Tasha
Irgata, ไอริชาฉันมักจะใช้น้ำมัน "ราคาแดง" จาก Pyaterochka และไข่ไก่. แต่ไม่ว่าจะเป็นน้ำมัน "badyazhat" หรือแม่ไก่กินอะไรผิดปกติบางครั้งก็มีรอยรั่ว แต่แม้กระทั่งของเหลวถ้ามันได้ผลหรือแบ่งชั้นฉันก็ไม่เคยทิ้งมันไป ผสมด้วยตะกร้อมือก่อนใช้และในสลัด (ฉันบันทึก ...).
โอ้. สิ่งที่ฉันไม่ได้อยู่ในหัวเรื่อง
หุ่นไล่กา
Tasha,

และน้ำมันชนิดใดที่ฉันไม่ได้ทานมาหลายปี จากมะกอกบริสุทธิ์ไปจนถึงเมล็ดสีทอง ไข่ไก่ด้วย. ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน)).
Tasha
นะตะแต่อย่างอื่น (และไม่เฉพาะในครัว) นั้นดีสำหรับคุณ! ก็มายองเนสนี่แหละ
หุ่นไล่กา
Tasha,

ใช่ฉันหัวเราะที่)) ฉันต่อสู้กับบิสกิตมากแค่ไหนในเวลาที่กำหนด และนั่นคือทั้งหมด จากนั้นมีบางสิ่งบางอย่างคว้าและตอนนี้ถึงกับหลับตา เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันพยายามเปลี่ยนกระแสด้วยมายองเนส))
Tasha
นะตะ,

จิ้มฉันเข้าไปในบิสกิตของคุณ กับเขามิตรภาพของฉันไม่ได้ผล แต่อย่างใด ...

หุ่นไล่กา
Tasha,

เพียงอ่านทุกอย่างที่นั่นอย่างละเอียด



เครื่องปั่นมือสำหรับมายองเนสเค้กฟองน้ำ (สูตรสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง 2498) + รุ่นมะนาว / ส้ม
(หุ่นไล่กา)
เครื่องปั่นมือสำหรับมายองเนสเค้กคลาสสิก (บิสกิตและครีม)
(หุ่นไล่กา)

Svetta
ฉันอ่านด้วยความประหลาดใจที่มายองเนสใช้ไม่ได้ ฉันมี เครื่องปั่นสีน้ำตาล 600W turbo ตั้งแต่ปี 2549 เป็นต้นมาฉันไม่ได้ซื้อมายองเนส สูตรนี้เขียนไว้ในคำแนะนำสำหรับเครื่องปั่น ฉันมีมายองเนสมาหลายปีแล้ว ตลอดเวลา!!! ฉันไม่ได้ทำให้ร้อนอะไรทุกอย่างมาจากตู้เย็นไข่เป็นเพียงทั้งชิ้นและซื้อจากร้านเท่านั้นน้ำมันอะไรก็ตามที่ฉันยังไม่ได้ใช้ (ดอกทานตะวันกลั่น) ... แม้บางครั้งฉันจะเปลี่ยนไข่เป็นนมถ้าไม่มีไข่ และทุกอย่างจะออกมาเสมอ !!!
ฉันเอาชนะเครื่องปั่นด้วยเท้าของฉันในแก้วของฉันเองเท่านั้นจากนั้นปิดด้วยฝาของฉันเองและเก็บไว้ในตู้เย็น
OgneLo
เทคโนโลยีคลาสสิกในการเตรียมมายองเนส


จนกว่าไข่แดง - มัสตาร์ดจะตีเป็นฟองละเอียดให้เทน้ำมันก่อน เติมน้ำมันลงในหยดที่บางที่สุดเกือบหยดทีละหยด ส่วนประกอบที่เป็นกรดจะถูกเพิ่มหลังจากเติมน้ำมัน
ความแตกต่างที่สำคัญ: มัสตาร์ดเก่าอาจไม่ทำให้เป็นอิมัลชัน! และมายองเนสจะไม่ชนะ
Svetta
มารีน่าまりなแต่มายองเนสทำยังไงให้ทุกอย่างอยู่ในแก้วพร้อมกัน ??? ทุกอย่างถูกเติมลงในแก้วในคราวเดียวฉันวางขาเครื่องปั่นลงและ ... อ๊ะ! วิปทุกอย่าง !!! และไม่มีมัสตาร์ด!
ดังนั้นทุกอย่างจึงไม่เป็นไปอย่างเด็ดขาด
Tasha
svettaฉันเองก็แปลกใจเมื่อมันไม่ได้ผล 3-4 ครั้ง แต่ก็เป็นเช่นนั้นแม้ว่าฉันจะทำมายองเนสเป็นประจำ
เมื่อทำใน Fillet ด้วยความช่วยเหลือของแผ่นอิมัลชันจะไม่มีรอยเจาะใด ๆ ความจริงทำเฉพาะกับไข่แดง แต่ทันทีที่ฉันเห็นเทคโนโลยีการปรุงอาหารด้วย "ขา" ฉันก็เริ่มทำอาหารโดยใช้มัน Blender ยังเป็น Brown ที่เกษียณแล้ว




