โอลกา 76
อ้างถึง: bumer04

ลองอบซาลาเปาธรรมดา ๆ ดูอาจเป็นเพียงสูตรที่ไม่เหมาะกับเรา

ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี! วันก่อนเมื่อวานฉันเปลี่ยนยีสต์อบขนมปังปกติมันขึ้นและเมื่อวานฉันใส่ฝรั่งเศสแล้วทุกอย่างก็อร่อยและสวยงามเช่นกันดังนั้นคุณต้องซื้อแป้งและยีสต์ที่ดีและเททุกอย่างให้ถูกต้องตามคำแนะนำในฟอรัม ..... ผมเขียนรายละเอียดเพิ่มเติมในกระทู้นี้ .. .. อาจจะมีประโยชน์กับคนที่มีปัญหาเดียวกัน
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=33.720
333
สวัสดีคนทำขนมปัง! ฉันมีปัญหา: เกี่ยวกับการย้ายหนังสือเล่มเล็กที่มีสูตรอาหารสำหรับคนทำขนมปังหายฉันอบขนมปังจากสูตรอาหารจากเว็บไซต์ใด ๆ ยกเว้นภาษาฝรั่งเศสฉันชอบขนมปังนี้จากหนังสือเล่มเล็ก ... โปรดคัดลอกต้นฉบับที่นี่ไม่เช่นนั้น อยากอบจริงๆ ... ขอบคุณมากล่วงหน้า !!!
bumer04
ด้วยความยินดีฉันจะวางมันออกและเราจะย้ายตัวเอง ทุกอย่างอยู่ในกล่อง ถ้าคุณรอสองสามเดือนฉันจะช่วยคุณแน่นอน
Yurok
ข้อความอ้างอิง: Jaroslava 333

น่าเสียดายสองสามเดือนเป็นเวลาที่ยาวนานมาก ...
อาจจะมีคนตอบกลับมาก่อนหน้านี้?

ขนมปังฝรั่งเศส:

น้ำ 27grad 260ml
น้ำมันแรส 1.5 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ 1.5 ช้อนชา
แป้งชั้นหนึ่ง 450g = 760ml
ยีสต์แห้ง 1 ชม. ช้อน
โปรแกรม 5
333
ขอบคุณมากสำหรับคำตอบของคุณฉันได้พบคำแนะนำแล้วแม้ว่าจะมีความยากลำบากบนอินเทอร์เน็ตและอบขนมปังฝรั่งเศสเป็นเวลา 3 วันติดต่อกันแม้จะมีระยะเวลาของโปรแกรมก็ตาม ...
ฉันคือ
สวัสดีคนทำขนมปังที่รัก!
ฉันขอคำปรึกษากับคุณ
ดังนั้น: HP Philips 9020 (อันที่มีถังขนาดเล็กและมีดเดียว); อีกครั้งฉันทำตามสูตรหมายเลข 1 จากหนังสือสูตรอาหารจาก HP และอีกครั้งประมาณ 1.5 ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดโปรแกรมแป้งจะขึ้นเกือบถึงขอบถังแล้ว (หลังจากนั้นสักครู่) ก็ตกลงมาและ มากต่ำมาก เป็นผลให้มันดูเหมือนเค้กแบน ๆ มากกว่าก้อน;
ส่วนผสม ได้แก่ แป้งข้าวไรย์ Nastyusha, น้ำมันดอกทานตะวันของ Olein, ยีสต์แห้ง, เกลือและน้ำตาล;
ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า?
bumer04
เท่าที่รู้ควรมีแป้งสาลีอย่างน้อย 1 ป. หากคุณเพิ่มข้าวไรย์ผสมกับข้าวสาลีได้สูงสุด 50% คุณยังสามารถลองเปลี่ยนยี่ห้อของยีสต์หรือเทน้ำตาลน้อยลง ยีสต์ทำงานได้อย่างรวดเร็วและคุณต้องใช้เวลา 40 นาทีในการเริ่มอบขนมปัง
ไวโอลิน
โปรดบอกฉัน. ฉันซื้อเนื้อ 9020 เมื่อครึ่งปีที่แล้วฉันอบขนมปัง 5 ครั้งและไม่มีอะไรออกมาเลย

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรขนมปังหรือดิบด้านในและดิบและไม่ขึ้น
เปลือกกรุบ แต่เศษมักชื้นเหนียว ฉันมักจะทิ้งมันไป น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้อบอาหาร ... แต่จะอบอย่างไรถ้ามันไม่ออกมา



