แบ็คแฮนเดิลหรือเวียนนา (ขาไก่)

แบ็คแฮนเดิลหรือเวียนนา (ขาไก่)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ขาไก่
หายใจ
ไข่
แป้ง
เนยใส

วิธีทำอาหาร

ขาไก่เหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นอาหารเวียนนาสูตรพิเศษมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ในความเป็นจริงชื่อนี้อาจเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็ได้ แต่ต้องเอากระดูกออกจากอก โดยวิธีนี้พวกเขาสามารถให้บริการขาและเครื่องในเช่นกระเพาะอาหารหัวใจ
ทั้งหมดนี้ชุบเกล็ดขนมปังและทอดในตอนแรกเสมอด้วยเนยใสจากนั้นจึงนำเข้าเตาอบจนนุ่ม
สูตรง่ายๆ

ก่อนอื่นเราหมักไก่ที่ไม่มีผิวหนังที่นี่คุณมีทางเลือกฟรีพวกเขาแนะนำเกลือพริกไทยและน้ำมะนาวฉันยังเอาเกลือทะเลกับสมุนไพรพริกและแทนน้ำมะนาวฉันใช้บัลซามิก

หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง.

จากนั้นฉันก็ปรุงทุกอย่างสำหรับการทำขนมปังไข่แป้งและเกล็ดขนมปังในแป้งจากเครื่องเคาะ เราเอาขามาม้วนในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่แล้วใส่ลงในขนมปังฉันมีขนมปังวางไว้บนตะแกรง เมื่อวางขาทั้งหมดแล้วให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบน

ปิดแป้งแล้วเขย่า ขาถูกรีดด้วยเกล็ดขนมปังอย่างดี

ทอดขาในเนยใสจนเป็นสีน้ำตาล และเราเปลี่ยนเป็นขนาดของเตาอบ

ฉันทำใน Ninya Fudi ดังนั้นฉันจึงวางพวกเขาไว้บนขาตั้งปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้สุกเกินไปและตั้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่ 180 *

ขาทอดกำลังดีอร่อย

[Lerele]

Lereleช่างเป็นไก่ที่อร่อยที่เราชอบมาก ๆ ฉันจะพยายามทำอาหารอย่างรวดเร็ว

วันนี้อาหารบนเว็บไซต์อร่อยแค่ไหน!

[ทัตยา 1103]

ทัตยา 1103ลองดูนะชอบมากคือเปลือกด้านบนข้างในนุ่มทุกอย่างระเหยได้ดี
รดา -dmsมันเป็นเรื่องที่ไม่สุภาพที่จะยกย่องตัวเอง แต่ฉันจะยกย่องมันเหมือนเดิมทุกอย่างมันออกมาอย่างเอร็ดอร่อย !!