กระทะย่าง

ที่นี่ฉันไปถึงเนื้อนากด้วยกล้อง
เอาเนื้อพิเศษและหนาขึ้น ฉันเดินผ่านแต่ละชิ้นด้วยอุปกรณ์เกลือและพริกไทยแล้วย่างลงในกระทะ ฉันชอบผลที่ได้จากการปรุงอาหารอุปกรณ์ที่เป็นธรรมเนื้อนุ่มและไม่ขี้เหนียว

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย เป็นภาพที่น่าประทับใจ! กระทะย่างของคุณหนาและหนักหรือไม่? ฉันมองไปที่พวกเขา แต่ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจซื้อ

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย เป็นภาพที่น่าประทับใจ! กระทะย่างของคุณหนาและหนักหรือไม่? ฉันมองไปที่พวกเขา แต่ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจซื้อ

ขอบคุณ! ฉันพยายาม!
ใช่ฉันเลือกกระทะที่หนาและหนักที่สุด บริษัท Vinzer

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียฉันทอดเคบับสาธิตของฉันในกระทะเดียวกัน ฉันเลือกเธอมานานและฉันก็ดีใจที่คิดไม่ผิด

แมมส์ , คุณบอกสามีของคุณทันทีว่ากระทะและเครื่องนุ่มเป็นชุดถ้าจำเป็นเราจะกดรูปภาพ

และฉันก็ซื้อกระทะนี้เอง ฉันมาซื้อเตาย่างไฟฟ้า Tefal ฉันศึกษามานานแล้วในอินเทอร์เน็ตดูเหมือนว่าฉันชอบทุกอย่าง แต่มาที่ El สรวงสวรรค์บนถนน Prazhskaya มองดูเขาสดๆและรู้สึกผิดหวัง ฉันเดินต่อไปตามแถวและเห็นกระทะนี้ บิด - บิด - เหมือนทุกอย่างกับเธอและรับมัน จนถึงขณะนี้ยังไม่มีเหตุผลสำหรับความผิดหวัง

ความคิดสำหรับชุดนี้ดีมาก แน่นอนเราจะสนับสนุนด้วยรูปภาพ!

ฉันขอโทษสำหรับการปิด แต่กระทะย่างไหนดีกว่ากัน? ฉันมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและฉันรู้สึกว่าตัวเองกำลัง "สุก" อยู่แล้วด้วย

[ชปิรินกา]

ฉันขอโทษสำหรับการปิด แต่กระทะย่างไหนดีกว่ากัน? ฉันมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและฉันรู้สึกว่าตัวเองกำลัง "สุก" อยู่แล้วด้วย

ชปิรินกาเช่นกระทะของอนาสตาเซียและของฉันก็เหมาะสม Vinzer มีไอคอนที่สอดคล้องกัน

แล้วทำอะไร (นอกจากเนื้อสัตว์และปลา) ในกระทะแบบนี้ได้ล่ะ? ฉันกำลังพยายามคิดว่าฉันจำเป็นต้องเข้าร่วมและซื้อมันหรือไม่ (ฉันไม่เคยปรุงอะไรบนตะแกรงเลยยกเว้นบนกองไฟ - ไส้กรอกและขนมปังทอด)

ขอบคุณที่มองหา ตอนนี้ฉันจะคิดว่า ตามที่ฉันเข้าใจกระทะเหล่านี้แตกต่างกัน ถ้าจะซื้อจะดีกว่ามั้ยครับอาจจะหนัก (เหล็กหล่อ)? อย่างไรก็ตามฉันวิ่งนำหน้ารถจักรเพราะฉันยังไม่ได้ตัดสินใจว่าต้องการหรือไม่ ดูเหมือนว่า "หลังคา" ของฉันจะไปเกี่ยวกับสินค้าในครัวเล็กน้อย ...

