หมูส่วน "Lukumi"

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: กรีก

ส่วนผสม
หมู (สเต็กสันคอติดกระดูก)	900 ก
น้ำมันมะกอก	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม	3 ฟัน
ใบกระวาน	1 ชิ้น
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	3 ชิ้น
โรสแมรี่	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดสเต็กในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที ใส่กระเทียมและโรสแมรี่

เทน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อให้กลบเนื้อ ลดความร้อนให้ต่ำใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ ปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที

ถอดฝาครอบออก เพิ่มความร้อนให้สูงและปล่อยให้ของเหลวระเหยจนหมด พลิกเนื้อและทอดจนสุกเหลือง

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือผักที่คุณชื่นชอบ

เนื้อนุ่มมากนุ่มและฉ่ำ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ให้ฉันอธิบายชื่ออาหารที่ผิดปกติ การทำอาหารด้วยวิธีนี้แฟนสาวชาวกรีกของฉันสอนเมื่อนานมาแล้ว Lukumi หมายถึงอาหารที่นุ่มนุ่มและอร่อยมาก นี่น่าจะเป็นชื่อบ้านไม่ใช่ชื่อประจำชาติ แต่ในครอบครัวของเรามันหยั่งรากเช่นเดียวกับเนื้อ "Lukumi" อืม .... อร่อยเหมือนลูกุมิ! นี่คือสิ่งที่ชาวกรีกพูดหลังจากได้ลิ้มลองของอร่อย ๆ ! ดังนั้นอะไรคือเหตุผลที่จะปรุงอาหารจานนี้สำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติกไม่ได้!