นะตะ,
OlgaGera
อ้างถึง: svetta
ทุกอย่างถูกเติมลงในแก้วในคราวเดียวฉันวางขาเครื่องปั่นลงและ ... อ๊ะ! วิปทุกอย่าง !!!
ฉันยังทำมันอยู่
มงกุฎ
จนกว่าไข่แดง - มัสตาร์ดจะตีเป็นฟองละเอียดให้เทน้ำมันก่อน เติมน้ำมันลงในหยดที่บางที่สุดเกือบหยดทีละหยด ส่วนประกอบที่เป็นกรดจะถูกเพิ่มหลังจากเติมน้ำมัน ความแตกต่างที่สำคัญ: มัสตาร์ดเก่าอาจไม่ทำให้เป็นอิมัลชัน! และมายองเนสจะไม่ชนะ
ทุกอย่างตรงข้ามกันทุกประการ อย่างแน่นอน!
เทน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเกลือน้ำตาลมัสตาร์ดลงในโถตีไข่ให้แตกแล้วเติมน้ำมันให้ทั่วไหล่ จากนั้นฉันก็แก้ตัวด้วยเท้าของฉันบนไข่และเปิดเครื่องปั่น มัสตาร์ดมักจะเหม็นเราไม่ได้กินแบบนั้นฉันแค่เอาไปมายองเนสตอนแรกมันอยู่ในตู้เย็นได้นานแล้วฉันก็เอาเข้าตู้เย็น ไม่มีลำธารบาง ๆ และการเต้นรำอื่น ๆ แต่มายองเนสแบบคลาสสิกมักจะปรากฏออกมา
แต่ด้วยตัวเลือกอาหารที่แตกต่างกันยังไม่ได้ผลความหนาแน่นดังกล่าวไม่ได้ผลและการแบ่งชั้นจะเกิดขึ้น :-)

และใช่ฉันใช้น้ำมันใด ๆ งบประมาณบ่อยกว่าฉันมักจะผสมกับน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น เก็บไข่เท่านั้น
Svetta
นาตาเลียฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่าไข่สามารถ "ทำงาน" แบบนั้นได้และมันก็ไม่สำคัญว่าจะอยู่บ้านหรือเก็บไข่ ไม่บูดไข่ธรรมดาสดมากเท่านั้น
ที่ไหนสักแห่งในการสนทนา (ไม่ใช่ที่นี่) ฉันอ่านว่ามายองเนสใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย ผู้หญิงคนนั้นทำมันอีกครั้งในผลิตภัณฑ์เดียวกันมีเพียงไข่ (เก็บ) เท่านั้นที่ถูกนำมาจากชุดอื่นซึ่งเธอเคยซื้อ และทุกอย่างได้ผล! แบบนี้.
ชาร์ล็อตต์
OgneLo ในครึ่งชั่วโมงของ Maeta คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่างมีเสน่ห์โดยไม่ต้องเต้นรำกับรำมะนา 30 วินาที สับเท้าของคุณและคุณทำเสร็จแล้ว

บางทีปัญหาคือไข่ออกจากตู้เย็นแล้วเนยอยู่ในอุณหภูมิห้อง?

ครั้งสุดท้ายที่ทุกอย่างผิดปกติเครื่องปั่นเป็นแบบใหม่ - Element El Stick pro EW08PW แทน Boshik รูปร่างขาของเขาแตกต่างกันมันเกาะอยู่แล้วที่ด้านล่าง และฉันเปลี่ยนน้ำมัน

สูตรนี้เป็นปกติ: ไข่สองฟองในแก้วเครื่องปั่นของฉันเองวางเท้าของฉันเพื่อให้ไข่แดงอยู่ใต้มีดสลัดมัสตาร์ดเทน้ำมันลงครึ่งหนึ่งกดปุ่มเทอร์โบการทำให้เป็นอิมัลชันเริ่มขึ้น (หนอนสีขาวคลานจากใต้มีด ). หลังจากผ่านไป 15 วินาทีเธอยกและลดขาของเธอสองสามครั้งเติมน้ำมันที่เหลือ vzhiknula เติมน้ำมะนาว vzhiknula ทั้งหมด.

