับฟักทองและคอทเทจชีสเอแคลร์ของคุณจะจบลงอย่างไร

อร่อยมากฉันใช้มัน คำถามคือเปลี่ยนแป้งข้าวเจ้าได้หรือไม่?

[เวเนรา 007]

เวเนรา 007ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้ vu CZ หรือข้าวแทนข้าวโพดได้ ลองมัน. ไม่มีสินค้าจำนวนมากเช่นนี้จะไม่น่าเสียดายถ้าคุณเพิ่งได้รับซาลาเปา



ไอริชเค @เพราะคุณรักเอแคลร์อย่าลืมทำ! หวังว่าคุณจะชอบมัน.
Larssevskทำไมต้องรอ? ทุกอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายที่นั่น! เอาใจสามีของคุณด้วยขนม! คุณจะได้รับจูบพิเศษเป็นสัญลักษณ์แห่งความขอบคุณ (หรืออาจจะเป็นอย่างอื่นที่จะทำลาย?)
fatinyaกินสโคนของคุณเร็ว ๆ นี้! Peki eclairs และบอกเล่าประสบการณ์ของคุณให้เราฟัง!

ไม่มีสินค้าจำนวนมากเช่นนี้จะไม่น่าเสียดายถ้าคุณเพิ่งได้รับซาลาเปา

ฉันจะทำสองส่วนสำหรับคนตะกละของฉัน

[กูเซล]

กูเซลฉันจะรายงานให้คุณทราบ ฉันอบ profiteroles จากแป้งของคุณเป็นเวลาสองวัน อร่อยมาก. ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปชุดแรกพวกเขากินช็อคโกแลตโฮมเมดของฉันพร้อมกับปัง วันนี้ผมอบอีกชุด ฉันกำลังพยายามอัปโหลดรูปภาพ แต่เนื่องจากฉันเขียนจากโทรศัพท์จึงมีบางอย่างไม่ได้ผล




ใช่ฉันต้องการเพิ่ม ฉันใช้ไข่ 3 ฟองและชุดที่สองฉันทำโดยใช้มะกอก (2 ช้อนชาและดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา) เนื่องจากแป้งดีมากคุณต้องทำสองส่วนในครั้งเดียว แป้งนี้ยังทำ profiteroles เก๋ไก๋สำหรับไส้คาว สาว ๆ อบอย่ารีรอ

[Guzelka,]

Guzelka,ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! ใช่แล้วด้วยความปวดร้าว ... พออ่านมา ... ก็ชื่นตา ฉันเพิ่งซื้อข้าวมาไม่นานฉันจะทำอย่างแน่นอน ฉันคิดว่าฉันมีเค้กก้อนโตสำหรับวันครบรอบของฉันตอนนี้ฉันจะทำให้มันเล็กลงและเอแคลร์แบบนี้ก็ต้องเป็นแน่

[บอร์คอฟนา]

บอร์คอฟนา, เฮเลน! ทำมัน! ทุกอย่างเรียบง่ายจนไม่มีอะไรจะพูดถึง! โฮมเมดของฉันนอกจากเค้กทั้งหมดของฉันแล้วตอนนี้เอแคลร์เหล่านี้กำลังถามหาอยู่ตลอดเวลา! มีน้ำหนักเบาอร่อยและปรุงได้ภายในหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมทำ! คุณไม่เสียใจ!

[fatinya]

นี่คือภาพบางส่วนของ Svetyns fatinya,) profiteroles ตามสูตรสำหรับ eclairs ไม่สำคัญว่ารูปร่างจะเป็นอย่างไร? สิ่งที่สำคัญคือรสชาติเป็นอย่างไร!

ชั้น! และไม่ตึงเครียดฉันจะนำไปที่บุ๊กมาร์ก

และรสชาติของมันมีมนต์ขลัง เนื่องจากส่วนของนมที่เติมลงในแป้งจึงมีความนุ่มมากและเห็นได้ชัดว่าแป้งข้าวเจ้าเพิ่มความอ่อนโยนนี้ ดังนั้นอบเพื่อนของคุณและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข

มันเกิดขึ้นที่ครีมชีสเป็นของแปลกใหม่สำหรับฉันฉันเองยังไม่ได้ไปร้านค้าเลยและสามีของฉันบอกว่าที่นั่นไม่มีครีมชีส อืมไม่ไม่จำเป็นจริงๆฉันบังเอิญมีคัสตาร์ดแอปเปิ้ลที่มีเนยและน้ำตาลในปริมาณขั้นต่ำ ฉันอบเป็นเวลาเกือบชั่วโมงแม้ว่าอาจจะนานกว่านั้นเล็กน้อยฉันก็เติมน้ำมันมะกอกลงในแป้ง และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่ปิดบังทุกสิ่งที่ฉันรัก)))




และแป้งในน้ำของฉันไม่มีนมที่บ้าน อร่อยต่อไปค่ะ))
ขอบคุณ Guzeli สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย))

[เวเนรา 007]

เวเนรา 007, ทัตยา. เอแคลร์ที่ยอดเยี่ยมออกมา! ทำได้ดี! ขอบคุณสำหรับความไว้วางใจสูตรฉันยินดีมาก

[กูเซล 62]

กูเซล 62ฉันตกหลุมรักมันทันทีไม่มีแป้งข้าวเจ้าและฉันไม่กล้าอบบนเมล็ดข้าว 100%

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคนและโดยเฉพาะกับผู้เขียน Guzel ฉันเตรียมทุกอย่างโดยไม่ใส่น้ำตาลมานานแล้วโดยทำส่วนผสมของไอโซมัลทิทอล - เอริ ธ ริตอล - สตีวิโอไซด์ฉันคาดหวังว่ามันจะเกี่ยวกับความหวานของน้ำตาลฉันจึงเพิ่มมันเป็นสูตรอาหารแม้แต่กับขนมปัง ฉันเข้าใจว่าทุกคนมีความหวานที่แตกต่างกันดังนั้นจึงยากที่จะนำทางเพื่อเพิ่มรสชาติ) โปรดเขียนว่าเท่าไหร่) ขอบคุณ

[กูเซล 62]

กูเซล 62, สูตรเด็ด!
และถ้าคุณเปลี่ยนนมครึ่งหนึ่งเป็นน้ำแป้งจะเชื่อฟังมากขึ้นและจะมีแคลอรี่น้อยลง

[Svetlana051]

Svetlana051, สเวตลานา. เป็นเรื่องยากมากที่จะกำหนดขนาดของ sahzam, cat จำเป็นต้องใส่ขนมอบลงใน PP เนื่องจากทุกคนมี sahzams ที่แตกต่างกันและความหวานก็แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นฉันเห็น "ส่วนผสม" ของคุณเป็นครั้งแรกและฉันนึกไม่ออกว่ามันหวานแค่ไหน ยิ่งไปกว่านั้นให้เปรียบเทียบกับน้ำตาล ดังนั้นจึงไม่สามารถบอกได้แน่ชัดว่าควรจะรับ sahzam เท่าไหร่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ... การผสมผสานของคุณ ขออนุญาต!



Kolobashka, บาร์บาร่า. คุณอาจจะคิดถูก! แต่ด้วยนมรสชาติของแป้งจะ ... แตกต่างกัน .... "ครีมมี่" หรืออะไร. แต่ทางเลือกสำหรับทุกคน! และการเปลี่ยนเป็นไปได้มากทีเดียว