ฉันซื้อกระทะใน Ikea วันนี้ฉันผัดเนื้อด้วยที่ใส่หัวหอม (แทนที่จะเป็นเนื้อนุ่ม) เนื้อกลายเป็นเนื้อนุ่มอร่อยที่สุด เด็ก ๆ ยืนเรียงแถวกับจานแม้ว่าน้องจะไม่ชอบเนื้อสัตว์ก็ตาม

โอ้วันนี้ในที่สุดฉันก็ซื้อกระทะย่างซึ่งฉันตามล่าหามานาน เหล็กหล่อ Gipfel หนัก ดีใจมากดีใจมากสมองของฉันปั่นป่วนจะทำอะไรกับมันเพื่อที่มันจะได้ออกมาดีอย่างแน่นอน ปลาแซลมอนก็มี มะเขือพวงก็มี เอ๊ะ! น่าเสียดายที่คืนนี้ลึกลงไปแล้ว

วันนี้ฉันผัดเนื้อด้วยที่ใส่หัวหอม (แทนที่จะเป็นเนื้อนุ่ม) เนื้อกลายเป็นนุ่มอร่อยที่สุด ...

ที่นี่ฉันก็เป็นคนไม่อ่อนโยนและสิ่งแรกที่นึกถึงคือการจิ้มที่ยึดคันธนูที่ฉันมี
ตอนนี้ฉันจะทำอย่างสบายใจไม่เช่นนั้นฉันกลัวที่จะเริ่มทำอะไรบางอย่างบนเตาย่างฉันกลัวว่ามันจะออกมาดิบและไม่สุก

ฉันกำลังดองเนื้อโอ๊ก ช่วยบอกหน่อยได้ไหม - ถ้าฉันอนุญาตให้หมักเนื้อสัตว์หมักเกลือทันทีจะดีกว่าไหม
แต่สิ่งที่เกี่ยวกับกฎที่ว่าจะดีกว่าที่จะเกลือเนื้อหลังจากทอดเพื่อให้น้ำไหลออกน้อยลง

เกลือจะถูกเพิ่มลงในน้ำดอง เทคโนโลยีการย่างคือเปลือกโลกก่อตัวขึ้นอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ซึ่งจะป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกมา

ตอนนี้ฉันมีคำถามสำหรับผู้ทรงคุณวุฒิ กระทะย่างแตกต่างจากกระทะ Zepter แบบก้นหนาอย่างไร?

เทคโนโลยีการย่างคือเปลือกโลกก่อตัวขึ้นอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ซึ่งจะป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกมา

"เปลือกโลกก่อตัวขึ้นอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่กำลังเตรียม" - เหตุใดจึงเกิดขึ้นเนื่องจากน้ำดอง?

เนื่องจากความร้อนที่รวดเร็วและสม่ำเสมอที่อุณหภูมิสูงจึงเกิดการเปลี่ยนสภาพของโปรตีนจากเนื้อสัตว์

กระทะย่างแตกต่างจากกระทะ Zepter แบบก้นหนาอย่างไร?

ซี่โครงคงแตกต่างกัน ฉันไม่มี Zepter แต่ฉันมีกระทะย่าง เนื้อทอดบนซี่โครงที่ยื่นออกมาน้ำจะไหลลงด้านล่างของเนื้อสัตว์และเมื่อทอดเนื้อสัตว์จะไม่ทอดในนั้น นั่นคือในความเป็นจริงเนื้อจะถูกทอดบนตะแกรงเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องใช้ไฟ

ที่นี่ฉันก็เป็นคนไม่อ่อนโยนและสิ่งแรกที่นึกถึงคือการจิ้มที่ยึดคันธนูที่ฉันมี
ตอนนี้ฉันจะทำอย่างสบายใจไม่เช่นนั้นฉันกลัวที่จะเริ่มทำอะไรบางอย่างบนเตาย่างฉันกลัวว่ามันจะออกมาดิบและไม่สุก

และฉันก็เหมือนกัน! ตอนที่ฉันทำเนื้อเหมือนหมูต้มฉันตัดสินใจเอามีดจิ้มมันก็ดีเหมือนกัน แต่ความคิดนี้มาจากการเอามีดบาง ๆ 2 หรือ 3 ด้ามมาพันกันเพื่อให้สะดวกในการถือและ ... แน่นอนว่าไม่ใช่มีดโกน 48 อ่อนโยน แต่ผลก็จะเป็นเช่นกัน!