มันเคยเป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง / หรือ: มายองเนสที่ยอดเยี่ยมหายไปหรือกลายเป็นสารละลาย และใช้เวลานานในการตีด้วย Boshik เป็นเวลาหลายนาที นั่นคือเหตุผลที่มันมอดไหม้ในที่สุด

เกี่ยวกับขาบด ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากโชคดีที่เพื่อนบ้านของฉันมีเครื่องปั่น Polaris กับ pribluda นี้ เธอไม่ใช้มัน ขานี้หมุนช้าๆและน้ำซุปข้นจะไม่เปลี่ยนเป็นแป้ง การบดมันฝรั่งให้สะอาดเป็นเรื่องที่น่าสนใจ แต่จะสะดวกกว่าเมื่อบดเร็วขึ้นและมีคราบสกปรกน้อยกว่าและควรตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ โดยทั่วไปในเครื่องปั่น pribluda นี้ไม่ค่อยมีประโยชน์สำหรับฉัน
Ilmirushka
อ้างถึง: OgneLo
จนกว่าไข่แดง - มัสตาร์ดจะตีเป็นฟองละเอียดให้เทน้ำมันก่อน
มารีน่าまりなและถ้าสูตรไม่มีไข่และมัสตาร์ดเลย ... ฉันทำในน้ำซุปจากถั่วกระป๋องฉันทำในน้ำซุปเกาหลีจากแครอทกระป๋องทุกอย่างได้ผล
Svetta
ข้อความอ้างอิง: Charlotte
บางทีปัญหาคือไข่ออกจากตู้เย็นแล้วเนยอยู่ในอุณหภูมิห้อง?
นี่เป็นวิธีเดียวที่ฉันตีมา 13 ปีฉันไม่เคยอุ่นเครื่องอะไรล่วงหน้าเลย ทุกอย่างทำงานได้หมด
แต่ก่อนอื่นฉันเทเนยลงไปที่เครื่องหมายจากนั้นทุกอย่างจะตรงลงในแก้วแล้วปัด
Ilmirushka
svettaแสดงสูตรของคุณ
มงกุฎ
บางทีปัญหาคือไข่ออกจากตู้เย็นแล้วเนยอยู่ในอุณหภูมิห้อง?
ในทางตรงกันข้ามน้ำมันของฉันมักจะเย็นอยู่เสมอ (ฉันเก็บเฉพาะน้ำมันทั้งหมดในตู้เย็นยกเว้นกระป๋องที่ปิดสนิท) แต่ไข่อาจเย็นและที่อุณหภูมิห้อง - บางครั้งฉันก็เอาออกจากตู้เย็นและฉัน อย่าทำมายองเนสทันที
caprice 23
ฉันใส่ทุกอย่างในเวลาเดียวกันและเนยไข่และมัสตาร์ดทุกอย่างโดยทั่วไป ทุกอย่างจากตู้เย็น ตีด้วยเครื่องปั่นทุกครั้ง บางครั้งกลายเป็นน้ำเปลี่ยนน้ำมันเครื่องแล้วทุกอย่างก็โอเค
Svetta
อ้างถึง: Ilmirushka

svettaแสดงสูตรของคุณ
สูตรจากคำแนะนำสำหรับเครื่องปั่น
น้ำมันเติบโตขึ้น ราฟฟิน 200 มล
ไข่ทั้งฟอง 1 ชิ้น
เกลือ 0.5 ช้อนชา (ใต้มีด) (ฉันใช้พิเศษมันต้องการน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะล. ล. (* = 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมะนาว = ที่ปลายมีดคุณ)
มัสตาร์ดไม่จำเป็น (ฉันชอบฝรั่งเศสธัญพืช)
กาวาลา
ครั้งหนึ่งมีฟอรัมอันงดงามของ Karina ฉันคิดว่าหลายคนรู้จักเธอ ตอนนี้ไม่มีฟอรัมนี้แล้วอนิจจา ฉันคัดลอกบางอย่างมาเป็นของตัวเอง มายองเนสโดยเฉพาะ.
อ่านทุกคนสามารถใช้วิธีการทำอาหาร ผู้เขียนโพสต์ไม่ใช่ Karina แต่เป็นหนึ่งในผู้ใช้ฟอรัมของเธอ ฉันจำชื่อเล่นไม่ได้
ฉันคัดลอกโพสต์ของเธอทั้งหมด

มายองเนสที่สมบูรณ์แบบใน 30 วินาที!


ฉันขออโหสิกรรม แต่ฉันไม่สามารถตั้งชื่อโพสต์ได้ว่าอวดรู้น้อยกว่านี้ ...
เพื่อนของฉันแบ่งปันสูตรนี้และฉันขอประกาศด้วยความรับผิดชอบว่าฉันไม่ได้ทำหรือกินมายองเนสที่ดีที่สุด!
ตัดสินด้วยตัวคุณเอง!

