เครื่องทำไอศครีม Steba IC 150

ข้อกำหนดเครื่องทำไอศกรีม

• ไอศกรีมอร่อยตามสูตรของคุณ
• เครื่องทำไอศกรีมอัตโนมัติพร้อมคอมเพรสเซอร์
• เริ่มต้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องระบายความร้อนล่วงหน้า
• ปริมาณโถ 1.5 ลิตร (ถอดออกได้)
• อุณหภูมิในการแช่แข็งสูงถึง -35 องศา
• จอแสดงผล LED พร้อมตัวบ่งชี้อุณหภูมิ
• จับเวลา 60 นาที
• ตัวเรือนที่ใส่สแตนเลสสตีล
• มีรูสำหรับใส่อาหาร
• การป้องกันเครื่องยนต์
• กำลังไฟ 150 วัตต์
• น้ำหนัก 10.5 กก
• ขนาด: (ВШГ) 23х39х26

เครื่องทำไอศครีม Steba IC 150

• หมวก
• เติมหลุม
• ภาชนะบรรจุไอศกรีม
• แขนผสม
• จับเวลา
• จอแสดงผล LED
• ปุ่มเปิด / ปิด
• มีดโกน
• ถ้วยตวง

การทำไอศกรีม

• เตรียมส่วนผสมไอศกรีมสูตรพื้นฐานของคุณ
• หากของเหลวได้รับความร้อนตามสูตรแล้วจะต้องแช่เย็นในตู้เย็น
• ใส่ส่วนผสมที่แช่เย็นไว้ในภาชนะไอศกรีม
• อย่าแช่แข็งภาชนะบรรจุไอศกรีมในเครื่อง เมื่อเพิ่มส่วนผสมฟิล์มน้ำแข็งจะก่อตัวขึ้นบนผนังภาชนะและสามารถปิดกั้นแขนผสมได้
• วางภาชนะไอศกรีมและแขนผสมในเครื่องแล้วปิดฝา
• อย่าใส่ส่วนผสมลงในเครื่อง!
• เมื่อไอศครีมมีปริมาณเพิ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการแช่แข็งควรเติมภาชนะบรรจุไอศกรีมให้ได้ไม่เกิน 1% เพื่อไม่ให้บรรจุมากเกินไป
• เชื่อมต่ออุปกรณ์และกดปุ่มเปิด / ปิด
• อย่ากดปุ่มเปิด / ปิดหลาย ๆ ครั้งติดต่อกันเพื่อไม่ให้คอมเพรสเซอร์เสียหาย
• ตั้งเวลา (สูงสุด 60 นาที)
• ความสม่ำเสมอของไอศกรีมจะขึ้นอยู่กับเวลาที่ตั้งไว้ (10, 20, 30, 40, 50, 60 นาที) แอลกอฮอล์ในส่วนผสมจะยืดเวลาการแช่แข็ง
• หน้าจอแสดงอุณหภูมิในภาชนะบรรจุไอศกรีม
• ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการตัวจับเวลาสามารถปิดก่อนกำหนดหรือตั้งอีกครั้งหลังจาก 60 นาที
• สามารถเติมส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นลูกเกดผ่านรูเติมที่ฝาระหว่างการใช้งาน
• หากไอศกรีมแข็งเกินไปจะเกิดการอุดตัน ปิดอุปกรณ์
• นำไอศกรีมออกด้วยไม้พายไม้หรือพลาสติกเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนบนภาชนะบรรจุไอศกรีมที่ถอดออกได้
• หากยังไม่รับประทานไอศกรีมทันทีให้วางไว้ในตู้เย็น