หยุดสุดสัปดาห์ซื้อเนื้อหมูและเนื้อวัวดีๆมาลองชิม

ฉันไม่ใช่คนชอบกระทะฉันมีเตาย่างไฟฟ้าขนาดใหญ่ของ Kenwood พร้อมกับวาฟเฟิล แต่พื้นผิวด้านบนและด้านล่างเหมือนกันกับด้านล่างของกระทะย่าง

อุณหภูมิสูงสุด 240 องศาไม่รู้ว่าในกระทะย่างถึงเท่าไหร่แล้ว
ความแตกต่างพื้นฐานจากกระทะคือฉันสามารถกดลงด้านบนและจะทอดด้านบนด้วย

ผู้เชี่ยวชาญที่ยากลำบากบอกว่าเตาย่างและกระทะแบบนี้เป็นข้ออ้างที่น่าสมเพชและอาหารที่ปรุงจากนั้นก็ไม่ได้มีรสชาติแตกต่างจากกระทะธรรมดา
พรุ่งนี้ฉันจะค้นพบด้วยตัวเองว่าจริงหรือไม่ ...

ฉันมีกระทะย่างจากยุคโซเวียตซื้อมาเมื่อไม่นานมานี้และบังเอิญที่ตลาดนัดและแม้จะอยู่ในสภาพศูนย์ ในสมัยโซเวียตอุปกรณ์นี้เรียกว่ากระทะสำหรับปรุงไก่ยาสูบและขายพร้อมฝาวัสดุเป็นเหล็กหล่อ
ฉันไม่ได้ใช้ฝา
และกระทะเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมาก! ทั้งเนื้อไก่ปลาและผัก - ทุกอย่างอร่อยมาก!
ในความคิดของฉันผลลัพธ์เป็นอันดับสองรองจากการปรุงอาหารโดยใช้ไฟในธรรมชาติ

[ร่องด้านล่าง]

ฉันมีกระทะย่างจากยุคโซเวียตซื้อมาเมื่อไม่นานมานี้และบังเอิญที่ตลาดนัดและแม้จะอยู่ในสภาพศูนย์ ในสมัยโซเวียตอุปกรณ์นี้เรียกว่ากระทะสำหรับปรุงไก่ยาสูบและขายพร้อมฝาปิดวัสดุเป็นเหล็กหล่อ

และกระทะดังกล่าวยังคงผลิตใน Stupino

"กระทะเหล็กหล่อสำหรับไก่ยาสูบ 290mm
กระทะเหล็กหล่อ - เหมาะสำหรับทำอาหาร กระทะเหล็กหล่อสามารถใช้กับแหล่งความร้อนใดก็ได้ ปลอดสารพิษแทบไม่ต้องเสียรูปทรง กระทะเหล็กหล่อมีความจุความร้อนสูง กระทะเหล็กหล่อนี้มี ร่องด้านล่าง และฝากดหนักเหมาะสำหรับทำยาสูบไก่ "

[ร่องด้านล่าง]

และกระทะดังกล่าวยังคงผลิตใน Stupino

"กระทะเหล็กหล่อสำหรับไก่ยาสูบ 290mm
กระทะเหล็กหล่อ - เหมาะสำหรับทำอาหาร กระทะเหล็กหล่อสามารถใช้กับแหล่งความร้อนใดก็ได้ ปลอดสารพิษแทบไม่ต้องเสียรูปทรง กระทะเหล็กหล่อมีความจุความร้อนสูง กระทะเหล็กหล่อนี้มี ร่องด้านล่าง และฝากดหนักเหมาะสำหรับทำยาสูบไก่ "

ตรงเป๊ะ !!! เธอคือ!
และสิ่งที่ทำให้ฉันมีความสุขเป็นพิเศษ - ฉันได้มาเกือบเพนนี

ฉันไม่คิดว่าพวกเขายังคงปล่อยเช่นนั้น

สาว ๆ ฉันมีคำถาม เมื่อคุณทำอาหารในกระทะย่างคุณต้องปิดฝาหรือไม่?