และอีกคำถามเมื่อสูตรบอกว่าแป้ง 560 กรัม วัดผลอย่างไร? ถ้วยตวงที่มาพร้อมกับตวง? มีเพียงมล. การวัด มล. = กรัม?
ได้รับสารละลายไม่ใช่แป้ง ฉันเคารพสัดส่วนของสูตรอาหารที่แนบมา
ช่วยฉันด้วย.
sazalexter
ไวโอลิน อ่านได้ที่นี่ # ใช้เกล็ดแป้ง!
ไวโอลิน
อ้างถึง: sazalexter

ไวโอลิน อ่านได้ที่นี่ # ใช้เกล็ดแป้ง!
ฉันไม่มีตาชั่ง
ใช่ฉันตระหนักว่ามีแป้งไม่เพียงพอ
บอกฉันว่าฉันทำขนมปังพังอีกแล้วใช่มั้ย? ฉันใส่ทุกอย่างในโหมด 1 เป็นเวลา 4 ชั่วโมง 15 นาที จากนั้นฉันจะอ่านว่าขนมปังควรเป็นอย่างไร มองเข้าไปและฉันมีสารที่หนาอยู่ที่นั่น เวลาผ่านไปอย่างเหมาะสมเหลือเวลาอีก 1 ชั่วโมง 25 ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
Nuya อีกแก้วแล้วเท
และเขาไม่กวนที่นั่น มันหมดแล้วใช่ไหม?
วินาทีนี้ฉันยืนอยู่ฉันไม่รู้จะทำอย่างไร
ไวโอลิน
[/ right] Poptsytka จำนวนครั้ง
🔗
sazalexter
วิธีแทรกรูปภาพลงในข้อความของคุณ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 ช่วยด้วยไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับขนมปัง !!! https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 จำนวนส่วนผสมหลักในถ้วยตวงและช้อน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 พื้นฐานการนวดขนมปังและการอบ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Yurok
และอีกคำถามเมื่อสูตรบอกว่าแป้ง 560 กรัม วัดผลอย่างไร?

ความหนาแน่นของแป้งคือ 0.59 กก. / ลิตรดังนั้นให้แบ่งปริมาตรแป้ง 0.6 เพื่อให้ได้กรัม
คุณใช้ยีสต์อะไร? แป้งข้าวไรย์เจือจางด้วยพรีเมี่ยมสีขาว 50/50 แล้วลองให้แตกต่างกัน
Yurok
ข้อความอ้างอิง: violini

เย่! ขอบคุณสำหรับคำตอบ ถ้าไม่ใช่เว็บบอร์ดนี้ ... ปรากฎว่าเจ็บ!

ลองขนมปังโฮลเกรนรสชาติดีมาก
เมษายน
สวัสดีทุกคน. นำเจ้าของ FILIPUS HD9020 / 40 เข้ามาในตำแหน่งของคุณ
ขนมปังก้อนแรกอบเมื่อวานนี้ ฝรั่งเศส. 700 ก. โปรแกรม 5.
หล่อและแซ่บเว่อร์! เย่!
ไม่มีรูปถ่าย เพราะแขกและเรากินมันทันที!
Yurok
โดยทั่วไปไม่มีโปรแกรม 1 แต่เป็นห้าเวลา 5:55 ชั่วโมง
เมษายน
ขนมปังชีสวางบนโต๊ะแล้ววันนี้! ชื่นใจ!
ไทส์
แชร์สูตรขนมปังอบชีส ขอบคุณล่วงหน้า. นำเสนอฟิลลิปส์เมื่อวันที่ 8 มีนาคมฉันกำลังรอขนมปังฝรั่งเศสชิ้นแรกของฉัน ระเหยไปแล้วเพื่อรอ แต่ไม่มีชีสในหนังสือเล่มนี้โดยทั่วไปหนังสือโง่!
ขอบคุณ!
MariV
สาว ๆ เจ้าของเครื่องทำขนมปัง HD 9020 - แบ่งปันความประทับใจของคุณเกี่ยวกับคุณภาพของถัง! ขอบคุณทุกคนล่วงหน้า!
Longina
ข้อความอ้างอิง: MariV