คำแนะนำ

• ใช้ผลไม้สุกเท่านั้นสำหรับไอติมของคุณ สามารถเติมชิ้นผลไม้หรือเบอร์รี่ผ่านรูเติมที่ฝาเมื่อสิ้นสุดกระบวนการแช่แข็ง
• เติมแอลกอฮอล์เล็กน้อยในตอนท้าย (เด็ก ๆ )
• อย่าจุ่มนิ้วหรือวัตถุอื่น ๆ ลงในรู
• ยิ่งมีส่วนผสมของไขมันสูงเท่าไหร่ไอศกรีมก็จะยิ่งอ้วนขึ้นเท่านั้น
• เมื่อเตรียมโปรดจำไว้ว่าไอศกรีมเย็น ๆ จะหวานน้อยกว่าการผสมแบบดิบๆ!
• ไอศกรีมโฮมเมดไม่แข็งเหมือนไอศกรีมที่ผลิตจากโรงงาน
• ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะบรรจุไอศกรีมใบที่สองสำหรับไอศกรีมประเภทอื่น

สูตรสำหรับเครื่องทำไอศกรีม Steba IC 150

ไอศกรีมวานิลลา

นมเย็น 300 มล. ครีมแช่เย็น 300 มล. ไข่แดง 3 ฟองน้ำตาล 100 กรัมวานิลลา

สูตรพื้นฐาน

อุ่นนมครีมและวานิลลาเล็กน้อย ผสมไข่แดงกับน้ำตาลคนให้เข้ากันในของเหลวที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ให้เย็นในตู้เย็น

ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่แช่เย็นไว้ในภาชนะแล้วปรุงไอศกรีมเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที

ไอศกรีมมาลากา

ใช้สูตรไอศกรีมวานิลลาขั้นพื้นฐานแล้วเติมผ่านรูเติมในขณะที่กวนลูกเกด 50 กรัมแช่ไว้ก่อนด้วย 4 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัม 12 ชม.

ไอศกรีมช็อคโกแลต

ใช้สูตรไอศกรีมวานิลลาพื้นฐานและใส่โกโก้ 80 กรัมขณะอุ่นครีมนม

ไอศกรีมมอคค่า

ใช้สูตรไอศกรีมช็อกโกแลตแล้วใส่ 2 ช้อนชา ผงเอสเพรสโซลงในส่วนผสมของครีมนม

ไอศกรีมโยเกิร์ต

โยเกิร์ตธรรมดาเย็น 300gr ครีมเย็น 400gr 150gr น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาว ตีครีมและผสมกับโยเกิร์ต เติมลงในภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที

ไอศกรีมเบอร์รี่

โยเกิร์ตธรรมดาเย็น 300 กรัม, เบอร์รี่เย็น 300 กรัม, น้ำตาลอ้อย 150 กรัม บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วใส่ไอซิ่งและโยเกิร์ต เติมภาชนะและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที

ราสเบอรี่เชอเบท

ราสเบอร์รี่เย็น 500gr น้ำตาล 125gr ไวน์ขาว 150 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าสตรอเบอร์รี่ ทำน้ำซุปเบอร์รี่เย็นกับน้ำตาลแช่เย็นและไวน์ขาว เติมภาชนะและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที เติมเหล้าตบท้าย

เชอร์เบทแอปเปิ้ล

น้ำแอปเปิ้ล 600 มล. น้ำตาล 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. ต้มน้ำแอปเปิ้ลน้ำตาลและน้ำมะนาว แช่เย็น. เติมภาชนะและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที

ไอศกรีมสับปะรด

นมเย็น 150 มล. ครีม 200 มล. วานิลลา 1 เม็ดไข่แดง 3 ฟองน้ำตาล 120 กรัมสับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง (600 กรัม) ต้มนมครีมและวานิลลาเล็กน้อย ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปัดไข่แดงและน้ำตาล ผสมไข่แดงกับนมและเนย อุ่นทุกอย่างที่ 85 ° C และคนให้เข้ากัน อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเดือด! บดสับปะรดกับเกลือแล้วใส่นมลงไป แช่ส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 5 ชั่วโมง เติมภาชนะและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 ถึง 40 นาที

สวัสดี! และส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นเท่าไหร่ในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง? นั่นคือวิปปิ้งของส่วนผสมคืออะไร?