คอทเทจชีสเค้กกับน้ำซุปถั่วชิกพีที่ไม่มีไข่

คอทเทจชีสเค้กกับน้ำซุปถั่วชิกพีที่ไม่มีไข่

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ชีสกระท่อม	250 ก
น้ำซุปถั่วชิกพี	100 มล
น้ำตาล	250 ก
เนย	150 ก
กรดมะนาว	1/4 ช้อนชา
วานิลลิน	ที่ปลายมีด
หรือน้ำตาลวานิลลา	1.5 ช้อนชา
แป้ง	330 ก
โซดา	1.5 ช้อนชา
ลูกเกด (ฉันมีเชอร์รี่แห้ง)	100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น	ไม่จำเป็น
สำหรับน้ำซุปถั่วชิกพี (ฉันมีสต็อก)
ถั่วชิกพี	1 แก้ว
น้ำ	5 แก้ว

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำซุปถั่วชิกพี เราเตรียมไว้ล่วงหน้า ฉันมักจะทำถั่วชิกพีจากแก้วและใช้ในภายหลังเพื่อจุดประสงค์อื่น ไปยุ่งกับมันสักครั้ง

เราล้างถั่วชิกพีและเติมด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้อย่างน้อย 8-10 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ใส่ไฟและนำไปต้ม จากนั้นเราลดความร้อนลงเป็นต้มที่มองไม่เห็นและปรุงอาหารจนถั่วชิกพีนิ่ม แต่ยังคงรูปร่างไว้ ตรวจสอบได้ง่ายโดยบีบถั่วระหว่างสองนิ้วหรือกดลิ้นกับเพดานปาก คุณควรรู้สึกถึงน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนนี้ในขณะที่คุณบดขยี้

จากนั้นเราจึงระบายน้ำซุปให้เย็นและใช้ตามคำแนะนำ

ตอนนี้เราหันไปใช้การเตรียมเค้กโดยตรง บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยน้ำตาลและเนยนิ่ม

เติมกรดซิตริกวานิลลินและน้ำซุปถั่วชิกพี ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มแป้งโซดาลูกเกด

แป้งควรมีความหนืดมากใส่ลงในพิมพ์โดยใช้ช้อนมันจะไม่เทออกด้วยตัวเอง แต่จะค่อยๆหลุดออก

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา ฉันไม่ได้หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยอะไรเลย

ด้วยแม่พิมพ์แป้งให้เคาะหลาย ๆ ครั้งบนพื้นผิวของโต๊ะเพื่อเติมช่องว่างและวางในเตาอบที่อุ่นไว้

อบที่ 170 องศาเป็นเวลา 60-65 นาที แต่ได้รับคำแนะนำจากเตาอบของคุณ

ทิ้งเค้กสำเร็จรูปไว้ 1 นาทีตามแบบแล้วนำไปพักไว้ที่ตะแกรงให้เย็น

หลังจากถ่ายเค้กลงในจานแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

กิโลกรัมบวกหรือลบ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินไข่ได้ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม
เนื้อเค้กนุ่มร่วน แต่มีความกรอบ

ปราสาทโบราณยังคงหาซื้อถั่วชิกพีได้

ฉันสงสัยว่าคุณปลูกถั่วชิกพี แต่หาขายได้ไหม

ไม่พบ