สาว ๆ เจ้าของเครื่องทำขนมปัง HD 9020 - แบ่งปันความประทับใจของคุณเกี่ยวกับคุณภาพของถัง! ขอบคุณทุกคนล่วงหน้า!
ฉันมีเครื่องทำขนมปังตั้งแต่ปีใหม่จึงไม่ได้บ่งบอก แต่ฉันอบบ่อยไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับถัง และถูกใจคนทำขนมปังมาก ๆ ไม่มีคำพูด !!!
ผู้เยาว์
สวัสดี!
เครื่องทำขนมปังอายุเกือบหนึ่งปีฉันอบด้วยความสุขขนมปังกลายเป็นสีขาวฝรั่งเศสกับหัวหอม - ปัง! ฉันพยายามอบข้าวไรย์ในโปรแกรม "โฮลเกรน" แต่ก็ไม่ได้ทำให้ฉันมีความสุข เมื่อวานนี้ฉันตัดสินใจที่จะตรวจสอบวิธีการทำงานของโปรแกรม คำอธิบายระบุว่าขั้นตอนแรกของโปรแกรมคือการเตรียมความพร้อมเพื่ออุ่นส่วนผสม (นี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตรที่มีแป้งข้าวไรย์) จากนั้นนวด ดังนั้นการนวดของฉันจึงเริ่มขึ้นทันทีและไม่มีความร้อนใด ๆ ฉันเปิดฝาเป็นพิเศษและแตะที่สิบ
ช่วยตอบหน่อยว่าโปรแกรมนี้เหมาะกับคุณอย่างไร? นี่คือ "ข้อต่อ" ของเครื่องทำขนมปังของฉันหรือทั้งรุ่น?
Longina
พิจารณาจากตารางสำหรับเครื่องทำขนมปังก่อนอื่นให้มีความร้อนจากนั้นจึงนวด ใช่นั่นเป็นวิธีที่เหมาะกับฉัน จริงๆแล้วถ้าแป้งข้าวไรย์น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของสูตรฉันก็อบในโหมด 1 หรือ 2 บ่อยขึ้นในโหมด 2: พื้นฐานเร่ง เก่งมาก ๆ เลย
เครื่องทำขนมปัง Philips HD9020 - บทวิจารณ์และการอภิปราย
รอยสัก 89
สวัสดีตอนเย็นทุกคน! สาว ๆ ใครอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังไร้ยีสต์นี้บ้าง? มีเช่น ??
Denka
วันนี้ฉันอบเฟรนช์ไวท์กับหัวหอมด้วย มันออกมาสวยงามเขียวชอุ่มและอร่อย แต่ด้วยเหตุผลบางประการเศษในกระบวนการเคี้ยวจะกลายเป็นเหมือนแป้ง ช่วยบอกฉันด้วยคน ทำไม?
มิกิ 13
คำอธิบายของเครื่องทำขนมปังบอกว่าอุณหภูมิในการอบคือ 110-120 องศาจริงๆเหรอ? คุณสามารถอบขนมปังที่อุณหภูมินี้ได้หรือไม่? (ปกติ 180-200 องศา) ขอบคุณ
Longina
อุณหภูมิในเตาอบและในเครื่องทำขนมปังไม่เท่ากันรวมทั้งในเครื่องทำขนมปังหลายชนิด ฉันอบขนมปังหลากหลายชนิดในรุ่นนี้มา 2 ปีแล้วและฉันไม่ได้คิดว่าจะมีกี่องศา มันอบอย่างสมบูรณ์แบบ!
มิกิ 13
ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว. เพียงแค่คำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังราคา 120 - สิ่งนี้ทำให้ฉันประหลาดใจ
คาทาลิโนชกา
PHILIPS HD9020 / 40 อยากได้รุ่นนี้คิดยังไง?
Longina
อ้างถึง: Katalinochka
PHILIPS HD9020 / 40 อยากได้รุ่นนี้คิดยังไง?
แต่นี่คือ 2 รุ่น! ฉันมี Philips HD9020 ฉันมีความสุขมากฉันใช้มา 2 ปีแล้ว ฉันนึกไม่ออกว่าฉันจะอยู่ยังไงถ้าไม่มีเธอถ้ามันพังทลาย
คาทาลิโนชกา
ข้อความอ้างอิง: Longina