ฉันซื้อกระทะใน Ikea วันนี้ฉันผัดเนื้อด้วยที่ใส่หัวหอม (แทนที่จะเป็นเนื้อนุ่ม) เนื้อกลายเป็นเนื้อนุ่มอร่อยที่สุด เด็ก ๆ ยืนเรียงแถวกับจานแม้ว่าน้องจะไม่ชอบเนื้อสัตว์ก็ตาม

ฉันต้องเข้าข้างกระทะ หม้อหุงใหม่ของฉันไม่ยอมรับ

สาว ๆ ฉันมีคำถาม เมื่อคุณทำอาหารในกระทะย่างคุณต้องปิดฝาหรือไม่?

เมื่อฉันกำลังจะทอดไก่ยาสูบฉันก็ปิดฝา และเมื่อฉันไม่คลุมสับ โดยทั่วไปตามสถานการณ์

ในความคิดของฉันไม่ครอบคลุมเตาย่าง (ข้อยกเว้นคือไก่ยาสูบ) ฉันไม่ครอบคลุม แต่ถ้าเนื้อไม่บางมากฉันก็พลิกหลาย ๆ ครั้งแล้วเปลี่ยนตำแหน่งในกระทะ ในเวลาเดียวกันฉันระบายน้ำส่วนเกิน

สาว ๆ ฉันมีคำถาม เมื่อคุณทำอาหารในกระทะย่างคุณต้องปิดฝาหรือไม่?

เท่าที่ฉันเข้าใจกระทะนี้มีไว้สำหรับไก่ยาสูบดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีฝาปิดสำหรับพวกเขาเนื่องจากเทคโนโลยีการปรุงอาหารต้องใช้การกดขี่
และถ้าคุณลงรายละเอียดชิ้นเนื้อปลาหรือผักก็ไม่จำเป็นต้องปกปิด ใช่และฝาครอบนี้มีน้ำหนักมากนอกจากนี้ยังทำจากเหล็กหล่อ ...

เมื่อเร็ว ๆ นี้ในร้านขายของชำฉันเห็นเครื่องกดเบคอน)) โครงสร้าง - ฝาจากกระทะสำหรับไก่ยาสูบซึ่งมีรูปร่างแตกต่างกันเท่านั้นและมีความโล่งเล็กน้อย และมันก็คุ้มค่า ... ฉันกลัวที่จะเดาว่ามากแค่ไหน และพวกเขากล่าวว่าผู้คนของพวกเขากำลังเดินด้อม ๆ มองๆอยู่ทุกหนทุกแห่ง ดังนั้นเราจึงมี klondike ที่นี่)))

และเกี่ยวกับการปิดตะแกรงด้วยฝาปิด - สำหรับฉันแล้วจุดทั้งหมดก็หายไปเพราะประเภทของการปรุงอาหารเปลี่ยนไป ฉันคลุมด้วยตาข่ายเพื่อไม่ให้สเปรย์ลอย

ฉันต้องการกระทะแบบ chavunium มีใครเห็นเธอที่นี่บ้าง?

ฉันต้องการกระทะแบบ chavunium มีใครเห็นเธอที่นี่บ้าง?

ใช่ฉันมีเหล็กหล่อ Gipfel มีค่าใช้จ่ายประมาณ 200 Hryvnia

โอป้า ... คุณกำลังพูดถึงกระทะย่างหรือยาสูบสำหรับไก่? ฉันหมายถึงเตาย่าง

ฉันจะได้ดูทั้งสองอย่าง ฉันรักเมื่อมีทางเลือก

ฉันจะได้ดูทั้งสองอย่าง ฉันรักเมื่อมีทางเลือก

กระทะทอดยาสูบไก่
ฉันไม่เคยเห็นมันวางขายในร้านค้า แต่ที่ตลาดนัด - พบได้บ่อยมากและคุณสามารถหาได้ในสภาพที่เป็นศูนย์

ฉันคลุมด้วยตาข่ายเพื่อไม่ให้สเปรย์ลอย

ช่วยบอกหน่อยว่าตาข่ายนี้ซักได้ดีไหม? วิธีไหนง่ายกว่าในการทำความสะอาด - กระเบื้องหลังเตาหรือตาข่าย?

ช่วยบอกหน่อยว่าตาข่ายนี้ซักได้ดีไหม? วิธีไหนง่ายกว่าในการทำความสะอาด - กระเบื้องหลังเตาหรือตาข่าย?

แน่นอนว่าตาข่ายนั้นล้างง่ายกว่ามากเพียง แต่คุณต้องล้างทันทีอย่ารอให้ไขมันแก้ไข
ไม่เพียง แต่กระเบื้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเตาด้วยและทุกสิ่งรอบตัวจะยังคงสะอาดขึ้น

ช่วยบอกหน่อยว่าตาข่ายนี้ซักได้ดีไหม? วิธีไหนง่ายกว่าในการทำความสะอาด - กระเบื้องหลังเตาหรือตาข่าย?

(ตาข่าย) ของมันนั้นล้างออกได้ง่ายมากเพียงแค่ใช้ฟองน้ำสบู่ถูเพียงไม่กี่ครั้งแล้วล้างออก

คุณมีตาข่ายแบบไหนและจากอะไร?
ฉันอยู่ในร้านฉันเพิ่งเห็นกระทะเหล็กหล่อและกระทะ (Dnepropetrovsk) ฉันไม่ได้ซื้อฉันไม่ชอบมัน ฉันกลัวอะไรฉันจับมันไว้ในมือ แต่มันไม่หนักเท่าที่ควร ฉันมั่นใจ - เหล็กหล่อในโฆษณา - เหล็กหล่อ แต่ฉันไม่เชื่อ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันซื้อกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็กจริงๆมันยากที่จะถือมันและมีขนาดใหญ่ แต่มีน้ำหนักน้อยกว่าของฉัน มันคืออะไร - เหล็กหล่อบางหรือโลหะผสมของเหล็กหล่อที่มีอลูมิเนียม?
และเพื่อนร่วมทีมโยนเทฟลอนออกไปมันจะนำไปสู่มะเร็ง Amerokos กำลังกำจัดและฟ้องร้องอยู่แล้ว

[Dmitro]

Dmitro,
คุณมาจาก Dnepropetrovsk ใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้น IKEA ก็ไม่ได้อยู่ใกล้คุณ ... แต่ฉันคิดว่าคุณคงเห็นอะไรคล้าย ๆ กัน แต่ระวัง: ตาข่ายแรกที่ฉันมีเป็นของจีนมันคลานออกจากกันทันที (ขอบของตาข่ายคลานออกมาจากใต้ขอบ) และเป็นสนิม

สำหรับกระทะ - ใช่มีบางอย่างผิดปกติ เหล็กหล่อก็แตกต่างกันเช่นกัน))

ฉันมาจากโดเนตสค์ คำถามคือเนื้อปรุงในกระทะย่างซึ่งปัจจุบันเรียกและขายแตกต่างจากเนื้อปรุงในกระทะในศตวรรษที่แล้ว แต่เรียกว่าไก่ยาสูบหรือไม่? ด้านล่างยังเป็นรีเฟล็กซ์ซึ่งอาจจะต่ำกว่าในภาษาเยอรมันเล็กน้อยด้วยตา

และอีกคำถามหนึ่งเนื่องจากเหล็กหล่อมีความแตกต่างกัน เขาอาจไม่เสี่ยง แต่ซื้อโซเวียตมือสองในตลาด โดยหลักการแล้วความแตกต่างคืออะไร g- แต่มันไม่ได้ทอดและในเตาอบมันยังคงต้องจุดไฟเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าผู้ผลิตในประเทศเพื่อจุดประสงค์ในการขายลดน้ำหนักของเหล็กหล่อไม่ว่าจะเป็นโลหะผสมหรือด้านล่างก็บางลง

ฉันมาจากโดเนตสค์ คำถามคือเนื้อปรุงในกระทะย่างซึ่งปัจจุบันเรียกและขายแตกต่างจากเนื้อปรุงในกระทะในศตวรรษที่แล้ว แต่เรียกว่าไก่ยาสูบหรือไม่? ด้านล่างยังเป็นรีเฟล็กซ์ซึ่งอาจจะต่ำกว่าในภาษาเยอรมันเล็กน้อยด้วยตา

1) น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถเปรียบเทียบได้เพราะฉันเป็นเจ้าของอุปกรณ์เพียงชิ้นเดียว - กระทะย่างโซเวียตเก่า

2) แต่เหตุผลล้วนๆถ้าลองคิดดู .... อะไรคือความแตกต่าง?
และที่นี่และที่นั่นโลหะและที่นี่และมีซี่โครง ...

ฉันคิดว่าทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และทักษะในการจัดการกระทะเหล่านี้

เท่าที่ฉันเข้าใจในสหภาพโซเวียตกระทะทอดไม่ได้เรียกว่าเตาย่าง แต่เป็นไก่ยาสูบ กระทะของคุณอาจมีฝาปิดที่หนักพอดีกับกระทะและมีน้ำหนักมากกว่ากระทะ

เท่าที่ฉันเข้าใจในสหภาพโซเวียตกระทะทอดไม่ได้เรียกว่าเตาย่าง แต่เป็นไก่ยาสูบ กระทะของคุณอาจมีฝาปิดที่หนักพอดีกับกระทะและมีน้ำหนักมากกว่ากระทะ

หากคุณอ่านหัวข้อนี้ฉันได้เขียนไว้ก่อนหน้านี้แล้วว่าฉันมีกระทะแบบไหน

ใช่ในสหภาพโซเวียตกระทะแบบนี้ (ใช่มีฝาปิดหนา) เรียกว่าไก่ย่าง
จากนั้นพวกเขาก็เริ่มถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมไก่ยาสูบ
และบางทีอาจเรียกว่ากระทะย่างก็ได้?

ลงเอยด้วยการถามคำถามเดียวกัน

เครื่องครัวเหล็กหล่อในสต็อก ฉันสงสัยว่าพวกเขามีมันปกติหรือไม่ สำหรับ pilaf ควรทานแบบไหนดี? มันเคยสุกในลูกเป็ด และพวกเขามีเพียงหม้อและหม้อ

ลงเอยด้วยการถามคำถามเดียวกัน

คุณถามว่าเนื้อสัตว์ที่ปรุงในกระทะย่างใหม่แตกต่างจากเนื้อสัตว์ที่ปรุงในกระทะไก่ของสหภาพโซเวียตหรือไม่
ฉันตอบคำถามนี้
ฉันพูดซ้ำ - ฉันคิดว่าไม่หลักการก็เหมือนกัน
ท้ายที่สุดไม่มีใครบังคับให้คุณปิดฝา

และฉันจำได้ว่าฉันไม่ได้ถามคำถามในหัวข้อนี้

[Dmitro]

ฉันมาจากโดเนตสค์ คำถามคือเนื้อปรุงในกระทะย่างซึ่งปัจจุบันเรียกและขายแตกต่างจากเนื้อปรุงในกระทะในศตวรรษที่แล้ว แต่เรียกว่าไก่ยาสูบหรือไม่? ด้านล่างยังเป็นรีเฟล็กซ์ซึ่งอาจจะต่ำกว่าในภาษาเยอรมันเล็กน้อยด้วยตา

และอีกคำถามหนึ่งเนื่องจากเหล็กหล่อมีความแตกต่างกัน เขาอาจไม่เสี่ยง แต่ซื้อโซเวียตมือสองในตลาด โดยหลักการแล้วความแตกต่างคืออะไร แต่มันไม่ได้ทอดและในเตาอบมันจะยังคงติดไฟอยู่ประมาณ 1-2 ชั่วโมง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าผู้ผลิตในประเทศเพื่อจุดประสงค์ในการขายลดน้ำหนักของเหล็กหล่อไม่ว่าจะเป็นโลหะผสมหรือด้านล่างก็บางลง

Dmitro,
ประการแรกฉันขอโทษที่ทำให้เมืองของคุณสับสน - ความสนใจเป็นศูนย์ - ฉันป่วย ...
ประการที่สองเกี่ยวกับความแตกต่าง พูดตามตรงฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะตอบอย่างไร สำหรับฉันกระทะเหล็กหล่อเป็นเหมือนอะนาล็อกของกระทะที่มีผนังหนาไม่ใช่กระทะย่าง ความแตกต่าง (ฉันไม่รู้ว่ามันสำคัญแค่ไหน) คือด้านล่างของกระทะย่างเป็นซี่โครงและเนื้อไม่สัมผัสกับผิวทั้งหมด แต่มีเพียงซี่โครงเท่านั้น ปรากฎว่าสวย แต่ควรสังเกตว่ากระทะเหล่านี้มีน้ำหนักมากและหนา ปก. ในกระทะสมัยใหม่เทฟลอนหรืออะไรก็ตามคุณสามารถ (และควร) ทอดโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย นั่นคือเหมือนกับการปรุงอาหารบนเตาไฟแบบอะนาล็อก
โดยทั่วไปแล้วเธอเองก็ตอบ - เป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนใหม่ทั้งหมดเนื่องจากกระทะเหล็กหล่อมีก) ไม่มีซี่โครงและเนื้อสัมผัสกับความร้อนของพื้นผิวทั้งหมดและ b) ไม่สามารถปรุงอาหารได้ ไม่มีน้ำมัน

เกี่ยวกับการทำความสะอาดกระทะเก่า. ระวัง. ในความเป็นจริงเนื่องจากการใช้งานเป็นเวลานานฟิล์มจะปรากฏบนพื้นผิวด้านในของกระทะซึ่งมีคุณสมบัติไม่ติดบางอย่าง และถ้าคุณลบออกทั้งหมดคุณจะต้องกู้คืนในภายหลัง ...

คุณไม่ผิดหรอกโปรไฟล์ของฉันยังไม่เสร็จสมบูรณ์ตะแกรงเหล็กหล่อและกระทะยาสูบเคยมาพร้อมกับก้นยาง

[Dmitro]

Dmitro,

โดยทั่วไปแล้วเธอเองก็ตอบ - เป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนใหม่ทั้งหมดเนื่องจากกระทะเหล็กหล่อมีก) ไม่มีซี่โครงและเนื้อสัมผัสกับความร้อนของพื้นผิวทั้งหมดและ b) ไม่สามารถปรุงอาหารได้ ไม่มีน้ำมัน

ฉันจะแก้ไขคุณ

กระทะไก่ยาสูบกับซี่โครงแล้วทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

ฉันจะทำกระทะไก่ยาสูบด้วยซี่โครงและทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

อย่างไรก็ตามฉันสังเกตเห็นว่าบนกระทะเหล็กหล่อของเยอรมันซี่โครงจะสูงขึ้นและมีระยะห่างระหว่างกันมากขึ้น เหรอ? ...

โดยทั่วไปฉันมีความคิดเล็กน้อยว่าคุณจะปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะเหล็กหล่อได้อย่างไร แต่ถ้าเป็นของจริงก็ทดแทนแบบเต็ม ๆ
สำหรับซี่โครงที่แตกต่างกันดูเหมือนว่าฉันจะไม่สำคัญเท่านี้

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับกระทะปิ้งย่างที่ปราศจากน้ำมัน แต่สำหรับเหล็กหล่อธรรมดาทุกอย่างจะถูกปรุงด้วยน้ำมันจะเป็นไปได้อย่างไรหากไม่มีมัน
อย่างไรก็ตามสำหรับเรื่องนั้นการทอดมันไม่เคยดีต่อสุขภาพ

การทอดจึงเป็นอันตรายไม่ใช่เพราะเปลือกเป็น แต่เป็นเพราะน้ำมันมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการ ตอนนี้ถ้ามีเตาอยู่บนกองไฟอุณหภูมิในการปรุงอาหารจะไม่ลดลงอย่างแน่นอนเพียงแค่ไม่มีน้ำมันอยู่ที่นั่น (เว้นแต่ผลิตภัณฑ์จะเคลือบด้านบนเป็นพิเศษ)
และบนกระทะของฉันฉันย่างแบบนี้ฉันไม่ได้เทน้ำมันลงในกระทะ แต่ฉันเคลือบชิ้นเนื้อด้วยก่อนปรุงอาหาร นั่นคือแทบไม่มีน้ำมันเลย