ไข่สดดิบ 1 ฟอง หนาว (หรือนกกระทา 3-4 ตัว)
น้ำมันพืช 200 มล. (ไม่ใช่มะกอกบริสุทธิ์) หนาว
2 ช้อนโต๊ะ. ล.น้ำมะนาว
เกลือหนึ่งหยิบมือ
1 ช้อนชา มัสตาร์ด (ไม่จำเป็น)
เครื่องผสมใต้น้ำ (สำหรับpuréing)
- ค่อยๆแตกไข่ลงในแก้วจากชามใต้น้ำ (หรือลงในภาชนะทรงแคบสูง)

- เทน้ำมันเย็น (พักไว้ในช่องแช่แข็ง 10 นาที) น้ำมะนาวและเกลือ

- ใส่เครื่องผสมแบบจุ่มลงในแก้วไปที่ด้านล่างสุดและด้วยความเร็วต่ำพยายามอย่าขยับเครื่องผสมตีสักสองสามวินาทีจนไข่กลายเป็นมูสที่เป็นเนื้อเดียวกัน (5-6 วินาที)

- จากนั้นเริ่มขยับเครื่องผสมขึ้นและลงตีส่วนผสมต่อไปด้วยความเร็วต่ำ

- ใน 20-30 วินาทีคุณจะมีความหนาแน่นและความสม่ำเสมอของมายองเนสในอุดมคติ
ในขณะที่ฉันรู้สึกประหลาดใจสามีของฉันชิมซอสและตะโกน: "คุณจำได้ไหม?! .. ในคอร์ซิกากุ้งก้ามกรามเสิร์ฟมาพร้อมกับ Maonnaise และไม่ต้องการเปิดเผยความลับกับคุณ?! .. " ฉันจำได้ มันเป็นเรื่องจริง: ทางตอนเหนือของเกาะในหมู่บ้าน Centuri ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องกุ้งก้ามกรามเราเสิร์ฟมายองเนสแสนอร่อยและเมื่อฉันเริ่มถามเกี่ยวกับความลับฉันลังเลมากที่จะบอกว่ามีไข่ทั้งฟองและ น้ำมันมะกอกซึ่งต้องตีให้เข้ากัน โดยปกติฉันพยายามทำที่บ้าน แต่มันไม่ได้ผล เพราะผมตีด้วยตะกร้อมือแล้วไม่เย็น
และหน้าอกเล็ก ๆ เพิ่งเปิด!

มงกุฎ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
คนโลภ! :-)
ฉันบีบมะนาวเกือบทั้งลูกที่มีน้ำหนัก 100-120 กรัมลงในมายองเนสหนึ่งกระป๋องพร้อมไข่สองฟองและเนยเกือบครึ่งลิตร ถ้าฉันกินส้มหรือส้มเขียวหวานและมันไม่เปรี้ยวมากฉันจะเติมน้ำผลไม้ให้มากขึ้นเกือบสองเท่า

สารเคมีที่ซื้อจากร้านน้ำส้มสายชู 9% เป็นอันตรายต่อ byaka เหมาะสำหรับความต้องการทางเทคนิคเท่านั้น
ปาลิช
เครื่องปั่น "ฟิลิปส์" (สีขาวถ้าสำคัญ) ทำครั้งแรกก็เปิดออกทันที
NatalyaB
ข้อความอ้างอิง: svetta
ดังนั้นทุกอย่างจึงไม่เป็นไปอย่างเด็ดขาด
ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง ฉันตี (ด้วยเครื่องผสมแน่นอน) ตามคลาสสิก: ไข่แดง (หรือไข่) + เกลือ + น้ำส้มสายชู (ฉันไม่ชอบรสมะนาว) + มัสตาร์ด (ไม่จำเป็นไม่มีทาง) ตีเล็กน้อยแล้วเท น้ำมันเล็กน้อยตีอีกครั้งว่าได้อิมัลชันอย่างไรจึงค่อย ๆ ใส่น้ำมันและตีให้เข้ากัน อย่างใดไม่นาน จากนั้นคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ยังขาดหายไปได้เช่นพริกไทยน้ำตาลของเผ็ด ... มันขึ้นอยู่กับว่าทำไม
แต่อย่างใดพวกเขารู้สึกสับสนในการแสดงการทำอาหารเช่นเดียวกับการเดินเท้า - มันง่ายกว่า ดู - ชิมแปลผลิตภัณฑ์ อีกครั้ง. แต่งงานอีกครั้ง. แต่แล้วฉันก็เดาไม่ออกว่าจะเอาตะกร้อสีขาวนี้มาปัดมันอาจจะได้ผล ...
และเมื่อไม่นานมานี้พวกเขาก็หลงทางอีกครั้งในกระทู้เกี่ยวกับ Kenwood: ช่างฝีมือหญิงแส้มายองเนส (ทั้งครีมและโปรตีน) ในเครื่องสับอเนกประสงค์ขนาดเล็ก มายองเนสไม่ได้ผลสำหรับฉันอีกแล้ว ...
เห็นได้ชัดว่ามีบางอย่างอยู่ในมือ หรือหัว.