แต่นี่คือ 2 รุ่น!
ใช่??? และทางอินเทอร์เน็ตและใน Eldorado / m. vidio แค่ป้ายราคาก็แปลกดีฉันคิดว่ามันเป็นแบบนั้นคนเดียว .. และแป้งสามารถผสมในของคุณได้หรือไม่? ฉันนึกไม่ถึงว่า HP จะนวดแป้งได้อย่างไรดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรอยู่ที่นั่น
Bast1nda
ฉันมีเวลา 9020 ปีเป็นเวลาสามหรือสี่ปีตอนนี้เขาอาศัยอยู่กับแม่ของฉันในขณะที่เธอฝึกเธอ แต่ไม่มีความกระตือรือร้นจึงไม่ค่อยมี พูดตามตรงฉันไม่มีความกระตือรือร้นมาสามปีแล้ว เมื่อหกเดือนก่อนฉันเปลี่ยนเป็นพานาโซนิค และทันทีที่ฉันรู้สึกและเข้าใจความแตกต่างของเตาและโปรแกรมของพวกเขา! เชื่อฉันมันเป็น มีเพียงความคิดเดียวสำหรับฉันและสามีของฉันทำไมเราต้องทนทุกข์ทรมานมาหลายปี พานาโซนิคมีราคาแพงดังนั้นฉันจึงอยู่ในรถไฟใต้ดินของฟิลิปส์และซื้อมา คุณไม่ควรรับมัน IMHO แน่นอน แต่ฉันมีประสบการณ์แบบนี้กับเขา ถ้าเราอยู่ใกล้ ๆ ฉันจะให้มันและขอบคุณที่รับมันมา
Longina
อ้างถึง: Katalinochka
ฉันนึกไม่ถึงว่า HP จะนวดแป้งได้อย่างไรดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรอยู่ที่นั่น
มีเครื่องผสมในเครื่องทำขนมปังฉันนวดแป้งสำหรับพายและเกี๊ยว เมื่อฉันได้รับการนำเสนอ HP นี้สำหรับปีใหม่ฉันได้ศึกษาหัวข้อนี้อย่างกระตือรือร้นและผู้ใช้ทุกคนก็พอใจมาก แต่รุ่น HD9040 ไม่ได้รับการยกย่องแม้ว่าจะมีฟังก์ชั่นที่ยอดเยี่ยมเช่นการปรับปรุง ฉันอยากจะบอกว่าตัวเลือกราคาแพง - ถูกไม่ใช่ตัวบ่งชี้ ผู้เล่นหลายคนยังได้รับการขนานนามว่ามีราคาแพงกว่าและในศูนย์บริการก็เพิ่งได้รับการซ่อมแซม แล้วใครจะโชคดี! ฉันโชคดีที่มีเครื่องทำขนมปัง
ลาน่าแสงหวาน
สวัสดี. ฉันมีปัญหากับเครื่องทำขนมปัง Philips HD9020 ขนมปังถูกอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมงตาม 1 โปรแกรมและเมื่อฉันยกฝาขึ้นมันก็ดิบและตกลงไปแล้วตามลำดับ ฉันใส่โปรแกรม 12 ในการอบ เรื่องไร้สาระเหมือนกัน บางทีฉันกดบางอย่างผิดที่ 3 ครั้งแล้ว ก่อนหน้านั้นทุกอย่างอบอย่างดีเยี่ยม ฉันไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร ฉันใช้มาตั้งแต่เดือนธันวาคม 2559 เท่านั้นยังเป็นมือใหม่
Longina
สเวตลานาใช่ 4 ชั่วโมงก็เยอะ! สามารถติดต่อผู้เชี่ยวชาญได้ที่ศูนย์บริการ. ฉันมีเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 4 ปีในช่วงเวลานั้นมีปัญหากับการหมุนของเครื่องผสม ลูกชายดูพบเคล็ดลับการซ่อมในฟอรัมและเปลี่ยนแกนหมุนบางชนิดหรืออะไรทำนองนั้น ทุกอย่างใช้งานได้
11katerina
สวัสดีเจ้าของเครื่องทำขนมปัง Philips HD9020! ต้องการคำแนะนำ! ถังรั่วฉันดูราคา - 3100 รูเบิล! พวกเขาบอกว่าคุณสามารถหาอะนาล็อกที่ถูกกว่าขนาดที่เหมาะสมได้ มีใครเปลี่ยนถังจาก บริษัท อื่นบ้าง? แชร์ ๆ ๆ ๆ !!!!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง