คาเวียร์บีทรูทรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว "From granny"

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
หัวผักกาดดิบ	2 กก
พริกหวานบัลแกเรีย	8-10 ชิ้น
แครอทขนาดใหญ่	7 ชิ้น
หัวหอม	5-6 ชิ้น.
น้ำมะเขือเทศ (ซื้อ) คุณทำได้	1 ลิตร
วางมะเขือเทศ	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
พริกขี้หนูขม	2 ชิ้น
ใบกระวาน	3 ชิ้น
พริกไทยดำ	5-7 ชิ้น
น้ำส้มสายชู	3 ช้อนโต๊ะล. ล. +1 ช้อนชา สำหรับกระป๋องแต่ละลิตร
น้ำมันพืช
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ส่งหัวบีทผ่านเครื่องบดเนื้อ โอนมวลไปยังจานลึกที่มีก้นหนา เคี่ยวกับน้ำมันพืช (100g) และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 30 นาที
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
หั่นหัวหอมและพริกหวาน
ทอดผักทั้งหมดแยกกันแล้วใส่หัวบีท
เทน้ำมะเขือเทศใส่มะเขือเทศใบกระวานพริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
เคี่ยวไฟอ่อน 30 นาที
บดพริกขี้หนูในเครื่องปั่นและใส่คาเวียร์ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
จัดคาเวียร์ร้อนในขวดที่ปราศจากเชื้อ
ฆ่าเชื้อ 0.5L. ธนาคาร 30 นาที
เติม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูในแต่ละขวดแล้วม้วนขึ้น