ข้อความอ้างอิง: CroNa
น้ำส้มสายชูในร้าน 9% เป็นอันตรายต่อ byaka เหมาะสำหรับความต้องการทางเทคนิคเท่านั้น
ไม่เพียง แต่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเท่านั้นที่มีอยู่ในร้านค้าแล้วยังมีน้ำส้มสายชูที่ดีราคาแพงและมีกลิ่นหอมอีกด้วย และตำนานเกี่ยวกับอันตรายที่ยิ่งใหญ่ของน้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์นั้นเกินจริงอย่างชัดเจน - สอง
แต่นี่คือคนที่จะโน้มน้าวตัวเองในสิ่งที่ฉันจะไม่ทำเพื่อ overpersuade
นิลา
ผู้เขียนคำถามเลือกอยู่นานและจากไป และการสนทนายังคงดำเนินต่อไปอย่างต่อเนื่องแม้ว่าจะมีหัวข้อพิเศษและการสนทนาเหล่านี้จะมีประโยชน์กับหลาย ๆ คน แม้ว่าจะมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมมายองเนสหลายครั้งก็ตาม
ฉันไม่รู้ แต่ฉันเห็นด้วยกับ svettaและด้วย มงกุฎแต่ฉันไม่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่แยกจากกันทีละขั้นตอนและอุ่นหรือเย็น ไข่มักจะเย็นจากตู้เย็นเนยจากโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง ขั้นแรกให้ใส่ไข่เกลือน้ำตาลแล้วเทลงในเนย ฉันลองน้ำมะนาว แต่ถ้าไม่มีมะนาวอยู่ในมือให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ มัสตาร์ดครึ่งช้อนชาฝรั่งเศสและ 0.5 ช้อนชาเผ็ด มัสตาร์ดก็ไม่สดเสมอไปฉันซื้อเฉพาะมายองเนสและเนื้อหมักเท่านั้น ฉันติดที่ขาของฉันรูดซิปและมันก็เสร็จแล้ว ถ้าคุณต้องการมายองเนสหายากเมื่อวิปปิ้งฉันเติมน้ำแล้วรูดซิปอีกครั้ง ถ้าคุณต้องการแบบหนาฉันไม่ต้องเพิ่ม
svettaสูตรในคำแนะนำของ Brown ย้อนกลับไปในยุค 80 ซึ่งเป็นสูตรมาตรฐาน เฉพาะในบางแหล่งน้ำมัน 200 มล. ส่วนอื่น ๆ 250 ฉันเติม 250 มล.
ฉันยังลองน้ำมันที่แตกต่างกัน แต่กลั่นเท่านั้น และเก็บไข่เท่านั้น.
ฉันมักจะทำมายองเนสด้วยเครื่องตีตะกร้อและเครื่องปั่นสีน้ำตาลพร้อมขาถ้วยแต่เครื่องปั่นอีกเครื่องหนึ่งที่มีรูปทรงขาแบนไม่ต้องการที่จะล้มมายองเนสมันกลายเป็นความแตกต่าง แต่ถ้าเธอเพิ่มไข่เธอก็สามารถช่วยชีวิตได้
มงกุฎ
ในร้านค้าตอนนี้ไม่เพียง แต่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังมีราคาที่ดีราคาแพงและมีกลิ่นที่ดีอีกด้วย
ประเด็นก็คือมันเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำส้มสายชูทางเทคนิคซึ่งมีป้าย "ห้องรับประทานอาหาร" ปิดไว้อย่างน่ารัก :-)
และตำนานเกี่ยวกับอันตรายที่ยิ่งใหญ่ของน้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์นั้นเกินจริงอย่างชัดเจน - สอง
นี่ไม่ใช่ตำนานอนิจจาและอา!
ก็เพียงพอแล้วที่จะแสดงความอยากรู้อยากเห็นง่ายๆขุดประวัติศาสตร์ถามว่าประเทศอื่นเกี่ยวข้องกับเรื่องนี้อย่างไร ตอนนี้มีเพียงทะเลของข้อมูลที่มีอยู่
แต่ฉันเห็นด้วยบูมคิดว่าฉันเป็นนักวิ่งเต้นเรื่องไวน์และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล :-))
NatalyaB
มงกุฎทำไมถ้าน้ำส้มสายชูแล้วจำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ? อะไรที่ไม่ใช่น้ำมะนาวน้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์?
(และฉันรู้วิธีขุดและฉันสามารถแยกแยะได้ว่าทำไมพวกเขาถึงสร้างทัศนคติเชิงลบต่อสินค้าราคาถูก แต่อีกครั้งผู้คนที่เชื่อมั่นไม่ได้อยู่ในองค์ประกอบของฉันที่จะโน้มน้าวพวกเขา)
มาบรรจบกับไวน์ชั้นดีหรือไวน์แอปเปิ้ลไซเดอร์จากธรรมชาติกันเถอะ
มงกุฎ
NatalyaB,
KroNa เอาละทำไมถ้าน้ำส้มสายชูมีให้ทันทีอย่าลืมลงโต๊ะด้วยล่ะ?
เนื่องจากในสูตรอาหารโดยเฉพาะสูตรเก่า ๆ พวกเขาเขียนเกี่ยวกับน้ำส้มสายชู 9% แบบเก่าที่ดีและถ้าคุณไม่สังเกตเห็นฉันก็เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยเฉพาะ -
สารเคมีที่ซื้อจากร้านน้ำส้มสายชู 9% เป็นอันตรายต่อ byaka เหมาะสำหรับความต้องการทางเทคนิคเท่านั้น
แอปเปิ้ลหรือไวน์มักจะอยู่ที่ 6% และเรียกตามนั้นเช่นแอปเปิ้ลบัลซามิกเป็นต้น




และฉันสามารถแยกแยะได้ว่าทำไมพวกเขาถึงสร้างทัศนคติเชิงลบต่อสินค้าราคาถูก
แต่นี่ไม่ใช่สำหรับฉันในทางตรงกันข้ามฉันใช้แป้งราคาถูกในการอบและแนะนำให้ใช้ที่เหลือฉันเขียนโพสต์สองสามโพสต์ด้านบนเกี่ยวกับน้ำมันราคาประหยัด ไปเลย ;-)
ราคาที่สูงไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์
NatalyaB
ข้อความอ้างอิง: CroNa
แต่นี่ไม่ใช่สำหรับฉัน
ใช่ไม่ใช่สำหรับคุณแน่นอน แต่สำหรับนักการตลาด
ข้อความอ้างอิง: CroNa
เนื่องจากในสูตรอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรเก่า ๆ พวกเขาเขียนเกี่ยวกับน้ำส้มสายชู 9% แบบเก่าที่ดี
และไม่มีอื่น ๆ ไม่ในภาคใต้เป็นไวน์ แต่มีกลิ่น - ฉันไม่ต้องการมายองเนสใด ๆ และมันไม่ได้แรงมันถูกดองในนั้นโดยแทบไม่ต้องใส่น้ำ นี่คือที่ที่ฉันเคยไป
มงกุฎ
NatalyaB,
และไม่มีอื่น ๆ
ที่นี่!
นั่นคือเหตุผลที่ฉันกำลังเขียนเกี่ยวกับ "การขุดประวัติ" แต่ตอนนี้เรามีทางเลือก :-)
เสนา
Irgata, ออยเสมอกัน, Oleina. มันไม่เคยเกิดขึ้นที่มันไม่ได้ผลและตัดสินโดยคำอธิบายว่าเราทำทุกอย่างผิด (ไข่เกลือพริกไทยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดน้ำตาลน้ำมันเล็กน้อย - ฉันผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในครั้งเดียวและ ส่วนผสมจะข้นขึ้นและขาวขึ้นทันทีจากนั้นฉันก็นำปริมาตรที่ต้องการมาพร้อมกับปริมาณน้ำมัน) ฉันแน่ใจว่าความลับอยู่ในเครื่องปั่น เมื่อฉันทำทั้งหมดนี้ด้วยการผสมผสานฉันต้องการอาหารจำนวนมากและมีเวลามากขึ้น ผลิตภัณฑ์จำนวนมากยังคงอยู่บนอุปกรณ์จากนั้นจึงล้างทั้งหมดในระยะสั้น - ไม่ใช่อย่างนั้น คุณต้องมีขาสำหรับส่วนเล็ก ๆ มายองเนสทำปีละหลายครั้ง (สามีของฉันทำสลัดที่เป็นซิกเนเจอร์ของเขา) ดังนั้นฉันคิดว่าฉันควรใช้ 200 UAH กับของเล่นหรือทำอะไรที่จริงจังกว่านั้น ถึงเอ็นจีจะมีเวลาให้เลือก ให้พวกเขาเพลิดเพลินกับเครื่องใช้ในครัวเป็นของขวัญ




กาวาลาแต่ตอนนี้ความสนใจด้านกีฬาได้ตื่นขึ้นมาเพื่อทำ มายองเนสที่สมบูรณ์แบบใน 30 วินาที... ฉันไม่ชอบมายองเนสมะกอกโฮมเมด แต่เมื่อพวกเขากินอร่อยมากเช่นกันในร้านอาหาร อาจจะเป็นแบบนี้?




นิลาฉันไม่ได้ออกไปฉันมองเข้าไปในหัวข้อเมื่อมีโอกาส ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจเมื่อฉันตัดสินใจ - ฉันจะยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน ฉันยังวางแผนที่จะเดินไปที่ร้านค้าประเภท Comfi เพื่อดูสด แต่สิ่งนี้ต้องทำคนเดียวเพื่อไม่ให้สามีสงสัย
Irgata
อ้างถึง: svetta
ทุกอย่างถูกเติมลงในแก้วในคราวเดียวฉันวางขาเครื่องปั่นลงและ ... อ๊ะ! วิปทุกอย่าง !!! และไม่มีมัสตาร์ด!
มีการแสดงและบอกเล่าในฟอรัมเป็นเวลานานเท่าใด แต่อยู่ภายใต้คลาสสิก เพลง
แต่น้ำมันแทบไม่ล้มเหลว
Ilmirushka
ข้อความอ้างอิง: Irgata
แต่น้ำมันแทบไม่ล้มเหลว
ที่นี่ฉันมีวันนี้เช่น ...
สองปีที่แล้วทุกอย่างดี แต่วันนี้ ... ครั้งแรกแบบนี้ คงอ่านมากแล้วมือสั่น.
ชาร์ล็อตต์
วันนี้ก็เลยไม่หลงทางเหมือนกัน ฉันเติมนมตามคำแนะนำข้างต้นไม่ ...ตัดสินใจใส่ไข่ใบที่สองเทลงในแก้วอีกใบโอ๊ะ ... ฝาหลุด นี่คือฉันมายองเนสกับ vzhikal ขาปิด))))))
วิปไม่มีฝา))))
Arini
ฉันเองก็ทำมายองเนสด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลาหลายปีแล้วช้อนมีค่าคุณยายคนหนึ่งให้ฉันลองมายองเนสของเธอซึ่งเธอเติมวิสกี้สองสามกรัมแทนน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว บางครั้งตามคำขอของหลานซอสมะเขือเทศก็มีให้ชิมเช่นกัน ปรากฎว่าน่าสนใจและอร่อยมาก
Tasha
เราไม่เคยชินกับน้ำมะนาว ฉันใช้น้ำส้มสายชูข้าวเป็นหลัก และฉันยังมักจะใส่กระเทียมขูดลงในมายองเนสที่ทำเสร็จแล้วและ "ผ่าน" ด้วยเท้าของฉันอีกครั้ง
OgneLo
อ้างถึง: svetta
ขาปั่น
และเทคโนโลยีคลาสสิกที่ตีวิปปิ้งอยู่ที่ไหน?
อ้างถึง: Ilmirushka
และถ้าสูตรไม่มีไข่และมัสตาร์ดเลย
และสูตรทางเลือกเกี่ยวข้องกับคลาสสิกอย่างไร?
คำถามทั้งสองมีวาทศิลป์

ฉันทำในปี 7605 ตามคำแนะนำบนไข่แดงโดยมีกระโปรงที่มีน้ำมันและกรด (หลังน้ำมัน) ป้อนผ่านรูในตัวดัน ส่วนประกอบของเครื่องปรุงจะถูกเติมเป็นอันดับสุดท้ายแม้ว่าจะสามารถเติมน้ำตาลเกลือได้ในตอนเริ่มต้น สะดวกกว่าสำหรับฉันเนื่องจากฉันไม่จำเป็นต้องถือมอเตอร์ด้วยมือของฉันและไม่จำเป็นต้องกดปุ่มค้างไว้
ข้อความอ้างอิง: Philips HR 7605 User Manual
มายองเนส
ส่วนผสม:
- ไข่แดง 2 ฟองหรือไข่ใหญ่ 1 ฟอง
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 200 มล
- ส่วนผสมต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
วางแผ่นอิมัลชันลงในชามบนที่ยึดอุปกรณ์เสริม ใส่ไข่แดงหรือไข่มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูลงในชาม ค่อยๆเติมน้ำมันผ่านถังป้อนลงบนแผ่นอิมัลชัน คุณสามารถเทน้ำมันผ่านรูที่ดัน
ด้วยขาปั่นฉันมักจะทำซอสจากส่วนผสมของกรดน้ำมัน + สารเติมแต่ง ฉันทำในแก้วที่แคบมากเพื่อให้ขายืนขึ้น

ทั้งหมด
ฉันยกตัวอย่างการทำอาหารเวอร์ชั่นคลาสสิก สำหรับผู้ที่สนใจในความแตกต่างที่เกิดจากการใช้เครื่องใช้ในครัวที่แตกต่างกัน ในทางใดและจากส่วนผสมเฉพาะในการเตรียมซอสเป็นธุรกิจส่วนตัวของทุกคน




อ้างถึง: Tashenka
ด้วยน้ำส้มสายชูข้าว
ซิสตร้า!
Ukka
คุณต้องการโจมตีตรงจุดหรือไม่?
ไม่มีเทคนิคใด ๆ ฉันเอาชนะมายองเนสตามสูตรคลาสสิกด้วยส้อมในโถครึ่งลิตร ฉันวางทุกอย่างพร้อมกันเทลงในขวดแล้วหมุนเป็นวงกลมเป็นเวลา 5 นาที
ไม่ฉันยังเอาชนะมันด้วยเครื่องปั่นด้วยเท้าของฉัน เธอยังให้คำมั่นสัญญาทุกอย่างเทลงเล็กน้อยเท่านี้ก็เสร็จแล้ว!
Svetta
Olyaมีคนบอกว่ามันเป็นตะกร้อคลาสสิกซึ่งหมายความว่าคุณไม่ใช่คนคลาสสิก!
และก่อนหน้านี้มีเพียงที่ตีและไม่มีเครื่องปั่นไม่มีใครจำได้
Ukka
ฉันยังไม่รู้ว่าจะใช้ปัดยังไง และด้วยส้อมสองครั้ง!
OgneLo
อ้างถึง: svetta
ของคุณไม่ใช่คลาสสิก!
ส้อมเป็นต้นกำเนิดของกลีบดอกไม้ในระดับหนึ่ง!
มงกุฎ
svetta,
และก่อนหน้านี้มีเพียงที่ตีและไม่มีเครื่องปั่นไม่มีใครจำได้
พวกมันถอดลิ้น! การตีมายองเนสด้วยตะกร้อมือถือเป็นเรื่องผิดสมัย :-)
OlgaGera
ข้อความอ้างอิง: CroNa
การตีมายองเนสด้วยตะกร้อมือถือเป็นความผิดสมัยนิยมอยู่แล้ว :-)
แล้วนั่นคืออะไร? ที่นี่ใต้น้ำได้พังทลายลงและในบ้านมีเพียงเครื่องผสม GDR โบราณกับวิสกี้สองอัน อาจจะมีคนจำได้)))
อย่างสมบูรณ์มายองเนสจะถูกตีด้วยเครื่องผสมดังกล่าวด้วยการปัดเพียงครั้งเดียวเพื่อให้มันบิดไปในทิศทางเดียว ที่นี่
Jouravl
ฉันรักโคโรล่าด้วย ฉันตีมายองเนสสำหรับพวกเขาเท่านั้นและบิสกิตจะดีกว่าเมื่อคุณผัดในแป้ง ตอนนี้มีเครื่องผสมมือที่ดีมากแล้วเครื่องผสม Gdrovsky ยังคงนอนอยู่ในประเทศเครื่องยนต์กำลังทำงานมีเพียงซ็อกเก็ตสำหรับหัวฉีดเท่านั้นที่แตก เทคนิคนี้คือ
NatalyaB
อ้างถึง: OlgaGera
อย่างสมบูรณ์มายองเนสจะถูกตีด้วยเครื่องผสมโดยใช้ปัดเพียงครั้งเดียวเพื่อบิดไปในทิศทางเดียว
ทำไมต้องเป็นหนึ่ง? ด้วยเครื่องผสมเช่นนี้ฉันเอาชนะมันด้วยวิสกี้สองอัน แม้ในแก้วแม้ในแก้วแม้ในชามลึก
---------
โดยทั่วไปแล้วฉันอ่านมันอ่านมัน ... วิธีการแตกต่างกันแกดเจ็ตก็แตกต่างกันบางอันก็วิปสำหรับคนอื่น - ไม่ในขณะที่วิธีอื่น ๆ และแกดเจ็ตนี้ - ปัง และทุกคนมั่นใจว่าวิธีการของเขาถูกต้องที่สุดและถ้าคุณทำเช่นนี้ทุกอย่างก็จะสำเร็จคนอื่นคิดว่าวิธีการของพวกเขาถูกต้องและพวกเขาประหลาดใจที่ไม่ได้ผลสำหรับใครบางคน
ผลิตภัณฑ์ที่คาดเดาไม่ได้ เอ๊ะ! ..
OlgaGera
อ้างถึง: NatalyaB
ทำไมต้องเป็นหนึ่ง?
ที่สองเสียชีวิต ...
NatalyaB
อ้างถึง: OlgaGera
ที่สองเสียชีวิต ...
ดีดีฉันต้องได้รับการบริการที่ดี
OlgaGera
อ้างถึง: NatalyaB
ทำหน้าที่ได้ดี
ด้วยความสัตย์ซื่อ. ชามและมอเตอร์นั้นยังคงอยู่ น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป ทหารผ่านศึก)))
Irlarsen
อ้างถึง: NatalyaB
ผลิตภัณฑ์ที่คาดเดาไม่ได้ เอ๊ะ! ..
มีความลับมากมายในโลก!
ฉันมีเคสเพื่อนคนหนึ่งเห็นว่าฉันทำมายองเนสด้วยเท้าของฉันได้อย่างไรและอยากจะทำแบบเดียวกัน เราไปซื้อเครื่องปั่นราคาถูกที่สุดในร้านใกล้ ๆ กันให้เธอด้วยกัน ฉันจะมาเยี่ยมครั้งต่อไปเธอแสดงให้ฉันเห็นถึงสิ่งที่เหลวและเข้าใจยากแก่ฉันพวกเขาบอกว่าคุณแนะนำเครื่องปั่นที่ไม่ดี ฉันเอาเนยเหมือนกันไข่ใบเดียวกันเคาะลงต่อหน้าต่อตาเธอในไม่กี่วินาที! ฉันปล่อยให้เธอล้มชุดต่อไป เขากระแทกโครมครามและยังไม่เข้าใจว่าทำไมเธอถึงเจ๊งสินค้าจำนวนมากโดยไม่มีฉัน เธอบอกว่าเธอทำเช่นเดียวกัน ตั้งแต่นั้นมาไม่ใช่ความผิดพลาดแม้แต่ครั้งเดียว

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง